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Nicole M Avena & 著

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店铺： 澜瑞外文Lanree图书专营店

出版社： Ten Speed Press

ISBN：9781607746799

商品编码：10127786089

包装：平装

外文名称：What to Eat When You'r...

出版时间：2015-06-09

页数：240

正文语种：英语

图书基本信息

What to Eat When You're Pregnant: A Week-By-Week Guide to Support Your Health and Your Baby's Development
作者： Nicole M. Avena;
ISBN13： 9781607746799
类型： 平装(简装书)
语种： 英语（English）
出版日期： 2015-06-09
出版社： Ten Speed Press
页数： 240
重量（克）： 317
尺寸： 23.368 x 15.24 x 1.778 cm

商品简介

An approachable guide to what to eat--as opposed to what to avoid--while pregnant and nursing, to support the mother's health and the baby's development during each stage of pregnancy, with 50 recipes.

New research suggests that the foods you eat during pregnancy can have lasting effects on your baby's brain development and behavior, as well as your waistline. Drawing from the fields of medicine, nutrition, and psych-ology, this easy--to-follow guide, which also includes 50 recipes, gives you a clear understanding of what your body really needs and how certain foods contribute to the development of a healthy and happy baby.

《孕期营养全攻略：从备孕到分娩的饮食指南》 前言：开启您的健康孕育之旅 怀孕，是生命中最奇妙的旅程之一，它不仅意味着一个新生命的孕育，更要求母亲对自身的营养摄入给予前所未有的关注。这份精心编纂的指南，旨在成为您在整个孕期，从孕前准备、孕早期孕吐的挑战、孕中期体重的稳定增长，到孕晚期为分娩做足准备的忠实伴侣。我们深知，每一位准妈妈都渴望为宝宝提供最好的开始，而这份“营养全攻略”正是基于科学、实用的原则，为您量身打造的饮食蓝图。 第一部分：孕前准备——打下坚实的营养基础 在受孕之前，身体的状态直接影响到卵子和精子的质量，以及胚胎的早期发育。本部分将重点阐述如何通过优化饮食，为接下来的九个月做好充分准备。 1. 优化生殖健康的关键营养素： 我们将深入探讨叶酸在预防神经管缺陷中的核心作用，并介绍维生素D、B族维生素和必需脂肪酸（尤其是DHA的前体）如何提升生育能力和卵子质量。食谱推荐将侧重于富含这些营养素的天然食物，而非单纯依赖补充剂。 2. 建立健康的体重基线： 过轻或超重都会增加孕期并发症的风险。