怎样提高山楂栽培效益 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张铁如 编

图书标签:

• 山楂
• 栽培技术
• 经济效益
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺
• 种植管理
• 增收致富
• 特色农业
• 高效农业

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508241876

版次：1

商品编码：10352596

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-02-01

用纸：胶版纸

页数：232

字数：171000

正文语种：中文

内容简介

《怎样提高山楂栽培效益》较为系统地阐述了提高山楂栽培效益的方略。主要内容包括：山楂产区及栽培区划分、主要优良品种、良种苗木培育及良种选育、高标准山楂园建设、土肥水科学管理、花果合理管理、野生资源开发利用和低产园改造、整形修剪调节、病虫害综合防治、贮藏与加工增值。全书内容丰富，技术先进配套，实用性和可操作性强，图文并茂，通俗易懂。可供山楂种植者、加工经营业者学习使用，也可供果树科研、技术人员及农林院校师生阅读参考。

目录

第一章 综述
第一节 提高山楂栽培效益的重要性
第二节 山楂栽培效益的现状
第三节 提高山楂栽培效益的方略
第二章 选用优良品种
第一节 存在的问题
第二节 我国山楂属植物的种类
第三节 我国山楂产区、栽培区划分及其主要优良品种
第四节 山楂良种的先种技术
第三章 建设高标准山楂园
第一节 存在的问题
第二节 国址的环境条件
第三节 深翻改土
第四节 园地规划
第五节 培育山楂良种壮苗
第六节 合理密植
第七节 精细定植
第四章 科学进行土肥水管理
第一节 认识误区和存在问题
第二节 山楂根系的特性
第三节 封管理
第四节 科学施肥
第五节 合理灌水
第五章 细致搞好花果管理
第一节 认识误区和存在问题
第二节 山楂芽分化、开化、授粉、坐果及果实生长和持性
第三节 促花保果的技术措施
第六章 开发利用野生山楂资源和改造山楂低产园
第一节 认识误区和存在问题
第二节 野生山楂资源利用技术
第三节 山楂低产园改造技术
第七章 整形修剪调节
第一节 认识误区和存在问题
第二节 整形修剪的重要性
第三节 与整形修剪关系密切的山楂生长发育特性
第四节 山楂整形修剪的主要技术
第五节 主要树形及整形修剪要点
第六节 结果枝组的培养
第七节 不同类型山楂树的整形修剪
第八章 综合防治病虫害
第一节 认识误区和存在的问题
第二节 山楂病虫害的非药物防治法
第三节 生产山楂绿色及有机食品的农药使用准则
第四节 山楂的主要病害及防治
第五节 山楂的主要害虫及防治
第六节 药剂防治应注意的问题
第九章 贮藏及加工增值
第一节 思想障碍及不当操作
第二节 山楂的质量等级划分及卫生安全标准
第三节 山楂贮藏增值
第四节 山楂简易加工增值
附录 山楂高效栽培年周期技术管理简历
主要参考文献

