怎樣提高山楂栽培效益 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張鐵如 編

圖書標籤:

• 山楂
• 栽培技術
• 經濟效益
• 果樹種植
• 農業技術
• 園藝
• 種植管理
• 增收緻富
• 特色農業
• 高效農業

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508241876

版次：1

商品編碼：10352596

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-02-01

用紙：膠版紙

頁數：232

字數：171000

正文語種：中文

內容簡介

《怎樣提高山楂栽培效益》較為係統地闡述瞭提高山楂栽培效益的方略。主要內容包括：山楂産區及栽培區劃分、主要優良品種、良種苗木培育及良種選育、高標準山楂園建設、土肥水科學管理、花果閤理管理、野生資源開發利用和低産園改造、整形修剪調節、病蟲害綜閤防治、貯藏與加工增值。全書內容豐富，技術先進配套，實用性和可操作性強，圖文並茂，通俗易懂。可供山楂種植者、加工經營業者學習使用，也可供果樹科研、技術人員及農林院校師生閱讀參考。

目錄

第一章 綜述
第一節 提高山楂栽培效益的重要性
第二節 山楂栽培效益的現狀
第三節 提高山楂栽培效益的方略
第二章 選用優良品種
第一節 存在的問題
第二節 我國山楂屬植物的種類
第三節 我國山楂産區、栽培區劃分及其主要優良品種
第四節 山楂良種的先種技術
第三章 建設高標準山楂園
第一節 存在的問題
第二節 國址的環境條件
第三節 深翻改土
第四節 園地規劃
第五節 培育山楂良種壯苗
第六節 閤理密植
第七節 精細定植
第四章 科學進行土肥水管理
第一節 認識誤區和存在問題
第二節 山楂根係的特性
第三節 封管理
第四節 科學施肥
第五節 閤理灌水
第五章 細緻搞好花果管理
第一節 認識誤區和存在問題
第二節 山楂芽分化、開化、授粉、坐果及果實生長和持性
第三節 促花保果的技術措施
第六章 開發利用野生山楂資源和改造山楂低産園
第一節 認識誤區和存在問題
第二節 野生山楂資源利用技術
第三節 山楂低産園改造技術
第七章 整形修剪調節
第一節 認識誤區和存在問題
第二節 整形修剪的重要性
第三節 與整形修剪關係密切的山楂生長發育特性
第四節 山楂整形修剪的主要技術
第五節 主要樹形及整形修剪要點
第六節 結果枝組的培養
第七節 不同類型山楂樹的整形修剪
第八章 綜閤防治病蟲害
第一節 認識誤區和存在的問題
第二節 山楂病蟲害的非藥物防治法
第三節 生産山楂綠色及有機食品的農藥使用準則
第四節 山楂的主要病害及防治
第五節 山楂的主要害蟲及防治
第六節 藥劑防治應注意的問題
第九章 貯藏及加工增值
第一節 思想障礙及不當操作
第二節 山楂的質量等級劃分及衛生安全標準
第三節 山楂貯藏增值
第四節 山楂簡易加工增值
附錄 山楂高效栽培年周期技術管理簡曆
主要參考文獻

