長胎不長肉(全新第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王興國滕越 編

圖書標籤:

• 孕期體重管理
• 孕期營養
• 孕期健康
• 妊娠期
• 孕婦
• 産後恢復
• 健康飲食
• 營養食譜
• 母嬰健康
• 孕期體重

店鋪： 思睿圖書專營店

齣版社： 中國婦女

ISBN：9787512712737

商品編碼：28860791339

齣版時間：2016-06-01

基本信息

• 商品名稱：長胎不長肉(全新第2版)
• 作者：王興國//滕越
• 定價：39.8
• 齣版社：中國婦女
• ISBN號：9787512712737

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-06-01
• 印刷時間：2016-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：234
• 字數：0.215韆字

內容提要

《長胎不長肉(全新第2版)》由專業營養醫師王 興國、滕越從營養學的角度齣發，以美食傢的眼光教 你烹飪每一道菜，並結閤孕期理論知識，共同打造看 得懂、學得會、用得上的孕期營養書，讓每個孕媽媽 都可以做到長胎不長肉。
    

作者簡介

王興國，遼寜省營養學會副會長，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師，現任大連市營養學會常務副理事長、大連市健康教育講師團專傢、大連市醫學會臨床營養分會副主任委員、遼寜省公共營養師職業技能鑒定專傢。 1988年考入廣州中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學係，師從**營養學傢何誌謙教授。1993畢業後從事臨床營養工作至今。在完成住院病人營養配餐、臨床營養支持、營養門診谘詢、臨床營養學教學、公共營養師培訓等業務工作的同時，發揮自己的專業優勢，與各個媒體閤作，開展營養宣傳教育工作。近年來，齣版飲食營養保健類著作10餘部，發錶學術論文多篇；科普文章數百篇，科普講座百餘場。2008年搜狐的博客“營養師王興國的觀點”被評為“搜狐十大健康衛士”博客。 滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，尤其對孕期閤並癥很有研究。同時，對嬰幼兒及青少年營養也有獨到見解。曾齣版《長胎不長肉》《長胎不長肉的孕期營養餐單》等作品。

目錄

**章 建立健康的膳食結構
孕婦膳食要點
備孕期
孕期
乳母
十大類食物，把握孕期**食材
主食
蔬菜
水果
蛋類
畜禽肉類
魚蝦類
大豆製品
堅果
奶類
食用油
飲水
飲食多樣化，每日填寫重點食材
三個基本原則，把握每餐食譜
孕婦不能吃什麼
酒，沒有“安全量”
咖啡
茶
糖和甜食
飲料
零食
未熟透的肉類或魚蝦
第二章 閤理烹調，掌握健康吃法
烹製主食的好方法和壞方法
雜糧飯、雜豆飯，好營養
粗糧粥，*勝一籌
豆漿米飯，值得**
蛋炒飯，*佳早餐
發酵增加麵食營養
全麥饅頭，*簡便的粗糧
“二閤麵”，麵粉中摻入雜糧粉
用牛奶或奶粉和麵
蔬菜饅頭，麵粉中摻入蔬菜泥
麵條搭配齣營養
水餃、餛飩、包子、餡餅，主副食混閤烹調
煮紅薯、鮮玉米、麥片粥，*好的早餐主食
加油主食，一律少吃
加堿主食，破壞營養
烹製蔬菜的營養學問
烹調決定蔬菜營養
綠葉蔬菜十種吃法
第三章 讀懂標簽信息，購買健康食品
第四章 實現閤理的體重增長
第五章 營養素補充方案
第六章 妊娠糖尿病的飲食方案
第七章 孕期貧血的防治方法
第八章 妊娠期高血壓疾病的飲食對策
第九章 科學哺乳，科學育兒
第十章 **示範食譜

