基本信息

书名：好汤养出好气色：女人你要多喝汤

：36.00元

作者：周小雨

出版社：青岛出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787555251149

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

讲解煲汤技巧、3种常见高汤熬制方法，让您轻松煮出一碗好汤。详细讲解食材预处理及泡发技巧，剖析常见养颜食材、煲滋补汤常用中药材，让您不再只能按图索骥，而是可以举一反三，根据自己的身体情况量身打造适合自己的滋养汤煲。补气血、保湿美白、抗衰去皱、丰胸美体……总有一款适合您。

目录

章
我的煲汤秘诀
煲一碗好汤的小技巧
选好锅具 010
煮好汤底—三种高汤的熬制法 011
食材预处理及泡发技巧
干贝 012
枸杞 012
银耳 012
木耳 012
干黄花菜 012
干百合 013
海带 013
干香菇 013
薏米 013
绿豆 013
常见的养颜食材
牛奶：消除小皱纹 014
花菜：防止色素沉着 014
西蓝花：保持皮肤弹性 014
山药：改善肤色 014
胡萝卜：防皱、美白 014
桑葚：淡化黑眼圈 014
西红柿：防止皮肤晒伤 015
海带：赶走皮肤油腻 015
黑豆：抗衰老 015
猪蹄：嫩肤、美肤 015
薏仁：消除水肿 015
芦荟：排毒、美白 015
煲美容滋养汤常用的中草药
莲子：清热去火 016
阿胶：补血佳品 016
首乌：乌黑秀发 016
桂圆肉：使皮肤白里透红 017
当归：活血、调经、止痛 017
红枣：补血养颜 017
第二章
滋补养颜汤，留住美丽
气血双补，面若桃花
玫瑰红莲银耳汤 021
四物时蔬炖鸡汤 022
补血猪肝汤 023
蜜枣银耳乳鸽汤 025
萝卜牛肉汤 026
当归养血汤 027
保湿美白，皮肤会发光
金瓜蹄筋汤 029
黑白美容汤 031
无花果百合猪蹄汤 032
鲢鱼苹果汤 033
酸白菜白玉汤 034
蔬果绿豆汤 035
抗衰去皱，做一个不老女人
牛肉松子抗衰汤 037
胡萝卜玉米鸡爪汤 039
干贝莲藕汤 040
地中海蔬菜汤 041
丰胸美体，散发十足女人味
什锦猪蹄汤 043
木瓜花生鸡爪汤 045
花生红豆鲫鱼汤 046
牛奶花生汤 047
瘦身消脂，喝出窈窕身材
泰式时蔬海鲜汤 049
鲑鱼笋菇汤 051