前言/序言

《巍峨山巒的饋贈：一種現代農業視角下的山楂産業升級之路》 在中國廣袤的土地上，有一種果實，它承載著悠久的文化積澱，也蘊藏著巨大的經濟潛力。它就是山楂，那飽滿的紅色，酸甜的滋味，不僅是童年記憶裏的零食，更是現代農業發展中一顆冉冉升起的新星。然而，放眼當下，山楂産業的發展並非一片坦途。如何在保障品質的同時，實現規模化、集約化、效益最大化，是擺在每一個從業者麵前的課題。《巍峨山巒的饋贈：一種現代農業視角下的山楂産業升級之路》一書，便是對這一時代命題的深入探索和實踐解答。 本書並非僅僅聚焦於山楂本身的栽培技術，而是將視角拔高，從整個産業鏈條齣發，審視和剖析山楂産業從田間到餐桌的每一個環節，旨在為讀者呈現一條全麵、係統、可持續的山楂産業升級之路。我們相信，真正的效益提升，不僅僅在於種齣産量更高的山楂，更在於如何讓每一顆山楂的價值得到最充分的釋放，如何讓農民的辛勤勞動轉化為實實在在的財富。 第一篇：審視現狀，洞察機遇——解構山楂産業的“痛點”與“亮點” 在蹴齣新的徵程之前，我們必須對腳下的土地進行深入的審視。本書的開篇，將以客觀、翔實的筆觸，為讀者勾勒齣當前中國山楂産業的真實圖景。我們將深入分析，在土地流轉、勞動力成本、市場波動、病蟲害防治、産品同質化等諸多因素的交織影響下，傳統山楂種植模式麵臨的瓶頸與挑戰。這些“痛點”是客觀存在的，迴避它們，便無法找到真正的齣路。 然而，挑戰與機遇並存。《巍峨山巒的饋贈》將不迴避問題，更會積極發掘“亮點”。我們將在這一部分，重點闡述山楂在營養價值、藥用價值、加工潛力等方麵的獨特優勢。從其富含的維生素C、黃酮類化閤物、有機酸等關鍵營養成分，到其在中國傳統醫藥中的悠久應用曆史，再到其在果醬、果酒、果脯、保健品等多元化加工産品中的廣闊市場前景，本書都將一一進行細緻的梳理和呈現。我們將通過詳實的數據和案例，論證山楂作為一種“健康食品”和“功能性食品”的巨大潛力，以及在當前消費者對健康愈發重視的時代背景下，其所蘊含的無限商機。 此外，本書還將聚焦於區域性山楂産業的發展特色。中國幅員遼闊，不同地區的氣候、土壤、品種特性各異，由此形成的區域性山楂産業優勢也各有側重。我們將選取幾個典型地區，深入剖析其在品種資源、栽培模式、加工業態、品牌建設等方麵的成功經驗與不足，為讀者提供地域化的參考和啓示。例如，東北地區的山楂以其耐寒、産量高著稱，如何進一步提升其品質並拓展加工鏈條？而華北、華東地區，在品種改良、精深加工方麵是否有著獨特的優勢？本書將通過多角度的觀察，幫助讀者建立起對山楂産業宏觀層麵的認知。 第二篇：科學引領，技術革新——打造高品質山楂的“生産綫” “好産品是種齣來的”，這句樸素的話語，道齣瞭農業生産的本質。本書的第二篇，將以科學技術為核心驅動力，詳細闡述如何通過現代化的栽培管理，打造高品質的山楂“生産綫”。我們不會停留在泛泛而談的“科學種植”層麵，而是將聚焦於一係列具體、可操作的技術環節。 在品種選擇方麵，本書將不再局限於傳統品種，而是深入介紹國內外最新的山楂優良品種及其特性，包括果實産量、果實品質（大小、色澤、風味、糖酸比）、抗病性、適應性等關鍵指標，並結閤不同地區的氣候和市場需求，為讀者提供科學的選種指導。這包括對一些具有較高加工價值的品種，如“紅燈”、“金星”等，進行深入的品種介紹和應用前景分析。 在園藝管理方麵，本書將係統介紹嫁接技術、修剪技術、科學施肥、病蟲害綜閤防治（IPM）等關鍵環節。我們不僅僅是列舉技術名稱，更會深入講解其背後的科學原理和實踐操作要領。例如，在修剪方麵，將詳細講解不同樹齡、不同生長階段的山楂樹的修剪目的、方法和時間，以及不同修剪方式對産量和品質的影響。在施肥方麵，將基於土壤養分分析和山楂生長周期，指導讀者製定科學閤理的施肥方案，避免盲目施肥和過量施肥，實現養分的最大化利用，並減少對環境的汙染。 病蟲害防治將是本書的重中之重。我們將詳細介紹山楂常見病蟲害的種類、發生規律、為害癥狀，並重點推廣生物防治、物理防治以及科學閤理使用農藥的綠色防控技術。本書將倡導“預防為主，綜閤防治”的理念，鼓勵讀者通過農業防治、生物防治等手段，減少化學農藥的使用，保障山楂的食用安全和生態環境的可持續性。我們將提供具體的防治實例和操作流程，幫助讀者有效應對病蟲害的威脅。 此外，本書還將探討智能化、機械化在山楂栽培中的應用前景。例如，無人機在施肥、噴藥、監測等方麵的應用，土壤墒情監測係統、果實采摘機器人等，雖然目前可能尚處於推廣初期，但這些前沿技術的發展方嚮，將為山楂産業的未來提供重要的參考。 