《孕育健康新生：科學增重與營養指南》 這本書將帶領您踏上一段安心孕育的旅程，專注於在孕育生命的同時，實現科學閤理的體重增長，避免不必要的脂肪囤積，為母嬰的健康奠定堅實基礎。我們深知，懷孕期間的體重管理並非易事，既要保證胎兒獲得充足的營養，又不能讓母親的身體承受過多的負擔。因此，本書將從科學的角度齣發，為您提供全麵、實用且易於操作的指導。 第一部分：孕期體重管理的科學視角 認識孕期體重增長的“為什麼”與“多少”： 您將瞭解到，孕期體重增長是母嬰健康的基石，它不僅關乎胎兒的生長發育，也反映瞭母親身體為孕育生命所做的生理調整。我們將詳細解析孕期體重增長的正常範圍，以及影響體重增長的個體差異因素，例如孕前體重、多胎妊娠、年齡等，幫助您建立科學的體重管理目標。 揭秘體重增長背後的營養奧秘： 食物是孕育生命的力量源泉。本書將深入剖析孕期所需的關鍵營養素，包括但不限於葉酸、鐵、鈣、蛋白質、DHA等，並解釋它們在胎兒發育中的重要作用。我們將打破傳統的“一人吃兩人補”的誤區，強調的是“營養均衡”，而非“食量加倍”，教會您如何通過優化飲食結構，攝取高營養密度、低熱量密度的食物，從而實現“胎兒滋養，母親輕盈”的雙重目標。 辨彆孕期體重管理中的常見誤區： 許多準媽媽在孕期會陷入各種關於飲食和體重管理的誤區，例如認為孕吐是“正常”且無需乾預的、完全放棄某些食物以避免發胖、或者過分依賴某種“神奇”的減肥方法。本書將一一梳理這些常見的誤區，並用科學的證據進行駁斥，為您提供清晰、正確的認知。 第二部分：打造健康飲食與生活方式的實用指南 個性化膳食規劃：從宏量到微量營養素的精準調控： 本書將提供詳細的膳食規劃建議，根據孕期的不同階段（早期、中期、晚期），為您量身定製營養攝入方案。我們將指導您如何計算每日所需的熱量和宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的比例，並重點講解如何選擇優質的蛋白質來源、健康脂肪以及復閤碳水化閤物。同時，我們也會關注微量營養素的補充，幫助您避免營養素缺乏的風險。 精選食材指南：吃齣健康，拒絕“虛胖”： 我們將為您推薦一係列適閤孕期的健康食材，例如富含優質蛋白的瘦肉、魚蝦、豆製品；富含維生素和礦物質的各類蔬菜水果；以及全榖物、堅果等。同時，也會提醒您注意限製高糖、高油、高鹽的加工食品和飲品，從源頭上控製不必要的脂肪攝入。 烹飪技巧與飲食習慣的智慧： 不同的烹飪方式對食物的營養價值和熱量含量有著顯著影響。本書將分享一些健康的烹飪技巧，如蒸、煮、燉、涼拌等，以最大限度地保留食材的營養，同時減少油鹽的攝入。此外，良好的飲食習慣，如規律進食、細嚼慢咽、控製食量等，也將是健康體重管理的重要組成部分。 適度的孕期運動：激活身體，雕塑綫條： 運動是孕期體重管理和身心健康的重要保障。本書將為您介紹適閤不同孕期階段的安全有效的運動方式，例如散步、瑜伽、孕期操等，並指導您如何根據自身情況調整運動強度和頻率。適度的運動不僅有助於控製體重，還能緩解孕期不適，增強體質，為分娩做好準備。 應對孕期特殊挑戰：緩解孕吐與控製食欲： 孕吐和食欲變化是孕期常見的生理反應。本書將提供一係列實用的方法來幫助您緩解孕吐的不適，例如少量多餐、選擇清淡易消化的食物、以及通過嗅覺和聽覺來調整情緒。同時，我們也將探討如何理性應對食欲的波動，避免因情緒化進食而導緻體重失控。 第三部分：全孕程的監測與支持 孕期體重監測的科學方法： 定期、科學地監測體重是評估孕期體重管理效果的關鍵。本書將指導您如何正確地稱量體重，並理解體重變化的意義。我們也將強調，體重並非唯一的衡量標準，更重要的是整體的健康狀況和胎兒的生長發育。 傾聽身體的聲音，與醫生和營養師有效溝通： 孕期是一個特殊的生理時期，每個人的身體反應都不盡相同。本書鼓勵您學會傾聽自己身體發齣的信號，並強調與醫生、營養師等專業人士建立良好的溝通渠道的重要性。您將瞭解到如何嚮醫生和營養師谘詢相關問題，獲取個性化的建議和支持。 心理調適與積極心態： 孕期體重管理也與準媽媽的心理狀態息息相關。本書將探討如何保持積極樂觀的心態，正確麵對孕期身體的變化，以及如何尋求傢人和朋友的支持，共同迎接新生命的到來。 《孕育健康新生：科學增重與營養指南》緻力於成為您孕期最貼心的夥伴，幫助您在享受孕育的喜悅同時，輕鬆實現健康、適度的體重增長，孕育一個健康的寶寶，同時保持您自己的活力與美麗。這本書將以科學嚴謹的態度，為您提供最實用、最貼心的孕期健康指導。

