基本信息

书名：吃的真相！你应该知道的饮食宜忌

定价：32.8元

作者：张银柱

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2015-06-01

ISBN：9787534166051

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

◆吃不对饭，病从口入，身体遭罪误大事。春夏秋冬有哪些应季菜？孕妇该如何注意饮食宜忌搭配？这些有关吃的真相，你了解吗？本书介绍了80个准确有效的采买小技巧，是您逛菜市场的有效指南。

◆有三分之一的疾病与饮食不当有关，而且我们身边充斥着地沟油、注水肉、转基因食物，你还敢吃吗？季节不同、人群不同、病症不同，饮食宜忌各不相同。本书明确一年四季不同群体、不同病症的饮食宜忌，让您对症自检进行参照，做到每口饭都吃得明白，吃得健康。

◆本书由**营养养生学专家张银柱专门著述。为读者深入详解从主食、蔬菜到肉禽水果的采买禁忌、四季饮食搭配宜忌等基本常识，让您科学搭配，养生保健。让你拒绝吃入“毒”食。同时提供170余道养生家常菜，原料清楚，做法明细，操作方便，有着**的营养搭配，让您吃得对吃得好，不止满足食欲，更能防病祛病。

内容提要

◆营养养生学专家专门著述，详解日常食材采买禁忌、解析四季饮食搭配宜忌，让您科学搭配，养生保健。

◆针对感冒、牙痛、腹泻等20种常见病，儿童、孕妇、产妇等六大群体如何健康吃等不同情况给予详解，呈现养生健康的家常菜谱。

◆170道佳搭配养生秘籍，原料清楚，做法明细，操作方便，有着佳的营养搭配，让您每一口都吃对，做餐桌上的明白人。

目录

作者介绍

张银柱，北京中医药大学副教授副主任医师，从事内经教学、科研，曾获省部级科技进步三等奖，长期从事养生学研究，对饮食养生、中药保健有独到的见解。

文摘

序言

俗话说“民以食为天”，百姓关心的话题永远围绕着一个字，那就是“吃”。过去，我国百姓关心的问题是如何“吃饱”，随着时代的进步，科学的发展，人们的物质生活水平越来越高，吃饱已经不是问题，更多人开始关心如何“吃好”。现在，随着越来越多的食品安全问题的出现，人们又开始关注如何才能“吃对”。

吃饱、吃好、吃对，这三个问题的难度逐级增高，不得不说，在当今这个时代，“吃对”是门艺术。

“鸡蛋和豆浆不能同吃！”

“别吃方便食品，里面的防腐剂致癌！”

“瓶装水不能喝，里面含有溴酸盐！”

“别买进口猪肉，里面都是瘦肉精！”

人们渐渐发现，越来越多的食物被列入了黑名单，越来越多的“营养学家”提出各种耸人听闻的营养观点，吃的真相变得扑朔迷离，步步惊心。

摸清吃的真相、为吃正名越来越成为老百姓的迫切需求。食物本身并无好坏，搭配对了就是养生良方，搭配错了就是致病凶手，因此科学健康的饮食首先要掌握合理的营养搭配原则。本书正是针对这一点，全方位科学解读关于“吃”的方方面面，详细解读一家老小的黄金饮食搭配法则，面对疾病，从日常饮食中找方法，让您一年四季，做餐桌上的明白人。