BF:一起看大河剧吧!-知日-43 茶乌龙 中信出版社 9787508676210 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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茶乌龙 著

图书标签:

• 日本文化
• 大河剧
• 历史
• 茶道
• 乌龙茶
• 知日
• 中信出版社
• 文化
• 生活
• 兴趣

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508676210

商品编码：29372019342

包装：平装-胶订

出版时间：2017-07-01

基本信息

书名:一起看大河剧吧!-知日-43

定价：49.80元

售价：38.8元

作者:茶乌龙

出版社：中信出版社

出版日期：2017-07-01

ISBN：9787508676210

字数：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

编辑推荐

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小到情与爱，大至义与忠，大河剧所提倡的精神，是坚持，是热血，是勇气，是使命感与担当意识，是全心全意付出而不自知不自得。这当然是剧情的需要，但对于很多观众而言，在生活的不同阶段，他们也被剧中的人物所激励着。无论笑与泪，生活总要向前。

不如，约个周末，一起看大河剧吧！

内容提要

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专门关注日系内容的超人气品牌「知日 ZHIJAPAN」推出《知日》特集第43弹《知日一起看大河剧吧！》特集！


日本的大河剧自1963年诞生之初，便着眼于以“人”的角度来展现广阔的历史。

＊大河剧的由来，历年大河剧一览，大河剧的主人公，带你了解大河剧讲述的“人”与历史；
＊NHK大河剧的制作团队与协作过程，为你揭秘大河剧从选题、编剧到播出、宣传的全过程；
＊军事考证、历史考证、服装考证……考证的立足点，就是为大家打开历史兴趣的大门；
＊音乐人服部隆之：古典音乐是一切音乐创作的基础；专门关注日系内容的超人气品牌「知日 ZHIJAPAN」推出《知日》特集第43弹《知日一起看大河剧吧！》特集！

日本的大河剧自1963年诞生之初，便着眼于以“人”的角度来展现广阔的历史。

＊大河剧的由来，历年大河剧一览，大河剧的主人公，带你了解大河剧讲述的“人”与历史；

＊NHK大河剧的制作团队与协作过程，为你揭秘大河剧从选题、编剧到播出、宣传的全过程；

＊军事考证、历史考证、服装考证……考证的立足点，就是为大家打开历史兴趣的大门；

＊音乐人服部隆之：古典音乐是一切音乐创作的基础；

＊《真田丸》《笃姬》《新选组！》《坂上之云》《葵德川三代》……一起探索名作的魅力；

＊题字、美食、读书文化、绘卷、纪行、主题馆，一览那些不可错过的大河剧风景。

将历史与剧完美结合，“有用又有趣”，这便是大河剧极受欢迎的迷人特质。一本《一起看大河剧吧！》，带你走进大河剧的台前幕后，感受日本历史与日本人文精神的内核。

目录

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作者介绍

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撰稿人

静电场朔
毕业于中国传媒大学。自由插画师、设计师、模特，大宇宙酿studio 创始人。Cubecat 块猫原创形象作者。在东京《东京流行通讯》中连载“东京视野”专栏，并长期为各类时尚杂志供稿。

萧西之水
1989 年生，北京人，新锐日本史作家，指文军鉴工作室副主编。热爱日式吐槽，致力于还原不同时代日本人的实际价值观，代表作有《谁说日本没有战国》《第〇次世界大战》。撰稿人

静电场朔

毕业于中国传媒大学。自由插画师、设计师、模特，大宇宙酿studio 创始人。Cubecat 块猫原创形象作者。在东京《东京流行通讯》中连载“东京视野”专栏，并长期为各类时尚杂志供稿。

萧西之水

1989 年生，北京人，新锐日本史作家，指文军鉴工作室副主编。热爱日式吐槽，致力于还原不同时代日本人的实际价值观，代表作有《谁说日本没有战国》《第〇次世界大战》。

