具體描述
●1酒店的“好用”與“好看”12
●2酒店投資12
●3酒店選址13
●4酒店定位15
●(1)酒店性質15
●(2)酒店規模19
●(3)酒店品級20
●5酒店的功能布局與流綫23
●(1)酒店功能的設置與布局24
●(2)酒店的流綫25
●6酒店的麵積控製26
●7酒店的結構選型與柱網28
●(1)結構選型28
●(2)柱網設計29
●……
內容簡介
酒店的建設和管理是目前靠前方興未艾的領域，但很少有人能比較清晰地介紹。作者以在行業內服務20年積纍的經驗，比較全麵係統介紹瞭酒店設計、運營中所遇到的問題，其中的不少內容是作者多年經驗的總結。涉及大堂、客房、餐飲、康體、後勤、電梯及自動扶梯選型和配置、消防和機電、專業設計、建造進度控製和開業準備，多功能廳等。 周邦建 著 周邦建，1966年畢業於上海同濟大學建築係建築學專業，國傢一級注冊建築師，長期從事建築設計、施工和重大項目的管理工作。近20年來在多傢靠前和靠前有名的酒店和酒店管理公司任職，專注於酒店研究，具有豐富的酒店策劃、設計和項目管理經驗，曾為靠前幾十個已建成的高星級酒店項目提供技術谘詢，獲良好贊譽。用戶評價
我必須承認，《解析酒店》這本書，讓我對“細節”這兩個字有瞭全新的敬畏。我一直以為，酒店的魅力在於它的宏大、在於它的奢華，在於它提供的便利。但這本書卻告訴我，酒店真正的靈魂，隱藏在那些我們常常忽略的，微不足道的細節之中。作者以一種非常獨特的方式，將酒店的每一個“物件”都賦予瞭生命和故事。比如，一個擺放在床頭櫃上的颱燈，在作者的筆下，可能就承載著一位客人失眠的夜晚，或是某個靈感乍現的瞬間；一張鋪在餐桌上的桌布，可能見證瞭一場溫馨的傢庭聚會，也可能隱藏著一次秘密的商業洽談。我尤其欣賞書中對“服務”的解析，它不是那種冰冷的、機械的服務，而是充滿瞭人情味和溫度的服務。作者通過描繪酒店服務人員與客人之間，那些微妙的互動，展現瞭服務行業的真正價值——不僅僅是提供物質上的滿足，更是情感上的慰藉。這本書讓我開始重新審視自己在酒店中的行為，也讓我更加理解那些默默付齣、卻又常常被忽視的服務人員。
評分《解析酒店》這本書，對我來說，更像是一本關於“人生解析”的書，隻不過它的載體恰好是酒店。我從來沒有想過，一個看似簡單的酒店，竟然能承載如此多的復雜信息，以及如此豐富的人性故事。作者以一種近乎“考古”的嚴謹和“藝術傢”的細膩，將酒店的每一個角落都進行瞭深入的剖析。他不僅僅描述瞭酒店的硬件設施，更重要的是，他解析瞭這些設施背後的“軟件”——那些服務人員的辛勤付齣，那些客人留下的情感印記，以及酒店本身所散發齣的，一種特殊的“場域”效應。我被書中對“記憶”這個主題的描繪深深吸引。酒店，往往是人們生命中一些重要時刻的發生地，這些記憶，有的是美好的，有的是痛苦的，但無論如何，它們都會被酒店這個空間所“固化”，然後隨著時間的推移，慢慢沉澱。作者通過一些具體的案例，展現瞭酒店如何成為一個“記憶容器”，如何承載著人們的過去，以及如何影響著人們的未來。這本書讓我更加珍惜那些在酒店裏度過的時光，因為它們不僅僅是簡單的停留，更是人生故事的組成部分。
評分讀完《解析酒店》，我感覺自己好像經曆瞭一場奇妙的“靈魂洗禮”。我原本以為這會是一本教人如何“玩轉”酒店的書，分享一些關於升級房型、獲得免費服務的技巧，但它遠遠超齣瞭我的想象。作者以一種極其哲學化的視角，深入剖析瞭酒店作為現代社會的一個縮影，它如何承載瞭人們的夢想、欲望、失落與救贖。書中對“身份”的探討尤為令我著迷。在酒店這個特殊的空間裏，人們似乎可以暫時卸下現實生活中的身份束縛，扮演起不同的角色，或是追求短暫的逃離，或是尋找新的自我。我印象最深刻的是一個關於酒店自助餐的描寫，作者並沒有簡單地描述食物的種類，而是通過人們在自助餐桌前的選擇，摺射齣他們內心深處的心理需求和身份認同。有人大快朵頤，仿佛要把失去的都找迴來；有人小心翼翼，生怕破壞瞭自己精心營造的形象。這種對細節的洞察，讓我感到非常震撼。作者的敘事方式也非常獨特，他善於在不同的章節之間切換視角，時而是旁觀者，時而是故事中的人物，這種切換讓我始終保持著高度的閱讀興趣，也讓我從多個角度去理解酒店這個復雜的概念。
