基本信息

• 商品名称：百姓爱吃的家常菜(精)/美好生活典藏书系
• 作者：编者:熊嫂
• 定价：39.8
• 出版社：黑龙江科技
• ISBN号：9787538895056

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-03-01
• 印刷时间：2018-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：198
• 字数：180千字

内容提要

熊嫂主编的《百姓爱吃的家常菜(精)》介绍了百 余道备受欢迎的家常美味，经典家常菜、滋补汤煲、 花样主食一应俱全，几乎涵盖了百姓餐桌的所有菜肴 ，营养美味，花样百变，老少咸宜。每个菜例不但列 举了制作所需的材料和具体做法，而且贴心提示了制 作时间和烹饪秘诀，配上精美的实拍成品图，图文并 茂，让人一看就会，一学就上手！

目录

Chapter 1 家常烹饪常识与技巧
家常烹饪常识与技巧
选购新鲜食材，健康又营养
烹饪常用基本功
耐心学习食材烹饪，零失败的小技巧
Chapter 2 家常美味菜肴
清鲜蔬菌
家常炖白菜
珊瑚白菜
老厨白菜
玻璃白菜
多宝菠菜
肉酱菠菜
金银蛋浸菠菜
糖醋卷心菜
爽口小炒
香脆五丝
金丝韭菜
炒合菜
韭菜花炒虾仁
西芹炒核桃仁
杏仁西芹炒虾仁
墨鱼炒西芹
西芹炒排骨
什锦西蓝花
茼蒿炒豆腐
茼蒿炒豆干
肉酱焖土豆
清炒土豆丝
酸辣土豆丝
西红柿炒鸡蛋
西红柿煎土豆
金沙茄条
蒸茄拌肉酱
鱼香茄子
蛋黄焗山药
浇汁山药盒
西红柿糖藕
珊瑚藕片
莲藕烧肉片
杂烩鲜百合
百合炒芦笋
椒拌虾皮
洋葱炒午肉
玉兰黄瓜熘肉片
鱼香苦瓜丝
蛤蜊炒丝瓜
嫩烧丝瓜排
蜜汁南瓜
米汤南瓜
腐乳南瓜
美蓉三丝
松仁香菇
香菇鲜虾盏
芝士焗香菇
芥油金针菇
杏鲍菇扣西蓝花
木耳炒山药片
菠萝炒木耳
大葱肉末木耳
虾酱肉末四季豆
……
Chapter 3 养人滋补汤羹
Chapter 4 百变营养主食