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刘烨 著

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• 科普知识
• 趣味科学
• 儿童科学
• 生活技巧
• 满28包邮
• 科学启蒙
• 动手能力

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 新世界出版社

ISBN：9787510409059

商品编码：29939386628

包装：平装

出版时间：2010-05-01

基本信息

书名：居家生活的500个魅力科学

定价：29.80元

作者：刘烨

出版社：新世界出版社

出版日期：2010-05-01

ISBN：9787510409059

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

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这是一本居家科学用书，内容涉及饮食、运动、睡眠、居家、服饰、化妆、美容、疾病防治、家庭急救等众多方面。并从认识、观念、习惯、方法、技巧等多方面入手，集科学性、实用性、性、可读性于一体，揭开了居家生活的500个科学秘密，为现代居家生活打造出全新的科学理念。

内容提要

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解决居家生活中遇到的大小麻烦、营造一个优雅舒适的居家环境和保障一家人的身心健康，的确责任重大。本书从科学的角度出发，为现代居家生活提供了科学的指导方法。书中的500个魅力科学，可以让你的居家生活变得省时、省力、省心。
家，能为我们遮风挡雨，是我们身体疲倦后的归宿。是我们心灵的居所。家，是情感的港湾。这里居住的都是与我们血脉相连至亲至爱的人。因此，每一个居家的人，都应该把如何营造良好的居家环境、提高生活质量和为健康保驾护航当成至关重要的事情。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《妙趣横生的日常科学：让你的家成为探索的乐园》 你是否曾对生活中那些习以为常的现象感到好奇？为什么肥皂水能让油污乖乖就范？为什么在寒冷的日子里，我们的呼吸会变成一团团白雾？为什么水龙头里的水会往下流，而不是往上涌？又或者，为什么有时候我们会觉得事物“刚刚好”，这种“刚刚好”背后又隐藏着怎样的科学原理？ 《妙趣横生的日常科学：让你的家成为探索的乐园》这本书，正是为了满足你心中那份对生活细节的探索欲而生。它并非一本枯燥乏味的教科书，也不是艰深晦涩的学术论文集。相反，它是一扇通往奇妙科学世界的大门，一扇让你在家中就能轻松开启探索之旅的窗户。我们将目光聚焦于我们最熟悉的居家环境，挖掘那些隐藏在厨房、客厅、卧室、甚至是浴室里的科学奥秘。 厨房里的化学魔法与物理魔术 打开你的冰箱，你会发现这里不仅仅是食物的储存库，更是一个充满化学反应的实验室。为什么切开的苹果会变黄？这其实是苹果中的多酚氧化酶与空气中的氧气发生反应的结果，一种酶促褐变现象。书中将深入浅出地解释这个过程，甚至提供一些小技巧，让你在享受美食的同时，也能观察和理解这种自然的化学变化。 当我们谈论烹饪，更是与科学密不可分。烘烤、煎炸、蒸煮，每一种烹饪方式都牵涉到热力学、传质学和化学反应。书中会带你走进“煎鸡蛋的科学”，解释为何蛋白质会凝固，油温的控制如何影响食物的口感和营养；会剖析“发酵的奥秘”，让你明白为何面团会膨胀，酸奶会产生独特的风味。你还会了解到，为什么不同的调味料会在烹饪过程中产生奇妙的化学反应，从而提升菜肴的风味层次。 更妙的是，这本书将教你如何用科学的眼光看待厨房里的“失败”尝试。一次烤饼干烤糊了？别懊恼，书中会告诉你，温度过高或烘烤时间过长，导致美拉德反应和焦糖化反应过度，从而产生焦苦的味道。了解了这些，下次你就能更精准地掌控火候，做出更美味的佳肴。 客厅里的物理现象与感知科学 你的客厅，是一个充满光影、声音和各种物体互动的小宇宙。这本书将引导你观察和理解这些现象背后的物理原理。 关于光，你是否曾好奇，为何阳光透过窗帘洒在地板上会形成斑驳的光影？这与光的折射、反射以及漫反射有关。书中会用生动的例子解释这些概念，让你理解光是如何与物体相互作用，最终形成我们所看到的视觉世界的。你还将了解到，为什么有些布料比其他布料更能阻挡光线，以及不同颜色的光源对我们视觉感知的影响。 声音，同样是客厅里不可或缺的一部分。为何你家里的音响能发出如此震撼的声音？书中会解释声波的传播原理，以及扬声器是如何将电信号转化为声波的。你还会了解到，房间的装修材料对声音的反射和吸收有何影响，为何在不同的房间里听音乐会有不同的感受。我们甚至会探讨一下“回声”的科学，让你理解声音在封闭空间中的传播路径。 当你在沙发上放松时，你也在体验着“触觉”和“压力”的物理学。不同材质的沙发带给你不同的舒适感，这与它们的弹性和密度有关。书中会简单介绍材料力学的一些基本概念，让你理解为何某些材料感觉更柔软，而另一些则更坚实。 卧室里的睡眠科学与感官奥秘 你的卧室，是休息和恢复的港湾，但即便是在这里，科学也在悄悄发生着作用。 