9787504674883 香菇优质生产技术 中国科学技术出版社 谭伟 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谭伟 著

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• 中国科学技术出版社
• 谭伟
• 农业

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出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504674883

商品编码：29450983631

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

基本信息

书名：香菇优质生产技术

定价：20.00元

作者：谭伟

出版社：中国科学技术出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787504674883

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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香菇富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养，是深受人们喜爱的高档蔬菜，种植香菇已成为各地农村农民增加经济收入的重要途径。本书由四川省农科院土肥所研究院、国家食用菌产业体系岗位专家谭伟主编，全书系统地介绍了香菇优质生产技术，图文并茂，通俗易懂，科学实用。

内容提要

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本书内容包括:香菇的生物学特性与栽培区域，香菇的生产设施与设备，香菇优良品种，香菇菌种生产，香菇段木栽培技术，香菇代料袋栽技术，香菇采收与加工，香菇病虫鼠害及防控等。全书内容充实，技术科学，操作性强，适合广大香菇种植者、菌种生产者和基层农业技术推广者学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

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章 香菇的生物学特性与栽培区域 1一、生物学特性 1（一）分类与形态 1（二）生态习性 2（三）生活条件 3二、栽培区划分 12（一）温带针阔叶混交林栽培区 12（二）暖温带落叶阔叶林栽培区 12（三）带常绿阔叶林带栽培区 13（四）热带季雨林栽培区 14第二章 香菇的生产设施与设备 15一、建筑设施 15（一）晒场与库房 15（二）配料分装室 16（三）室 16（四）冷却室 16（五）接种室 17（六）发菌室 17（七）菇房 18（八）检验室 18（九）产品包装室 18（十）产品贮藏室 18二、机械设备 19（一）原料粉碎机械 19（二）培养料制备机械 20（三）培养料设备 20（四）接种设备与器具 22（五）培养、栽培机具与设备 22三、用具用品 24（一）接种工具 24（二）其他用品 24第三章 香菇优良品种 25一、品种相关术语 25（一）术语的概念、特征和意义 25（二）术语之间的关系 