朱武平

旅日学者，译者，言语学博士，2011 ～ 2015 年旅居马来西亚，从事文化交流及教学工作，现为日本国立千叶大学客座讲师。

鬼君

新闻传播专业出身，戏曲、诗词、影视爱好者，现负笈海外；为“戏知”公众号主编，“尤尼控领域”历史影视板块负责人。

黑骏马

1981 年生，上海人，外企文案、自由撰稿人。日剧爱好者，对大河剧略有研究，平时爱写剧评，品味细腻而真挚的日式情感。

苏枕书

客居京都，喜爱养花种菜，著有《京都古书店风景》《有鹿来》等作品。

李雨潭

现居东京，职业心理咨询师、催眠师、生命状态优化师、日本文学译者。近年来致力于寻找日本美学文化与心理学的交集，在荔枝电台开设心理学频道“东瀛有礼”。

regulars 撰稿人

李长声

旅日作家、日本出版文化史研究专家。曾任日本文学杂志副主编，著有《哈，日本》《日下书》《枕日闲谈》《纸上声》等。

彼得猫（彭永坚）

从佛山、东京、广州到上海，一直生活在外，洞察力属于AB 型。《周末画报》全国创意总监，南方电影论坛、广州书墟发起人，于2009年创办“彼得猫古本店”。

受访人

丸岛和洋

1977 年生于大阪，历史学家，日本国文学研究资料馆研究部特任助教，研究领域为战国大名论，著有《战国大名武田氏的权力构造》等。2016 年担任大河剧《真田丸》的时证专家，并在每集播放后，通过Twitter 为观众做《真田丸》的相关历史解说。

服部隆之

生于1965 年，日本作曲家、编曲家，毕业于法国巴黎国立高等音乐学院和声科，1988 年学成归国，从《梦起之时》开始活跃于日本乐坛，曾担任森高千里、恰克与飞鸟、中森明菜等知名歌手的编曲。担任了《代表取缔役刑事》《华丽一族》《李香兰》《诱拐》《收音机时间》等几十部电视剧、电影、舞台剧的音乐创作，其中《不平凡的勇气》和《HERO》的配乐分别拿下日剧学院奖*配乐奖，也奠定了他在日本乐坛的地位。他担纲制作主题曲的《半泽直树》更是以高42.2% 的收视率和29.07% 的平均收视率，成为平成年代以来单集收视高的电视剧，配乐被认为是该剧广受好评的重要因素之一。祖父为曾担任日本音乐家协会会长的服部良一，父亲为日本音乐人服部克久，17 岁的女儿服部百音也在日本音乐界崭露

