基本信息

书名：日本茶图鉴

定价：49.8元

作者：公益社团法人日本茶业中央会 NPO法人日

出版社：光明日报出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787511289391

字数：170千字

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

★ 中国茶家李曙韵老师真情推荐!茶人，全能知识图鉴。
★ 一部丰富有趣的日本茶全像图，精选日本各产茶名区119种特色茶。从日本茶的历史、礼仪、制造工艺到沏茶方法、茶点搭配， 一一呈现。
★ 每一款茶都配以茶汤色、香气、味道的特别说明。
★ 对如何选购、保养茶器以及挑选茶叶、调节水温等均有详细解读。另有各位茶界大师推荐好茶及丰富趣味小知识。
★ 人生不同阶段就如同茶汤，用心遮阴回甘醇厚如“玉露”；甘苦兼具滋味绵长如“被茶”；加入炒米适合过小日子的庶民“玄米茶”；不离不弃粗枝大叶也能熬煮一壶故事人生的“番茶”。在看似简单的日本茶世界细细品味出不一样的生命哲学。
★ 一茶一世界，茶有百味，似人生百态。或甘或涩或平淡，皆不可少。让我们一起进入细腻的日本茶世界，细细品味属于你的人生滋味！

内容提要

本书共分四个章节，章从日本茶的定义、种类及批茶第二批茶等方面对日本茶进行基础介绍；第二章按地区划分日本茶产区，分别从关东地区、中部地区、静冈、近畿地区等分别介绍全日本各产茶名区特色；第三章从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做了详细说明；第四章介绍日本茶的成分与功效、日本茶的历史与礼仪及制作过程等各种趣味知识，为读者全面了解日本茶提供了更加丰富的内容。

目录

作者介绍

公益社团法人日本茶业中央会 以全日本茶叶生产者团体及茶叶从业者团体为中心组成的公益社团法人。于1884年以推广安全优质的日本茶及发展茶文化为目的设立。制作与公开茶叶统计资料、担任各种茶品评会的后援、共同举办全国茶庆典等，提供关于茶叶全面的咨询和建议。NPO法人日本茶专业指导员协会 为推广日本茶及继承、发展日本茶文化，于2002年设立NPO法人。主要培育日本茶专业指导员、日本茶顾问，并举办日本茶检定。

文摘

序言