2019-6-1 平裝 9787560443850
具體描述
李尋,自由學者，遊於哲學、曆史、自然科學；平生好酒，慷慨任性，以天地風雲為友。
楚喬, 曆史學博士、博士後，治俄國史、中東史；既嫁酒徒，遂作當壚文君，同遊萬裏，無酒不飲。
這是一本凝聚瞭作者多年來行走各地酒廠、采訪酒類專傢學者、深入研讀酒類專業書籍的所悟所得，創造性地運用人文地理學的經典理念對中國酒進行瞭多維度、全方位、跨時空的係統研究。
書中講清楚瞭中國酒的來龍去脈，突破性地發現瞭中國酒的兩大地理分布區，顛覆瞭酒界曆來信奉的自然地理決定論，戳穿瞭名存實亡的酒界神話，首次用科學理性精神來講述一直以來雲遮霧繞的酒文化與酒地理。這些書內容豐富、見解獨到、思想深刻，且語言通俗，貼近大眾。相信每位讀者讀完本書，都能學會品酒，都能對中國酒有一個清醒的認識，不被紛繁的迷霧濛蔽雙眼，真正找到適閤自己的酒。
用戶評價
評分
乾貨太多，需要慢慢消化。僅摘取部分內容留作紀念。讀透這本書，再喝遍各大主流香型品牌，人生豈不快哉！ 酒的中國地理 1.按照20世紀50年代以來的科學認識，中國白酒的主要發展方嚮是“新工藝酒”，作為新工藝酒物質基礎的食用酒精采用純菌種、封閉式液態發酵，可以有效地節約...
評分 評分##對於中國白酒，不玩虛的，隻說乾貨。好書一本！
評分 評分 評分 評分 評分##白酒科普讀物，有意思
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