前言/序言

《巍峨山峦的馈赠：一种现代农业视角下的山楂产业升级之路》 在中国广袤的土地上，有一种果实，它承载着悠久的文化积淀，也蕴藏着巨大的经济潜力。它就是山楂，那饱满的红色，酸甜的滋味，不仅是童年记忆里的零食，更是现代农业发展中一颗冉冉升起的新星。然而，放眼当下，山楂产业的发展并非一片坦途。如何在保障品质的同时，实现规模化、集约化、效益最大化，是摆在每一个从业者面前的课题。《巍峨山峦的馈赠：一种现代农业视角下的山楂产业升级之路》一书，便是对这一时代命题的深入探索和实践解答。 本书并非仅仅聚焦于山楂本身的栽培技术，而是将视角拔高，从整个产业链条出发，审视和剖析山楂产业从田间到餐桌的每一个环节，旨在为读者呈现一条全面、系统、可持续的山楂产业升级之路。我们相信，真正的效益提升，不仅仅在于种出产量更高的山楂，更在于如何让每一颗山楂的价值得到最充分的释放，如何让农民的辛勤劳动转化为实实在在的财富。 第一篇：审视现状，洞察机遇——解构山楂产业的“痛点”与“亮点” 在蹴出新的征程之前，我们必须对脚下的土地进行深入的审视。本书的开篇，将以客观、翔实的笔触，为读者勾勒出当前中国山楂产业的真实图景。我们将深入分析，在土地流转、劳动力成本、市场波动、病虫害防治、产品同质化等诸多因素的交织影响下，传统山楂种植模式面临的瓶颈与挑战。这些“痛点”是客观存在的，回避它们，便无法找到真正的出路。 然而，挑战与机遇并存。《巍峨山峦的馈赠》将不回避问题，更会积极发掘“亮点”。我们将在这一部分，重点阐述山楂在营养价值、药用价值、加工潜力等方面的独特优势。从其富含的维生素C、黄酮类化合物、有机酸等关键营养成分，到其在中国传统医药中的悠久应用历史，再到其在果酱、果酒、果脯、保健品等多元化加工产品中的广阔市场前景，本书都将一一进行细致的梳理和呈现。我们将通过详实的数据和案例，论证山楂作为一种“健康食品”和“功能性食品”的巨大潜力，以及在当前消费者对健康愈发重视的时代背景下，其所蕴含的无限商机。 此外，本书还将聚焦于区域性山楂产业的发展特色。中国幅员辽阔，不同地区的气候、土壤、品种特性各异，由此形成的区域性山楂产业优势也各有侧重。我们将选取几个典型地区，深入剖析其在品种资源、栽培模式、加工业态、品牌建设等方面的成功经验与不足，为读者提供地域化的参考和启示。例如，东北地区的山楂以其耐寒、产量高著称，如何进一步提升其品质并拓展加工链条？而华北、华东地区，在品种改良、精深加工方面是否有着独特的优势？本书将通过多角度的观察，帮助读者建立起对山楂产业宏观层面的认知。 第二篇：科学引领，技术革新——打造高品质山楂的“生产线” “好产品是种出来的”，这句朴素的话语，道出了农业生产的本质。本书的第二篇，将以科学技术为核心驱动力，详细阐述如何通过现代化的栽培管理，打造高品质的山楂“生产线”。我们不会停留在泛泛而谈的“科学种植”层面，而是将聚焦于一系列具体、可操作的技术环节。 在品种选择方面，本书将不再局限于传统品种，而是深入介绍国内外最新的山楂优良品种及其特性，包括果实产量、果实品质（大小、色泽、风味、糖酸比）、抗病性、适应性等关键指标，并结合不同地区的气候和市场需求，为读者提供科学的选种指导。这包括对一些具有较高加工价值的品种，如“红灯”、“金星”等，进行深入的品种介绍和应用前景分析。 在园艺管理方面，本书将系统介绍嫁接技术、修剪技术、科学施肥、病虫害综合防治（IPM）等关键环节。我们不仅仅是列举技术名称，更会深入讲解其背后的科学原理和实践操作要领。例如，在修剪方面，将详细讲解不同树龄、不同生长阶段的山楂树的修剪目的、方法和时间，以及不同修剪方式对产量和品质的影响。在施肥方面，将基于土壤养分分析和山楂生长周期，指导读者制定科学合理的施肥方案，避免盲目施肥和过量施肥，实现养分的最大化利用，并减少对环境的污染。 病虫害防治将是本书的重中之重。我们将详细介绍山楂常见病虫害的种类、发生规律、为害症状，并重点推广生物防治、物理防治以及科学合理使用农药的绿色防控技术。本书将倡导“预防为主，综合防治”的理念，鼓励读者通过农业防治、生物防治等手段，减少化学农药的使用，保障山楂的食用安全和生态环境的可持续性。我们将提供具体的防治实例和操作流程，帮助读者有效应对病虫害的威胁。 此外，本书还将探讨智能化、机械化在山楂栽培中的应用前景。例如，无人机在施肥、喷药、监测等方面的应用，土壤墒情监测系统、果实采摘机器人等，虽然目前可能尚处于推广初期，但这些前沿技术的发展方向，将为山楂产业的未来提供重要的参考。 