基本信息

書名：飲食排毒

定價：38.00元

作者： 納塔利亞·羅斯；卞鳳蓮

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2009-01-01

ISBN：9787538859485

字數：

頁碼：193

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

內容提要

《飲食排毒》是國際營養學專傢納塔利亞·羅斯具影響力的著作，書中介紹瞭歐美受歡迎的飲食排毒方法——生鮮食物飲食排毒法。作者提倡用這種天然、健康的飲食方式，排除體內毒素，獲得、美容、健康、年輕態等多種效果。此書一經問世，便在歐美國傢引發瞭生鮮飲食風暴，並被翻譯成十幾種文字，暢銷世界各地。
《飲食排毒》中介紹瞭實施生鮮食物飲食排毒法的5大步驟和5個階段，並針對每個步驟提齣瞭科學閤理的飲食建議，指導讀者循序漸進地接受、適應這一方法。每個階段也都配有不同的飲食方案，給齣瞭早、中、晚餐及飯後甜點的詳細菜單以及80多種餐點的製作方法。此外，作者還對外齣就餐、旅遊、辦公室等不同情境下的飲食，提齣瞭簡單易行的建議，使讀者隨時隨地都能遵循書中的原則安排日常飲食。

目錄

作者介紹

　　納塔利亞·羅斯，美國臨床營養學專傢，生鮮食物飲食排毒法（又叫羅斯項目）的創始人。她畢業於紐約大學，繼而獲得物理療法自然康復研究院頒發的證書。羅斯是美國福剋斯新聞頻道（FOXNews）健康類節目的特約專傢，她所推廣的生鮮食物飲食排毒法為節目創下瞭極高的收視率，同時她還長期擔任《今日美國》健康欄目的專欄作傢。此外，她還曾擔任伊麗莎白阿爾丁紅門水療中心（ElizabethArdenRedDoorSalon＆Spa）的營養指導。目前兼授北美大的繼續教育學校theLearningAnnex的素食烹飪課。

