生猪饲养与环境控制技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曹美花，宋辉 编

图书标签:

• 生猪养殖
• 猪舍设计
• 环境控制
• 饲养管理
• 猪病防治
• 营养学
• 畜牧学
• 养殖技术
• 现代养殖
• 可持续养殖

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810666633

版次：1

商品编码：10347691

包装：平装

丛书名： 全方位养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2003-10-01

用纸：胶版纸

页数：369

字数：298000

正文语种：中文

内容简介

我国是世界上的养猪大国，养猪历史悠久，种质资源丰富，猪肉是国民肉食的主要来源。改革开放以来，我国养猪业持续稳定发展，养猪业已成为农村经济的重要组成部分，成为农民致富奔小康的重要途径。近10年来，由于规模养猪的兴起，全国建立起一大批规模养殖场，从国外引进优良的猪种、先进的养猪技术和设备，使我国养猪业从分散副业型向以商品生产为目的的集约化养猪转变，生猪市场由卖方市场向买方市场转变，生产也由数量扩张型向质量效益型转变，特别是我国加入世贸组织后，生猪生产面临着新的挑战。因此必须依靠科技进步，加快科技创新，大力推广先进实用的养猪技术，改变养猪生产水平低、产品质量档次不高的局面，增加产品在国际市场的竞争力。
本书吸纳了国内外最新养猪理论、科研成果和生产实践经验，从我国养猪生产实际出发，全面、系统地阐述了生猪生产的品种和经济杂交、猪的营养与饲料、仔猪生产、肉猪生产、猪病的防治、猪场的经营管理以及猪场的环境控制技术，具有较强的针对性和实用性。本书在编写过程中力求语言通俗，易被广大养殖业户看懂读懂。

目录

第一章 猪的品种与经济杂交
第一节 优良地方猪种
第二节 引进品种
第三节 培育品种
第四节 猪的经济杂交
第二章 猪的营养与饲料
第一节 猪的消化生理及对饲料的基本要求
第二节 营养需要
第三节 猪场常用饲料及营养特点
第四节 饲料的科学配制
第三章 仔猪生产
第一节 配种
第二节 妊娠母猪的饲养管理
第三节 分娩母猪与泌乳母猪的饲养管理
第四节 仔猪的饲养管理
第四章 商品猪生产
第一节 肥育前的准备
第二节 商品猪群的管理
第三节 饲粮配合
第四节 饲养方式
第五节 饲料调制与饲喂方法
第六节 最佳屠宰体重
第五章 猪病的防治
第一节 猪病的综合防疫措施
第二节 猪传染病的扑灭措施
第三节 常见猪病的防治
第四节 兽药安全
第六章 猪场的经营管理
第一节 猪场经营者的素质
第二节 市场分析与预测
第三节 制定生产和销售计划
第四节 成本核算
第五节 猪场的盈亏分析
第七章 猪场的设计与建设
第一节 猪舍设计原理与设计要求
第二节 场址的选择与规划布局
第三节 猪舍的设计与建筑
第四节 猪场的常用设备
第八章 猪场粪污的处理
第一节 猪场粪污的收集
第二节 粪便贮存和综合利用
第三节 猪场废水及其无害化处理
第九章 猪场的臭味控制
第一节 臭味处理概述
第二节 减少猪场臭味的措施
第三节 减少猪场臭味的营养措施
第十章 用营养调控缓解养猪生产对环境的污染
第一节 养猪生产对环境的污染
第二节 通过营养调控解决养猪生产对环境的污染
第三节 减少矿物元素对环境的污染
第十一章 猪场的其他环境控制
第一节 冷热应激及其控制
第二节 猪场的生物控制
第三节 猪场的绿化
参考文献
第一章 猪的品种与经济杂交
第一节 优良地方猪种
第二节 引进品种
第三节 培育品种
第四节 猪的经济杂交
第二章 猪的营养与饲料
第一节 猪的消化生理及对饲料的基本要求
第二节 营养需要
第三节 猪场常用饲料及营养特点
第四节 饲料的科学配制
第三章 仔猪生产
第一节 配种
第二节 妊娠母猪的饲养管理
第三节 分娩母猪与泌乳母猪的饲养管理
第四节 仔猪的饲养管理
第四章 商品猪生产
第一节 肥育前的准备
第二节 商品猪群的管理
第三节 饲粮配合
第四节 饲养方式
第五节 饲料调制与饲喂方法
第六节 最佳屠宰体重
第五章 猪病的防治
第一节 猪病的综合防疫措施
第二节 猪传染病的扑灭措施
第三节 常见猪病的防治
第四节 兽药安全
第六章 猪场的经营管理
第一节 猪场经营者的素质
第二节 市场分析与预测
第三节 制定生产和销售计划
第四节 成本核算
第五节 猪场的盈亏分析
第七章 猪场的设计与建设
第一节 猪舍设计原理与设计要求
第二节 场址的选择与规划布局
第三节 猪舍的设计与建筑
第四节 猪场的常用设备
第八章 猪场粪污的处理
第一节 猪场粪污的收集
第二节 粪便贮存和综合利用
第三节 猪场废水及其无害化处理
第九章 猪场的臭味控制
第一节 臭味处理概述
第二节 减少猪场臭味的措施
第三节 减少猪场臭味的营养措施
第十章 用营养调控缓解养猪生产对环境的污染
第一节 养猪生产对环境的污染
第二节 通过营养调控解决养猪生产对环境的污染
第三节 减少矿物元素对环境的污染
第十一章 猪场的其他环境控制
第一节 冷热应激及其控制
第二节 猪场的生物控制
第三节 猪场的绿化
参考文献