头角。

西郡友典

出生于福岛县。大学毕业后，在东京作为音乐人活动。因受到荒木经惟照片的冲击，开始拍摄照片。曾获得第23 届佳能“写真新世纪”摄影大赛奖（荒木经惟选）。

特别鸣谢

名古屋市秀吉清正纪念馆、坂上之云博物馆、松山市立子规纪念博物馆、服部隆之、丸岛和洋、熊谷晃、西郡友典、三谷幸喜、田渊久美子、宫藤官九郎、宫崎葵

文摘

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序言

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“日本文化深度漫游”系列 《知日·43 茶乌龙》 一本关于日本茶与文化的深度探索 前言 在快节奏的现代生活中，我们常常渴望寻找一片宁静的角落，让身心得到片刻的舒展。而日本茶，以其独特的韵味和深厚的文化底蕴，恰恰能为我们提供这样一个出口。从一杯简单的绿茶，到繁复的茶道仪式，日本茶早已超越了饮品的范畴，成为一种生活美学，一种哲学思考。 《知日·43 茶乌龙》并非一本简单的茶叶品鉴指南，它更像是一场穿越时空的文化漫游，带领读者深入日本茶的世界，触摸其历史脉络，感受其地域风情，理解其人文精神。本书以“茶乌龙”为题，意在通过对日本不同地区、不同种类茶的细致呈现，勾勒出一幅多元而富有层次的日本茶文化画卷。我们希望通过这本书，让您不仅认识日本茶的丰富多样，更能体味其中蕴含的东方智慧与生活哲理。 第一章：茶之 origin - 溯源与演变 日本茶的种子，最初源于遥远的东方。本章将带领读者回到日本茶的起点，探寻其传入日本的曲折历史。从奈良时代遣唐使带回茶种，到镰仓时代荣西禅师将茶道引入禅林，再到室町时代村田珠光、武野绍鸥、千利休等大师对茶道的集大成，我们一步步梳理日本茶文化的演变脉络。 茶的舶来与本土化： 详细介绍茶叶从中国传入日本的不同时期和路径，以及日本如何将其本土化，发展出独具特色的饮用方式和文化。 禅宗与茶道的渊源： 深入探讨禅宗思想如何渗透到茶道之中，理解“茶禅一味”的哲学内涵，以及寺庙在茶文化传播中的重要作用。 从贵族到民间的普及： 追溯茶从皇室贵族、寺庙僧侣的专属饮品，逐渐走向武士阶层，最终普及到民间的过程，以及这一过程中茶文化发生的转变。 重要历史人物与事件： 聚焦对日本茶道发展产生深远影响的关键人物，如明惠上人、一休宗纯等，以及塑造茶道美学的关键历史事件。 第二章：地域风情 - 日本各地的茶之歌 日本四面环海，气候与土壤的多样性孕育了各地独特的茶叶品种和风味。本章将以地理为线索，带您踏上一场别具一格的地域茶之旅。 静冈：日本的茶叶之乡 介绍静冈作为日本最大茶叶产地的地位，及其对日本茶叶生产的贡献。 重点介绍静冈的代表性茶叶品种，如煎茶（sencha）、玉露（gyokuro），并分析其生长环境与制茶工艺的特点。 分享静冈地区的茶园风光、茶农的生活以及当地与茶相关的习俗。 宇治：千年茶乡的传承 讲述宇治作为日本最古老的茶产地之一，其悠久的制茶历史和对日本茶文化深远的影响。 重点介绍宇治抹茶（matcha）的独特之处，包括其特殊的种植方式（覆下栽培）、精细的研磨工艺以及在茶道中的核心地位。 探访宇治的古老茶园、制茶工坊，感受千年茶乡的沉淀与活力。 鹿儿岛：南国的热情与创新 介绍鹿儿岛作为日本新兴的茶叶产地，其温暖的气候和火山土壤所赋予茶叶的独特风味。 重点关注鹿儿岛的茶叶品种，如番茶（bancha）和一些新兴的红茶（kocha）品种，探讨其特色与市场定位。 展现鹿儿岛茶农的创新精神和现代化的制茶技术。 其他特色产区： 简要介绍如宫崎、熊本、埼玉等地具有地方特色的茶叶，以及它们在当地饮食文化中的地位。 第三章：茶之精髓 - 品饮与鉴赏 一杯好茶，不仅在于其产地，更在于其内涵。本章将深入探讨日本茶的品饮之道，从茶叶的分类、冲泡技巧到感官鉴赏，全方位提升您的品茶体验。 日本茶的分类： 绿茶（Ryokucha）： 详细介绍各类绿茶，如煎茶、玉露、焙茶（hojicha）、番茶、玄米茶（genmaicha）等，解释其制作工艺、风味特征和适宜的饮用场景。 抹茶（Matcha）： 重点阐述抹茶的独特工艺、口感（苦涩、甘甜、鲜味）以及在茶道中的重要性。 红茶（Kocha）： 介绍日本近年兴起的日式红茶，分析其与西方红茶的异同，以及其独特的风味。 冲泡的艺术： 水温的秘密： 讲解不同茶叶对水温的要求，以及水温如何影响茶叶的风味释放。 茶水比例的平衡： 探讨如何根据茶叶种类和个人口味调整茶水比例。 冲泡次数与技巧： 介绍不同茶叶的冲泡次数，以及如何通过浸泡时间、出汤速度等技巧获得最佳口感。 器皿的选择： 探讨不同茶具（如急须、茶碗、盖碗）对品饮体验的影响。 感官的盛宴： 观色： 学习如何通过茶汤的颜色判断茶叶品质和新鲜度。 闻香： 识别不同茶叶的香气特征，如海苔香、豆香、花香、炒米香等。 品味： 探索茶汤在口中的层次感，感受其鲜味（umami）、甘甜（amami）、涩味（shibumi）、苦味（nigami）的平衡。 回甘与喉韵： 理解茶汤入喉后产生的持久回味。 第四章：茶道之美 - 仪式与哲学 日本茶道，不仅仅是沏茶、饮茶的技艺，更是一种生活哲学，一种融合了美学、宗教、艺术和社交的综合性实践。