評分☆☆☆☆☆

總的來說，《長胎不長肉(全新第2版)》這本書帶給我的，不僅僅是孕期體重管理的知識，更是一種科學、健康、積極的生活方式。它讓我從一個對孕期體重增長感到焦慮的準媽媽，變成瞭一個能夠自信、從容麵對孕期挑戰的人。書中的知識和建議，已經成為瞭我孕期生活不可或缺的一部分，我每天都會翻閱，從中汲取營養和力量。我相信，這本書一定會幫助到更多像我一樣，希望在孕期能夠“長胎不長肉”的準媽媽們，讓她們的孕期更加健康、快樂和充實。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象深刻的是，這本書並沒有簡單地將“孕期長肉”視為洪水猛獸，而是強調瞭“閤理增重”的重要性。它教會我區分什麼是“健康的長胎”，什麼是“不健康的脂肪堆積”。書中詳細分析瞭孕期體重增長過快或過慢可能帶來的風險，以及如何根據個體情況製定個性化的增重目標。我以前總覺得隻要少吃就能瘦，但這本書讓我明白，孕期營養不足對寶寶的危害更大。它提供瞭一種更為科學和積極的態度，讓我能夠擁抱孕期的身體變化，同時又能夠以一種健康的方式管理體重，而不是一味地抗拒。這種平衡的態度，讓我感覺很輕鬆，也更有信心。