精彩书摘

第一章 猪的品种与经济杂交
第一节 优良地方猪种
我国优良地方猪种有100余种，限于篇幅，仅介绍具有代表性或具有突出特点的猪种，如华北型的民猪、莱芜猪、里岔黑猪，华南型的两广小花猪、香猪，华中型的华中两头乌猪、金华猪，江海型的太湖猪，西南型的内江猪，高原型的藏猪。
一、太湖猪
太湖猪主要分布于长江下游江苏、浙江和上海市交界的太湖流域，包括二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑、横泾、米猪和沙乌头猪等类群。以外型特征耳大和繁殖性能特高而闻名中外。
体型外貌：头大额宽，额部多深皱褶，耳大下垂，耳尖多超过嘴角，全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，腹部皮肤多呈紫红色，也有鼻吻和尾尖白色的。梅山猪四肢末端为白色，俗称“四脚白”，分布于西部的米猪骨骼较细致，东部的梅山猪骨骼较粗壮，二花脸、枫泾、横泾和嘉兴黑猪则介于两者之间，沙乌头猪体质较紧凑，乳头为16～18个。
生长发育：二花脸公猪6月龄体重为48kg，体长95cm，胸围81cm；母猪6月龄体重49kg，体长95cm，胸围82cm。类群之间，以梅山猪较大，其他均接近二花脸猪。成年梅山公猪（20头）体重193kg，体长153cm，胸围134cm；成年梅山母猪（81头）体重173kg，体长148cm，胸围129cm。
繁殖性能：太湖猪以繁殖力高著称于世，是世界已知品种中产仔最高的一个品种。法国、英国、美国、日本等国都已引进太湖猪，利用太湖猪的高产基因，改良其本国猪种。

前言/序言

　　我国是世界上的养猪大国，养猪历史悠久，种质资源丰富，猪肉是国民肉食的主要来源。改革开放以来，我国养猪业持续稳定发展，养猪业已成为农村经济的重要组成部分，成为农民致富奔小康的重要途径。近10年来，由于规模养猪的兴起，全国建立起一大批规模养殖场，从国外引进优良的猪种、先进的养猪技术和设备，使我国养猪业从分散副业型向以商品生产为目的的集约化养猪转变，生猪市场由卖方市场向买方市场转变，生产也由数量扩张型向质量效益型转变，特别是我国加入世贸组织后，生猪生产面临着新的挑战。因此必须依靠科技进步，加快科技创新，大力推广先进实用的养猪技术，改变养猪生产水平低、产品质量档次不高的局面，增加产品在国际市场的竞争力。
　　本书吸纳了国内外最新养猪理论、科研成果和生产实践经验，从我国养猪生产实际出发，全面、系统地阐述了生猪生产的品种和经济杂交、猪的营养与饲料、仔猪生产、肉猪生产、猪病的防治、猪场的经营管理以及猪场的环境控制技术，具有较强的针对性和实用性。本书在编写过程中力求语言通俗，易被广大养殖业户看懂读懂。
　　在本书的编写中引用了许多著作者的资料，特向被引用资料的作者致谢。
　　由于水平有限，书中难免有错误和不足之处，恳请读者批评指正。