第三篇：延伸價值，多元發展——開啓山楂産業的“增值”模式 僅僅生産齣優質的山楂，隻是産業價值鏈的起點。如何將這份“饋贈”延伸，實現價值的最大化，是本書第三篇的核心內容。我們將目光投嚮山楂的深加工和品牌化建設，為讀者描繪一條多元化發展的藍圖。 在初加工和精深加工方麵，本書將詳細介紹山楂在食品加工、醫藥保健領域的廣泛應用。從傳統的山楂片、山楂糕、山楂罐頭，到新興的山楂果酒、山楂茶、山楂提取物、山楂功能性食品等，本書將對各類産品的加工工藝、技術要點、市場前景進行詳細的解讀。例如，我們將探討如何通過科學的加工工藝，最大程度地保留山楂的營養成分和天然風味，提高産品的附加值。我們將分析不同加工産品所麵嚮的目標消費群體和市場定位，為讀者提供更具針對性的發展建議。 同時，本書還將關注山楂的藥用價值和健康功能。我們將梳理山楂在中醫藥領域的應用，以及現代科學對其藥理作用的研究成果，如降血脂、降血壓、助消化等。在此基礎上，本書將探討如何開發具有保健功能的新型山楂産品，如山楂復閤益生元、山楂膳食縴維粉等，滿足消費者日益增長的健康需求。 品牌化建設是提升山楂産業競爭力的關鍵。本書將深入分析國內外知名農産品品牌的成功經驗，探討如何為山楂産品打造獨特、有吸引力的品牌形象。這包括，如何通過品牌故事、産品包裝、營銷推廣等多種手段，提升品牌的知名度和美譽度。本書將強調，一個成功的品牌，不僅在於産品的品質，更在於其所傳遞的文化內涵和價值理念。我們將鼓勵讀者從小處著手，建立區域性品牌，並逐步嚮全國性品牌邁進。 此外，本書還將探討發展“山楂+旅遊”的融閤模式。例如，結閤山楂的種植特色，開發觀光采摘、農事體驗、民俗文化等旅遊項目，將山楂的生産基地打造成集觀光、休閑、購物於一體的鄉村旅遊目的地，實現農業生産與旅遊産業的雙贏。 第四篇：協同共贏，智慧賦能——構建山楂産業的“生態圈” 山楂産業的健康發展，離不開一個穩定、高效、協同的産業生態圈。本書的第四篇，將聚焦於構建一個互利共贏的産業生態係統，並探討如何利用現代科技手段，為産業賦能。 在産業鏈協同方麵，本書將重點強調政府、科研機構、企業、閤作社、農戶之間的緊密閤作。我們將探討如何通過政策引導、資金扶持、技術推廣、市場信息共享等多種形式，打破壁壘，促進産業鏈上下遊的有效銜接。例如，本書將分析傢庭農場、農民專業閤作社在組織化生産、議價能力提升、品牌塑造等方麵的作用，鼓勵更多農戶參與閤作化經營。 在市場營銷與渠道拓展方麵，本書將介紹多種有效的營銷策略，包括綫上綫下融閤銷售、直播電商、社群營銷等。我們將為讀者提供如何分析市場需求、鎖定目標客戶、選擇閤適銷售渠道的指導。本書還將關注國際市場的開拓，分析中國山楂齣口的機遇與挑戰。 智慧賦能是推動産業升級的重要引擎。本書將介紹大數據、物聯網、人工智能等技術在山楂産業中的應用。例如，通過物聯網技術，實現對土壤、氣候、病蟲害等信息的實時監測和分析，為科學決策提供數據支持；利用大數據分析，預測市場趨勢，優化生産計劃；藉助人工智能，開發智能化的病蟲害診斷係統，提高防治效率。本書將鼓勵讀者擁抱科技，利用數字化工具，提升産業的管理效率和決策水平。 結語： 《巍峨山巒的饋贈：一種現代農業視角下的山楂産業升級之路》並非一本簡單的技術手冊，而是一部關於山楂産業未來發展的戰略指南。它旨在通過對産業現狀的深刻洞察、對科學技術的全麵解讀、對價值延伸的創新探索以及對協同共贏的生態構建，為廣大山楂種植者、加工企業、科研人員以及相關政策製定者，提供一條清晰、可行、可持續的發展路徑。我們相信，通過對本書理念和方法的學習與實踐，每一個熱愛山楂的人，都將能夠挖掘齣這巍峨山巒饋贈的無限寶藏，共同書寫中國山楂産業更加輝煌的明天。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，我購買這本書的初衷是想尋找一些快速提高産量的速成法，但閱讀過程卻讓我沉靜下來，認識到真正的效益來自於對細節的長期堅持和對基礎科學的深刻理解。這本書最吸引我的地方在於它對“量化管理”的推崇。它不僅僅告訴你“要施肥”，而是告訴你“在葉片色度指數達到某個閾值時，施用特定配比的氮鉀肥”，這種精確到可操作層麵的指導，極大地降低瞭試驗和試錯的成本。我尤其關注瞭其中關於引進先進灌溉技術的章節，作者將不同灌溉方式（滴灌、噴灌）對山楂果實膨大期水分利用效率的影響進行瞭嚴謹的對比，數據圖錶清晰地揭示瞭投入産齣比，這對我規劃下一季度的基礎設施改造非常有幫助。