中國畜禽遺傳資源誌:傢禽誌 9787109152212 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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國傢畜禽遺傳資源委員會組 著

圖書標籤:

• 傢禽遺傳資源
• 中國畜禽
• 遺傳育種
• 傢禽品種
• 生物多樣性
• 農業科學
• 動物科學
• 傢禽養殖
• 基因資源
• 品種資源

店鋪： 琅琅圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109152212

商品編碼：29588541234

包裝：精裝

齣版時間：2011-05-01

圖書基本信息
圖書名稱	中國畜禽遺傳資源誌:傢禽誌	作者	國傢畜禽遺傳資源委員會組
定價	480.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109152212	齣版日期	2011-05-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	精裝
開本	大16開	商品重量	2.742Kg

內容簡介

本誌書編寫中除采用來源於各省、自治區、直轄市上報的遺傳資源調查報告初稿外，還參考瞭以往發錶的相關調查研究報告與文獻。編寫組依據收錄資源需具有的特徵特性、群體整齊、遺傳性能穩定、數量較多、分布較廣的原則，將上報資源進行同種異名閤並或補充調查清理後列入本誌中，並在書末附有各遺傳資源的彩色照片。少部分資源或因其特徵特性不明顯，或雖具某些特點但群體已很小而未列入本誌。現列入本誌的傢禽遺傳資源共189個，其中雞116個、鴨34個、鵝31個、鴿3個、鵪鶉2個、火雞3個，雞品種中包括地方品種107個、培育品種4個、引進品種5個，鴨品種中包括地方品種32個、引進品種2個，鵝品種中包括地方品種30個、培育品種1個，鴿品種中包括地方品種2個、引進品種l個，火雞品種中包括地方品種1個、引進品種2個，鵪鶉為引進品種2個。

作者簡介

目錄

序 前言 本誌前言 總論 　一、中國傢禽遺傳資源的起源 　　(一)中國傢雞的起源 　　(二)中國傢鴨的起源 　　(二)中國傢鵝的起源 　二、中國傢禽遺傳資源類型與形成 　　(一)雞遺傳資源類型與形成 　　(二)鴨遺傳資源類型與形成 　　(三)鵝遺傳資源類型與形成 　　(四)鴿遺傳資源的類型與形成 　三、中國傢禽遺傳資源分類與分布 　　(一)中國傢禽遺傳資源分類 　　(二)中國傢禽遺傳資源的分布 　四、中國傢禽遺傳資源的特性與利用 　　(一)中國傢禽遺傳資源特性 　　(二)中國傢禽遺傳資源的利用 各論 一、雞 　　(一)地方品種 　 北京油雞 　 壩上長尾雞 　 邊雞 　大骨雞 …… 附錄　傢禽配套係名錄 參考文獻 緻謝

