基本信息

书名：世界葡萄酒版图：南非、澳大利亚、新西兰

定价：168.00元

作者：(加)奥洪,何柳

出版社：电子工业出版社

出版日期：2015-06-01

ISBN：9787121260155

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

了解世界葡萄酒的地理分布、各个产区的葡萄酒特色和文化背景的经典作品。尤其是对新世界葡萄酒的解读，更是大师级的评价。本书是葡萄酒品鉴大师的系列作品之一，也是***葡萄酒品鉴不可或缺的图书之一。

内容提要

人们通常对非传统产区的葡萄酒有着偏见。认为它们没有个性，缺乏优雅。然而事实并非如此。传统葡萄酒国家正在受到这些新大陆葡萄酒的严峻挑战，因为这些美酒新贵不但不缺乏魅力，反而越来越呈现其高贵品质。大师为著此书，历经数月，足迹遍布南非，澳大利亚和新西兰。作为品酒专家，他对其发现惊喜不已。

目录

前言 10
如何使用本书 13
南非 14
南非共和国简介 16
南非葡萄酒简史 18
立法 21
葡萄品种 22
葡萄酒产区 28
酒庄 38
澳大利亚 144
澳大利亚简介 146
澳大利亚葡萄酒简史 149
立法 152
葡萄品种 153
葡萄酒产区 158
酒庄 174
新西兰 282
新西兰简介 284
新西兰葡萄酒简史 287
立法 289
葡萄品种 290
葡萄酒产区 296
软木塞还是螺旋盖 302
酒庄 308
按照国家索引的葡萄酒产区 410
按照国家索引的酒庄 415
感谢 418
参考书目 418
图片来源 421
专业词汇 422

作者介绍

雅克。奥洪是一名侍酒师，自1981年起兼任品酒师培训中心的教授，也会死加拿大职业侍酒师协会的奠基人。主要作品有：《世界葡萄酒版图：法国葡萄酒新指南》《世界葡萄酒版图：北美》《美酒与美食》《世界葡萄酒版图：意大利葡萄酒指南》。何柳 毕业于北京外国语大学法语专业，留法硕士。曾担任法国红酒文化中心专业红酒讲师，现任奥伦达部落法语顾问，主要负责国际红酒贸易。

文摘

序言