基本信息

书名：吃遍中国~~传统美食之旅

定价：69.00元

作者：邝凯莉

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2009-05-01

ISBN：9787538440768

字数：200000

页码：374

版次：1

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：1.221kg

编辑推荐

“本书荣获”2008年 美食家——**中华厨艺书将。
澳大利亚华裔美食家邝凯莉带您畅游中华美景，遍尝传统美食。

内容提要

澳大利亚华裔美食家邝凯莉游历了十几个省市、自治区，为您呈现宏伟秀丽的自然风光，传统与现代的交融，东西方文化的碰撞。并精心准备了意想不到传统美食菜谱。与凯莉一起旅行，去发现她的中国遗产，探索一个神秘国度的传统饮食和文化。
这是一次开启灵魂，令人陶醉的探索之旅，我们从她祖先朴素的村庄一直到辽阔神秘的青藏高原，再回到香港、上海这样繁华、现代的大都市。不论是在上海搜寻的馄饨，或是在北京和香港探索当代艺术，在成都疯狂寻找辛辣的混合调味品，又或者是在西安制作出令人难以置信的丝绸般润滑的面条，凯莉都永不疲倦地去探索、去体验。无论她走到哪里，都受到大家的欢迎，都会引起一场“烹饪风暴”。

目录

作者介绍

邝凯莉，是澳大利亚华裔美食家、悉尼市内的Billy Kwong餐厅的继承人。

文摘

序言