第三篇：延伸价值，多元发展——开启山楂产业的“增值”模式 仅仅生产出优质的山楂，只是产业价值链的起点。如何将这份“馈赠”延伸，实现价值的最大化，是本书第三篇的核心内容。我们将目光投向山楂的深加工和品牌化建设，为读者描绘一条多元化发展的蓝图。 在初加工和精深加工方面，本书将详细介绍山楂在食品加工、医药保健领域的广泛应用。从传统的山楂片、山楂糕、山楂罐头，到新兴的山楂果酒、山楂茶、山楂提取物、山楂功能性食品等，本书将对各类产品的加工工艺、技术要点、市场前景进行详细的解读。例如，我们将探讨如何通过科学的加工工艺，最大程度地保留山楂的营养成分和天然风味，提高产品的附加值。我们将分析不同加工产品所面向的目标消费群体和市场定位，为读者提供更具针对性的发展建议。 同时，本书还将关注山楂的药用价值和健康功能。我们将梳理山楂在中医药领域的应用，以及现代科学对其药理作用的研究成果，如降血脂、降血压、助消化等。在此基础上，本书将探讨如何开发具有保健功能的新型山楂产品，如山楂复合益生元、山楂膳食纤维粉等，满足消费者日益增长的健康需求。 品牌化建设是提升山楂产业竞争力的关键。本书将深入分析国内外知名农产品品牌的成功经验，探讨如何为山楂产品打造独特、有吸引力的品牌形象。这包括，如何通过品牌故事、产品包装、营销推广等多种手段，提升品牌的知名度和美誉度。本书将强调，一个成功的品牌，不仅在于产品的品质，更在于其所传递的文化内涵和价值理念。我们将鼓励读者从小处着手，建立区域性品牌，并逐步向全国性品牌迈进。 此外，本书还将探讨发展“山楂+旅游”的融合模式。例如，结合山楂的种植特色，开发观光采摘、农事体验、民俗文化等旅游项目，将山楂的生产基地打造成集观光、休闲、购物于一体的乡村旅游目的地，实现农业生产与旅游产业的双赢。 第四篇：协同共赢，智慧赋能——构建山楂产业的“生态圈” 山楂产业的健康发展，离不开一个稳定、高效、协同的产业生态圈。本书的第四篇，将聚焦于构建一个互利共赢的产业生态系统，并探讨如何利用现代科技手段，为产业赋能。 在产业链协同方面，本书将重点强调政府、科研机构、企业、合作社、农户之间的紧密合作。我们将探讨如何通过政策引导、资金扶持、技术推广、市场信息共享等多种形式，打破壁垒，促进产业链上下游的有效衔接。例如，本书将分析家庭农场、农民专业合作社在组织化生产、议价能力提升、品牌塑造等方面的作用，鼓励更多农户参与合作化经营。 在市场营销与渠道拓展方面，本书将介绍多种有效的营销策略，包括线上线下融合销售、直播电商、社群营销等。我们将为读者提供如何分析市场需求、锁定目标客户、选择合适销售渠道的指导。本书还将关注国际市场的开拓，分析中国山楂出口的机遇与挑战。 智慧赋能是推动产业升级的重要引擎。本书将介绍大数据、物联网、人工智能等技术在山楂产业中的应用。例如，通过物联网技术，实现对土壤、气候、病虫害等信息的实时监测和分析，为科学决策提供数据支持；利用大数据分析，预测市场趋势，优化生产计划；借助人工智能，开发智能化的病虫害诊断系统，提高防治效率。本书将鼓励读者拥抱科技，利用数字化工具，提升产业的管理效率和决策水平。 结语： 《巍峨山峦的馈赠：一种现代农业视角下的山楂产业升级之路》并非一本简单的技术手册，而是一部关于山楂产业未来发展的战略指南。它旨在通过对产业现状的深刻洞察、对科学技术的全面解读、对价值延伸的创新探索以及对协同共赢的生态构建，为广大山楂种植者、加工企业、科研人员以及相关政策制定者，提供一条清晰、可行、可持续的发展路径。我们相信，通过对本书理念和方法的学习与实践，每一个热爱山楂的人，都将能够挖掘出这巍峨山峦馈赠的无限宝藏，共同书写中国山楂产业更加辉煌的明天。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底着实令人佩服，它完全摆脱了农业技术书籍常见的枯燥和晦涩，读起来竟然有一种娓娓道来的亲切感。作者在阐述复杂生物学原理时，总能找到一个绝佳的比喻来帮助读者快速理解，比如他将山楂树的根系吸收过程比作一个精密的“城市供水系统”，一下子就把抽象的物质交换过程具象化了。我尤其喜欢其中穿插的一些历史轶事，比如早年间山楂果实是如何被应用于传统药材的记载，这不仅丰富了知识维度，也让种植行为本身多了一层文化厚度。