本章提供个性化的体重管理策略，指导您在备孕期达到最佳的身体质量指数（BMI）。讨论将涵盖全谷物、优质蛋白质和健康脂肪的摄入比例调整。 3. 排除潜在风险的饮食习惯： 识别并逐步戒除咖啡因的过度摄入、酒精以及某些可能影响内分泌平衡的食品添加剂。我们提供温和的替代方案，帮助您平稳过渡到更健康的饮食模式。 第二部分：孕早期——应对敏感与不适（第1至12周） 孕早期是胎儿器官系统形成的关键时期，但同时也是许多准妈妈面临恶心、呕吐和食物厌恶情绪的阶段。本部分的核心在于“少食多餐、营养不减”的策略。 1. 征服“孕吐”的饮食艺术： 我们提供了经过验证的应对策略，例如利用姜茶、苏打饼干、以及富含维生素B6的食物来缓解恶心。对于严重孕吐（妊娠剧吐）的案例，我们会指导您如何与医生沟通并进行必要的营养补充调整，确保脱水和电解质平衡。 2. 早期对关键营养素的聚焦： 重点关注叶酸的持续摄入，并介绍如何通过少量多餐的方式，摄入足够的蛋白质来支持细胞快速分裂，同时减轻胃部负担。 3. 应对食物的突然厌恶或偏爱： 探讨如何巧妙地“伪装”或替换您突然不喜欢的食物种类，确保基础营养素的摄入不会因口味的剧烈变化而中断。例如，如果您无法接受肉类，如何通过豆类、坚果或乳制品来补足铁和蛋白质。 第三部分：孕中期——稳定增长与活力恢复（第13至27周） 随着孕吐的消退，孕中期通常是能量最高、食欲大增的时期。此时的重点是为胎儿的快速发育提供充足的能量和建筑材料，并开始为分娩储备能量。 1. 铁、钙与DHA的“黄金组合”： 本章详细解释了孕中期对铁元素（预防贫血）、钙质（骨骼发育）和DHA（大脑和视力发育）的巨大需求。我们不仅列出高吸收率的食物来源，还探讨了维生素C如何增强铁的吸收效率。 2. 智慧地管理体重增长： 提供精确的每周增重建议范围，并教您如何根据活动水平调整每日所需的热量盈余。避免“吃两个人的量”的误区，强调营养密度而非食物数量。 3. 预防和管理妊娠期高血压和糖尿病的饮食干预： 强调低GI（升糖指数）食物的选择、膳食纤维的摄入量，以及钠和钾的平衡，这些都是维持血糖稳定和血压正常的重要因素。具体食谱推荐将侧重于全谷物、瘦肉蛋白和大量非淀粉类蔬菜。 第四部分：孕晚期——为分娩做准备与乳汁储备（第28周至分娩） 孕晚期，宝宝的生长速度惊人，同时您的身体也在为分娩和产后哺乳做最后的准备。本部分侧重于高能量密度、易消化以及支持分娩的营养策略。 1. 优化消化与缓解胃灼热： 随着子宫增大压迫胃部，胃灼热和便秘成为常见问题。我们提供针对性的饮食建议，例如选择低酸性食物、睡前进食时间的调整，以及增加镁和可溶性纤维的摄入。 2. 蛋白质和能量的最后冲刺： 确保摄入足够的蛋白质来支持胎盘的持续发育和母体组织的修复。介绍“能量储备”策略，但强调这些储备应来源于健康脂肪和复合碳水化合物，而非不健康的零食。 3. “催生”与“镇静”的食物哲学： 探讨一些传统上被认为有助于软化宫颈或稳定情绪的食物（如特定的水果或草药茶——需严格遵医嘱），以及如何利用欧米茄-3脂肪酸来支持产后情绪稳定。 第五部分：特殊情况与常见问题的营养应对 本部分解决一些非标准但普遍存在的问题，提供务实的日常解决方案。 1. 应对便秘与痔疮： 强调水合作用的重要性，并提供一系列富含水分和纤维的食物清单，以及促进肠道蠕动的益生菌来源。 2. 应对贫血的“补铁强化餐”： 不仅仅是吃红肉，更侧重于设计一日三餐，将铁源（动物性/植物性）与维生素C源巧妙结合，最大化身体的铁吸收效率。 3. 素食与纯素食准妈妈的营养保障： 详细指导如何通过食物组合来确保维生素B12、铁、钙和优质蛋白质的完全覆盖，避免营养缺失。 结语：倾听身体的声音 怀孕期间，身体的需求是动态变化的。本书的最终目的不是提供一个僵硬的食谱，而是赋予您解读身体信号的能力，让您能够根据每周的身体反馈，灵活地调整饮食结构。通过科学的营养规划，您不仅能确保宝宝的健康成长，也能让自己的孕期更加充满活力和舒适。祝您拥有一个健康、愉快的孕育过程。