关于睡眠，书中会揭示“昼夜节律”的科学。为何我们在白天感到清醒，而在夜晚感到困倦？这与我们的生物钟，以及褪黑素等激素的分泌息息相关。你还将了解到，光照强度、温度以及环境噪音对睡眠质量的影响，并获得一些改善睡眠环境的科学建议。 书中还会探索感官的奥秘。为什么有些枕头会让你感觉更舒适？这可能与它的填充物材料的透气性和支撑性有关。你还会了解到，我们对温度的感知是如何受到多种因素影响的，以及为什么在某些环境下我们会更容易感到寒冷或炎热。 浴室里的水动力学与清洁化学 浴室，是水和清洁剂的舞台，也是一系列有趣的物理和化学反应的发生地。 关于水，我们每天都在使用它，但你是否曾深入思考过水的流动性？为什么水会从高处流向低处？这与重力以及液体的压强有关。书中会解释“虹吸现象”，让你理解水如何能够“向上”流动，并在洗碗时帮助你清除污垢。你还将了解到，水表面的张力是如何让一些小昆虫在水面上行走，以及为何我们洗澡时，热水比冷水更能有效地清洁皮肤。 清洁剂，则是浴室里的化学家。它们是如何去除污垢和细菌的？书中会介绍表面活性剂的原理，解释它们如何降低水的表面张力，从而更好地渗透和包裹污垢，使其易于被冲走。你还将了解到，不同类型的清洁剂（如酸性、碱性）对不同污垢的清洁效果，以及在清洁过程中需要注意的安全事项。 超越简单的“为什么”：培养科学思维 《妙趣横生的日常科学：让你的家成为探索的乐园》不仅仅是关于“为什么”，更是关于“如何”去发现和理解。本书的核心在于培养读者一种科学的探究精神。它鼓励你： 细致观察： 留心生活中那些被你忽略的细节，尝试去捕捉它们的变化和规律。 提出问题： 不要满足于表面的现象，大胆地问出“为什么”，并积极寻求答案。 动手实践： 书中将提供许多简单易行的居家实验，让你通过亲身实践来验证科学原理。这些实验大多取材于日常用品，安全且充满乐趣。 联系实际： 学会用科学的视角去解释生活中的现象，将理论知识转化为解决问题的能力。 本书的独特之处： 通俗易懂的语言： 避免使用晦涩难懂的专业术语，用生活化的语言解释科学概念，让任何人都能轻松理解。 丰富的案例与图片： 配备大量生动形象的图片和贴近生活的案例，让抽象的科学原理变得触手可及。 互动性的学习体验： 鼓励读者动手参与，通过实验和思考加深对科学的理解。 趣味性与实用性并存： 在带来知识的同时，也带来阅读的乐趣，并将所学知识应用到日常生活中，让生活变得更美好、更有趣。 想象一下，当你在烹饪时，不再仅仅是遵循食谱，而是理解了其中温度与化学反应的精妙配合；当你在打扫卫生时，不再是机械地重复动作，而是洞悉了清洁剂背后的科学原理；当你在欣赏日落时，不再只是赞叹美景，而是明白了光线折射与散射的奇妙作用。 《妙趣横生的日常科学：让你的家成为探索的乐园》将帮助你打破科学的壁垒，让你发现，科学并非遥不可及，它就藏在我们生活的每一个角落。这本书将点燃你对世界的好奇心，让你学会用科学的眼光审视生活，从而更深刻地理解和享受我们所处的美妙世界。这不仅仅是一本书，更是一次开启居家科学探索之旅的邀请，一次让你的生活充满惊喜与智慧的启程。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是打开了新世界的大门！我一直以为科学离我们很遥远，是那些穿着白大褂的科学家在实验室里捣鼓的专业玩意儿，但这本书彻底颠覆了我的认知。它没有那些晦涩难懂的术语，也没有枯燥乏味的公式，而是将科学巧妙地融入到了我们日常生活的点点滴滴中。从清晨醒来的第一缕阳光，到夜晚入睡前的黑暗，再到厨房里烹饪的美味，甚至是洗澡时冒出的热气，书中都用一种充满好奇和惊喜的视角去解读。我记得有一篇讲的是为什么淘米水可以洗碗，我以前只是觉得它有清洁作用，但书中详细解释了淀粉的吸附原理，还有米粒中的蛋白质成分如何与污垢发生反应，真的是让我茅塞顿开。还有关于为什么吹泡泡能形成彩虹，那种七彩的光泽原来是光的干涉现象，书里用非常生动形象的比喻，让我这个化学和物理几乎是文盲的人也能理解。我甚至开始留意家里的各种现象，比如为什么冰箱里的食物不会立刻变坏，为什么热的物体比冷的物体更容易散热，这些曾经被我忽略的细节，现在都充满了科学的魅力。这本书不仅增长了我的知识，更重要的是，它点燃了我对生活的热情和探索欲。我现在看待周围的一切都充满了好奇，总想知道“为什么”。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对生活中的一些小现象感到好奇，比如为什么下雨的时候天空会打雷，为什么我们有时候会感到晕眩，为什么有时候衣服洗完后会有静电。以前我总是觉得这些是自然现象，没有深究，但读了这本书之后，我才发现原来这些现象背后都隐藏着丰富的科学知识。书中对“天气”的讲解尤其让我着迷，它用非常生动形象的比喻，解释了水循环、大气压强、冷热空气对流等原理，让我终于明白了为什么夏天会有雷雨，冬天会有雪。而且，这本书不仅仅是讲解现象，更重要的是，它教会了我如何去观察和思考。它鼓励我提出问题，并引导我去寻找答案。我开始在生活中更加留意那些以前被忽略的细节，比如观察云朵的形状，感受风的方向，甚至尝试去理解为什么食物会有不同的口感。这本书就像一把钥匙，为我打开了通往科学世界的大门，让我看到了一个充满逻辑和规律的迷人世界。我发现，原来科学并不是遥不可及的，它就在我们身边，等待我们去发现和探索。