现代都市绿色生活指南 一、 拥抱自然，焕新生活空间 在钢筋水泥构建的现代都市丛林中，许多人都渴望拥有一片属于自己的绿色天地，即使只是在家中一方窗台、一个阳台，或是客厅角落。本书将带您深入探索如何在有限的城市空间内，打造属于您自己的绿色 oasis，让自然的气息渗透到生活的每一个角落，提升生活品质，舒缓身心压力。 1. 阳台的“绿”动魔力：从实用到美观的蜕变 功能性阳台的规划与设计： 您的阳台是洗衣晾衣区、储物空间，还是休闲放松的场所？本书将提供多种阳台功能划分的建议，并针对不同需求，提供详细的设计方案。例如，如何巧妙利用垂直空间增设收纳架，如何设计一体化的洗衣台与晾衣杆，如何打造一个集小憩、阅读、观景于一体的多功能阳台。 绿植的选择与搭配： 针对不同朝向、光照条件和通风情况的阳台，我们将为您推荐最适合的植物种类。从易于打理的垂吊植物、观叶植物，到能够带来色彩和香气的开花植物，甚至是可以收获少量新鲜香草的小型蔬果。我们将深入讲解各种植物的习性、生长需求，以及如何通过颜色、形态、高度的搭配，营造出层次分明、生机勃勃的视觉效果。 容器与土壤的科学选择： 选择合适的种植容器至关重要。本书将详细介绍不同材质（陶盆、塑料盆、木质花箱、金属容器等）的优缺点，以及尺寸、排水孔设计的重要性。同时，我们将深入剖析不同植物对土壤的需求，并指导您如何根据植物种类，配置出疏松透气、富含营养的专用培养土，为植物的健康生长打下坚实基础。 智能化养护的便捷之道： 忙碌的都市生活是否让您担忧植物的照料？本书将为您介绍一系列智能化养护工具与技巧，如自动浇水系统、定时灯光、温湿度传感器等，让您即使外出也能轻松照料您的绿色伙伴。此外，还将分享如何通过观察叶片、土壤的细微变化，及时判断植物的健康状况，并采取相应的应对措施。 2. 室内空间的“森”呼吸：打造健康宜居的家庭环境 客厅的“自然”焦点： 如何让客厅成为舒缓压力的港湾？本书将为您提供将大型绿植、创意绿植墙、组合盆栽等引入客厅的实用建议。从选择能够净化空气的植物，到利用不同风格的家具与绿植进行巧妙融合，打造一个既舒适又富有艺术感的空间。 卧室的“宁静”绿意： 卧室是休息的场所，选择有助于睡眠、净化空气的植物尤为重要。本书将推荐适合在卧室种植的低光照植物、具有安神作用的植物，并提供如何利用绿植营造宁静、放松氛围的设计理念。 书房/工作区的“灵感”之泉： 如何在工作环境中注入活力与灵感？本书将为您介绍能够提振精神、提高注意力的植物，以及如何通过绿植布置，打造一个高效、舒适的学习与工作区域。 厨房与卫生间的“清新”角落： 即使是相对潮湿、光照不足的空间，也能通过精心的选择和布置，增加一抹绿色。本书将为您推荐适合在厨房和卫生间生长的耐阴、耐湿植物，并提供如何利用小型绿植点缀空间的技巧。 空气净化与湿度调节的植物力量： 许多室内植物都被证明具有净化空气、吸收甲醛、苯等有害物质的功效。本书将详细介绍具有显著空气净化能力的植物种类，并为您提供科学的摆放建议，最大化植物的净化作用。同时，还将介绍如何通过合理种植某些植物，帮助调节室内湿度，缓解空气干燥问题。 3. 垂直绿化与微景观的艺术：创意无限的生活空间 墙面的“生命”画卷： 谁说墙壁只能是单调的色彩？本书将带领您探索垂直绿化的魅力，从简易的挂壁式花盆、DIY的植物墙，到专业的室内外绿植墙设计，为您提供多种实现思路。我们将详细讲解不同类型的植物墙的搭建方式、植物选择、养护要点，以及如何根据墙面承重、光照条件进行合理规划。 微景观的“迷你”生态： 打造一个属于您的掌上花园。本书将指导您如何利用玻璃容器、苔藓、多肉植物、小型蕨类等，创造出精巧别致的微景观。从景观的构思、元素的搭配，到土壤的填充、养护的技巧，让您在方寸之间，体验创造一个小小的生态世界。 