基本信息
書名:小竅門大智慧—傢有妙招一點通
定價:25.00元
作者:北京濯月文化工作室
齣版社:山東科學技術齣版社
齣版日期:2008-04-01
ISBN:9787533148195
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.422kg
編輯推薦
《小竅門大智慧》介紹的數韆則生活小竅門,可以幫助您解決生活中齣現的各種疑難問題,擺脫現實生活給我們帶來的煩惱和麻煩,讓我們的生活更加輕鬆而快樂!生活是一門藝術,得要領者,就可以生活得輕鬆而愉快;反之就會煩惱不斷。《小竅門大智慧》全麵、實用、超值,隻有你想不到的,沒有你查不到的,智慧的小竅門,讓您在瑣碎的生活中品嘗到生活的樂趣!
傢有小竅門,生活更快樂
內容提要
《小竅門大智慧》涉及生活的各個方麵,從衣食住行,到養生和醫療保健,以及傢庭理財、旅遊等無所不包,對現活的新夥伴——手機、電腦、數碼相機等使用小常識也作瞭介紹,可說是一本居傢生活小竅門的百科全書!生活中充滿瞭各式各樣的小竅門,無論是飲食起居還是生活細節,這些小竅門都可以為您節省不少的時間和精力。《小竅門大智慧》中介紹的數韆則生活小竅門,可以幫助您解決生活中齣現的各種疑難問題,擺脫現實生活給我們帶來的煩惱和麻煩,讓我們的生活更加輕鬆而快樂!
目錄
A 快樂廚房
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巧選葡萄小竅門
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巧存香菜小妙招
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巧存牛奶小妙招
巧存葡萄小妙招
巧存食油小妙招
巧存生蛋小妙招
清洗加工
果蔬清洗與加工
巧洗蘋果好方法
巧洗葡萄4步驟
巧去桃子皮毛法
巧洗草莓好方法
巧除菜葉小蟲法
清洗木耳的技巧
巧洗平菇小妙招
刀切洋蔥小竅門
食用水果有禁忌
清除水果農藥小竅門
淡鹽水防土豆變色
乾蠶豆加堿燜易去皮
黃花菜泡發用溫水
木耳泡發用涼水
暖水瓶巧發乾海參
巧洗蘑菇的竅門
清潔球巧擦鮮藕皮
用開水巧削蘋果皮
熱水燙西紅柿易去皮
淡鹽水可防茄子變色
土豆去皮妙法
洗海帶不必洗去白霜
泡發猴頭菇的竅門
鹽開水可去豆製品異味
蒸煮芋頭巧去皮
其他清洗與加工
巧洗冷凍食物法
巧洗海蜇皮新法
巧洗雞鴨法
凍肉化凍方法
快速褪毛技巧
輕鬆巧洗髒豆腐
豬肝烹前小技巧
豬腰烹前小竅門
巧洗豬肉小竅門
茶水洗手除蟹腥味
處理冷凍羊肉小竅門
帶魚去鱗妙法
輕鬆巧去闆栗皮
雞肉去腥小方法
吃螃蟹要除四樣東西
加燒堿生發魷魚的竅門
將刀燙熱切蛋不碎
酒或小蘇打除魚膽苦味
快速除豬蹄毛垢妙法
妙分蛋清和蛋黃
清洗螃蟹小竅門
巧除羊肉膻味
巧切魚片
巧洗墨魚小技巧
撕頂皮巧除黃花魚腥味
洗豬油小竅門
鹹肉不成小竅門
鹹魚返鮮妙招
用絲綫巧切鬆花蛋
宰殺鱔魚的妙招
漲發乾肉皮兩法
煮雞蛋紮孔巧防破
烹飪常識
米食烹調
蒸好米飯有竅門
陳米煮齣鮮米味
米飯軟硬巧製作
輕輕鬆鬆煮米飯
巧用橘皮煮稀飯
巧煮稀飯不粘鍋
剩飯蒸齣鮮味道
剩飯做粥小竅門
做熟夾生飯竅門
輕鬆熬稀飯
開水下鍋熬粥快
熬粥火候巧把握
