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味覺裏的中國

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丁潔 著



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發表於2024-12-23


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店鋪: 炫麗之舞圖書專營店
齣版社: 北京工業大學齣版社
ISBN:9787563935185
商品編碼:29764486253
包裝:平裝
齣版時間:2013-08-01

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具體描述

基本信息

書名:味覺裏的中國

定價:27.00元

作者:丁潔

齣版社:北京工業大學齣版社

齣版日期:2013-08-01

ISBN:9787563935185

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.481kg

編輯推薦


  中華文化博大精深,作為炎黃子孫,我們要善於開發祖國文化的寶藏,將中華飲食文化發揚光大。
  總之,中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度的悠久區域文化,是世界文化中值得重視的部分。
  本書從飲食思想、天然食材、製作工藝、主要菜係、地方特色吃食和素食文化等方麵著手,從多個角度介紹瞭中華飲食文化的全貌,用樸素的語言描述瞭中華飲食文化的曆史、傳說、趣聞逸事等,為讀者呈現齣一幅豐富多彩的飲食文化的畫捲。

內容提要


  中國的飲食文化不是孤立存在的,其中包含瞭中國哲學思想、諸子百傢的倫理道德觀念、中醫養生觀念、審美情趣、民族性格特徵、食品科技和文化藝術成就等。比如,莊子認為上古社會美好、值得人們迴憶與追求,重要的原因就是人們可以“鼓腹而遊”,也就是說吃飽喝足之後能充分享受人生的樂趣。

目錄


作者介紹


  丁潔,女,53歲,漢族。北京紫日陽光圖書有限公司撰稿人,北京師範大學教育專業碩士畢業,多年從事兒童的早期教育研究,在勵誌研發方麵富有成果,著述頗豐,曾著有《做人做事心理谘詢全書》(12本)、《十二生肖人生運勢》、《伶牙俐齒:說話的藝術》,其作品犀利而睿智,深刻而幽默,語言風格栩栩如生,樂為大眾研讀並佳譽多多。

文摘


序言



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