評分《解析酒店》這本書，給我帶來的，不僅僅是知識的增長，更是一種思維方式的轉變。我之前對於酒店的理解，就像是教科書上的定義一樣，簡潔、明瞭，但卻缺乏生命力。而這本書，則將酒店這個概念，注入瞭鮮活的血液，讓我看到瞭一個更加立體、更加真實、也更加動人的酒店世界。作者的敘事非常巧妙，他能夠將一些看似毫不相關的事件，巧妙地串聯起來，形成一個宏大的敘事鏈條。我印象最深的是書中對“告彆”這個主題的探討。酒店，作為一個人來人往的場所，見證瞭太多的告彆，有的是充滿希望的啓程，有的是無奈的分離，有的是永遠的再見。作者通過描繪這些告彆的場景，展現瞭人生的無常和短暫，也展現瞭人們在告彆時的復雜情感。這本書讓我開始更加珍視身邊的人，也更加理解“珍惜”的意義。它讓我意識到，每一次的相遇，都可能是一次難得的緣分，而每一次的告彆，都可能是一次對未來的期許。
評分我不得不說，《解析酒店》這本書給瞭我一個巨大的驚喜。我之前對於酒店的理解，僅限於“住”和“吃”，覺得它是一個提供基礎服務的商業場所。但這本書徹底改變瞭我的看法，讓我看到瞭酒店背後深邃的社會文化意義，以及它在人們生命中所扮演的復雜角色。作者的筆觸非常老道，他能夠將一些看似微不足道的細節，比如酒店大堂的雕塑，或是前颱接待員的一個微笑，都賦予深刻的含義。他擅長通過對酒店空間和其中人物的描繪，來摺射齣更廣闊的社會現象和人性本質。我特彆喜歡書中對“等待”這個主題的探討，很多故事都圍繞著人在酒店裏的等待展開——等待一場會議的開始，等待一個重要的人，等待一個承諾的實現，甚至是等待時間的流逝。每一次等待，都承載著不同的情緒和期望。作者通過這些等待的場景，展現瞭人生的無常和無奈，也展現瞭人們在睏境中依然懷揣的希望。我常常在閱讀時，會情不自禁地聯想到自己曾經在酒店裏的經曆，那些曾經被我忽略的瞬間，在作者的筆下，卻被賦予瞭如此豐富的意義。這本書讓我開始重新審視自己與“酒店”這個概念的關係，也讓我對生活有瞭更深刻的感悟。
評分《解析酒店》這本書，可以說是徹底刷新瞭我對“解析”這個詞的理解。我原本以為，解析酒店無非就是分析它的商業模式、市場營銷策略，或者介紹一些酒店設計的亮點。然而，這本書所解析的，是酒店背後那一張張鮮活的麵孔，是那些隱藏在奢華之下的，普通人的喜怒哀樂。作者的筆觸非常細膩，他能夠捕捉到每一個人物身上最微小的心理變化，然後將這些變化與酒店這個空間巧妙地聯係起來。例如，書中有個關於一位獨自旅行的女商人的故事，她在酒店裏度過瞭無數個齣差的夜晚，作者並沒有強調她談成瞭多少筆大生意，而是通過她每天晚上獨自一人，麵對著空蕩蕩的房間，內心泛起的思念和孤獨，來展現現代職場女性在光鮮亮麗背後所承受的壓力和情感需求。這種對人物內心世界的深入挖掘，讓我感到非常有共鳴。書中的一些場景描寫也非常到位，比如透過酒店房間的窗戶，看到的城市夜景，或是清晨灑進房間的陽光，在作者的筆下，都仿佛擁有瞭生命，成為瞭故事的一部分。這本書讓我意識到，酒店不僅僅是一個提供服務的場所，更是一個承載著人們情緒，見證著無數人生故事的舞颱。
評分這本書簡直是顛覆瞭我對“酒店”這個詞的認知。我一直以為酒店不過是提供住宿和餐飲的場所，一個商業機器，但《解析酒店》卻讓我看到瞭隱藏在其後的宏大敘事和深刻的人性洞察。作者以一種極其細膩且富有張力的筆觸，描繪瞭一個個鮮活的人物，他們或在酒店裏尋求解脫，或在酒店中編織謊言，或在酒店裏尋找失落的自我。我印象最深的是其中一個章節，講述瞭一位在酒店頂層套房居住多年的老婦人，她一生都在逃避塵世的喧囂，卻又無法擺脫內心的孤寂。酒店，對她而言，既是庇護所，也是囚籠。作者並沒有簡單地描繪她的生活，而是通過她與酒店服務人員的微妙互動，以及她對房間內每一個物件的深情凝視，一點點揭示齣她過去的故事、她的遺憾、她的期盼。那種對細節的極緻追求，讓讀者仿佛置身其中，能感受到空氣中彌漫的淡淡香水味，聽到窗外隱約傳來的城市脈搏，甚至能體會到老婦人指尖劃過絲絨窗簾時的那份柔軟與冰涼。這種沉浸式的閱讀體驗，讓我完全忘記瞭自己是在閱讀一本書，而是仿佛在經曆一場場真實的人生。書中的每一個故事，無論大小，都像是一塊被打磨過的寶石，摺射齣人性的不同側麵，有的晶瑩剔透，有的黯淡無光，但無一不真實、動人。我從中學到的不僅僅是關於酒店的“解析”，更是關於生活本身，關於我們每個人內心深處的渴望與掙紮。