评分☆☆☆☆☆

作为一名沉迷于美食研究的准爸爸，我买这本书的初衷是想更好地协助太太度过孕期，为她准备营养均衡的餐点。从我的角度来看，这本书的价值在于其详尽的食材“功能性解析”。它不仅仅罗列了营养素，而是将它们与孕期的具体需求（比如骨骼发育、血液循环、情绪稳定）紧密联系起来。我特别喜欢它对不同宏量营养素的深度挖掘。比如，它用非常直观的比喻解释了优质脂肪的重要性，让我明白为什么必须摄入足够的Omega-3，以及如何通过鲑鱼、核桃和亚麻籽来轻松达到目标。更让我印象深刻的是，它对“餐次结构”的讲解，它强调了全天候稳定血糖的重要性，并提供了一套行之有效的“三正餐+两次结构化加餐”的模板。这个模板非常实用，因为它解决了“两餐之间总想乱吃”的难题。我按照这个模板为太太准备加餐，效果非常好，她不再抱怨下午三点就开始低血糖犯困。这本书无疑是家庭后勤保障的最佳工具书，它让“照顾孕妇的饮食”从一项模糊的责任，变成了一项可以精确执行、并能看到显著成效的科学任务。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对文字描述很容易感到疲倦的人，尤其是那种长篇大论的健康指南。但这本书的行文风格极其吸引人，它读起来更像是一本与闺蜜分享的私密日记，而不是一本严肃的教科书。它的语言充满了活力和幽默感，能让你在轻松愉快的氛围中吸收知识。比如，当谈到孕期水肿问题时，它没有用冰冷的医学术语，而是形象地描述了身体在“努力工作”的证据，然后提供了一些听起来很舒服的建议，比如“用柠檬水和一小把浆果来宠爱你的肾脏”。我最喜欢它对“身份转变”的细腻描绘。怀孕不只是身体的变化，也是心理的巨大转型。这本书的某些章节似乎在默默地肯定孕妇的情绪波动是正常的，并建议如何通过食物来温和地应对这些情绪，而不是简单地要求“保持积极”。这种人文关怀让阅读体验远超一般的食谱书。它让人感觉，这本书是真正理解并尊重怀孕这件事的复杂性和美丽之处的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性体现在它对“变化”的适应性上。怀孕不是一个静止的过程，身体的需求会随着孕周发生巨大的、有时甚至是剧烈的变化。我发现，这本书的结构完美地映射了这种动态性。它不是一本厚厚的、只能从头读到尾的书，而是一本可以随时查阅的“活字典”。比如，到了孕中后期，我的消化速度明显变慢，很多东西吃了就觉得堵。我翻到对应的章节，它立即提供了关于“消化酶的天然激活剂”的详细列表，并给出了针对性的食谱调整——比如增加发酵食品的摄入，以及如何将高纤维食物进行“预处理”以避免胀气。它对“小剂量、高频率”进食的建议也特别到位，这对于那些因为子宫压迫而吃不下大量食物的孕妈来说，简直是救命稻草。我不再需要担心因为吃得少而营养不够，因为它教我如何把每一口食物的营养密度最大化。这本书的价值在于，它允许你根据身体发出的每一个新信号，立即找到最匹配的饮食策略，让整个孕期变得既有计划性，又充满弹性。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手妈妈量身定制的！怀孕初期，我对吃什么简直是一窍不通，生怕自己吃的不对会影响宝宝的发育。这本书的结构非常清晰，它不是那种晦涩难懂的营养学教材，而是用非常生活化的语言，把孕期的饮食指导掰开了揉碎了讲清楚。我尤其喜欢它每周的食谱建议，简直是“懒人福音”，不需要我费心去计算卡路里或者蛋白质，它直接给出了一个完整又均衡的七天菜单，搭配的食材也都很容易在普通超市买到。更棒的是，它不仅仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”以及“为什么这么吃”。比如，它会详细解释为什么孕早期需要补充叶酸，以及哪些食物是最佳的天然来源，而不是一味地推荐昂贵的保健品。我记得有一次我特别想吃冰淇淋，翻到那一周的计划，发现它居然提供了一个更健康的自制酸奶冰沙替代方案，既满足了我的口腹之欲，又让我没有负罪感。这本书的排版也很舒服，时不时穿插一些小贴士和常见问题的解答，让人在阅读过程中感觉非常放松和被支持。对于忙碌的职场孕妈来说，这种即拿即用的实用性简直是无价之宝。这本书真正做到了让孕期饮食管理变得不再是一件令人焦虑的任务，而是一段充满期待的美食探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我一开始对任何“孕期饮食指南”都抱持着一种怀疑的态度，总觉得它们要么过于保守，要么就是过度推销某些昂贵的超级食物。然而，这本关于孕期进食的指南，彻底颠覆了我的看法。它的叙事角度非常独特，似乎是站在一个经验丰富、又极其理解现代女性生活节奏的营养师的角度来倾诉。我最欣赏的是它对“特殊情况”的处理，比如孕早期的孕吐反应，它没有简单地说“多吃点清淡的”，而是深入分析了不同类型呕吐的诱因，并提供了针对性的干预策略，比如尝试姜茶、苏打饼干与特定时间段的少量进食法。我试着按照它推荐的方法调整了早餐时间，效果立竿见影，那种胃里翻江倒海的感觉明显减轻了。此外，这本书对“安全与禁忌”的讲解也做到了极致的平衡。它没有制造不必要的恐慌，而是基于科学证据，清晰地界定了哪些是绝对需要避免的（比如某些生食或高汞海鲜），哪些是可以适度享用的，甚至在一些模棱两可的食物上，它也给出了明智的建议，比如如何安全地享用咖啡因。这种基于事实而非迷信的指导，让我在享受美食的同时，内心充满了掌控感和安全感。