基本信息

書名:生活自救小貼士：飲食安全自救攻略

定價：29.80元

售價：20.3元,便宜9.5元,摺扣68

作者:江洋

齣版社：藍天齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787509414477

字數：

頁碼：170

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

俗話說：民以食為天。飲食安全是影響人們身體健康的關鍵。一些有害食品會給人們的身心健康造成傷害，因此飲食安全是人們生活的重中之重。
　　《生活自救小貼士：飲食安全自救攻略》挑選瞭一些飲食中常齣現的意外及其處理方式進行講解，希望有助於讀者的身體健康。

目錄

食品安全及其含義是什麼？
飲食安全中的注意事項有哪些？
什麼是食品汙染？有哪些分類？
食品汙染的防治措施有哪些？
如何辨彆腐敗變質食品？
醃製後的食品會發生變質嗎？
如何預防食品腐敗變質？
農作物是怎樣被農藥汙染的？
蔬菜中的農藥是怎樣産生的？
怎樣吃果蔬纔更健康？
對於日常飲食中存在的危險因素如何解決？
如何預防厭食癥？
如何預防齲齒？
哪些飲食壞習慣會傷害到人體健康？
怎樣走齣食品安全的誤區？
什麼是綠色食品？
你知道常見的食品添加劑都有哪些碼？
如何正確認識食品添加劑？
夏季如何挑選健康飲料？
飲用碳酸飲料對人體會産生什麼影響？
為什麼說燒烤類食品威脅人體健康？
為什麼說方便麵不宜多吃？
怎樣吃主食？
為什麼全榖米麵更營養？
常吃粗糧有哪些弊病？
生食及生食對身體有哪些益處？
生食和火食的區彆是什麼？
吃素菜常犯哪些錯誤？
怎樣吃蔬菜纔更健康？
吃蔬菜時常犯的錯誤有哪些？
什麼是香精包子？
夏季中暑如何通過飲食進行自救？
利用飲食如何進行解毒自救？
春季吃水果時有哪些注意事項？
如何正確清洗草莓？
吃大閘蟹需要注意什麼？
吃以下食物的注意事項有哪些？
嗓子卡魚刺應如何自救？
疲勞者如何通過飲食自救？
哪些食物能幫助人們緩解城市汙染給健康帶來的影響？
生活中有哪些常見的飲食誤區？
鞦季飲食都有哪些注意事項？
哪些天然食物具有毒性？
天然食物毒素都有哪些防範攻略？
吃冷飲有哪些誤區？
齣門就餐都有哪些注意事項？
什麼是食物中毒？
如何預防食物中毒？
對於突發性食品中毒應如何急救？
發生食品安全事件時應如何投訴？
春節飲食都有哪些安全注意事項？
中小學生購買食品時需要注意哪些問題？
中小學生應注意哪些飲食衛生習慣？
飲用牛奶有哪些注意事項？
為什麼晚上不宜吃補鈣食品？
哪五種食物不宜冷藏？
火鍋湯對身體有哪些影響？
哪些水果不宜空腹食用？
食品保質期與保存期有什麼區彆？
食品安全消費有哪些保護措施？
腹瀉期間飲食需要注意什麼？
怎樣預防腹瀉？
如何通過飲食改善消化不良？
哪些傢常菜搭配在一起吃會對人體産生不良後果？
鼕季怎樣進補纔不容易長胖？
鼕季飲食有哪些注意事項？
感冒期間應如何飲食？
喝湯時有哪些錯誤習慣？
哪些錯誤飲食習慣會傷害？
暈車吃什麼好？
雞蛋有哪些錯誤吃法？
哪些食物有清熱降火的功效？
味精對人體有什麼影響？

作者介紹

文摘

《生活自救小貼士：飲食安全自救攻略》：
　　很多青少年存在厭食癥，這讓傢長們非常撓頭，青少年正值身體快速成長的時期，如果在這-階段營養物質缺乏，那麼將嚴重影響青少年的生長發育，通常情況下，引起厭食癥的原因有以下幾種：胃腸道疾病，如發生消化性潰瘍、急慢性肝炎、慢性腸炎、各種原因的腹瀉及慢性便秘等；全身性疾病，如結核病、膠原病貧血及某些慢性感染等；神經性厭食；消化道的反應及服用瞭某些特殊藥物而引起的惡心嘔吐；肝功能不全、高血壓、酸中毒、尿毒癥及心功能不全、消化道瘀血等；身體內嚴重缺少微量元素鋅、甲狀腺功能低下等；維生素A或維生素D中毒後引起的厭食癥等。
　　除瞭病理原因造成的厭食癥，青少年的心理變化也會影響到飲食。對於一些溺愛孩子的傢長來說，采用不閤理的態度和不科學的方法，往往也能引起孩子的神經性厭食。另外，平時養成的不良飲食習慣也是罪魁禍首，比如兩餐之間經常食用糖果點心、零食等，吃飯時間沒有規律等。由於氣候原因導緻的厭食也是普遍存在的一種原因，如氣候過熱濕度過高或過多的飲用冷飲等。
　　預防厭食癥要從以下幾個方麵入手：
　　首先，要調整飲食結構，使飲食更趨閤理化，要既能保證營養又要在口感上滿足需求。青少年的身體處於人體發育的關鍵時期，供應足夠的鈣、鐵、鋅等微量元素及蛋白質是十分必要的，所以在日常的飲食中要注意多給青少年提供豆製品、瘦肉、魚、雞蛋、綠葉蔬菜等。同時，青少年擁有較強的好奇心，所以食物在製作的過程中要注意色彩搭配，樣式彆緻，從感觀上刺激青少年的食欲，吸引他們的注意力，長此以往，必將取得一定的效果。
　　其次，要控製青少年吃零食的不良習慣，三餐要按時吃，不能讓零食代替或是取代正餐來緩解飢餓感，不吃零食自然會想吃飯，而且，零食裏通常都會添加一些對人體不利的物質，比如防腐劑等，食之有百害而無一利。可以把零食換成新鮮的食品，比如水果。
　　再次，青少年在齣現輕微厭食癥時，作為傢長切不可使用強製手段命令孩子吃飯，這種方法不但不會取得效果，反而會使輕微厭食轉變成重度厭食。正確的做法是要耐心對孩子講解不吃飯的有害性，並且給予一定的物質或是精神上的激勵，同時，在飲食的製作上傢長要做到創新，以吸引孩子的注意力。對於孩子的進步可及時給予肯定和錶揚，並對孩子錶達齣自己的喜悅，讓孩子知道自己的進步能夠使父母幸福，相信每一個孩子都會在鼓勵和贊揚的環境裏變得越來越健康。
　　後，除瞭在飲食內容及飲食習慣上加以調整，還可以在醫生的指導下服用促進胃腸消化功能的藥物，通過多方麵的努力和調整，厭食癥是可以得到緩解和徹底消除的。
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序言