畜禽生产技术实训教程 潘琦 9787122287557 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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潘琦 著

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店铺： 北京十翼图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122287557

商品编码：29518618010

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

基本信息

书名:畜禽生产技术实训教程

定价：36.00元

售价：29.5元,便宜6.5元,折扣81

作者:潘琦

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787122287557

字数：

页码：

版次：2

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书内容突出生产类职业岗位的特点,按照“理论学习→技能训练→素质培养→职业引导”的主线组织内容。全书共分猪生产、家禽生产、牛生产、羊生产四个模块，每个模块内容又分为基本技能和综合实训两个单元：基本技能对应课堂实训;综合实训对应教学实习和生产实习(或顶岗实习)，在内容组织上偏重于饲养繁殖技术和综合实训。本书各技能训练项目的调整修改符合畜牧兽医专业主要岗位群的综合技能需求和畜牧行业生产需求，以岗位技能为核心，培养学生在养殖企业实际环境中应掌握的专业技能和职业综合能力，结构新颖，图文并茂。本教材有丰富的数字化资源,相关课程资源可以从.icourses./coursestatic/course_2500.html查阅或下载。本书可作为畜牧兽医类专业学生教学和顶岗实习的实践教学参考书,也可作为畜牧兽医类中高级职业工种技能鉴定培训教材，同时适用于岗位培训以及畜禽生产行业技术人员参考。

