基本信息

书名:轻松上手的烤箱美食

定价：39.80元

售价：29.9元,便宜9.9元,折扣75

作者:甘智荣

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787518413164

字数：250000

页码：192

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

无油烟！——烤箱料理不溅油，不需要费力清洗灶台！

不必苦守厨房！——费时的菜交给烤箱，轻轻松松出好菜，步骤简单到让你吃惊！

《轻松上手的烤箱美食》附送二维码，只需拿出手机扫一扫，即可观看制作视频，让你轻松无忧用烤箱。

送给厨房新手的烤箱料理全书，任谁都能完美地制作：

18道喷香多变的肉食，17道肥美鲜甜的河海鲜，21道天然营养的轻食蔬果，17道花样多变的焗烤面、饭，35道刷屏朋友圈的点心、零食……

让人欲罢不能的简单美味，在这本书《轻松上手的烤箱美食》里都能找到！

内容提要

炎炎夏日不想进酷热的厨房做菜，烤箱就是你的救星

忙碌职业妇女的好帮手，烤箱可以快速加道菜

从牛肉干、爆米花等街头小吃，到普罗旺斯炖菜、米其林三星牛排、芝士焗饭、批萨等星级餐厅菜，本书应有尽有。

烤箱只能做烘焙和西餐吗？NO！嘎嘣脆的水果干、剩饭剩菜做的芝士焗饭、香喷喷的糖烤栗子、嫩滑的豆腐蛋糕、实用又美观的吐司杯、接地气的烤红薯、中式的烤酿香菇、鲜掉眉毛的烤海鲜，零食、菜肴、主食……寻常的食材，简单的步骤，意想不到的美味。只有你想不到，没有烤箱做不到。书中还向美食控们分享了烹调秘诀，即使是厨房新手也能轻松地加以灵活运用。

目录

作者介绍

甘智荣

国家考评员

中国烹饪大师

名菜品鉴高级顾问

《顶ji厨师 》第二季深圳赛区评委

荣获“ 环球厨神国际挑战赛”银奖

甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为和技术顾问，担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（.zhirongcook.），并常年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。已出版《好酱汁决定好料理》《养生好粥滋补全家》《经典家常粤菜一本就够》《轻松玩转空气炸锅》。

文摘

序言