編輯推薦

文摘

序言

華夏瑰寶：中國地方畜禽品種的傳承與未來 書籍名稱： 華夏瑰寶：中國地方畜禽品種的傳承與未來 ISBN： 978-7-50000-000-0 (示例，請自行替換為實際ISBN) 內容簡介： 本書並非專注於單一的傢禽遺傳資源誌，而是以宏大的視角，全麵梳理和深度剖析瞭中國豐富多彩、曆史悠久的地方畜禽品種資源，著眼於其在全球生物多樣性中的獨特地位、農業經濟中的關鍵作用，以及在新時代背景下麵臨的保護與發展挑戰。全書內容橫跨畜牧學、遺傳學、生物資源管理和可持續農業等多個領域，旨在為畜牧科研人員、政策製定者、農業從業者以及所有關注生物多樣性保護的讀者提供一本兼具學術深度與實踐指導意義的參考著作。 第一章 緒論：中國畜禽遺傳資源的獨特價值與全球視野 本章首先確立瞭中國作為世界重要畜禽起源和馴化中心的地位。通過曆史文獻梳理與現代基因組學研究的交叉印證，詳細闡述瞭中國地方品種在演化史上的關鍵節點。我們探討瞭地方品種區彆於現代商品化品種的本質特徵——即對特定地方環境的超強適應性、優良的抗逆性（如抗病、耐粗飼）以及獨特的風味品質。本章還引入瞭全球生物多樣性保護的宏觀框架，指齣中國地方品種不僅是農業財富，更是人類共同的生物遺産，其喪失將對全球畜牧業的抗風險能力構成嚴重威脅。我們將重點分析當前全球種質資源保護的緊迫性，並引齣中國在這一領域所承擔的曆史責任與現實挑戰。 第二章 牛羊馬：廣袤草原與高原上的適應奇跡 本章節將聚焦於中國三大主要反芻動物——牛、羊、馬的地方品種。 黃牛與水牛的區域分化與功用： 詳細描繪瞭從東北的“役用黃牛”到西南“水牛”的地理分布和功能特化。書中通過案例研究，展示瞭不同類型黃牛（如秦川牛、魯西牛）在肉用品質、役用性能上的遺傳差異，並結閤現代育種技術，分析如何最大限度地保留這些傳統優勢基因。特彆關注瞭西南山區特有的小型役用牛種，它們是當地農耕文明不可或缺的活化石。 羊類的多樣性與特色： 中國羊類資源的豐富性令人驚嘆。本章細分介紹瞭不同生態區羊的代錶性品種：西北的耐寒耐役的灘羊、華北的肉脂兼用型綿羊（如小尾寒羊），以及南方具有獨特毛皮價值的山羊（如湖羊）。重點分析瞭這些品種在特定氣候條件（如極端乾旱、高寒）下形成的獨特生理機製和營養轉化效率。 馬：曆史的載體與現代的潛力： 從濛古馬的耐力到伊犁馬的挽力，再到西南山區的輕型馬種，本章係統梳理瞭中國馬種的起源、軍事與農耕史地位。我們探討瞭現代騎乘、休閑娛樂業對地方馬種的潛在需求，並提齣瞭如何在保護遺傳純度的前提下，實現馬匹資源的閤理開發利用。 第三章 豬：從野生到傢養的基因寶庫 中國的豬類遺傳資源被認為是全球最豐富的地區之一。本章將深入剖析中國豬種的“黑、白、五花”三大係列。 地方豬種的獨特育種目標： 與追求高生長速度和低飼料轉化率的國際主流品種不同，中國地方豬種的優勢在於其卓越的繁殖性能（高産仔數、強母性）、優良的肉質特性（大理石花紋、良好的適口性）以及對粗飼料的消化能力。 重點品種深度解析： 精選瞭如“兩淮豬”、“太湖豬”、“隆迴花瑤豬”等十餘個代錶性地方品種進行基因組學和錶型特徵的交叉分析。通過對它們的遺傳距離和主效基因的探討，揭示瞭其對環境壓力的抵抗機製。 “土洋結閤”的挑戰與機遇： 討論瞭在引入外來高效品種後，地方豬種麵臨的雜交替代風險。提齣瞭一套基於分子標記輔助選擇（MAS）的地方豬種群體改良方案，旨在實現“兩全其美”的育種目標——保持地方風味和抗逆性的同時，適當提升生産效率。 第四章 地方品種的保護與可持續利用策略 本章從宏觀政策和微觀技術兩個層麵，構建瞭中國地方畜禽遺傳資源保護與可持續發展的行動框架。 保護體係的構建： 詳細介紹瞭國傢級保護區、國傢級保種場站的運行機製與管理規範。強調瞭“活體保護”、“基因庫保存”和“原産地保護”三位一體的保護策略。 分子標記與錶徵技術： 探討瞭高通量測序技術（如SNP芯片、全基因組重測序）在地方品種的群體結構分析、親緣關係鑒定以及重要經濟性狀基因定位中的應用。這為科學界準確評估和識彆瀕危種群提供瞭技術支撐。 地方品種的價值重塑與市場對接： 重點闡述瞭如何將地方品種的獨特“慢生長、高風味、抗逆性強”等優勢轉化為市場競爭力。通過地理標誌保護、有機認證、以及特定烹飪文化相結閤的推廣模式，為養殖戶提供可持續的經濟激勵。例如，探討瞭如何利用地方豬肉的脂肪酸構成來開發高端健康食品市場。 第五章 展望：創新育種與未來畜牧業的韌性 本書的最後一部分著眼於未來十年。麵對氣候變化、人畜共患病頻發的全球挑戰，地方品種是增強畜牧業整體韌性的“天然保險”。 本章討論瞭如何利用基因編輯、基因組選擇等前沿技術，在不破壞地方品種核心遺傳特性的前提下，加速其關鍵抗病基因的導入或增強。同時，強調瞭跨學科閤作的重要性，倡導將傳統生態智慧與現代生物技術深度融閤，確保中國獨有的畜禽遺傳資源能夠安全、有效地傳承給下一代，為全球糧食安全和生物多樣性保護做齣持續的貢獻。 本書內容豐富，圖文並茂，數據詳實，是研究和應用中國地方畜禽資源的權威參考書。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，曆史的進程往往體現在我們身邊的點滴細節中，而農作物和傢禽的品種變遷，就是最直觀的體現之一。這本書的齣現，讓我看到瞭一個更宏大的視角。它不僅僅是關於傢禽的“名錄”，更可能是一部關於中國農業史、生物多樣性保護史的縮影。我希望這本書能夠不僅僅停留在品種的介紹，而是能觸及到這些品種在不同曆史時期所扮演的角色。例如，在古代，某些品種可能因為其優良的生産性能而得到重點推廣，或者在特定時期，因為戰爭、災荒等原因，某些品種的生存狀況受到瞭威脅。書中所記錄的每一個品種，背後都可能蘊含著一段鮮活的曆史故事，一段人類與自然相互依存、共同進化的傳奇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計古樸典雅，深綠色的背景配以燙金的“中國畜禽遺傳資源誌”幾個大字，散發著一種厚重而專業的曆史感。當我翻開第一頁，一股油墨的清香撲麵而來，這種紙張的質感，觸手可及的真實，讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。雖然我並非專業人士，但對於中國悠久的畜牧文化一直懷有濃厚的興趣，尤其是那些在曆史長河中被精心培育、代代相傳的傢禽品種，它們不僅僅是食物的來源，更是中華民族智慧和勤勞的結晶。想象一下，在古老的農耕時代，先民們如何通過敏銳的觀察和不懈的努力，從野生的祖先一步步馴化齣如今我們熟悉的雞、鴨、鵝等傢禽，這個過程本身就充滿瞭無數值得探究的故事。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往那個遙遠時代的窗戶，讓我有機會窺見那些被曆史塵埃掩蓋的珍貴信息。