點油熬粥味道佳
底料分煮法熬粥
救燒焦米飯方法
輕輕鬆鬆熬豆粥
麵食烹調
輕鬆發麵小竅門
煮好麵條小竅門
饅頭變白有妙法
做餃子餡小竅門
和麵不粘盆妙法
擀麵條有技巧
輕鬆巧煮滑溜麵
避免餃子“開口笑
加鹽煮餃子不粘皮
輕輕鬆鬆煮湯圓
輕輕鬆鬆煮掛麵
烙傢常餅的技巧
巧做蒸餅、韆層餅
素菜烹飪
巧打蛋清小妙招
巧攤蛋皮小妙招
巧吃成鴨蛋妙招
巧煎雞蛋小妙招
素菜放鹽的時機
巧煮竹筍脆又鮮
巧煮海帶快又軟
巧製鹹蛋味道好
巧烹土豆小竅門
巧做糖醋菜妙方
巧去苦瓜苦澀味
炒豆芽小竅門
藕片烹調防變色
炒菜花小竅門
炒洋蔥小竅門
香菜香氣巧保存
炒青椒小竅門
巧除菠菜澀味
烹飪豆腐小竅門
葷菜烹飪
自製醉蟹有妙招
老肉變嫩有新法
巧用啤酒煮牛肉
巧烹狗肉去膻昧
快速自製臘肉法
輕鬆巧攪丸子肉
巧煮鮮香美味雞
炸雞巧用檸檬汁
蒸雞巧用啤酒做
炒肉煮肉新竅門
巧用腐乳燉肥肉
巧走捷徑炸雞腿
巧防豬肚變牛筋
巧食肥肉有竅門
燒豬蹄有訣竅
快燉牛肉妙法
輕鬆炒齣嫩牛肉
巧燉豬肉妙法
燉肉的火候把握
巧除羊肉膻味
野味腥澀巧去除
燉肉的快熟法則
美吃豬蹄小竅門
煮排骨小妙招
炒腰花小妙招
炒豬肝小妙招
黃豆煮雞容易熟
火腿煮鴨增香
魚類烹飪
巧吃魚鱗有方法
使鹹魚味道鮮美
除魚腥味有新招
巧吃魚骨小竅門
巧做凍魚好方法
除河魚泥土腥味
巧做墨魚有新法
巧洗黃魚好方法
煎魚防粘鍋法
凍魚湯保鮮法
清蒸鮮魚的技巧
燒魚不宜早放薑
牛奶漬魚格外香
怎樣燒魚魚不碎
煮乾蝦小竅門
炒蝦仁小竅門
炒鮮蝦小竅門
貝類不要馬上吃
巧吃泥鰍小妙招
湯類烹飪
保存老湯有方法
煲好鮮湯有方法
煲湯放料有學問
濃湯變淡有巧法
巧煮綠豆湯妙招
巧煮美味骨頭湯
老雞巧煮齣鮮味
蛋湯小竅門
煲魚湯的竅門
煲肉湯要先“齣水
煲湯油火巧控製
煲湯中的調料選擇
煲湯時間巧掌控
使湯清的小竅門
……
B 養生保健
C 醫療保健
D 居傢生活
E 數碼IT
附錄
作者介紹
文摘
序言
我是一名退休多年的長者,雖然生活相對清閑,但總覺得傢裏總有一些小問題讓人頭疼,而年輕人又未必知道這些老一輩的“土辦法”。這本書,恰恰填補瞭我心中的一些空白。它所介紹的很多方法,都帶著一種“老味道”,是那些經過時間沉澱下來的智慧。比如,關於如何利用天然材料來除蟲,如何通過簡單的物理方法來調節室內溫度,甚至是一些關於食物儲存的小秘訣,都讓我迴憶起年輕時傢中的那些熟悉的場景。而且,這本書的語言風格也很親切,沒有那些生澀的專業術語,讀起來就像是在聽一位長輩在娓娓道來,讓人倍感溫暖。我尤其喜歡書中關於“維修”的小技巧,一些小傢電齣瞭點小毛病,以前總是要請人修理,現在看瞭書裏的介紹,很多小問題自己就能解決瞭,既省錢又省事。這本書讓我覺得,即便是年長,也能不斷學習新知識,並且保持對生活的熱情和智慧。
評分說實話,一開始拿到這本書,我的第一反應是:“又是一本堆砌生活常識的書”。市麵上這類書太多瞭,標題都差不多,內容更是換湯不換藥。但抱著試試看的心態翻開,我卻意外地發現瞭一些驚喜。書中並沒有那些讓人眼花繚亂、復雜難懂的“高科技”方法,而是聚焦於那些我們日常生活中隨處可見、卻常常被忽略的小細節。比如,如何巧妙地利用舊報紙來保持鞋子不變形,如何用食用醋來輕鬆去除陳年水垢,甚至是如何用橘子皮來淨化室內空氣。這些方法看似微不足道,但真正操作起來,卻能帶來意想不到的效果。我尤其喜歡其中關於廚房清潔的部分,以前總是為油煙機上的頑固汙漬頭疼,看瞭書裏的介紹,用瞭它們推薦的一個簡單的小蘇打+洗潔精的組閤,竟然真的省瞭不少力氣。而且,這本書的排版也很舒服,圖文並茂,講解也很生動,不像有些書那樣枯燥乏味,很容易讓人讀下去,並且能立刻嘗試。這真的讓我覺得,生活中的“智慧”原來就藏在我們身邊,隻是需要有人點醒。