菠蛋翡翠汤 052
冬瓜消脂汤 053
玉米萝卜汤 054
黄瓜利水豆芽汤 055
养肝明目，做电眼美人
虫草花桂圆煲瘦肉 057
山药苦瓜煲猪肝 058
香蔬菊花汤 059
蔬菜荷包蛋汤 061
乌黑秀发，健康有光泽
何首乌猪肝汤 063
鸡蛋首乌汤 065
丝瓜木耳汤 066
蜜枣核桃汤 067
第三章
五脏调养汤，从里美到外
清热降火
苦瓜菠萝排骨汤 071
菊花猪肝汤 073
金银花煲老鸭汤 074
绿豆莲藕汤 075
祛湿排毒
五行蔬菜排骨汤 077
广东清补凉瘦肉汤 078
祛湿杂粮茯苓汤 079
土茯苓绿豆老鸭汤 081
陈皮薏米水鸭汤 082
豌豆薏米蔬菜汤 083
滋阴润燥
参竹老鸭汤 085
银耳鹌鹑蛋汤 087
西红柿牡蛎汤 088
蛤蜊海带排骨汤 089
健脾养胃
佛手瓜炖瘦肉 091
莲藕排骨汤 093
薏米淮山芡实煲牛肚 094
红枣南瓜山药汤 095
调经止痛
益母草黑豆瘦肉汤 097
田七当归猪蹄汤 098
白果乌鸡汤 099
山药山楂汤 101
枣莲葡萄汤 102
陈皮红糖桂圆汤 103
第四章
这些汤可改善上班族的亚健康状态
改善用脑过度，提高记忆力
健脑鲫鱼汤 107
花生核桃煲大头鱼 108
瘦肉笋片鹌鹑蛋汤 109
海底椰核桃玉米煲鸡 111
黄花菜健脑汤 112
金针菇蔬菜汤 113
缓解精神压力，改善睡眠
茯苓菊花猪肉汤 115
莲子百合煲瘦肉 116
西红柿鸡翅汤 117
咖喱海鲜汤 119
酸枣仁养心安神汤 120
豇豆胡萝卜白果汤 121
改善因作息时间不规律导致的
内分泌失调
霸王花萝卜瘦肉汤 123
萝卜芦笋排骨汤 124
胡椒芥菜猪肚汤 125
花旗参桂圆乳鸽汤 127
缓解肩颈酸痛，促进血液循环
当归老姜羊肉汤 129
牛膝杜仲红枣猪蹄汤 130
五指毛桃老鸡汤 131
玫瑰鸡血藤乌鸡汤 133
消除身体疲乏困倦
椰子淮杞炖鸡汤 135
双菇煲鸡汤 136
虫草花煲龙骨 137
参须枸杞羊肉汤 139
第五章
孕产妇调理养生汤
备孕期调养汤
山药枸杞牛肉汤 143
红枣炖鹌鹑蛋 145
双耳牡蛎汤 146
红枣生姜汤 147
孕期营养汤
香菇干贝豆腐鸡汤 149
冬瓜排骨汤 150
枸杞炖乳鸽 151
鲫鱼姜丝汤 153
鲤鱼松蘑汤 154
莲藕板栗汤 155
月子期调养汤
木瓜花生猪蹄汤 157
牛奶炖猪蹄 158
核桃黑豆煲乌鸡 159
月子生化汤 160

