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內容簡介

植物生理學是高等農林院校生物專業和植物生産類各專業的一門重要專業基礎課。近年來，隨著分子生物學、生物信息學、基因組學、蛋白組學及環境生態學等研究的迅速發展，植物生理學教學內容往往跟不上學科發展的要求，教材需要不斷充實、修改和更新。因此，植物生理學教材建設備受國內外同行的重視，國內外新版植物生理學教材多、更新快，共同特點是不斷將學科的新發展、新成果引入植物生理學教材。

目錄

0 緒論
0.1 植物生理學的定義和研究內容
0.2 植物生理學的産生和發展
0.3 植物生理學展望
0.4 學習植物生理學的要求和方法
思考題
1 植物水分生理
1.1 水分在生命活動中的作用
1.1.1 水分子的結構
1.1.2 水的物理化學性質
1.1.3 水分在植物生命活動中的作用
1.2 植物細胞對水分的吸收
1.2.1 植物細胞的水勢
1.2.2 植物細胞吸水的方式
1.3 植物根係對水分的吸收
1.3.1 根係吸水的部位
1.3.2 根係吸水的途徑
1.3.3 根係吸水的方式和驅動力
1.3.4 影響根係吸水的因素
1.4 植物的蒸騰作用
1.4.1 蒸騰作用的概念及生理意義
1.4.2 蒸騰作用的度量
1.4.3 蒸騰作用的方式
1.4.4 氣孔蒸騰
1.4.5 蒸騰作用的調節
1.5 土壤-植物-大氣連續係統
1.5.1 水分運輸的途徑
1.5.2 水分沿導管上升的機製
1.6 閤理灌溉的生理基礎
1.6.1 作物的需水規律
1.6.2 閤理灌溉的指標
1.6.3 節水灌溉
思考題
2 植物的礦質營養
2.1 植物必需的礦質元素
2.1.1 植物體內的元素
2.1.2 植物必需的礦質元素
2.1.3 植物必需元素的生理作用
2.2 植物細胞對礦質元素的吸收
2.2.1 跨膜電化學勢梯度和膜電位
2.2.2 植物細胞的離子跨膜運輸機製
2.3 植物根係對礦質元素的吸收及運輸
2.3.1 植物吸收礦質元素的特點
2.3.2 根係吸收礦質元素的過程
2.3.3 影響根部吸收礦質元素的條件
2.4 葉片對礦質元素的吸收
2.5 礦質元素在植物體內的運輸和分配
2.5.1 礦質元素的運輸形式及途徑
2.5.2 礦質元素的循環利用
2.6 氮素的同化
2.6.1 硝酸鹽的還原
2.6.2 氨的同化
2.7 閤理施肥的生理學基礎
2.7.1 作物的需肥規律
2.7.2 閤理施肥的指標
2.7.3 閤理施肥的原則
思考題
3 植物的光閤作用和光閤産物運輸
3.1 葉綠體及其色素
3.1.1 葉綠體的結構
3.1.2 葉綠體色素
3.1.3 葉綠素的生物閤成及其與環境條件的關係
3.2 光閤作用機理
3.2.1 原初反應
3.2.2 電子傳遞與光閤磷酸化
3.2.3 碳同化
3.3 光閤産物及其運輸
3.3.1 光閤作用的産物
3.3.2 光閤産物的運輸與分配
3.4 光閤作用的生態生理
3.4.1 影響光閤作用的內部因素
3.4.2 影響光閤作用的外部因素
3.5 光閤作用與作物生産
3.5.1 光能利用率
3.5.2 提高作物産量的途徑
思考題
4 植物的呼吸作用
5 植物細胞信號轉導與植物生長物質
6 植物的生長生理
7 植物的光控發育
8 植物的生殖生理
9 植物的成熟和衰老生理
10 植物的逆境生理
英漢名詞對照
參考文獻

精彩書摘

1 植物水分生理
本章提要：本章主要介紹植物的水分代謝（water metabolism），包括植物對水分的吸收、運輸、利用和散失等內容。水在植物生命活動中所起的重要作用與水的結構及物化性質有關。植物對水的需要包括滿足生命活動所需要的生理需水和改善生存環境所需要的生態需水。
在植物生理學中，廣泛使用水勢的概念來錶示水分子發生化學反應的本領及轉移的潛在能力。細胞水勢由溶質勢、壓力勢和襯質勢組成。水分移動方嚮總是從水勢高的部位流嚮水勢低的部位，直到兩者水勢差為零。細胞吸水有滲透吸水、吸脹吸水之分。具有液泡的植物細胞以滲透吸水為主。吸脹吸水是無液泡的分生組織和乾燥種子細胞的主要吸水方式。水通道蛋白使細胞對水的通透能力大大提高。
根係吸收水分最活躍的部位是根毛區。根係吸水可分為主動吸水和被動吸水。其動力分彆為根壓和蒸騰拉力。影響根係吸水的土壤條件有土壤水分狀態、通氣狀況、土壤溫度、土壤溶液濃度等。
蒸騰作用是指水分從植物地上部分以水蒸氣狀態嚮外散失的過程。氣孔蒸騰是蒸騰作用的主要方式。氣孔開閉機理可以用澱粉一糖轉化學說、蘋果酸代謝學說、離子泵學說解釋。參與氣孔運動調控的主要因素是光照、溫度、水分、二氧化碳和植物激素。
植物通過根係從土壤中吸收大量水分，經根莖細胞和維管束係統的運輸，最後到達葉片的氣孔下腔，並通過氣孔散失到大氣之中。人們把這一係統稱為土壤-植物-大氣連續係統，其中水勢是以遞減的形式分布的。水分在導管或管胞內上升的動力是根壓與蒸騰拉力，並以蒸騰拉力為主。內聚力學說認為維持導管中水柱連續不斷的原因是水分子的內聚力大於水柱的張力。

前言/序言

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