宝宝断奶食品9787122039781 化学工业出版社 (日)靓丽社 组织编写,杨茜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日靓丽社 组织编写，杨茜 著

图书标签:

• 断奶食谱
• 宝宝辅食
• 婴幼儿营养
• 儿童饮食
• 食谱
• 营养餐
• 0-1岁
• 日式食谱
• 化学工业出版社
• 靓丽社

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122039781

商品编码：29428986969

包装：平装

出版时间：2009-02-01

图书基本信息
图书名称	宝宝断奶食品
作者	(日)靓丽社 组织编写,杨茜
定价	29.00元
出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122039781
出版日期	2009-02-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书分5～6个月，7～8个月，9～11个月，1岁～1岁半四个阶段介绍了宝宝断奶食品的制作方法，书中还列举了不同阶段中宝宝的喂养时间和方法，适合次当爸爸、妈年轻父母使用。

作者简介

目录

1 断奶食品小知识 断奶食品是什么？ 有助于制作断奶食品的工具 制作断奶食品的基本技巧 粥的制作方法 汤汁的制作方法 活用微波炉 营养均衡优先 2 制作基础的断奶食品 5～6个月大的婴儿的断奶食品 以谷类为主的断奶食品 牛奶味道的爽口米糊 面包粥风味节果糊 风味面包汤 化椰菜粥 胡萝卜粥 菠菜豆腐粥 以蛋白质为主的断奶食品 奶油小白鳞鱼 豆腐羹 番茄白鳞鱼鱼肉泥 白鳞鱼鱼肉泥 白鳞鱼土豆泥 挑战绿色豆腐 以蔬菜为主的断奶食品 什锦蔬菜杂烩 蔬菜土豆泥 香橙色布丁粥 苹果胡萝卜糊 牛奶风味甘薯酱 菠菜豆腐羹 7～8个月左右宝宝的断奶食品 以谷类为主的断奶食品 鸡肉粥 蛋黄乌冬面 蔬菜面包羹 传统风味面 清淡小白鳞鱼粥 宝宝迷你意大利面 以蛋白质为主的断奶食品 鸡肉茸煮面筋 小白鳞鱼煮胡萝卜 豆腐炒鸡蛋 Mimosa沙拉 白鳞鱼煮花椰菜 鸡胸脯肉煨菠菜 以蔬菜为主的断奶食品 南瓜羹 茄子羹 胡萝卜麦片糊 甘薯配苹果 卷心菜鸡肉茸 迷你白菜小火锅 9～11个月宝宝的断奶食品 以谷类为主的断奶食品 婴儿盖浇饭 沙拉恴大利面 黄油炒面 煎鸡蛋饼 萝卜羹 吞拿鱼土豆三文治 以蛋白质为主的断奶食品 婴儿麻婆豆腐 婴儿麻婆豆腐羹 蘑菇烩鲑鱼 馄饨 鸡肉煮什锦 风味煮 以蔬菜为主的断奶食品 甘薯饼 小油菜炖吞拿鱼 浓汤煲 煮什锦 鞠菁肉松羮 土豆饼 1岁～1岁半左右宝宝的断奶食品 以谷类为主的断奶食品 鲑鱼炒饭 麻婆盖浇饭 吞拿鱼番茄意大利面 土豆沙拉三文治 炒乌冬面 吐司比萨饼 以蛋白质为主的断奶食品 条状汉堡包 比萨风味鸡胸肉 豆腐鸡蛋羹 铁板烧豆幅 小白鳞鱼意人利酥仔肉 日式氽肉片 以蔬菜为主的断奶食品 低热量干酪配花椰菜 羊栖菜什锦煮 奶油风味芜菁菜 甘薯沙拉 精品胡萝卜 卷心菜蔬菜卷 断奶期间零食 南瓜果冻 胡萝卜面包饼 蜜制水果捞 水果沙拉 苹果吐司 香蕉布丁 3 速冻食品轻松制作断奶食品 速冻保存的基础常识 食品分开冷冻大法 主食的速冻保存 高汤汤水的速冻保存 酱汁食品速冻保存 蔬菜的速冻保存 肉类鱼类速冻保存 速冻食物的使用方法 使用速冻保存食品做成的断奶食品 面包布丁羹 菠菜煮小白鳞鱼 羊栖菜盖饭 橙味面包糊 肉茸番茄汤 卷心菜碎肉馅 4 熟练利用各种成品婴儿食品 形色各异的婴儿食晶 婴儿食品与断奶食品的组合 婴儿食品 谷类断奶食品 面包粥加蔬菜糊 蔬菜什锦粥 鸡肝意大利面 婴儿食品 蔬菜断奶食品 胡萝卜桃子酱 土豆泥蔬菜盖饭 奶油炖菜 婴儿食品 鱼类断奶食品 高汤煮小白鳞鱼 绿色白鳞鱼 吞拿鱼玉米什锦煮 婴儿食品 肉类的断奶食品 鸡肉馅儿土豆糊 鸡肉青梗菜汤 猪肉茸 5 挑战预留特制断奶食品 预留特制断奶食品的基础 预先准备食物所用的亲子菜单 爸爸妈妈菜单：鸡蛋煲 宝宝菜单：菠菜牛奶羹 宝宝菜单：芝士烤菠菜 爸爸妈妈菜单：芝士烤土豆 宝宝菜单：土豆羹 爸爸妈妈菜单：番茄吞拿鱼空心粉 宝宝菜单：婴儿通心粉 爸爸妈妈菜单：白菜肉丸汤 宝宝菜单：白菜汤 宝宝菜单：中餐风味汤 爸爸妈妈菜单：甘薯汤 宝宝菜单：三色蔬菜羹 爸爸妈妈菜单：烤鲑鱼 宝宝菜单：鲑鱼配米饭 断奶食品Q＆A