27二、优良品种介绍 28（一）Cr-02 28（二）L135 29（三）闽丰 1 号 31（四）Cr-62 32（五）Cr-04 33（六）庆元 9015 34（七）241-4 35（八）武香 1 号 36（九）赣香 1 号 37（十）金地香菇 38（十一）森源 1 号 39（十二）森源 10 号 40（十三）森源 8404 42（十四）香九 42（十五）杂香 26 号 43（十六）华香 8 号 44（十七）华香 5 号 45（十八）L952 46（十九）菌兴 8 号 48（二十）L9319 49（二十一）L808 52（二十二）申香 15 号 53（二十三）申香 16 号 54（二十四）庆科 20 55（二十五）农香 2 号 57第四章 香菇菌种生产 59一、流程与原理 60（一）生产流程 60（二）技术原理 60二、计划与人员 62（一）菌种生产经营计划 62（二）菌种生产人员要求 63三、种源与引种 63（一）扩繁菌种种源 63（二）先试种后扩繁 64四、母种生产 65（一）培养基配制 65（二）母种扩繁 70（三）母种质量要求 73（四）标识与包装 74（五）保留样品 75（六）运输与贮存 75五、原种生产 75（一）培养基配制 75（二）扩繁培养 79（三）原种质量 81（四）标识与包装 82（五）运输与贮存 83六、栽培种生产 83七、菌种生产常见问题与预防措施 84第五章 香菇段木栽培技术 86一、季节安排 86（一）秋冬季播种 87（二）冬季播种 87（三）春夏季播种 87二、段木准备 87（一）选择菇树 87（二）适时树 88（三）适干原木 88（四）剔枝截断 89三、人工接种 89（一）菌种要求 89（二）打孔器 90（三）接种方法 90四、发菌管理 91（一）发菌场地 92（二）成活期管理 92（三）培养期管理 94五、出菇管理 97（一）出菇场地 97（二）管理措施 98第六章 香菇代料袋栽技术 104一、栽培季节 104二、原材料准备 106（一）栽培原料 106（二）其他材料 107三、菌袋生产 108（一）配料 109（二）拌料 109（三）装袋 109（四） 111（五）接种 112四、发菌管理 114（一）发菌场所与码袋 114（二）调控温湿度 115（三）避光培养 115（四）氧气供应 116（五）勤查常管 118五、出菇管理 121（一）出菇场准备 121（二）排袋转色 122（三）催生菇蕾 124（四）出菇管理 126第七章 香菇采收与加工 131一、适时采收 131（一）采收标准 131（二）采摘方法 132（三）盛菇用具 133二、保鲜与加工 133（一）贮藏保鲜 133（二）干品加工 134（三）其他产品加工 136三、香菇产品质量 137（一）产品分类 137（二）产品质量 137（三）包装与贮运 142第八章 香菇病虫鼠害及防控 144一、病害及防控措施 144（一）病害的概念及类型 144（二）病害发生原因 145（三）病害防控措施 146二、虫害及防控措施 146（一）虫害的概念 146（二）虫害发生原因 147（三）虫害防控措施 147三、鼠害及预防措施 148（一）鼠害的概念 148（二）鼠害发生原因 148（三）鼠害防控措施 149四、病虫鼠害综合防控措施 149（一）生态调控 150（二）理化诱控 151（三）科学用药 152附 录 158参考文献 164