目录

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模块一猪生产1

单元一基本技能1

实训一猪的外貌部位识别与外形鉴定1

实训二猪的品种识别4

实训三猪经济杂交方案的制订5

实训四猪的体尺测量和体重估计6

实训五现代养猪场的工艺流程设计7

实训六猪的屠宰测定9

实训七猪肉的品质测定11

实训八（讨论）如何提高肉猪的出栏率和商品率12

单元二综合实训13

实训一猪场的设计和规划13

实训二猪舍建筑设计与常用设备的构造16

实训三猪群行为观察20

实训四猪的测膘22

实训五仔猪耳号编制23

实训六公猪去势24

实训七种猪选择25

实训八猪的28

实训九品质检查、稀释和保存30

实训十猪的配种32

实训十一猪的饲料配方设计33

实训十二后备猪的饲养管理36

实训十三公猪的饲养管理37

实训十四妊娠母猪的饲养管理39

实训十五母猪的妊娠诊断40

实训十六母猪的分娩与接产41

实训十七哺乳母猪的饲养管理43

实训十八空怀母猪的饲养管理44

实训十九哺乳仔猪的饲养管理45

实训二十断乳仔猪的饲养管理47

实训二十一育肥猪的饲养管理49

实训二十二猪场生产记录与分析52

实训二十三猪场饲养管理规程的制定54

实训二十四猪场生产经营管理59

实训二十五猪场卫生防疫62

养猪生产技能实训考评方案66

模块二家禽生产68

单元一基本技能68

实训一家禽的外貌部位识别与体尺测量68

实训二家禽的品种识别70

实训三种蛋的构造和品质鉴定72

实训四家禽体重与均匀度的测定74

实训五家禽的屠宰及屠宰率的测定74

实训六家禽产蛋性能的外貌和生理特征鉴定76

实训七家禽的人工授精77

实训八（讨论）如何提高雏鸡的成活率79

单元二综合实训80

实训一禽场的设计与规划80

实训二家禽饲养设备的构造及使用82

实训三孵化机的构造和使用84

实训四家禽胚胎发育观察86

实训五孵化效果的检查与分析88

实训六孵化计划的编制和孵化效果的计算90

实训七初生雏的雌雄鉴别、分级及剪冠92

实训八雏鸡的断喙94

实训九雏鸡的饲养96

实训十育成鸡的饲养98

实训十一产蛋鸡的饲养100

实训十二鸡产蛋曲线的分析与应用102

实训十三拟订蛋鸡光照计划103

实训十四肉用仔鸡的饲养104

实训十五肉用种鸡的饲养106

实训十六鸭的饲养技术108

实训十七肉用仔鸭的填肥技术111

实训十八鹅的饲养技术112

实训十九鹅活拔羽绒114

实训二十鸡场生产计划编制116

实训二十一禽场管理制度的制定118

实训二十二禽场卫生防疫120

家禽生产技能实训考评方案122

模块三牛生产125

单元一基本技能125

实训一牛的品种识别125

实训二牛的编号与打号126

实训三牛的体尺测量与体重估测127

实训四牛乳脂肪含量（乳脂率）的测定129

实训五掺假乳的检验130

实训六乳品验收131

实训七牛乳卫生质量的检测133

实训八奶牛的日粮配方制定134

实训九肉牛的屠宰测定137

实训十肉牛的分割及品质测定141

实训十一（讨论）如何提高奶牛产乳量144

单元二综合实训146

实训一奶牛场的设计和规划146

实训牛舍建筑设计与常用设备150

实训三牛的去角与剪除副乳头155

实训四牛的年龄鉴别156

实训五牛的体型外貌评定158

实训六奶牛体型线性评定159

实训七母牛配种计划的编制167

实训八牛群周转计划的编制169

实训九牛群产乳计划的编制170

实训十母牛分娩与接产技术172

实训十一乳牛曲线的绘制与分析173

实训十二拟定牛群饲养管理操作规程175

实训十三乳用种公牛的后裔测定176

实训十四青贮饲料的制作与使用178

实训十五犊牛和育成牛的饲养管理180

实训十六成年母牛的饲养管理182

实训十七奶牛的挤乳技术186

实训十八肉牛的饲养管理187

实训十九奶牛场管理制度的制定192

实训二十奶牛场的卫生防疫193

养牛生产技能考评方案195

模块四羊生产197

单元一基本技能197

实训一羊品种的识别197

实训二羊的外貌部位识别与体尺测量198

实训三羊毛纤维组织学构造观察199

实训四羊肉品质的测定200

实训五肉用羊的屠宰测定202

实训六羊毛长度的测定203

实训七羊毛纤维卷曲弹性度的测定204

实训八羊毛细度的测定206

实训九羊毛净毛率的测定206

实训十（讨论）如何提高肉用羊的育肥效果208

单元二综合实训209

实训一羊场的设计与规划209

实训二羊毛毛样的采集212

实训三羊的药浴技术213

实训四绵羊的剪毛技术214

实训五羔皮与裘皮的品质鉴定215

实训六羊的鉴定与配种217

实训七羊的分娩与接羔技术218

实训八羊的编号、断尾与去势219

实训九羔羊的饲养技术221

实训十羊的放牧技术222

实训十一细毛羊和半细毛羊的外貌鉴定223

实训十二肉用羊的外貌鉴定和年龄判断225

实训十三羊的育肥技术226

实训十四羊场管理制度的制定227

实训十五羊场的卫生防疫228

羊生产技能考评方案230

参考文献232

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一本关于园艺植物栽培与病虫害防治的专业教程的简介，该书旨在为现代农业从业者提供系统、实用的技术指导。 《现代园艺作物栽培与绿色防控技术》 图书简介 本书是一部面向现代农业生产实践、集理论知识与技术操作于一体的综合性专业教材。随着全球对食品安全与生态环境友好型农业的日益重视，传统粗放的园艺作物生产方式已无法适应新的发展要求。本书紧密结合当前农业科技前沿与市场需求，重点阐述了高品质、高效率、环境友好型的园艺作物生产技术体系，尤其侧重于科学的栽培管理、精准的营养调控以及现代化的绿色病虫害综合治理策略。 第一部分：园艺作物生产基础与环境调控 本部分深入剖析了影响园艺作物生长的关键环境因子及其相互作用。首先，详细介绍了土壤理化性质在园艺生产中的基础作用，包括土壤有机质的积累、养分转化机制以及酸碱度对作物吸收的影响。