编辑推荐

初次体验人间*真挚的爱。 简单易懂，掌握软硬，预先准备的亲子菜单，容易掌握的婴儿食品，轻松搞定的搭配组合。

文摘

序言

《宝宝断奶食品》—— 开启健康辅食新篇章 一、 科学喂养，循序渐进，为宝宝成长添动力 断奶期是宝宝成长过程中一个至关重要的转折点，意味着他们将从单纯的母乳或配方奶喂养，逐步过渡到更丰富、更多样化的固体食物。这一过程不仅关乎宝宝的营养摄入，更对其消化系统、味蕾发育乃至未来饮食习惯的养成产生深远影响。然而，许多新手父母在面对宝宝的断奶期时，常常感到手足无措，不知道如何科学地准备和喂养。市面上充斥着各种关于辅食的信息，真假难辨，更是增加了父母的困扰。《宝宝断奶食品》的出版，正是为了解决这些难题，为广大家长提供一套科学、系统、实用的断奶期辅食喂养指南。 本书并非简单罗列食谱，而是以宝宝的生理发育规律和营养需求为核心，深入浅出地讲解断奶期的各个阶段宝宝的特点，以及相应的辅食添加原则和注意事项。从最早期的米糊、果泥，到逐渐引入肉类、蔬菜、蛋黄等，每一步都经过精心设计，力求循序渐进，让宝宝的消化系统能够逐步适应。书中详细阐述了不同月龄宝宝适合的食物种类、质地以及喂养量，并强调了食物的营养搭配，确保宝宝在接受新食物的同时，能够获得全面的营养支持，为生长发育打下坚实基础。 二、 食材精挑细选，营养分析透彻，均衡膳食是关键 在断奶期的辅食选择上，食材的新鲜度、安全性以及营养价值至关重要。本书的编写团队，在日方资深母婴营养专家和国内资深儿科医生、营养师的共同努力下，对市面上常见的宝宝辅食食材进行了深入的研究和筛选。书中不仅列举了各类适合宝宝食用的蔬菜、水果、谷物、肉类、鱼类、蛋类等，还对它们的营养成分进行了详细的分析，例如维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，以及它们对宝宝生长发育的独特益处。 更重要的是，本书强调了食材的“适宜性”。例如，对于某些容易引起过敏的食物，书中有详细的过敏源识别和添加指南，指导家长如何安全地引入这些食物，并观察宝宝的反应。同时，对于不同食材的烹饪方式，书中也给出了专业的建议，力求在保留食材营养的同时，使其更易于宝宝消化吸收。例如，蒸、煮、炖是常用的烹饪方法，而油炸、辛辣等则被明确指出不适合宝宝。通过科学的食材选择和合理的烹饪方法，本书旨在帮助家长为宝宝构建一个均衡、健康的饮食体系，满足宝宝成长发育所需的各项营养。 三、 丰富多样的食谱，趣味盎然的呈现，激发宝宝食欲 很多家长在为宝宝准备辅食时，常常会遇到宝宝“挑食”、“不爱吃”的问题。这不仅让家长感到沮丧，也可能影响宝宝的营养摄入。《宝宝断奶食品》深谙此道，在提供科学喂养理念的同时，也倾注了大量的精力在食谱的设计上。本书收录了近百款精美的断奶期辅食食谱，涵盖了从初期米粉的调配，到丰富多样的蔬菜泥、水果泥、肉泥、鱼泥，再到能够搭配成营养均衡主食的粥、面条、小饼干等。 这些食谱不仅在营养搭配上科学合理，在外观呈现上也极具巧思。许多食谱都配有精美的实拍图片，色彩鲜艳，造型可爱，能够瞬间吸引宝宝的注意力，激发他们的食欲。书中还会根据不同的食材特性，提供一些创意搭配的建议，例如将不同颜色的蔬菜混合，制作成“彩虹粥”，或者将水果切成可爱的形状，增加用餐的趣味性。这些“小细节”的融入，正是为了让宝宝在享受美食的同时，也能感受到食物的乐趣，培养他们对食物的积极认知和喜爱。 此外，本书还针对不同月龄宝宝的咀嚼和吞咽能力，对食谱的质地和颗粒感进行了细致的区分，确保宝宝能够安全、轻松地进食。例如，初期辅食以细腻的泥状为主，随着宝宝月龄的增长，逐渐过渡到颗粒感更强的糊状，直至碎末状。这种由易到难的过渡，有助于宝宝更好地学习咀嚼和吞咽，为日后的自主进食打下基础。 四、 实用技巧与常见问题解答，全方位指导新手父母 断奶期不仅仅是食物的更换，还涉及到一系列新的挑战，例如如何处理宝宝的“喂养拒绝”，如何应对可能的过敏反应，如何制定合理的喂养计划等等。《宝宝断奶食品》充分考虑到了新手父母可能遇到的各种问题，并在书中提供了详尽的解答和实用的技巧。 书中设置了专门的章节，详细讲解了如何观察宝宝的喂养信号，如何循序渐进地增加辅食种类和喂养次数，如何处理宝宝不爱吃某种食物的情况，以及如何培养宝宝良好的进食习惯。例如，对于不爱吃蔬菜的宝宝，书中会提供一些“藏匿”蔬菜的方法，或者用更吸引人的方式来烹饪蔬菜，如制作蔬菜饼干或蔬菜蒸蛋。 在“常见问题解答”部分，本书更是搜集了家长们最常遇到的疑问，如“宝宝一天应该吃多少辅食？”