DIY的乐趣与个性化表达： 很多时候，最动人的绿植装饰来自于自己的双手。本书将提供一系列简单易学的DIY绿植项目，如旧物改造的花盆、自制悬挂式花架、创意苔藓球制作等，让您在享受动手乐趣的同时，打造出独一无二的绿色装饰。 二、 绿色生活，健康身心 植物的疗愈力量： 科学研究表明，接触绿色植物能够有效缓解压力，降低血压，改善情绪。本书将深入探讨植物对人类身心健康的积极影响，并为您提供如何在日常生活中，最大化利用植物的疗愈力量的建议。 绿色空间的感官体验： 视觉上的清新，嗅觉上的芬芳，触觉上的细腻。本书将引导您如何通过植物的色彩、形态、香气，以及与自然元素的结合（如流水、石材），全方位提升生活空间的感官体验，营造一个宁静、舒适、充满活力的居住环境。 可持续的绿色生活方式： 拥抱绿色生活，也是一种对环境负责任的生活态度。本书将倡导循环利用、减少浪费的绿色生活理念，并为您提供如何在绿植养护中实践可持续原则的建议，如雨水收集利用、自制有机肥料、减少使用化学品等。 三、 走进自然，探索更多可能 城市中的“秘密花园”： 了解您所在城市有哪些值得探索的植物园、公园、甚至是一些隐藏的绿意角落。本书将为您推荐一些优秀的城市绿化案例，并鼓励您积极参与到社区绿化、城市花园的建设中来。 与自然连接的户外体验： 即使在城市中，我们也能找到与自然连接的方式。本书将为您提供一些关于周末郊游、徒步、亲近自然的户外活动建议，以及如何在这些活动中，更好地认识和欣赏植物，学习自然界的智慧。 儿童的“自然”启蒙： 培养下一代对自然的兴趣至关重要。本书将为您提供一些适合与孩子一起进行的亲子绿植活动，如一起种植、观察植物生长、制作植物标本等，让孩子从小在与自然的互动中，建立对生命的热爱和敬畏。 本书旨在为您提供一份全面、实用、充满启发的现代都市绿色生活指南。无论您是绿植新手，还是经验丰富的爱好者，都能从中找到属于您的灵感与方法，将绿色带入生活，焕新您的居住空间，享受健康、和谐、美好的都市生活。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的结构编排非常具有逻辑性，它就像一张详尽的路线图，引导着读者从基础知识一步步迈向高阶管理。我刚开始翻阅时，还担心会不会充斥着大量晦涩难懂的专业术语，但作者的行文风格却出奇地流畅且富有耐心。他总能在关键的技术节点处设置“案例分析”或“常见误区提醒”，这极大地增强了阅读的代入感。比如，在讨论疾病预防和生物安全体系构建时，书中列举了多个不同规模猪场的实际案例，对比了不同生物安全措施的有效性和成本效益，这种对比分析的呈现方式，比单纯的理论讲解要深刻得多。我对其中关于粪污资源化利用和环保处理的部分印象尤为深刻，它清晰地阐述了如何将“养殖废物”转化为“循环资源”，这不仅是技术上的革新，更是对未来可持续农业理念的践行。读完整本书，我不再觉得养猪是个简单的体力活，而是一门需要系统知识和前沿技术的综合性科学。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大震撼，是它对“经济效益”与“动物福利”之间关系的精辟论述。过去，我们总觉得提升动物福利意味着成本增加，但书中通过严谨的量化分析证明了，一个健康、舒适的环境和科学的饲养管理，能直接减少疾病发生率，缩短饲养周期，最终实现更高的综合回报。作者在讨论舍内环境设计时，并没有简单地追求“最便宜”的方案，而是引导读者计算“长期投入产出比”。这种将生态、伦理和经济效益完美融合的叙事视角，让人耳目一新。它成功地将生猪养殖从传统的“粗放式生产”提升到了“精细化管理与价值创造”的高度。读完这本书，我对于如何向消费者解释我们提升环境投入的合理性，也有了更加有力的数据和理论支持，它不仅是一本技术书，更像是一份推动行业向更高标准迈进的“行动指南”。

