基本信息

书名：美食天下：好吃的家常小炒(四色铜版)

定价：32.80元

作者：王蓝山

出版社：河北科学技术出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787537581400

字数：

页码：152

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

美味诱人的家常美食，给你带来家的温暖，让你的心底收获满满的幸福感。n
　　本书是一本以家常小炒为主的菜谱，书中详细介绍了各色小炒的所用食材和制作方法，帮助读者朋友从零开始学厨艺，快速掌握多种家常小炒的制作方法。每道菜都简单易学、营养丰富，所选食材均为日常生活中所见，图文并茂，手把手教你在家就可以轻松做出-道道色香味美的健康小炒。

目录

Chapter 1 蔬菜类小炒n
蚝油生菜n
清炒苋菜n
肉末菠菜n
蒜炒芥蓝n
味噌卷心菜n
豆瓣卷心菜n
油豆腐炒白菜n
酸辣里脊白菜n
板栗烧白菜心n
豉香土豆n
干炒土豆条n
素炒绿豆芽n
川酱茄子n
鱼香茄子n
豆豉茄丝n
蔬菜炒芽头n
酸辣百合芹菜n
蚝油春笋n
香辣空心菜梗n
明珠菜心n
冬菜烧苦瓜n
钵子鲜芦笋n
鱼香油菜心n
干煸笋尖n
干贝西蓝花n
脆煎菜花n
素熘花菜n
美味竹笋尖n
糖醋泡椒n
老干妈炒苦瓜n
虎皮尖椒n
辣味丝瓜n
金沙小南瓜n
咸蛋黄脆玉米n
清炒甜豆n
炒三色丁n
芸豆西蓝花n
茭瓜炒蚕豆n
n
Chapter 2 畜肉类小炒n
木须肉n
椒丝酱爆肉n
糊辣银牙肉丝n
泡菜魔芋炒肉丝n
干炒猪肉丝n
三丝烩凉瓜n
土豆片炒肉n
酸豆角炒肉末n
麻辣肉片n
青椒五花肉n
金蒜五花肉n
橄榄菜炒肉块n
干炒五花肉n
尖椒白干炒腊里脊n
干锅青笋腊肉n
罗汉笋炒腊肉n
湖南腊肉炒-鲜n
菜头炒腊肠n
腊肉炒手撕包菜n
野山笋烧肚丝n
剁椒肚片n
烟笋炒腊猪耳n
莴笋烧肚条n
黄豆炒猪尾n
滑炒牛肉片n
美人椒肝尖n
生炒牛肉丝n
芝麻干煸牛肉丝n
熘肝尖n
炒牛肚丝n
孜然羊肉片n
爆腰花n
家常炒羊肉丝n
爆炒兔丁n
烹炒肝腰n
小炒驴肉n
傻人肥肠n
辣爆羊肚n
……n
n
Chapter 3 家禽类小炒n
Chapter 4 水产类小炒n
Chapter 5 菌豆类小炒

作者介绍

文摘

序言

Chapter 1 蔬菜类小炒n
蚝油生菜n
清炒苋菜n
肉末菠菜n
蒜炒芥蓝n
味噌卷心菜n
豆瓣卷心菜n
油豆腐炒白菜n
酸辣里脊白菜n
板栗烧白菜心n
豉香土豆n
干炒土豆条n
素炒绿豆芽n
川酱茄子n
鱼香茄子n
豆豉茄丝n
蔬菜炒芽头n
酸辣百合芹菜n
蚝油春笋n
香辣空心菜梗n
明珠菜心n
冬菜烧苦瓜n
钵子鲜芦笋n
鱼香油菜心n
干煸笋尖n
干贝西蓝花n
脆煎菜花n
素熘花菜n
美味竹笋尖n
糖醋泡椒n
老干妈炒苦瓜n
虎皮尖椒n
辣味丝瓜n
金沙小南瓜n
咸蛋黄脆玉米n
清炒甜豆n
炒三色丁n
芸豆西蓝花n
茭瓜炒蚕豆n
n
Chapter 2 畜肉类小炒n
木须肉n
椒丝酱爆肉n
糊辣银牙肉丝n
泡菜魔芋炒肉丝n
干炒猪肉丝n
三丝烩凉瓜n
土豆片炒肉n
酸豆角炒肉末n
麻辣肉片n
青椒五花肉n
金蒜五花肉n
橄榄菜炒肉块n
干炒五花肉n
尖椒白干炒腊里脊n
干锅青笋腊肉n
罗汉笋炒腊肉n
湖南腊肉炒-鲜n
菜头炒腊肠n
腊肉炒手撕包菜n
野山笋烧肚丝n
剁椒肚片n
烟笋炒腊猪耳n
莴笋烧肚条n
黄豆炒猪尾n
滑炒牛肉片n
美人椒肝尖n
生炒牛肉丝n
芝麻干煸牛肉丝n
熘肝尖n
炒牛肚丝n
孜然羊肉片n
爆腰花n
家常炒羊肉丝n
爆炒兔丁n
烹炒肝腰n
小炒驴肉n
傻人肥肠n
辣爆羊肚n
……n
n
Chapter 3 家禽类小炒n
Chapter 4 水产类小炒n
Chapter 5 菌豆类小炒