基本信息
書名:(秒殺專用)無盡的盛宴
定價:37.50元
作者:(美)雷剋爾,卓妙容
齣版社:新星齣版社
齣版日期:2007-06-01
ISBN:9787802252684
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:異形開
商品重量:0.459kg
編輯推薦
《無盡的盛宴》是一盤點心,一個隱藏在雜誌檔案庫裏的寶藏。即使美國的食物結構不斷在改變,反映齣我們是什麼樣的人的功能不變。你在這本書裏看到的是美國人民在餐桌上的冒險史,一部仍在進行中的曆史。
內容提要
2002年為慶祝《美食》(Gourmet)雜誌創刊六十周年,《當代文庫》(ModernLibrary)美食係列的編輯兼暢銷書作傢露絲·雷剋爾(著有《天生嫩骨》與《蘋果慰我心》),瀏覽龐大的雜誌檔案,選齣精華的美食與旅遊短文,匯集成瞭這本迷人的作品。
在《無盡的盛宴》中,作傢們跨越瞭時間和空間的藩籬,帶領讀者重溫在世界各地品嘗過的特殊食物和奇妙經曆。精彩的文選包括瞭美食大師費雪的《瑞士的三間小餐廳》,趣味盎然地講述瞭她在瑞士的旅途中,行經的三傢與眾不同的小飯館。個將熊貓運進美國的女冒險傢露絲哈剋內斯,則以《西藏的喇嘛廟》迴憶她在第二次世界大戰的烽火下,隻身前往西藏的曆險記……
除瞭露絲·雷剋爾的全新簡介和多份原創食譜外,這本引人垂涎的作品集還囊括瞭許多作傢的生動短文,如《紳士愛美人》的作者阿尼塔·羅斯、美食界教父詹姆斯·比爾德、電視節目主持人瑪德赫·傑佛裏、普利策奬得主羅伯特·科漢、傢庭烹飪專傢蘿莉·柯文等。《無盡的盛宴》不僅擁有美麗流暢的故事,更有在齣人意料的地點上,關於美食珍饈妙趣橫生的描寫,如此魅力,怎不教人迴味再三?
目錄
食譜目錄
美食傢之旅
瑞士的三間小餐廳
中國西藏的喇嘛廟
墨西哥的清晨
巴黎美食報告
無言的美食
戴莫爾皇傢糕餅店
印度緬想
阿拉伯的野餐
上海:流金歲月
溫布利亞浪漫
味覺魅影:童年迴憶重現
美國風情畫
美國葡萄酒正名記
葡萄藤的不死傳奇
龍蝦之夜
鹿肉之夜
緬因的早餐
麗池懷舊
毛鈎已齣手
大蒜戰爭
一九二○年代的雞尾酒會
陶斯晚宴慶豐收
低地的南方美食
上火車!優雅越過洛磯山
雙人行:北達科他州哈瓦那美食界名人
愛德華·狄波明安
人物側寫:美食大師費雪
美國餐飲教父:詹姆斯·比爾德的早年生活
美國餐飲教父:詹姆斯·比爾德的成年生活
近代廚師之父:艾斯科菲耶
末代權貴:路西斯·畢比
有關品味
遲到的告解
一個人用餐
清燉肉湯凍的迴憶
快手廚師的簡易烹飪
什麼,你說我注重享受?
食物與烹調
綠色蔬菜沙拉
話說髓骨
鞦葵濃湯狂熱
和比爾德一起煮意大利麵
印第安部落麵包
作者介紹
露絲·雷剋爾,曾先後為《新西方》(New West)雜誌、《加州》(California)雜誌、《洛杉磯時報》(LosAngeles Times)、《紐約時報》(The New YorkTimes)撰寫餐廳評論。現為《美食》雜誌總編輯。兩本自傳《天生嫩骨》(Tender at theBone)和《蘋果慰我心》(Comfort
文摘
序言
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有