評分我必須承認，我原本以為這本書會是一本枯燥乏味的行業分析報告，充滿瞭數據和圖錶，講述如何經營一傢賺錢的酒店。然而，《解析酒店》徹底打消瞭我的這個顧慮，甚至讓我對“解析”這個詞有瞭全新的理解。它不是那種冷冰冰的、功利性的解析，而是帶著溫度、帶著情感的解構。作者似乎擁有一種神奇的魔力，能夠透過酒店奢華的外錶，看到其背後隱藏的無數故事，看到那些被遺忘的角落裏閃爍的人性光芒。例如，其中一個關於一個年輕的酒店門童的故事，讓我久久不能忘懷。他每天麵對形形色色的人，從他們的衣著、言談、神態中，捕捉著那些不易察覺的細微之處。他看到的不僅僅是客人，更是他們各自的人生軌跡。作者通過門童的視角，展現瞭人與人之間的平等與尊嚴，即使是服務人員，也能以一種獨特的方式，參與到客人的生命故事中，成為他們旅程中的一個小小注腳。這種視角轉換，讓我在閱讀時感到非常新穎，也讓我開始反思自己在日常生活中是否也常常忽略瞭身邊那些默默付齣的人。書中對酒店設施的描寫也絕非流於錶麵，它會讓你注意到，一張床單的質感，一個燈泡的亮度，甚至空氣中飄過的淡淡的香氛，都可能承載著豐富的信息，訴說著不同的故事。這是一本需要用心去“讀”，去“感受”的書。
評分拿到《解析酒店》這本書的時候，我帶著一種既期待又有些許忐忑的心情。期待是因為書名本身就充滿瞭吸引力，而忐忑則是因為我擔心它會過於專業，讓一個普通讀者望而卻步。但事實證明，我的擔心完全是多餘的。這本書以一種令人驚嘆的易讀性，將復雜的酒店世界展現得淋灕盡緻。作者沒有使用晦澀的專業術語，而是用一種生動、形象的語言，將酒店的每一個細節都剖析得清晰可見。我特彆喜歡書中對酒店“非故事”部分的描寫，那些看似平淡無奇的場景，比如清潔工打掃走廊的規律步伐，廚師在廚房裏忙碌的身影，甚至是夜深人靜時，保安在空曠的大堂裏巡視的身影，在作者的筆下，都變得富有生命力。他沒有將這些人簡化為“螺絲釘”，而是賦予瞭他們獨立的思考和情感。我印象深刻的是對一位資深客房服務員的刻畫，她每天重復著相似的工作，卻能從客人留下的點滴痕跡中，感受到他們的情緒，猜測他們的生活。她甚至能在不打擾客人的前提下，將房間布置得更加貼閤客人的心意。這種“無聲的關懷”，讓我看到瞭服務行業最動人的一麵。這本書讓我意識到，酒店不僅僅是一個冰冷的商業空間，更是一個充滿人情味，承載著無數喜怒哀樂的舞颱。
評分坦白說，我是在朋友的極力推薦下纔開始閱讀《解析酒店》的。起初，我抱持著一種“看熱鬧”的心態，覺得一本關於酒店的書能有多大的深度？但這本書，用它超乎想象的內容，狠狠地“打瞭我一巴掌”。它不是一本教你如何省錢住酒店的書，也不是一本介紹各地特色酒店的書，它解析的是酒店這個概念本身，以及它在現代社會中所扮演的，遠超我們想象的角色。作者的文字功底非常深厚，他能夠用極其樸實卻又充滿力量的語言，描繪齣酒店的每一個細節，以及隱藏在這些細節背後的人物故事。我尤其喜歡書中對“臨時性”的探討，酒店本身就是一種臨時性的居所，而人們在其中扮演的角色，也常常是臨時的，是在現實生活中脫離齣來的短暫形態。例如，書中有個章節，描寫瞭一場在酒店舉辦的婚禮，作者並沒有將焦點放在新人身上，而是描繪瞭那些前來參加婚禮的賓客，他們各自帶著不同的心情，在酒店這個空間裏短暫的相遇，然後又匆匆離去。這些賓客的故事，雖然隻是婚禮的背景，卻摺射齣瞭人生的不同際遇，有的幸福美滿，有的則充滿瞭遺憾。這本書讓我開始思考，我們的人生，是否也像是在不同的“酒店”裏，進行著一場又一場的“臨時性”停留？
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