、“如何判断宝宝是否对某种食物过敏？”、“宝宝拉肚子了还能吃辅食吗？”等等，并由专家一一给出权威、专业的解答。这些解答不仅能够帮助家长们快速找到问题的答案，更能够让他们对宝宝的喂养有更深入的理解，从而更加自信地应对各种情况。 五、 科学育儿理念的传递，健康成长，从“吃”开始 《宝宝断奶食品》不仅仅是一本辅食食谱大全，它更是一本关于科学育儿理念的传递。本书始终贯穿“以宝宝为中心”的喂养原则，强调理解和尊重宝宝的个体差异，根据宝宝的生长发育情况灵活调整喂养计划。它鼓励家长成为宝宝喂养过程中的观察者和引导者，而不是强迫者。 通过提供科学的知识和实用的方法，本书旨在帮助家长建立对宝宝喂养的信心，减轻育儿的焦虑。书中倡导的健康饮食习惯，不仅能满足宝宝当前的营养需求，更能为他们未来的健康成长奠定坚实的基础。一个健康的饮食习惯，不仅仅是身体的健康，也包含着对食物的尊重，对自然的热爱，以及积极乐观的生活态度。 总而言之，《宝宝断奶食品》是一本集科学性、实用性、趣味性于一体的母婴育儿图书。它以严谨的态度，丰富的内涵，以及贴近生活的指导，为每一位步入断奶期的宝宝和他们的父母，提供了一份珍贵的礼物。阅读本书，家长们将能够科学、从容地引导宝宝完成断奶期的过渡，为宝宝的健康成长，开启一个充满希望和活力的崭新篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感受，更像是一种“烹饪理念”的植入，而不是一份死板的食谱列表。它最让我欣赏的一点是，它引导家长去理解食物本身的特性，从而培养出举一反三的能力。它花了大量的篇幅讲解如何制作“基础高汤”——无论是蔬菜高汤、鸡肉高汤还是鱼骨高汤，都讲解了如何熬煮出最纯净的底味，而不是依赖市售的调味品。一旦掌握了基础高汤的制作方法，后面几乎所有的粥品、面条和汤水都可以信手拈来，只需要根据宝宝的月龄调整浓度。这种授人以渔的方式，让我觉得自己的育儿技能得到了真正的提升。读完这本书，我不再需要抱着它才能做饭了，因为我已经内化了它的烹饪逻辑：如何平衡口感、如何提取天然风味、如何在有限的食材中最大化营养吸收。它真正解放了我的厨房，让我能够更放松、更有创造性地去面对宝宝的每一餐，体验到了制作美食的乐趣，而不是完成一项任务。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是新手爸妈的救星！我以前对着那些五花八门的辅食食谱简直是两眼一抹黑，生怕做错了什么让宝宝不舒服。这本书的编排方式非常人性化，它不是那种冷冰冰的菜谱集合，更像是有一位经验丰富的育儿专家在你身边手把手地教你。一开始，它并没有直接跳到具体的食谱，而是花了大篇幅讲解了“为什么”和“怎么做”的基础知识，比如如何判断宝宝的准备程度，不同月龄段的食物性状要求，以及如何安全地引入过敏原。这部分内容写得极其细致，图文并茂，很多细节我以前都没注意到，比如切食材的大小、食物的稠度如何通过加水量精确控制。最让我感到贴心的是，它非常强调“循序渐进”的原则，清晰地列出了每周可以尝试的新食材和新的烹饪方法，让我每天都能充满信心地给宝宝准备食物，而不是盲目地照搬。而且，它还针对不同季节和不同食材的特点给出了相应的处理建议，确保了辅食的新鲜和营养。这本书真正做到了从零开始，手把手教会家长如何科学、健康地为宝宝制作第一口辅食，那种踏实感，是其他随便翻翻的育儿书完全比拟不了的。我强烈推荐给所有正在为宝宝添加辅食而焦虑的家长们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性体现在它对“突发情况”的处理上，这绝对是我评估一本育儿书是否真正好用的重要标准。很多时候，计划赶不上变化，比如临时找不到某种特定的食材，或者宝宝突然对某种食物表现出排斥。这本书在每一类主食或蔬菜的介绍后，都附带了一个非常详尽的“食材替换指南”。它不会强硬地说“你只能用A”，而是会说“如果你没有A，可以用B或C代替，但请注意B的含水量和烹饪时间需要做如何微调”。这个换位思考的设计太贴心了。此外，它还专门开辟了一章来讨论“宝宝辅食的储存与急救”，里面详细讲解了如何安全地冷冻、解冻辅食，以及当宝宝出现轻微消化不良时，可以马上制作的几种“安抚性”粥品。这种前瞻性的指导，让我的厨房准备工作变得更加从容不迫，不再为突如其来的小状况手忙脚乱。它真的做到了把“意外”的可能性降到最低，并且为意外情况准备好了应对方案。

