基本信息

书名：手冲咖啡——咖啡达人的必修课

定价：36.00元

作者：丑小鸭咖啡师训练中心

出版社：青岛出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787555232377

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

手冲咖啡也被人称为“懒人的咖啡” ,但如果你真的抱着偷懒的心态来对待它，断然是不会享受到那种的口感。 目前，越来越多的咖啡店开始提供手冲咖啡，越来越多的人也在家中尝试手冲咖啡。3分钟就能做出一杯自己想要的咖啡，简直如魔法般神奇！

内容提要

想要在家悠閒冲出一杯专业级的手冲咖啡吗？翻阅过许多手冲咖啡书后，你确定学到的方法是正确的吗？只要拥有这一本，保证您会大有所获！

◎专业解说文字搭配大量实际操作照片，让您充分了解咖啡专业知识。

目录

Chapter 1 咖啡豆的基本知识咖啡樱桃……8

作者介绍

丑小鸭咖啡（Ugly Duckling Barista Training Center）丑小鸭咖啡师训练中心的创办者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度，他曾在美国德州的Cuvee Coffee接受系统化的Barista训练，并积极参与UBC、SCRBC等当地区域性的咖啡竞赛。如今，他将这套完整且系统化的教学体制与经验整理成书，通过详细的阶级课程将专业知识、操作技巧、冲煮细节等分享给每个热爱咖啡的朋友。

文摘

序言