评分☆☆☆☆☆

这本书完全颠覆了我对“科学”的理解。之前，我总觉得科学是实验室里的专业知识，是只有科学家才能掌握的领域。但这本书却用一种极其亲民和生活化的方式，将科学的魅力展现得淋漓尽致。它没有那些枯燥乏味的理论，而是通过一个个生动有趣的例子，让我们惊叹于科学就在我们身边。我最喜欢的部分是关于“听觉”的章节，书中解释了为什么我们在嘈杂的环境中，反而更容易听到自己想听的声音，这个“鸡尾酒会效应”简直让我大开眼界。我一直以为这只是心理作用，没想到背后竟然有如此精妙的科学原理。还有关于“视觉”的部分，为什么我们看到的颜色会有细微的差别，为什么有些东西在强光下会显得更刺眼，书中都用通俗易懂的语言解释了瞳孔的调节、视锥细胞和视杆细胞的工作原理。读完这些，我感觉自己的感官都变得敏锐起来，开始重新审视自己是如何感知这个世界的。这本书让我意识到，我们每天都在与科学互动，而我们却浑然不知。它激发了我强烈的求知欲，让我想要去探索更多关于我们身体、我们周围环境的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

真的没想到，一本关于“科学”的书，可以让我读得如此津津有味，甚至不忍释卷。我一直以为，科学就是那些硬邦邦的知识点，是需要死记硬背的公式定理，所以之前对这类书籍总是敬而远之。然而，《居家生活的500个魅力科学》完全打破了我的刻板印象。它就像一个循循善诱的朋友，用最浅显易懂的语言，最贴近生活的例子，将那些看似高深的科学原理一一呈现。书中有很多关于厨房的知识，比如为什么煎蛋时，蛋白会先凝固，而蛋黄却能保持流动的状态；又比如，为什么用微波炉加热食物，有时候会出现“局部过热”的现象。这些都是我在做饭时经常遇到的，但从来没有深究过背后的原因。这本书让我明白了，原来科学并不是遥不可及的，它就隐藏在我们一日三餐、柴米油盐之中。读完这些章节，我甚至觉得自己做菜都更有科学依据了，也更能理解为什么有些烹饪方法会更好吃。而且，这本书不仅仅局限于厨房，还涉及到了我们日常生活的方方面面，从晾衣服为什么会干，到为什么我们会打喷嚏，书中都给出了令人信服的解释。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是居家生活的“百科全书”，但它不是那种枯燥的百科全书，而是充满了智慧和趣味。我以前总觉得科学离我太远，是那些在实验室里才能接触到的东西，但这本书彻底改变了我的看法。它用极其生活化的语言，将科学原理融入到我们日常生活的点滴之中，让我感觉自己仿佛在和一位博学的朋友聊天。我最喜欢的部分是关于“声音”的章节，书中解释了为什么我们有时候会听到回声，为什么有些乐器能够发出如此美妙的音律，甚至还讲到了人耳的构造和听觉的奥秘。我以前只知道声音是怎么发出来的，但并不知道其背后的物理原理。读了这本书，我才明白，原来我们听到的每一个声音，都蕴含着复杂的物理规律。而且，这本书不仅仅局限于某个领域，它涵盖了物理、化学、生物、心理等多个学科，让我有机会从不同的角度去理解我们的生活。它让我对很多习以为常的事情产生了新的认识，甚至改变了我看待世界的方式。