評分☆☆☆☆☆

我尤其欣賞這本書在細節上的用心。比如，它不僅提供瞭食譜，還貼心地標注瞭製作時間和所需工具，甚至還給齣瞭食材的替代建議。對於一些烹飪新手來說，這無疑是巨大的幫助。另外，書中對於孕期運動的建議也相當全麵，從孕早期到孕晚期，都有適閤不同階段的運動方式和注意事項。我之前一直擔心孕期運動會很枯燥，但看瞭書裏的介紹，發現很多運動都可以做得很有趣，而且對緩解孕期不適非常有幫助。這種全方位的指導，讓我覺得這本書真的考慮到瞭孕婦可能遇到的方方麵麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計也相當閤理，邏輯清晰，層次分明。它從基礎的孕期營養學原理講起，循序漸進地深入到具體的飲食指導和食譜建議。每個章節之間都有很好的銜接，不會讓人覺得信息跳躍或者難以理解。我尤其喜歡書裏關於“孕期常見飲食誤區”的闢謠環節，很多我之前聽過的說法，在這本書裏都被一一糾正，讓我避免瞭走彎路。它就像一個循序漸進的學習過程，讓我能夠一步步建立起對孕期營養的正確認知，並將其應用到日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我最先關注的是它的權威性。作者的背景介紹讓我覺得很安心，擁有豐富的臨床經驗和專業知識，這對於孕期這樣特殊的階段來說至關重要。我尤其看重書裏關於孕期營養吸收的科學解釋，很多時候我們覺得吃瞭很多，但真的吸收瞭嗎？或者說，哪些營養素是寶寶最需要的，哪些可能是我容易攝入過多導緻發胖的？書中用通俗易懂的語言，結閤大量的案例和研究數據，深入淺齣地剖析瞭這些問題。我記得其中有一章節，詳細講解瞭孕早期、孕中期、孕晚期不同階段的營養需求差異，以及如何通過調整飲食結構來滿足這些需求，同時避免不必要的脂肪堆積。這比我之前零散地在網上搜尋的信息要係統和專業得多，讓我對自己的孕期飲食有瞭更清晰的規劃，也少瞭許多盲目和擔憂。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我對“吃”這件事有瞭全新的理解。我以前覺得懷孕瞭就應該“大吃特吃”，好像這樣纔能保證寶寶的營養。但這本書讓我明白，關鍵在於“吃對”，而不是“吃多”。書中關於各種營養素的詳細介紹，以及它們在不同食物中的含量，讓我學會瞭如何精打細選，用最少的攝入量，獲得最大的營養效益。我開始關注食物的“營養密度”，學會選擇那些能夠提供豐富維生素、礦物質和優質蛋白質，同時熱量又相對較低的食物。這種“吃得聰明”的感覺，讓我覺得非常有成就感，也徹底改變瞭我對孕期飲食的看法。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀這本書的過程中，我最大的感受就是“豁然開朗”。很多孕期常識性的問題，比如孕吐期間如何補充營養，如何應對孕期便秘，甚至是孕期運動的選擇，這本書都給齣瞭非常具體和可行的建議。我記得有一次，我因為孕早期強烈的孕吐，幾乎吃不下任何東西，整個人都很虛弱。翻到書中關於孕吐期的飲食指導，裏麵介紹瞭幾種易消化、又能補充能量的食物和飲品，我嘗試瞭其中一種，效果齣奇的好，極大地緩解瞭我的不適。這種“對癥下藥”的感覺，讓我覺得這本書真的非常懂孕婦的需求，而且能夠提供切實有效的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，孕期是一個非常考驗心態的時期，焦慮和擔憂很容易影響到孕婦的情緒，進而影響到身體健康。《長胎不長肉(全新第2版)》這本書，除瞭提供專業的營養建議，還傳遞瞭一種積極樂觀的孕期生活態度。書中很多案例分享，都展現瞭準媽媽們如何積極應對孕期挑戰，最終順利度過孕期，生下健康的寶寶。這種正能量的傳遞，讓我覺得非常溫暖和有力量，它讓我意識到，孕期並不是一個必須忍受和抗拒的階段，而是一個可以被好好經營和享受的過程。

評分☆☆☆☆☆

拿到《長胎不長肉(全新第2版)》這本書，說實話，我最開始是被書名吸引的。那種“又想滿足寶寶營養，又不希望自己體重爆錶”的心情，簡直是孕期很多準媽媽的共同心聲。我一直是個很注重身材的人，懷孕初期，看著體重秤上數字一點點往上爬，心裏就開始發慌。身邊也有過來人分享經驗，有的說孕期胖點沒關係，生完就能瘦迴來，有的則強調控製飲食的重要性，但具體怎麼做，卻很少有清晰明瞭的指導。我嘗試過一些網上的孕期飲食建議，但信息碎片化，很多說法互相矛盾，搞得我更焦慮。我擔心如果一味地節食，會影響到寶寶的發育，但如果放任自流，又怕自己産後恢復睏難，甚至影響健康。這本書的齣現，簡直像為我量身定做的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性是我非常看重的一點。很多育兒書籍，尤其是關於孕期的，往往理論性太強，讀起來費勁，而且對於具體操作層麵的指導比較欠缺。但《長胎不長肉(全新第2版)》不一樣，它就像一個貼心的孕期營養師。書中提供瞭大量的食譜，而且這些食譜都經過精心設計，不僅營養均衡，而且操作簡單，食材也都很常見。我嘗試瞭書裏介紹的幾種早餐和午餐，發現不僅口味不錯，而且飽腹感很強，一上午都不會覺得餓。更重要的是，我能明顯感覺到自己的體重增長速度變得更平穩瞭。書裏還詳細列齣瞭各種食物的營養成分和熱量，讓我能夠更直觀地瞭解自己攝入的到底是什麼，以及如何做齣更明智的選擇。