本章将带领读者走进宁静而肃穆的茶室，感受茶道的独特魅力。 茶道的起源与发展： 回顾茶道从中国传入日本后的演变，重点介绍村田珠光、武野绍鸥、千利休等茶道大师的贡献。 “和、敬、清、寂”的内涵： 深入解读日本茶道的核心精神——“和、敬、清、寂”，以及这四个字如何在茶事过程中体现。 和： 人与人、人与自然的和谐统一。 敬： 对人、事、物的尊重与谦逊。 清： 心灵的纯净与环境的整洁。 寂： 超脱凡尘的宁静与禅意。 茶室的意境： 探索茶室建筑的风格、布置，以及茶室如何营造出一种远离尘嚣、回归内心的氛围。 茶事流程与礼仪： 详细介绍一次完整的茶事流程，包括怀石料理、点前（茶的冲泡过程）、茶点、主客问答等环节，以及其中蕴含的细致礼仪。 茶道器具的学问： 介绍茶道中使用的各种器具，如茶碗、茶筅（chasen）、茶杓（chashaku）、水指（mizusashi）等，以及它们在茶事中的功能和美学价值。 不同流派的特色： 简要介绍表千家、里千家、武者小路千家等主要茶道流派的风格差异。 第五章：茶的生活 - 融入日常的滋味 日本茶早已融入日本人的日常生活，成为一种不可或缺的存在。本章将展现茶在日本社会中的多重角色，以及茶文化如何影响着日本人的生活方式。 从早茶到夜宵： 描写日本人一天中饮茶的场景，从早晨的一杯提神醒脑的绿茶，到午后的休闲时光，再到晚餐后的放松。 茶点与搭配： 介绍日式茶点（wagashi）的种类、制作工艺以及与茶叶的完美搭配，探讨茶点如何烘托茶的风味。 茶与健康： 探讨日本茶的健康益处，如抗氧化、提神、助消化等，以及日本社会对茶健康功能的认知。 茶的文化符号： 分析茶在日本文学、艺术、影视作品中的意象，以及茶所承载的文化符号和情感寄托。 现代日本的茶： 探讨现代科技与传统茶文化的融合，如新型茶饮、茶饮料的兴起，以及日本年轻人对茶的理解和消费方式。 茶的跨文化交流： 关注日本茶在国际上的传播与影响，以及其如何吸引着世界各地的茶爱好者。 结语 《知日·43 茶乌龙》希望成为您探索日本茶文化的钥匙。我们相信，通过对茶的深入了解，您不仅能品尝到舌尖上的美味，更能触摸到隐藏在杯盏之中的历史、哲学与生活智慧。愿这本书能陪伴您，在品味一杯又一杯醇厚茶香的同时，也发现属于您自己的那份宁静与美好。 本书特色 深度内容： 涵盖日本茶的历史、地域、品饮、茶道及生活等多个维度，内容详实，信息量大。 地域特色： 细致描绘日本各地茶产区的风土人情，让读者身临其境。 文化视角： 深入挖掘茶道背后的哲学意蕴和生活美学。 实用指南： 提供茶叶分类、冲泡技巧等实用信息，帮助读者提升品茶体验。 精美插图： （虽然此处无法提供，但原书通常会配有大量精美图片，使阅读体验更加愉悦。） 《知日》系列 《知日》系列是一套深入探索日本文化的丛书，以“知日”为核心理念，通过一个个独立的主题，全方位、多角度地呈现日本的文化、历史、艺术、生活等方方面面。每一本《知日》都力求提供新鲜、独特、深入的视角，带领读者感受日本文化的独特魅力。 关于中信出版社 中信出版社是中国领先的综合性出版社，致力于出版高品质的图书，涵盖经济、管理、社科、文学、艺术、生活等多个领域。多年来，中信出版社以其专业的编审团队、前瞻性的出版视野，为广大读者奉献了众多广受欢迎的优秀作品。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《茶乌龙》的时候，我其实是抱着一种非常随意的心态，毕竟“知日”系列我一直都没太深入地追过，总觉得是那种泛泛而谈的文化读物。但翻开第一页，那种熟悉的日式细腻扑面而来，立刻就勾起了我对日本生活方式的好奇心。文章没有大张旗鼓地介绍什么“必去景点”或者“必买清单”，而是从一个更贴近日常的视角切入，比如，他们是怎么品茶的？一杯茶背后藏着怎样的仪式感？这种对细节的挖掘，让我觉得特别接地气。我尤其喜欢其中关于茶道的部分，不是那种高高在上的艺术展览，而是将它融入到生活的点滴之中，从选器、煮水到奉茶，每一步都充满了智慧和专注。读着读着，仿佛自己也置身于一个宁静的日式庭院，感受着微风拂过，茶香袅袅，那种慢下来的生活节奏，正是现代都市人所极度缺乏的。这本书让我重新思考了“生活”的意义，它不仅仅是生存，更是对每一个瞬间的体味和珍视。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直像一剂温柔的催化剂，瞬间点燃了我对日本历史的兴趣，尤其是在那些被忽略的、琐碎却又充满人情味的历史细节里。我一直对宏大的历史叙事感到有些乏味，毕竟那些枯燥的年代和事件很难与现实生活产生连接。但是，《茶乌龙》却巧妙地将历史的脉络编织进茶的演变过程，通过一杯茶，我看到了日本社会的变迁，看到了不同时代人们的生活方式和情感寄托。比如，它讲述了抹茶如何从一种奢侈品逐渐走向民间，又如何在不同阶层中被赋予不同的意义，这种变化本身就折射出整个社会的经济和文化发展。我特别着迷于其中对于一些历史人物和事件的描绘，虽然不是史书的严肃考证，但那种带有温度的讲述方式，让我感觉像是和那些遥远的人物隔空对话。读完之后，我甚至开始主动去查阅一些相关的资料，想更深入地了解那个时代的风貌。这本书真的让我意识到，历史可以如此鲜活，如此贴近我们的生活。

