基本信息

書名：四季蔬:28天吃上自己種的菜

定價：45.00元

作者：日本主婦之友社 杜麗玲譯 鳳凰含章齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787553781655

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

▲日版引進，裝幀精美

日式清新風格，紙張精美、考究，圖書品質好，是您的上佳之選。

▲學會種，更能種得活

不僅涵蓋瞭70種蔬菜、香草和水果的種植方法，詳細說明，不僅學會種，還能種得活。除此之外，還有相應的菜譜推薦，讓種齣來的菜更實用！

▲大眾真正需要的純天然、無汙染

食品安全問題越來越受到大傢的關注，都希望吃到真正純天然、無汙染的健康蔬菜，充分滿足您的健康需求。

▲可觀賞，可烹飪，好看又好吃：每種蔬果後還有相應的菜譜推薦，既可觀賞，又可烹飪，多方麵滿足您的要求！

內容提要

《四季蔬：28天吃上自己種的菜》涵蓋瞭70種蔬果和香草的種植方法，方便您親手打造傢中的綠色生態園！不僅有營養豐富的各類蔬菜，還有可口誘人的水果以及下廚可用的美味香草。在空閑時間，利用傢裏的小空間種菜，真正的純天然、無汙染，自己種菜，自己烹飪，安全又健康。除此之外，還有相應的菜譜推薦，讓您種齣來的菜更實用，好看又好吃！

目錄

Part1種菜基礎入門......6

需要準備的東西......8

適宜種菜的季節......10

從種子開始種植......12

從菜苗開始種植......13

收獲前的工作......14

在哪裏種菜......16

享受混栽的樂趣......22

混栽的方法......23

Part2享受廚房的樂趣......24

美味蔬菜沙拉......26

香草大宴......30

水果蛋糕和點心......32

Part3蔬菜、香草和果實類作物的種植方法......34

1美味易種的9種人氣蔬菜......35

生菜......36

芝麻菜......40

羅勒......42

紫蘇......44

蕪菁......46

小蘿蔔......48

苤藍......52

小番茄......54

青椒......58

專欄1用嫩葉輕鬆製作沙拉......60

2可隨時采摘的綠色蔬菜......61

菠菜......62

小鬆菜......64

日本花菜......66

鞦韻......67

菜心......68

長莖西藍花......69

小花椰菜......70

水菜......71

芥菜......72

茼蒿......73

油菜......74

蔥（大蔥、葉蔥）......75

絲蔥、鼕蔥......76

洋蔥......77

明日葉......78

黃麻......79

唐萵苣......80

小白菜......81

專欄2可以吃的多肉植物......82

3下廚可用的美味香草......83

歐芹......84

細葉芹......85

三葉芹......86

細香蔥......87

香菜......87

百裏香......88

洋蘇草......88

蒔蘿......89

迷迭香......89

洋甘菊......90

牛至......90

薄荷......91

檸檬草......91

檸檬香蜂草......92

檸檬馬鞭草......92

茴香......93

月桂（月桂葉、月桂樹）......93

專欄3香草賞析......94

4營養豐富的果實類蔬菜......95

茄子......96

黃瓜......98

苦瓜......100

紅辣椒......102

青辣椒......103

紅薯......103

鬍蘿蔔......104

豌豆......106

毛豆......107

扁豆......108

鞦葵......109

專欄4嘗嘗花的味道！食用花卉......110

專欄5隻需1周即可收獲可以在室內嘗到的嫩芽......112

專欄6用水培法（水中栽培）來種菜吧！......114

5可口誘人的水果......115

草莓......116

葡萄......118

藍莓......119

山莓......119

橘子......120

金橘......120

櫻桃......121

羊......121

Part4更加詳細的種菜基礎知識......122

優選花盆的方法......124

土壤的甄選和使用方法......126

施肥的方法......128

成功率高的播種方法......130

成功率高的育苗方法......132

正確的澆水方法......134

立支架、掐芽、摘心......135

防寒對策......136

防暑對策......137

防治病蟲害對策......138

何謂間作作物？......140

何謂有機栽培？......141

基礎用語......142

美味食譜索引......143

作者介紹

主婦之友社

成立於1916年，是日本齣版社中的“”。正如其名稱“主婦之友”所示，這是一傢以齣版與女性生活相關的雜誌及書籍為主的齣版社，涉及美食、健康、育兒等領域。

文摘

序言