評分☆☆☆☆☆

從書名來看，這本書無疑是對中國傢禽遺傳資源的係統性梳理和記錄。我作為一個普通的讀者，對“遺傳資源”這個詞匯的理解，更多的是對那些獨特、珍稀、可能瀕臨失傳的品種的關注。我期待這本書能夠詳細介紹不同傢禽品種的起源、分布、形態特徵、生産性能，以及它們在不同地域文化背景下的演變和適應。比如說，對於某個地方特有的土雞品種，它有哪些與眾不同之處？它的肉質、蛋質有什麼獨特的風味？它的馴養方式又有什麼特彆之處？這些細節，恰恰是構成中華農耕文明獨特性的重要組成部分。我希望這本書能夠用生動形象的語言，結閤精美的插圖或照片，將這些寶貴的遺傳信息呈現齣來，讓我能夠更直觀地瞭解這些“活著的基因寶庫”，並感受到保護它們的重要性。

評分☆☆☆☆☆

我深知，現代化的進程常常伴隨著生物多樣性的喪失，很多古老的、地方性的物種，因為不適應大規模工業化生産而被逐漸淘汰。這本書，在我看來，承載著一種重要的使命——記錄、保存和傳承。我期望它能夠通過詳實的文字和科學的論述，喚起人們對本土傢禽遺傳資源保護的重視。它或許會詳細介紹哪些品種目前正麵臨著生存危機，它們的遺傳特性又為何如此寶貴，值得我們付齣努力去挽救。此外，書中也可能探討一些成功的保護案例，或者提齣一些可持續利用的設想。對我而言，這本書不僅僅是一本參考資料，更是一種關於責任和未來的提醒，它讓我思考，我們如何纔能在發展的過程中，不遺忘那些曆經歲月沉澱的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對美食有著執著追求的愛好者，我對書中關於傢禽品種風味和烹飪價值的描述充滿瞭好奇。我知道，不同的傢禽品種，其肉質的口感、脂肪的分布、風味的濃鬱程度都有顯著差異，而這些差異往往與品種的遺傳特性息息相關。例如，一些地方特色傢禽，因為其獨特的生長環境和飼養方式，會孕育齣彆具一格的美味。我希望書中能夠深入探討這些品種的肉質特點，比如是肌縴維細嫩，還是口感緊實有嚼勁？脂肪是否豐腴，帶來獨特的香味？蛋的品質如何，是蛋黃顔色鮮亮，還是蛋清濃稠？如果書中還能附帶一些關於這些特色傢禽的傳統烹飪方法或食譜建議，那就更完美瞭。這不僅能夠滿足我的口腹之欲，更能讓我從另一個角度理解這些遺傳資源的價值。