评分☆☆☆☆☆

翻阅《茶乌龙》的过程中，我最大的感受就是一种“被治愈”的感觉。在这个快节奏、充满压力的社会里，我们似乎都太习惯于奔波和焦虑了。而这本书所呈现的日本生活美学，恰恰是一种对抗这种焦虑的良药。它没有喧嚣的娱乐，没有浮夸的物质，而是将目光聚焦在那些最微小、最朴实的喜悦上。一杯热茶，窗外的雨景，书本的墨香，这些简单的元素组合在一起，就能构成一种宁静致远的美感。我喜欢书中那些细致入微的描绘，比如如何选择合适的茶具，如何根据不同的季节和心情来泡制不同的茶，这些看似微不足道的细节，却蕴含着日本人对于生活的热爱和尊重。读这本书的时候，我常常会停下来，放慢呼吸，感受文字带来的平静。它让我开始反思自己的生活方式，是否也应该尝试着从那些繁杂的事务中抽离出来，去发现和感受生活中的点滴美好。

评分☆☆☆☆☆

说实话，最初是被“知日”系列的名字吸引，总觉得能窥探到一些“日本人是怎么想的”的答案。而《茶乌龙》这本书，虽然名字听起来和茶很有关系，但我没想到它能触及到如此广阔的文化和生活层面。我一直认为，了解一个国家的文化，最直接的方式就是从他们的饮食习惯入手，因为这最能反映一个民族的生活态度和价值取向。这本书恰恰做到了这一点，它通过对茶这种日常饮品的细致描绘，勾勒出了日本人在生活中的“讲究”与“不讲究”。那些看似微不足道的细节，比如泡茶的水温，茶杯的材质，甚至倒茶的角度，都在不经意间透露出一种对细节的极致追求，以及对“道”的理解。读这本书，我感觉自己不再是一个旁观者，而是仿佛融入了那种氛围，去体会那种在平静中蕴含的力量。它让我重新审视了“平凡”二字，原来平凡的生活，也可以如此充满诗意和智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，更像是一次精神上的“远足”，它带我走进了一个与我日常截然不同的世界，感受着一种独特的文化韵味。我一直对日本的传统文化有着浓厚的兴趣，但很多时候，这种兴趣停留在表面的了解，比如服饰、建筑等等。《茶乌龙》则将我的视角引向了一个更深层次的维度——茶。它不仅仅是关于饮品的介绍，更像是一次对日本民族精神的探索。从茶的起源、发展，到茶道中蕴含的哲学思想，再到茶如何在日本文学、艺术和社交中扮演重要角色，每一个层面都让我感到新奇和着迷。我尤其欣赏书中对“侘寂”美学的阐释，那种对不完美、无常和残缺的欣赏，在当今追求完美和永恒的社会中，显得尤为珍贵。这本书让我有机会去理解一种与我自身文化背景截然不同的价值观，并且从中获得启发。