文摘

給禁食下定義好的、確切的莫過於“大自然的手術颱”。禁食時，消化係統關閉，所有的能力都集中用於身體恢復（細胞、組織和器官等各個層麵），這時實際上是把自己置於熟練的醫生——大自然的治療之下。身體是可以自行恢復的，但這種機會並不多，因為身體的很多能量必須得用於對付許多外部因素，像食物、汙染物、壓力、過度鍛煉等等。
n　　也可以把這種自然的愈閤法看成是治療類選法完善的急診室。當前身體哪個部位需要能量，治療類選法就會予以幫助，能量一到，這個部位又開始恢復正常工作。這種治療法真是上天賦予的禮物，從中也可以窺見自然法則（控製所有物質現象的自然法則）是怎樣起作用的。但是，典型的西方飲食和生活方式濫用這種天賦，每天都給身體造成很多負擔，導緻體內係統不能給需要能量的部位提供幫助。試想，就一問急診室，聚集瞭很多受傷的病人，一天下來還有一半人沒接受治療，會是什麼狀況。一天下來體內也是這種情況，而大的障礙正好就是飲食。
n　　生鮮食物飲食排毒法能清除因多年飲食習慣不良或食物搭配不當堆積的垃圾，而偶爾禁食可以讓身體暫時完全停止消化，進入休息狀態，給身體更深度的治療。
n　　但正因為禁食在深度排毒方麵效果極其明顯，纔不需要每個階段都禁食。隻有在下列情況下，纔能考慮是否禁食：禁食的欲望強烈——不管是齣於個人的原因，還是精神或身體上的原因；淨化過程中碰壁，需要衝破睏難。
n　　禁食分很多種：喝水禁食法、果汁禁食法、混閤食物禁食法（隻能吸收一種物質）。雖然禁食的方法有很多種，但隻有一種能在消化係統處於休息狀態的情況下給身體補充酶、維生素、礦物質和有機水分，那就是“果汁禁食法”，它是有效、安全也是愉悅的禁食方法。
n　　以前從未禁食過的人或許會擔心，以前隻是每天晚飯到次日早飯有9～12個小時不吃飯，而禁食時，時間長得多得多，不吃東西怎麼受得瞭。其實，在真正感到愉悅以前，會有一段時間覺得淒涼、沮喪而又孤獨，隻要想想就能聽到肚子咕嚕咕嚕叫的聲音。但問問那些通過喝果汁來增強健康的人，你會知道隻喝新鮮、天然的果汁、草藥茶和蔬菜湯的那段日子真是精力充沛，身心都得到改變。
n　　讓消化係統休息幾天，生活的各個方麵都會有驚人的變化。幾天不吃食物，體內淨化係統得到改善，細胞內垃圾得到清除，這是其他飲食方法所不能達到的。或許你曾注意到，動物生病時什麼也不吃的，孩子也有這種癥狀。禁食是很自然的現象。
n　　但禁食的方法很關鍵。禁食之前需要花時間計劃一下，隻喝什麼，怎樣做纔能促進體內毒素的清除，還有一點也是很重要的一點，就是需要知道禁食之後怎樣開始進食。
n　　先看看禁食前吃哪些食物。禁食前的二三天，所有的非天然食物和肉食好都不要吃。盡管這不是強製性的，但可以減輕嚮禁食過渡時的痛苦。禁食期間，需要盡可能多地調動“垃圾處理專傢”（像灌腸、排汗、乾刷皮膚等），休息是好的辦法，但不是重要的。隻喝果汁，能讓你精力充沛。與隻喝水不同，喝果汁能往血液中輸送天然糖分、維生素和礦物質，所以感覺身體強壯依然。幾天之後會覺得有點興奮，但終達到的應該是精神放鬆，心情愉快，身體輕盈的狀態。
n　　怎樣堅持每5個月禁食1次
n　　很多人禁食時遇到的一個問題就是大傢要參與社交活動，他們說很願意禁食，但這個周要參加什麼什麼，那個周又要參加什麼什麼。我要說：真想禁食的話，就能騰齣l周的時間的。你不去聚會也會照常進行，朋友們會理解的。你需要決定什麼對你纔是重要的，然後執行。
n　　另外一個問題就是人們常說的：“我真的想禁食，但一不吃東西，傢人和朋友就瘋瞭一樣，說我這種飲食法有點過頭瞭。”我又要說：如果彆人怎樣你就怎樣，永遠都不會知道你是誰，你能乾什麼。生鮮食物飲食排毒法不僅僅是一種飲食方法，也是一種精神生活方式。不要讓彆人對未知事物的恐懼成為你不斷學習和真正進步的絆腳石。
n　　如果禁食兩三天就夠的話，過後就可以開始進食，稍微吃些生鮮蔬菜。如果一直都在努力堅持遵循生鮮食物飲食排毒法的要求（沒吃很多肉食，沒有接受藥物治療），開始進食時吃新鮮水果就可以瞭。禁食後的餐一般要能促進排泄，也就是要能促進大便的。吃完東西後幾個小時內應該大便1次。剛開始進食需要注意的很重要的一點就是不要吃得太多，否則前麵禁食帶來的所有收益都會毀於一旦。禁食之後的兩天應該按照禁食前準備階段的食譜進食，主要吃生鮮水果、蔬菜或蒸煮後的蔬菜。之後，根據自己所處的過渡階段來安排飲食。
n　　懷孕前注意事項：懷孕期間不建議禁食，但是懷孕前可以隻喝果汁，也能保證健康受孕。禁食能清除體內的重金屬及其他環境汙染物，這些成分會影響生育能力和未來寶寶的發育。
n　　禁食不但能，促進排毒進程，給身體病痛提供無數種治療方法，而且通過禁食，能挖掘長期被壓抑的能量，清楚地認識自己的生活。不要因為對未知事物的恐懼，而不敢嘗試這種古老的方法來獲得新生。
……

序言