虽然我个人的兴趣点在于现代智能温室的自动化控制，但书中对于“看天吃饭”的传统模式中，那些依靠经验判断的关键节点（如授粉期的湿度控制）的描述，却让我意识到，无论科技如何进步，对作物生长“感觉”的把握依然是核心竞争力。作者对细节的捕捉能力非常强，比如关于不同光照强度对花青素形成影响的论述，其精确度远超我之前阅读的任何一本园艺学专著，让人忍不住想立即去对照试验一下。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，色彩搭配和谐，尤其是那几张精美的山楂果实图片，让人一看就心生向往。内页的排版也很舒服，字号适中，段落间距合理，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。我特别欣赏作者在引言中对当前山楂种植现状的深刻剖析，那段话里透露出的对果农切身困境的理解，让人感到作者并非纸上谈兵，而是真正扎根于田间地头。尽管我目前主要关注的是有机蔬菜的种植技术，但书中对于土壤管理和病虫害绿色防控的章节，依然给我带来了极大的启发。例如，作者详细描述了如何利用特定植物伴生关系来抑制地下害虫的扩散，这种生态学的思维方式，完全可以借鉴到其他作物的管理中去，这远比那些只推荐化学药剂的普通手册要高明得多。再者，书中对不同山楂品种的抗逆性对比分析，数据详实，图表清晰，即便是非专业人士也能轻易理解其核心差异，这对于指导未来的品种选择具有极高的实用价值。整体来看，这本书的装帧质量和内容编排都达到了一个非常高的水准，体现了作者严谨的治学态度和对读者体验的重视。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度，远远超出了我对一本特定作物栽培手册的预期。它更像是一本结合了农业生态学、植物生理学和区域经济学的综合性教材。令我印象深刻的是，作者在探讨水肥管理时，并未采取一刀切的配方，而是根据不同土壤质地（沙土、黏土）和当地气候带的差异，提供了动态调整的原则。例如，在多雨季节，作者建议如何通过微量元素补充来避免因氮素淋失而导致的营养失衡，这个细节体现了作者对区域差异的尊重和理解。另外，书中对于“土壤健康”的强调，让我这个主要关注植物本身的读者，开始重新审视微生物群落的重要性。作者详细描述了如何通过覆盖种植和有机物添加来激活土壤中的有益菌，从而提高作物对非生物胁迫（如轻微干旱）的耐受力，这为我正在尝试的“可持续农业”理念提供了坚实的科学后盾。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个园艺论坛上偶然看到有人推荐这本书的，当时主要被其“效益”二字所吸引。阅读后发现，这本书的结构安排非常巧妙，它不是简单地罗列技术要点，而是构建了一个完整的“从土地到市场”的价值链分析框架。前面部分聚焦于如何通过精细化修剪来提升单产和果实品质，这一点我深有体会，因为我一直在摸索如何通过控制株型来优化通风透光，书中提供的几种修剪模型正好填补了我实践中的空白。更让我惊喜的是，书中有一章专门讨论了采后处理和初级加工对产品附加值的提升作用。比如，如何通过控制不同成熟度下的采摘时间，来满足鲜食、烘干或制作蜜饯等不同市场的需求，这完全跳出了传统的“种好卖掉”的思维定势。这种市场导向型的技术指导，对于任何想把农业做成产业的人来说，都是无价之宝。书中引用的那些区域性案例分析，虽然针对的是山楂主产区，但其背后的经济学逻辑和风险管理策略，对于我们发展特色经济作物同样具有极强的借鉴意义。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，我购买这本书的初衷是想寻找一些快速提高产量的速成法，但阅读过程却让我沉静下来，认识到真正的效益来自于对细节的长期坚持和对基础科学的深刻理解。这本书最吸引我的地方在于它对“量化管理”的推崇。它不仅仅告诉你“要施肥”，而是告诉你“在叶片色度指数达到某个阈值时，施用特定配比的氮钾肥”，这种精确到可操作层面的指导，极大地降低了试验和试错的成本。我尤其关注了其中关于引进先进灌溉技术的章节，作者将不同灌溉方式（滴灌、喷灌）对山楂果实膨大期水分利用效率的影响进行了严谨的对比，数据图表清晰地揭示了投入产出比，这对我规划下一季度的基础设施改造非常有帮助。这本书的价值在于，它把那些通常被认为是“经验之谈”的农技知识，系统地转化成了可以衡量、可以复制的标准化流程，这对于希望将家庭农场规模化管理的经营者来说，无疑是一本不可多得的指南。