评分☆☆☆☆☆

这本关于生猪饲养与环境控制技术的书，从头到尾都给我一种非常扎实和实用的感觉。它不像某些理论书籍那样空泛，而是真正深入到了养殖场的实际操作层面。我尤其欣赏作者在介绍不同生长阶段的猪只营养需求时所展现出的那种细致入微的态度，从仔猪的初乳获取到育肥猪的快速增重，每一个环节的饲料配方和添加剂使用都给出了明确的指导。更让我感到惊喜的是，书中并没有停留在传统的经验主义上，而是结合了最新的科研成果，比如对肠道微生物组调控在提高饲料转化率中的应用，这对于我们这些希望提升养殖效益的从业者来说，无疑是及时的“干货”。书中关于环境控制的部分，对通风、温湿度调节的系统论述也非常到位，它不仅仅告诉你“要控制温度”，而是深入解释了不同温度对猪只生理机能的影响机制，以及如何利用现代化的设备实现精确控制。读完后，我感觉自己对现代化、精细化养猪管理体系的理解上了一个大台阶，那些曾经让我感到棘手的技术难题，似乎都有了清晰的破解思路。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文结合方式也值得称赞，它明显是为一线技术人员和管理者量身定制的。大量的流程图、设备剖面图和数据图表穿插其中，极大地降低了理解复杂流程的难度。举个例子，书中讲解水循环和空气净化系统的设计原理时，那些清晰的管道走向图和气流模拟图，比任何冗长的文字描述都来得直观有效。我尤其喜欢它对“智能化养殖”的探讨，虽然技术迭代很快，但这本书提供的底层逻辑——即如何通过数据采集和反馈系统优化生产决策——是永恒的。它教会我如何去思考数据背后的含义，而不是盲目地相信某个传感器的读数。对于那些正在考虑引入物联网、AI辅助决策系统的养殖场来说，这本书提供了必要的理论基石和技术预研方向。它不是一本炫耀最新科技的书，而是一本教你如何将现有和未来技术有效整合到日常管理中的实战手册。

评分☆☆☆☆☆

初次接触这类专业书籍时，我总会担心其知识的“保质期”问题，毕竟农业科技发展迅速。然而，这本书的价值在于它构建了一套坚实的“核心原理框架”，使得即便是新技术出现，读者也能迅速理解其原理并融入现有体系。我深感作者在编写过程中，对“不变性”与“可变性”的把握非常精准。例如，关于猪的生理结构和对热应激的基础反应规律，这些是相对固定的知识点，书中讲解得极其透彻。而对于饲料原料的市场波动分析、新型疫苗的应用指南等“可变”内容，作者则侧重于传授分析和评估这些变化的方法论。这种方式让读者学到的不仅仅是“知识点”，更是一种持续学习和自我迭代的能力。对于我们这些需要不断应对市场变化和政策调整的养殖户来说，这种方法论的指导意义，远超具体的数值参数。