作者介绍

周小雨，美丽雨文化传媒公司创始人，环游世界的“吃货”，多次参加世界各地的美食品鉴大会。每当遇到生活中的不如意，事业上的困境，她只要好好吃上一顿，烦恼就烟消云散了，她总说“美食有神奇的治愈力量”。如今，她不仅享受为事业奋斗的人生，也迷恋烹饪，钟情于充满人间烟火的日常生活。

文摘

序言

章
我的煲汤秘诀
煲一碗好汤的小技巧
选好锅具 010
煮好汤底—三种高汤的熬制法 011
食材预处理及泡发技巧
干贝 012
枸杞 012
银耳 012
木耳 012
干黄花菜 012
干百合 013
海带 013
干香菇 013
薏米 013
绿豆 013
常见的养颜食材
牛奶：消除小皱纹 014
花菜：防止色素沉着 014
西蓝花：保持皮肤弹性 014
山药：改善肤色 014
胡萝卜：防皱、美白 014
桑葚：淡化黑眼圈 014
西红柿：防止皮肤晒伤 015
海带：赶走皮肤油腻 015
黑豆：抗衰老 015
猪蹄：嫩肤、美肤 015
薏仁：消除水肿 015
芦荟：排毒、美白 015
煲美容滋养汤常用的中草药
莲子：清热去火 016
阿胶：补血佳品 016
首乌：乌黑秀发 016
桂圆肉：使皮肤白里透红 017
当归：活血、调经、止痛 017
红枣：补血养颜 017
第二章
滋补养颜汤，留住美丽
气血双补，面若桃花
玫瑰红莲银耳汤 021
四物时蔬炖鸡汤 022
补血猪肝汤 023
蜜枣银耳乳鸽汤 025
萝卜牛肉汤 026
当归养血汤 027
保湿美白，皮肤会发光
金瓜蹄筋汤 029
黑白美容汤 031
无花果百合猪蹄汤 032
鲢鱼苹果汤 033
酸白菜白玉汤 034
蔬果绿豆汤 035
抗衰去皱，做一个不老女人
牛肉松子抗衰汤 037
胡萝卜玉米鸡爪汤 039
干贝莲藕汤 040
地中海蔬菜汤 041
丰胸美体，散发十足女人味
什锦猪蹄汤 043
木瓜花生鸡爪汤 045
花生红豆鲫鱼汤 046
牛奶花生汤 047
瘦身消脂，喝出窈窕身材
泰式时蔬海鲜汤 049
鲑鱼笋菇汤 051
菠蛋翡翠汤 052
冬瓜消脂汤 053
玉米萝卜汤 054
黄瓜利水豆芽汤 055
养肝明目，做电眼美人
虫草花桂圆煲瘦肉 057
山药苦瓜煲猪肝 058
香蔬菊花汤 059
蔬菜荷包蛋汤 061
乌黑秀发，健康有光泽
何首乌猪肝汤 063
鸡蛋首乌汤 065
丝瓜木耳汤 066
蜜枣核桃汤 067
第三章
五脏调养汤，从里美到外
清热降火
苦瓜菠萝排骨汤 071
菊花猪肝汤 073
金银花煲老鸭汤 074
绿豆莲藕汤 075
祛湿排毒
五行蔬菜排骨汤 077
广东清补凉瘦肉汤 078
祛湿杂粮茯苓汤 079
土茯苓绿豆老鸭汤 081
陈皮薏米水鸭汤 082
豌豆薏米蔬菜汤 083
滋阴润燥
参竹老鸭汤 085
银耳鹌鹑蛋汤 087
西红柿牡蛎汤 088
蛤蜊海带排骨汤 089
健脾养胃
佛手瓜炖瘦肉 091
莲藕排骨汤 093
薏米淮山芡实煲牛肚 094
红枣南瓜山药汤 095
调经止痛
益母草黑豆瘦肉汤 097
田七当归猪蹄汤 098
白果乌鸡汤 099
山药山楂汤 101
枣莲葡萄汤 102
陈皮红糖桂圆汤 103
第四章
这些汤可改善上班族的亚健康状态
改善用脑过度，提高记忆力
健脑鲫鱼汤 107
花生核桃煲大头鱼 108
瘦肉笋片鹌鹑蛋汤 109
海底椰核桃玉米煲鸡 111
黄花菜健脑汤 112
金针菇蔬菜汤 113
缓解精神压力，改善睡眠
茯苓菊花猪肉汤 115
莲子百合煲瘦肉 116
西红柿鸡翅汤 117
咖喱海鲜汤 119
酸枣仁养心安神汤 120
豇豆胡萝卜白果汤 121
改善因作息时间不规律导致的
内分泌失调
霸王花萝卜瘦肉汤 123
萝卜芦笋排骨汤 124
胡椒芥菜猪肚汤 125
花旗参桂圆乳鸽汤 127
缓解肩颈酸痛，促进血液循环
当归老姜羊肉汤 129
牛膝杜仲红枣猪蹄汤 130
五指毛桃老鸡汤 131
玫瑰鸡血藤乌鸡汤 133
消除身体疲乏困倦
椰子淮杞炖鸡汤 135
双菇煲鸡汤 136
虫草花煲龙骨 137
参须枸杞羊肉汤 139
第五章
孕产妇调理养生汤
备孕期调养汤
山药枸杞牛肉汤 143
红枣炖鹌鹑蛋 145
双耳牡蛎汤 146
红枣生姜汤 147
孕期营养汤
香菇干贝豆腐鸡汤 149
冬瓜排骨汤 150
枸杞炖乳鸽 151
鲫鱼姜丝汤 153
鲤鱼松蘑汤 154
莲藕板栗汤 155
月子期调养汤
木瓜花生猪蹄汤 157
牛奶炖猪蹄 158
核桃黑豆煲乌鸡 159
月子生化汤 160