作者介绍

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谭伟，男，四川省农科院土肥研究所研究院，国家食用菌产业技术特性岗位专家，享受国务院津贴。

文摘

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序言

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探索未知领域：一部关于古代文明与现代科技交汇的史诗 书名： 遗失的星图：亚特兰蒂斯的回响与量子纠缠的秘密 作者： 艾莉森·雷诺兹 (Allison Reynolds) 出版社： 环球视野文化 (Global Horizon Press) 页数： 620 页 装帧： 精装，附赠高分辨率复原手稿插图集 --- 内容简介： 《遗失的星图：亚特兰蒂斯的回响与量子纠缠的秘密》并非一部简单的历史或科普读物，它是一场跨越数万年时空界限的思维探险。本书的核心，在于揭示两个看似风马牛不相及的领域——失落的古代文明亚特兰蒂斯（Atlantis）的先进知识体系，与当代最前沿的物理学分支——量子纠缠理论之间，可能存在的惊人共振。 故事的引子，从一位名叫伊利亚斯·凡恩的孤僻海洋考古学家对一幅非欧几何图案的偶然解读开始。这幅图案被刻在一块深海中打捞出的、材质无法被现代科技鉴定的玄武岩板上。凡恩坚信，这正是传说中亚特兰蒂斯文明遗留下来的“星图”的一部分，它记录的并非天空中的星座，而是宇宙间物质与能量交互的深层法则。 作者雷诺兹，一位深耕于符号学和理论物理学交叉领域的权威学者，以其严谨的学术训练和近乎偏执的求真精神，带领读者深入凡恩的探索之旅。他们不再将亚特兰蒂斯视为柏拉图笔下浪漫的寓言，而是将其视为一个掌握了尚未被现代科学完全理解的“信息场域”技术的古老文明。 第一部分：深海的低语与失落的几何 本书的第一部分细致描绘了亚特兰蒂斯知识的碎片如何被重新整合。作者通过对全球范围内分散的古代神话、失传的炼金术文本，以及早期数学手稿的交叉比对，构建了一个关于亚特兰蒂斯人如何感知和操纵时空结构的理论模型。书中详尽分析了亚特兰蒂斯“水晶核心”的运作原理——这并非简单的能源驱动系统，而是一种基于“共振频率调谐”的物质重构装置。雷诺兹巧妙地将这些描述与现代物理学中关于零点能场 (Zero-Point Field)和卡西米尔效应 (Casimir Effect)的理论进行比对，引发读者对“古代智慧是否是未来科技的初级表达”的深刻思考。 第二部分：超越经典物理学的藩篱 本书的重点转向了量子领域。作者详述了量子纠缠的奥秘，即两个或多个粒子无论相隔多远，其状态依然保持瞬时关联的现象。雷诺兹提出一个大胆的假设：亚特兰蒂斯人可能已经掌握了如何将宏观物质系统（例如城市或特定功能结构）维持在一种“宏观量子态”。 书中对量子纠缠的描述极其细腻，避免了晦涩的数学公式，转而采用类比和思想实验来阐释其精髓。例如，作者详细推演了如果亚特兰蒂斯文明使用纠缠粒子网络进行即时通讯，其效率和安全性将如何超越我们基于光速限制的传统通信方式。为了佐证这一推论，书中引入了一系列非主流的物理学实验数据，这些数据暗示了在极低熵环境下，信息传输的“非局域性”似乎得到了验证。 第三部分：文明的消亡与信息的永恒 探讨的深度逐渐上升，雷诺兹开始剖析亚特兰蒂斯文明的陨落。作者认为，其毁灭并非简单的自然灾害或战争，而是源于对其所掌握的“信息熵反转技术”的滥用。一旦一个文明试图完全控制或重写其所处的时空信息结构，其结果可能是灾难性的——系统会因为信息反馈的失控而自我瓦解。 引人入胜的是，作者将亚特兰蒂斯的“消亡”解读为一次主动的、大规模的“信息上传”过程。他们并未“死去”，而是将文明的全部知识、意识形态，甚至部分物理结构，以某种高度压缩的、非线性信息包的形式，投射到了宇宙更深层次的“背景辐射”之中，等待合适的接收者在未来的某个时间点重新“解压”和激活。 独特价值与阅读体验： 本书的叙事结构如同一个精妙的迷宫。它融合了考古学的实证精神、哲学对“实在”本质的追问，以及对物理定律的创新性解读。阅读过程中，读者将被迫质疑我们对时间、空间、意识和知识传递的既有认知。 雷诺兹的文字风格冷静而富有张力，她绝不提供廉价的答案，而是精心铺设线索，引导读者亲手去拼凑那张横跨文明的宏大图景。书中不仅有对古老图腾的细致描摹，也有对薛定谔方程的优雅重述，为那些对人类文明的极限、科学的边界以及隐藏在历史迷雾下的真相抱有强烈好奇心的读者，提供了一次无与伦比的思想盛宴。它让人相信，我们所知的宇宙，或许仅仅是更高阶、更古老文明留下的一个局部投影。 适合人群： 历史学家、理论物理爱好者、符号学研究者、以及所有对“人类在宇宙中的真正位置”感到好奇的求知者。 --- (注：本书内容完全基于虚构的学术探索和理论推演，旨在激发跨学科思考，与任何已出版或正在出版的关于香菇生产技术的书籍无任何关联。)