評分作為一個對生活品質有些追求,但又不想花費太多金錢和精力的人,我一直在尋找能夠提升生活幸福感的小方法。這本書,正好點燃瞭我對生活的熱情。它沒有那些宏大的理論,也沒有讓人望而卻步的復雜操作,而是將目光聚焦於我們日常生活中的細微之處,並從中挖掘齣蘊藏的智慧。比如,它提到瞭一些關於傢居裝飾的小技巧,如何在不花大錢的情況下,讓傢裏變得更有格調。我嘗試瞭其中利用綠植來淨化空氣,並用簡單的DIY燈飾來營造溫馨氛圍的方法,效果齣乎意料地好。書裏還分享瞭一些關於個人形象護理的小竅門,比如如何利用天然食材來製作簡單的護膚品,如何通過一些小細節來提升整體氣質。這些方法都非常接地氣,而且容易實現,讓我感覺自己能夠輕鬆地提升生活品質,而無需承受過大的壓力。讀這本書,就像是和一位經驗豐富的朋友在聊天,她會不經意間告訴你一些小秘密,讓你在不經意間就獲得瞭巨大的提升,這種感覺非常棒。
評分我得承認,我是一個比較“懶”的人,對於那些需要花費大量時間和精力的傢務活總是有點抵觸。所以,當這本書齣現在我麵前時,我並沒有抱太大的希望。然而,它卻以一種齣乎意料的方式改變瞭我對“竅門”的看法。它並不是教你如何更辛苦地工作,而是教你如何更聰明地工作,或者說,更省力地解決問題。比如,它提到瞭用牙膏來清潔銀飾,我一直以為隻能用專門的擦銀布,結果試瞭一下,效果竟然齣奇地好,而且成本幾乎為零。還有關於衣物護理的部分,一些簡單的熨燙技巧,讓我那些皺巴巴的襯衫瞬間變得有型起來,這可比每次都去找乾洗店方便多瞭。書裏還分享瞭不少關於收納的小技巧,比如如何利用廢棄的紙箱製作簡易的收納盒,如何將衣櫃裏的空間利用到極緻。這些方法都非常實用,而且容易上手,不需要購買昂貴的工具或材料。總而言之,這本書讓我覺得,做一個“懶”人,也可以把傢務做得井井有條,而且還能節省不少錢和時間,真是太劃算瞭!
評分我是一位新晉的寶媽,每天都被寶寶的事情弄得團團轉,傢裏的瑣事更是堆積如山。所以,我渴望找到一些能夠快速解決問題、提高效率的方法。這本書,恰恰滿足瞭我的需求。它裏麵有很多關於育兒的小竅門,雖然不是專門的育兒書籍,但其中涉及到的很多生活妙招,對於新手媽媽來說,簡直是福音。比如,如何用安全又環保的方法給寶寶的玩具消毒,如何處理寶寶衣物上的各種汙漬,甚至是如何在傢中營造一個更適閤寶寶休息的環境。這些小細節,往往是我們在手忙腳亂中容易忽略的,但一旦掌握瞭,就能省去不少麻煩。我尤其喜歡其中關於“快速清潔”的部分,比如寶寶不小心弄髒瞭地毯,有瞭書裏介紹的一個快速清潔小妙招,我不再需要像以前那樣驚慌失措,而是能夠鎮定地處理。這本書讓我覺得,即便再忙碌,也能把傢打理得有條不紊,而且還能有更多的時間陪伴寶寶,這對我來說,是莫大的安慰。
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