内容提要

图文并茂，4色印刷，带来较好的阅读感受。

做法文字与步骤图、成品图，呈现出饮品与甜点的多样搭配。

制作材料种类丰富，享受吃不腻的甜食时光。

作者

甘智荣

从事烹饪工作多年

通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调

目录

PART 1 饮品与甜点，制作的前期准备

010  制作甜点的工具抢先知

012  制作饮品的工具不可少

013  蔬果的挑选

014  这样挑选咖啡豆

016  制作饮品的常用蔬果

PART 2 茶与甜点，甜而不腻伴清香

022  蜂蜜绿茶 & 巴黎米夏拉克

024  蜂蜜柚子茶 & 彩糖咖啡杏仁曲奇

027  青桔柠檬茶 & 奶油乳酪玛芬

030  柠檬茶 & 榴莲芝士慕斯

032  珍珠奶茶 & 千层酥饼

034  焦糖奶茶 & 酸奶冻芝士蛋糕

036  印尼冰茶 & 坚果巧克力能量块

038  三重冰茶 & 木糠杯

040  柠檬蜂蜜冰茶 & 芝士薄饼

043  蓝莓冰茶 & 杏仁金提巧克力球

046  葡萄柚冰茶 & 炼奶蔓越莓蛋挞

PART 3 蔬果汁与甜点，*爱这抹清新邂逅

050  枇杷柠檬汁 & 巧克力香蕉蛋糕

053  草莓葡萄柚汁 & 意式可可脆饼

056  草莓酸奶汁 & 可乐蛋糕

058  荔枝西瓜汁 & 可可薄饼

061  荔枝芒果汁 & 长颈鹿蛋糕卷

064  芒果芝麻菜汁 & 黄油杯子蛋糕

066  牛油果豆浆汁 & 布朗尼

068  牛油果酸奶汁 & 马卡龙

070  杨桃梅子醋汁 & 香蕉阿华田雪芳

073  杨桃橙汁 & 奥利奥可可曲奇

076  葡萄紫甘蓝汁 & 法式传统巧克力蛋糕

079  双莓葡萄果汁 & 树桩蛋糕

082  橙子红椒汁 & 巧克力熔岩蛋糕

084  胡萝卜牛奶汁 & 巧克力曲奇

PART 4 冰饮与甜点，让甜点再甜一点

088  百香果冰沙 & 咖啡雪球

090  西柚冰沙 & 抹茶草莓蛋糕卷

092  牛油果冰沙 & 斑斓切件

095  蓝莓冰沙 & 焦糖慕斯

097  橘子冰沙 & 咖啡乳酪泡芙

101  猕猴桃冰沙 & 杯杯抹茶

105  樱桃冰沙 & 焦糖巴巴露

108  南瓜冰沙 & 抹茶戚风蛋糕

110  黄瓜冰沙 & 抹茶蜜豆饼干

113  草莓蓝莓酸奶冰沙 & 椰香蛋白饼干

116  猕猴桃香蕉酸奶冰沙 & 抹茶布丁

119  蓝莓巧克力椰奶冰沙 & 抹茶达克瓦兹

122  椰芒冰沙 & 罗曼咖啡曲奇

124  番茄话梅冰沙 & 抹茶红豆玛芬

127  紫薯黄瓜冰沙 & 摩卡达克瓦兹

PART 5 咖啡与甜点，浓郁清淡皆有序

132  意式浓缩咖啡 & 榴莲千层

134  拿铁咖啡 & 脆皮菠萝蛋糕

137  康宝蓝 & 夏威夷抹茶曲奇

140  卡布奇诺 & 缤纷鲜果泡芙

142  焦糖玛奇朵 & 芝士榴莲派

144  玛琪雅朵 & 红茶奶酥

146  摩卡咖啡 & 胡萝卜蛋糕

149  黄油咖啡 & 蔓越莓曲奇

152  阿芙佳朵 & 苹果玫瑰花

154  维也纳咖啡 & 清爽黄桃乳酪派

157  冰滴咖啡 & 巧克力椰子曲奇

160  牛奶咖啡冻 & 芒果芝士夹心蛋糕

162  绿森林咖啡 & 芒果班戟

164  豆奶咖啡 & 香蕉派

166  海盐咖啡 & 草莓慕斯