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名非常吸引我，让我对香菇的种植产生了浓厚的兴趣。我一直对农业生产有着一份特殊的情感，尤其是那些能够带来美味食物的作物。香菇，作为一种营养丰富、口感独特的菌菇，在我家的餐桌上占据着重要的地位。我常常好奇，它们是如何从一粒孢子成长为餐桌上的美味，这背后一定蕴含着许多科学的奥秘和辛勤的劳作。我希望通过阅读这本书，能够深入了解香菇的生长环境、培育过程，以及可能遇到的病虫害防治等关键技术。我希望这本书不仅仅是枯燥的理论知识，更能包含一些实用的经验和技巧，让我能够更直观地理解香菇生产的全过程。我对“优质生产技术”这个词特别关注，这意味着这本书会教我如何生产出更高品质、更符合市场需求的香菇，这对于任何一个想要涉足这个领域的人来说都至关重要。我期待着这本书能为我揭开香菇生产的神秘面纱，让我对这种神奇的食材有更深刻的认识，甚至激发我尝试自己种植的冲动。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深的烹饪爱好者，对于食材的来源和生产过程有着极高的要求。我常常在烹饪时思考，什么样的香菇才能带来最佳的风味和口感？是特定的产地，还是特定的种植方式？这本书的书名中“优质生产技术”几个字，无疑触动了我最敏感的神经。我希望这本书能够深入解析影响香菇品质的各个环节，从菌种的选择、培养基的配方，到温度、湿度、光照等环境因素的控制，再到采摘、储存和加工的方法，是否都对最终的香菇品质有着至关重要的影响。我渴望了解那些能够让香菇更加鲜美、肉质更加紧实、风味更加浓郁的“秘诀”。我希望这本书能让我明白，一片小小的香菇背后，竟然蕴含着如此多的科学和技术，而这些技术正是保证我们能够品尝到真正美味香菇的关键。我期待着这本书能为我打开一扇新的视角，让我从一个“吃货”变成一个对食材生产过程充满好奇和尊重的人。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在考虑转型进入农业领域的创业者，对各种特色农产品的种植技术都进行了广泛的了解。香菇，作为一种市场需求稳定、附加值较高的菌类作物，一直是我重点关注的对象。我非常需要一本能够提供全面、系统、实操性强的香菇生产指南。这本书的“优质生产技术”这个主题，正是我迫切需要的。我希望这本书能够详细介绍从选址、搭建菇棚、配制培养基、接种、管理到采收、包装等一系列完整的生产流程。我更希望书中能够包含一些关于如何提高香菇产量、改善香菇品质、降低生产成本、以及如何进行病虫害综合防治的实用技术。此外，我也关心市场信息和销售渠道方面的内容，虽然书名侧重于技术，但我希望书中能够透露一些与市场紧密相关的行业洞察。对于“谭伟”这位作者，我也充满了好奇，希望他的经验和见解能为我的创业之路提供宝贵的指导。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农学专业的学生，正处于学习和积累实践经验的关键时期。对于香菇这种重要的经济作物，我希望能够获得更深入、更专业的知识。这本书的“香菇优质生产技术”这个标题，对我来说具有极大的吸引力，它似乎能将课堂上学到的理论知识与实际生产相结合。我期待这本书能够详细阐述香菇的生物学特性、不同品种的栽培要点，以及现代化的生产设施和设备的应用。我希望能从中了解到关于如何通过科学的栽培管理，实现香菇的优质高产，例如如何优化培养基成分以提高产量和品质，如何通过环境调控促进香菇的生长发育，以及如何有效地预防和控制各种病虫害的发生。同时，我也对书中可能包含的关于香菇新品种选育、栽培模式创新等方面的内容充满期待，这有助于我拓宽视野，为未来的研究和实践打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对生态农业和可持续发展颇为关注的读者，我对这本书的出现感到非常欣喜。我一直认为，农业生产不能仅仅追求产量，更应该注重环境保护和资源的可持续利用。香菇的种植，尤其是在规模化生产的过程中，常常会涉及到一些对环境的影响，例如废弃物的处理、水资源的消耗等等。我非常希望这本书能够在这方面提供一些前沿的、创新的技术和理念，例如如何利用有机废弃物作为培养基，如何实现节水灌溉，或者如何通过生物防治来减少化学农药的使用。我期待这本书能解答我关于如何实现“绿色”香菇生产的疑问，并为我提供一些可行的解决方案。同时，我也对“中国科学技术出版社”这个出版方有所期待，这通常意味着内容会比较严谨、科学，并且具有一定的权威性。我希望这本书能够帮助我了解当前中国在香菇优质生产技术方面的最新研究成果和发展趋势，从而更好地理解和支持可持续的农业实践。