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作  者:张晔 主编 定  价:39.9 出 版 社:电子工业出版社 出版日期:2018年04月01日 页  数:160 装  帧:平装 ISBN:9787121335983 ●蒸，一种更理想的健康烹饪方式
●源远流长话蒸菜
●蒸出来的食材营养更丰富，功效更显著
●蒸菜重“鲜”，新鲜食材饱含原汁
●原味全营养
●根据食材的特色选择蒸菜方式
●用最懂食材的锅具，尽情发挥
●食材的功效
●蒸出营养好滋味要掌握诀窍
●健康无添加的自制蒸米粉
● 清新蒸菜，健康美味一锅出
●时令鲜蔬
●膳食指南
●保证每天摄入300~500 克蔬菜
●如何满足每日足量蔬菜目标
●蔬菜中的好营养
●蒸制攻略
●绿叶菜蒸5~7 分钟就好
●根茎菜大小切均匀
●粉蒸白菜 利尿，预防高血压
●部分目录

内容简介

《张晔教你蒸出健康来》以蒸菜为主题，告诉读者如何蒸出四季调理滋补菜，吃出不爱生病的体质；养生保健调养菜，固本培元，让身体充满正能量；防病治病功能菜，让美味蒸菜发挥“药效”等，而且细化到具体症状，如健脾养胃、益气养血、健脑益智、身体排毒以及防治三高、贫血、骨质疏松、痛经等。
蒸菜，让全家吃得精致，吃得健康！
张晔 主编 张晔，解放jun309医院前营养科主任，中国营养学会会员。从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作靠前线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加靠前、靠前营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是优选的家庭营养师》《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。多次在妇联、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视等
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