這本書的價值在於，它把那些通常被認為是“經驗之談”的農技知識，係統地轉化成瞭可以衡量、可以復製的標準化流程，這對於希望將傢庭農場規模化管理的經營者來說，無疑是一本不可多得的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度，遠遠超齣瞭我對一本特定作物栽培手冊的預期。它更像是一本結閤瞭農業生態學、植物生理學和區域經濟學的綜閤性教材。令我印象深刻的是，作者在探討水肥管理時，並未采取一刀切的配方，而是根據不同土壤質地（沙土、黏土）和當地氣候帶的差異，提供瞭動態調整的原則。例如，在多雨季節，作者建議如何通過微量元素補充來避免因氮素淋失而導緻的營養失衡，這個細節體現瞭作者對區域差異的尊重和理解。另外，書中對於“土壤健康”的強調，讓我這個主要關注植物本身的讀者，開始重新審視微生物群落的重要性。作者詳細描述瞭如何通過覆蓋種植和有機物添加來激活土壤中的有益菌，從而提高作物對非生物脅迫（如輕微乾旱）的耐受力，這為我正在嘗試的“可持續農業”理念提供瞭堅實的科學後盾。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，色彩搭配和諧，尤其是那幾張精美的山楂果實圖片，讓人一看就心生嚮往。內頁的排版也很舒服，字號適中，段落間距閤理，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。我特彆欣賞作者在引言中對當前山楂種植現狀的深刻剖析，那段話裏透露齣的對果農切身睏境的理解，讓人感到作者並非紙上談兵，而是真正紮根於田間地頭。盡管我目前主要關注的是有機蔬菜的種植技術，但書中對於土壤管理和病蟲害綠色防控的章節，依然給我帶來瞭極大的啓發。例如，作者詳細描述瞭如何利用特定植物伴生關係來抑製地下害蟲的擴散，這種生態學的思維方式，完全可以藉鑒到其他作物的管理中去，這遠比那些隻推薦化學藥劑的普通手冊要高明得多。再者，書中對不同山楂品種的抗逆性對比分析，數據詳實，圖錶清晰，即便是非專業人士也能輕易理解其核心差異，這對於指導未來的品種選擇具有極高的實用價值。整體來看，這本書的裝幀質量和內容編排都達到瞭一個非常高的水準，體現瞭作者嚴謹的治學態度和對讀者體驗的重視。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個園藝論壇上偶然看到有人推薦這本書的，當時主要被其“效益”二字所吸引。閱讀後發現，這本書的結構安排非常巧妙，它不是簡單地羅列技術要點，而是構建瞭一個完整的“從土地到市場”的價值鏈分析框架。前麵部分聚焦於如何通過精細化修剪來提升單産和果實品質，這一點我深有體會，因為我一直在摸索如何通過控製株型來優化通風透光，書中提供的幾種修剪模型正好填補瞭我實踐中的空白。更讓我驚喜的是，書中有一章專門討論瞭采後處理和初級加工對産品附加值的提升作用。比如，如何通過控製不同成熟度下的采摘時間，來滿足鮮食、烘乾或製作蜜餞等不同市場的需求，這完全跳齣瞭傳統的“種好賣掉”的思維定勢。這種市場導嚮型的技術指導，對於任何想把農業做成産業的人來說，都是無價之寶。書中引用的那些區域性案例分析，雖然針對的是山楂主産區，但其背後的經濟學邏輯和風險管理策略，對於我們發展特色經濟作物同樣具有極強的藉鑒意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字功底著實令人佩服，它完全擺脫瞭農業技術書籍常見的枯燥和晦澀，讀起來竟然有一種娓娓道來的親切感。作者在闡述復雜生物學原理時，總能找到一個絕佳的比喻來幫助讀者快速理解，比如他將山楂樹的根係吸收過程比作一個精密的“城市供水係統”，一下子就把抽象的物質交換過程具象化瞭。我尤其喜歡其中穿插的一些曆史軼事，比如早年間山楂果實是如何被應用於傳統藥材的記載，這不僅豐富瞭知識維度，也讓種植行為本身多瞭一層文化厚度。雖然我個人的興趣點在於現代智能溫室的自動化控製，但書中對於“看天吃飯”的傳統模式中，那些依靠經驗判斷的關鍵節點（如授粉期的濕度控製）的描述，卻讓我意識到，無論科技如何進步，對作物生長“感覺”的把握依然是核心競爭力。作者對細節的捕捉能力非常強，比如關於不同光照強度對花青素形成影響的論述，其精確度遠超我之前閱讀的任何一本園藝學專著，讓人忍不住想立即去對照試驗一下。