基本信息

书名:开瓶：林裕森的葡萄酒饮记

：49.00元

售价：35.8元,便宜13.2元,折扣73

作者:林裕森

出版社：中信出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787508676098

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

★葡萄酒领域经典的入门级读物，一本充满情味、有趣、实用的葡萄酒图书。

★畅销数万册葡萄酒图书作家、亚洲葡萄酒教父林裕森，以精彩图文葡萄酒爱好者探索意想不到的奇妙世界。

★一本字里行间都透着香气的味觉之书！本书不是刻板的技能传授，而是用优美的语言、经历的故事，唤起入门者对葡萄酒原始的热情。

内容提要

《开瓶：林裕森的葡萄酒饮记》是一本充满情味并具有实用价值的葡萄酒图书。很多书只刻板地教你学习葡萄酒知识，如何评鉴葡萄酒，却很少有书会告诉你，要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象，看似容易却又很难用客观的标尺来度量。本书却能用生动地语言在教会我们葡萄酒知识的同时，唤醒我们对葡萄酒原始的热情，以单纯的初心，用感官逐一探索、细细感觉眼前的每一瓶的葡萄酒。

目录

目录

前言

与葡萄酒的初恋

1 开瓶之前

葡萄酒的纯度

葡萄酒的偏食症

葡萄酒的爱情考验

青春不再

白酒的温度

美味的顺序

带瓶酒去吧！

关于嗜好与收藏

新酒预售

边喝边赚

关于尺寸

无国界葡萄酒

遍地葡萄酒泉的国度

2 开瓶之后

【品尝】

五彩葡萄酒

有很多条腿的葡萄酒

喝与吐之间

换不换？有关系！

蒙瓶试饮

带着杯子去旅行

【香气】

水果与矿石

我的葡萄酒里不禁烟

香草冰淇淋葡萄酒

葡萄花与黑醋栗叶芽

葡萄酒中的野性香气

繁花盛开

葡萄酒里的木塞味

葡萄酒的长度

【滋味】

天鹅绒沙发的滋味

葡萄酒的肥与瘦

好热的葡萄酒

男人·酸味·葡萄酒

空气的滋味

当涩味变成美味

酒精为万恶之首？

3 谁来晚餐

人酒配

葡萄酒杀手

日常的美味，日常的葡萄酒

红酒的美味关系

我的白酒没有“湿”

以一当百的香槟

粉红与玫瑰

不只是配甜点的甜点酒

附录

作者介绍

林裕森（Yu-Sen Lin），以葡萄酒及美食为专业的自由作家。法国食品协会讲师、巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师。东海大学哲学系毕业，原本念的是哲学，却一头栽进葡萄酒的世界里。林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者，在地球上迁徙流荡，四处探寻那些在人与土地的交会之下，经过时间的沉淀，才焠炼而成的难得美味。

文摘

序言