在此基础上，系统讲解了无土栽培技术，涵盖了基质栽培、水培、气雾培等多种现代栽培模式的原理、设备选择与运行管理，为设施农业提供了技术支撑。 环境调控是实现优质高产的核心环节。本书详细论述了光照、温度、湿度和二氧化碳浓度对作物光合作用、呼吸作用及形态建成的精确调控方法。内容包括如何利用先进的温室环境自动控制系统（如DCS/PLC系统）进行昼夜温差、光质调控，以及如何通过遮阳、加温、通风等手段，将环境因子控制在作物生长的最适范围。特别强调了不同生育期作物对环境因子的动态需求变化。 第二部分：精准营养与高效灌溉技术 作物营养是决定产量和品质的关键要素。本书摒弃了传统的经验施肥模式，全面推广精准营养管理理念。详细解析了氮、磷、钾及中微量元素在作物生命周期中的生理功能、缺乏与过剩的症状表现及诊断方法。重点介绍了基于土壤测试、作物营养诊断（如叶片分析、测土配方施肥）的施肥策略，并探讨了有机肥、生物菌肥在提升土壤健康和作物抗逆性方面的应用。 在水肥一体化方面，本书提供了详尽的技术指导。系统介绍了滴灌、微喷灌、渗灌等节水灌溉技术，并结合作物的需水规律，讲解了如何制定科学的灌溉计划。对水肥同步管理的流程、设备选型、配肥方案的设计与实施进行了详尽的图文说明，旨在实现水肥的高效利用，减少资源浪费和环境污染。 第三部分：园艺作物的绿色病虫害综合治理（IPM） 病虫害管理是保障园艺产品安全和质量的重中之重。本书将绿色防控置于核心地位，全面阐述了病虫害综合治理（IPM）的理念与实施步骤。 病害管理： 系统介绍了常见真菌、细菌和病毒性病害的发生规律、诊断标识及生物学防治方法，如抗病品种的选用、健康种苗的培育、土壤消毒技术。在化学防治方面，本书严格遵循农药减量增效原则，详细介绍了新型、低毒、高效农药的安全使用技术，包括安全间隔期（PHI）的计算与遵守，以及农药抗性监测与管理策略。 虫害管理： 侧重于害虫的生物学和生态学特性研究。详细介绍了天敌昆虫的保护与人工繁殖应用，信息素诱捕技术，以及利用物理屏障（如防虫网）阻断害虫传入的实用技术。对于有害生物的化学防治，强调了轮换用药和精准喷雾技术，以确保防治效果的同时将环境负荷降至最低。 杂草控制： 探讨了园艺作物田间杂草的危害及不同控制手段的优劣。详细介绍了人工除草、机械除草的规范操作，以及安全、高效的化学除草剂选择与科学使用技术，特别是针对不同作物的安全用药方案。 第四部分：设施园艺的智能化与质量控制 随着农业4.0时代的到来，智能化管理成为趋势。本部分介绍了传感器技术、物联网（IoT）在现代温室中的应用，如环境数据的实时采集与分析、远程诊断与决策支持系统。 此外，本书对园艺作物的采后处理和质量安全控制进行了专题论述。内容涵盖了适时采收标准、分级包装技术、冷链物流对品质的维持作用，以及如何建立从田间到餐桌的全程质量可追溯体系，确保最终产品的营养价值、风味特性和食用安全符合国际标准。 适用对象 本书内容新颖、技术性强，集成了最新的科研成果和成熟的生产经验，尤其适合高等院校园艺、设施农业、农业技术推广等专业的本科生及研究生作为教材或参考书；同时，也是现代农业企业管理者、技术骨干、农业技术推广人员和希望提升生产水平的种植大户进行专业培训和自学的重要工具书。通过学习，读者将能够系统掌握现代园艺作物高标准、绿色化的生产管理技能。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在畜禽养殖行业摸爬滚打多年的老前辈，我深知理论知识与实践经验的结合是多么重要。《畜禽生产技术实训教程》这本厚重的书名，让我看到了作者在行业内的深耕细作。我希望这本书能把我多年来的一些实践经验进行梳理和升华，用更加科学、系统的理论来解释这些经验背后的原理。同时，我也对书中可能涵盖的最新技术和理念非常感兴趣，比如智能养殖、物联网在畜禽生产中的应用，以及一些新型的饲料添加剂和营养调控技术。我尤其希望它能在疾病的早期诊断和精准治疗方面，提供一些更具指导性的内容，毕竟，早发现、早治疗对于降低损失至关重要。这本书的出现，或许能为我们这些经验丰富但渴望学习新知的从业者，提供一个宝贵的学习平台。我希望它能引领我们走出传统养殖的思维定式，拥抱更加现代化、科技化的养殖模式，从而提升整体的行业水平。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，对于我这样一名想要进入畜禽养殖行业的新人来说，无疑是一份宝贵的资源。我之前在网上查阅了一些零散的资料，但总是感觉不成体系，而且很多信息来源不明，可靠性存疑。而《畜禽生产技术实训教程》的书名，让我看到了专业性和系统性。《实训》二字，更是让我看到了将理论知识转化为实际操作的可能性。我希望这本书能够详细地讲解不同畜禽品种的饲养管理技术，包括饲料的配制、疾病的预防和治疗、养殖场地的选择与建设等等。我特别希望它能提供一些关于如何提高养殖效益和减少环境污染的实用方法，因为我了解到现在的养殖行业越来越注重可持续发展。这本书的出现，就像为我提供了一张清晰的地图，让我可以在畜禽养殖这个广阔的领域里，找到自己的方向，并且少走弯路。我期待它能帮助我快速地掌握核心的养殖技能。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽生产技术实训教程》虽然我还没来得及翻阅，但光看书名就觉得它定位精准，非常适合我这种刚入行，希望系统学习畜禽养殖技术的读者。我之前在一些论坛和网站上零散地看过一些关于饲料配方、疾病防治的内容，但总感觉不成体系，缺乏实践指导。这本教程的“实训”二字，让我对它充满了期待。我希望它能提供清晰的操作步骤，详细的图文解说，甚至是一些模拟场景的案例分析，帮助我把理论知识转化为实际操作能力。毕竟，养殖业说到底是一门实践性很强的技术活，光看书是不够的，动手操作才是关键。这本书的出版，感觉就像是为我量身定制的一份操作指南，我特别想知道它在病虫害防治、环境控制、饲养管理等方面，有没有提供一些创新的、行之有效的解决方案。尤其是在当前对于食品安全和环保要求日益提高的背景下，一本能够引导我们走向绿色、高效、可持续养殖的教程，无疑是雪中送炭。我希望作者在编写过程中，能够充分考虑到不同规模、不同类型养殖场的需求，提供具有普遍适用性的指导，同时也能兼顾一些特色养殖的技术要点。