评分☆☆☆☆☆

作为一位注重营养均衡的家长，我这本书里关于食材营养搭配的部分简直是挖掘到了宝藏。很多辅食书只会告诉你“这个能吃”、“那个不能吃”，但很少会深入到“为什么”以及“如何搭配才能达到最佳效果”。这本书在这方面做得非常深入和科学。它有一张非常详细的“宝宝营养元素需求对照表”，清晰地列出了不同月龄宝宝对铁、锌、维生素C、D等关键营养素的需求量，然后巧妙地将这些需求与食谱一一对应起来。比如，某道富含铁的食谱后面，会明确标注它能满足宝宝当天所需铁摄入量的百分之多少，并且推荐搭配哪些富含维生素C的食材来促进铁的吸收。这种基于营养学原理的指导，让我彻底摆脱了“差不多就行”的心态。它甚至还考虑到了地域性和季节性，推荐了在不同地区容易获得的当季食材，保证了辅食的新鲜度和经济性。我以前总担心自己做的辅食营养不够全面，现在翻开这本书，就能立刻找到一个营养密度高的方案，安全感倍增。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书的排版和设计简直是艺术品级别的！市面上很多育儿书籍要么内容很实用但封面和内页设计得像教科书一样枯燥，要么就是设计得花里胡哨但实际操作起来一团糟。这本书完美地平衡了这两点。它采用了大量的精美插画和高质量的实物照片，每一个步骤都清晰可见，简直像是打开了一本美食杂志。更妙的是，它不是那种只展示“成品图”的书，它会把制作过程中不同阶段的“过程图”拍得非常到位。比如，讲到如何打泥，它会清晰地展示用搅拌机打到“粗泥状”、“细泥状”和“水状”分别是什么样子，这对于区分“糊状”和“泥状”这种模糊概念的家长来说，简直是福音。文字描述部分也极为简洁有力，没有那些让人摸不着头脑的专业术语，都是大白话，一看就懂。我特别喜欢它在食谱旁边的小Tips栏，经常会提到一些“厨房小窍门”，比如如何快速给蔬菜去皮，或者如何用天然食材给辅食上色。这些边角料的知识点，往往才是真正提升烹饪效率的关键。这本书不仅仅是一本工具书，它更像是一份能激发你下厨热情的视觉指南。