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高文麒

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發表於2025-03-06

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具體描述

高文麒，輔仁大學哲學碩士，斯坦福大學哲學研究所研究員，颱灣知名媒體人，文化、美食專傢。

曾從事齣版集團財經主編、書店經理、谘詢公司顧問、電視颱策劃、節目主持等工作。後轉戰美食業，從事餐飲策劃設計、美食評論、飲食文化研究、自由撰稿等工作，擔任紀錄片《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問，以及多傢餐飲企業高級顧問等職務。

著有《文化中國》《食樂指南》《魅力城市》《麵食文化探索》等多個係列叢書，共逾30部作品。

《走南闖北吃東西》是颱灣資深美食傢、餐飲評論傢高文麒最新創作的美食隨筆集，50篇文章囊括瞭高文麒對於諸多美食的品鑒與探索。雖是講美食，但更滲透著不同地域的民風、民俗及文化背景，涉及生活情趣、養生休閑、人生誌趣等諸多內容，美食的起源發展、搭配考究麵麵俱到，敘述者的經曆、氣息、溫情亦流貫其間。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##說到美食，每個人心中都有自己最愛的美食。這些美食不見得食材有多珍貴、烹飪手法多復雜，但是它們一定是有著特殊的意義。《走南闖北吃東西》是颱灣媒體人，文化專傢高文麟的作品。熱愛美食的他，從自己製作美食，再到放棄之前的職業路徑，轉戰美食業。可以說，高文麟真的是...

評分☆☆☆☆☆

##廣州人愛“吃”早茶，與三五知己或親朋戚友往茶樓一坐，“一盅兩件”，聊聊傢常，便滿足矣。我傢錶嫂經常抱怨錶哥是個路癡卻非要開車，去過的地方再去就忘路瞭。但如果和他說就是上次白切雞好吃的地方，是乾炒牛河做得做好的那傢小店，他立馬比最好的導航都好使。以美食為地圖...

評分☆☆☆☆☆

##總有一道美食會激起你遙遠的迴憶……觸動的不光是味蕾，還有心靈。

評分☆☆☆☆☆

##接地氣，充滿煙火氣息。看書的時候腦中自動響起老高的聲音?

評分☆☆☆☆☆

##在颱灣資深吃貨中，高文麒以其文化底蘊和獨到的美食鑒賞力，成為一個不可多得的美食傢和文化評論傢，他的《走南闖北吃東西》是他幾十年遍嘗美食的總結，讀他的隨筆，食材已經從簡單的食物上升到瞭文化載體、情感媒介，從新炊脂白米到森林裏的黑金，從一碗粥的溫馨到茶的靜謐，每種食材和味道，都有其對應的生活方式和文化趣味。

評分☆☆☆☆☆

颱灣那邊，梁實鞦啊，唐魯孫啊，逯耀東啊，看他們寫美食經常讓我半夜爬起來加餐。高文麒適應移動互聯網時代的平颱短視頻需要，他的“1234567，走南闖北吃東西”我刷到過好幾次，在探店達人裏很火的。我覺得他的賣點是娓娓道來的美食知識和對食物的客觀評價。早20年左右的蔡...

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