评分☆☆☆☆☆

这本书我一直想找一本系统性的教材来巩固和提升自己的专业知识，毕竟在实际工作中，很多时候都是边做边学，有时候会遇到一些瓶颈，不知道如何科学地去解决。看到《畜禽生产技术实训教程》这个名字，我 immediately 觉得这可能就是我一直在寻找的那本书。我尤其看重“实训”二字，这意味着它不仅仅是理论的堆砌，更侧重于实际操作的指导。我希望它能提供非常具体的、可操作性的步骤，比如如何正确地进行疫苗接种、如何监测和调控养殖环境的温度和湿度、如何根据不同生长阶段的畜禽调整饲料配方等等。我期待这本书能像一位经验丰富的老师一样，手把手地教我如何应对在实际生产中可能遇到的各种问题。而且，我非常好奇这本书在畜禽的繁殖技术方面，有没有介绍一些先进的育种理念和实用方法，毕竟高效的繁殖是提高养殖效益的关键。同时，我也希望能从中学习到如何更有效地管理畜禽的健康，减少疾病的发生，并如何在不使用或少使用抗生素的前提下，提高畜禽的免疫力和抗病能力。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对动物科学领域充满好奇的学生，一直以来都对畜禽的生长发育、繁殖以及疾病防治等环节非常感兴趣。在学校里，虽然我们有相关的课程，但总觉得理论性太强，缺乏实际操作的环节。《畜禽生产技术实训教程》这个书名，立刻吸引了我，因为它听起来非常贴近实际生产，而且“实训”两个字就意味着动手操作，这正是我所渴望的。我希望这本书能够详细地介绍不同种类畜禽的饲养管理要点，包括从育雏到出栏的各个阶段，如何科学地提供饲料、饮水，以及如何创造适宜的生长环境。我也特别期待它能在动物疫病方面，提供一些易于理解和掌握的诊断方法和防控措施，这样我就可以在未来的实践中，更好地保护动物的健康。我希望这本书能让我对畜禽养殖有一个更全面、更深入的认识，为我将来从事相关工作打下坚实的基础。