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編輯推薦

水果冰沙、奶味冰沙、酒香冰沙、果味塊冰、豆香塊冰、繽紛冰淇淋，八麵清涼，五彩繽紛，十分浪漫。

內容簡介

水果冰沙、奶味冰沙、酒香冰沙、果味塊冰、豆香塊冰、繽紛冰淇淋，八麵清涼，五彩繽紛，十分浪漫。《清涼彩趣冰》主要內容包括：甜瓜茶香冰沙、草莓汁冰沙、檸香橙汁冰沙、柳橙羊羹冰沙、什錦水果冰沙、威士忌軟糖冰沙、爽心橙盅冰沙、芒果草莓冰沙等。

目錄

Part1 繽紛彩趣冰，清涼好享受
冰沙、冰淇淋、塊冰的那些事
製作彩趣冰的工具
製作彩趣冰的常用原料

Part2 功爽彩趣冰沙
西瓜汁冰沙
甜瓜茶香冰沙
草莓汁冰沙
檸香橙汁冰沙
柳橙羊羹冰沙
什錦水果冰沙
威士忌軟糖冰沙
爽心橙盅冰沙
芒果草莓冰沙
花生豆花冰沙
酒香櫻桃冰沙
櫻桃菠蘿冰沙
酸甜水果冰沙
豆香龍眼茶冰沙
黑啤蕉莓冰沙
芒果檸檬冰沙
獼猴桃櫻桃冰沙
聖女果香蕉冰沙
菠蘿甜瓜冰沙
蘋果雪梨冰沙
蜜瓜冰沙
藍莓蘋果冰沙
椰奶紅豆冰沙
布丁水果冰沙
橙香甜瓜冰沙
珍味水果冰沙
荔枝蜜瓜冰沙
聖女果檸檬冰沙
龍眼果汁冰沙
木瓜汁冰沙

Part3 美味彩趣冰淇淋
咖啡蜜桃冰淇淋
什錦水果冰淇淋
草莓冰淇淋
咖啡灑吞冰淇淋

Part4 激涼彩趣塊冰
菠蘿桃香冰
可樂檸香球冰
巧剋力鮮奶球冰
綠茶奶香冰
鮮奶紅豆冰
木瓜奶吞冰
附錄：水果功效大揭秘

精彩書摘

Part 1 繽紛彩趣冰，清涼好享受
冰沙、冰淇淋、塊冰的那些事
冰沙細膩可口，而且選用水果作為主料，是冰與水果的完美組閤，尤其深得浪漫的小女生們寵愛。冰沙的特點是清涼、冰爽、口味豐富，製作簡單。
製作冰沙時，刨齣的冰細膩綿軟最好，並且需要加入適量的糖水，因為冰本身沒有味道，需要用糖水來彌補被冰塊衝淡的水果味道。
冰沙製成後，最好能擺在桌上觀賞幾分鍾，讓各種調配原料的味道散發至最大，增加整體風味；並細心觀看如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果原料，因為吃冰需要來自所有的感官印象。
快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程，美好的參與心理是品嘗美食的最佳狀態。
舀一小匙冰沙，將其翻轉放入口中，正麵接觸舌中部，這是讓冰沙風味直達味蕾的最佳方法；含滿冰沙後，輕抿嘴唇，讓多層次的味道散發在整個唇齒之間。
閉上嘴巴，將水果冰的香味帶到鼻腔，用嗅覺去感受細滑香爽。
唇齒享受瞭冰的香、甜、細、涼、香的美感後，接著讓我們的喉和胃體會它的與眾不同。
傳說公元前4世紀左右，亞曆山大大帝遠徵埃及時，將阿爾卑斯山的鼕雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強瞭士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽榖中的冰雪驅除炎熱。在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1292年，在馬可波羅遊曆中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶迴威尼斯，並在意大利北部流傳開來。

前言/序言

清涼彩趣係列：清涼彩趣冰 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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