【中商原版】怎麼纔能不死 英文原版 How Not To Die 健康飲食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 中華商務進口圖書旗艦店

齣版社： Pan MacMillan

ISBN：9781447282440

商品編碼：10445428352

How Not to Die : Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease

怎麼纔能不死

你知道嗎，能預防和逆轉心髒病和糖尿病的食物！竟然是西蘭花、草莓、蘑菇、綠茶;

你又知道綠茶加蘑菇能讓女性得乳腺癌的幾率下降嗎？

何以不死，那些科學證實可以預防和逆轉疾病的食物，一場由健康飲食引發的革命正在悄然發生。

 

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今年的4月30日到5月8日，在美國舉行瞭一次飲食革命的峰會，

zui ding jian的24位食品領域的大咖都會受到老John Robbins的訪談。老John總會在開始訪談的時候說，歡迎來到一個你可以用食物治愈你和世界的地方。

 

內容簡介

Why rely on drugs and surgery to cure you of life-threatening disease when the right decisions can prevent you from falling ill to begin with? How Not To Die gives effective, scientifically-proven nutritional advice to prevent our biggest killers - heart disease, breast cancer, prostate cancer, high blood pressure, diabetes - and reveals the astounding health benefits that simple dietary choices can provide. 

Based on the very latest scientific research, How Not To Die examines each of the most common diseases, chapter by chapter, to reveal what, how and why different foods affect us and how increasing our consumption of certain foods and avoiding others can dramatically reduce our risk of falling sick and even reverse the effects of disease. 

With emphasis on individual family health history and acknowledging that everyone needs something different, Dr Michael Greger offers practical dietary advice to help you make valuable decisions about your diet in order to live a longer, healthier lives.

書中的15個章節分彆討論瞭15個緻命的疾病，可zui關鍵的還是那一件事：飲食。你可以吃各種藥治療各種疾病，但飲食方式還是那一個。證據錶明大多數逆轉心髒病的病人都吃的是植物性飲食，而植物性飲食也是能做到這點的飲食方式。

根據Global Burden of Disease Study（疾病負擔研究中心），人類有史以來zui大的一個研究發現，在美國緻人於死或殘疾的di yi號殺手和di yi號病因，竟然都是我們的飲食！所有醫學專傢、政府都告訴人們吃這些食物，而這些食物正是導緻我們死亡的頭號殺手！另一方麵，我們所擁有的隻是這些所謂科學。我們應該為我們和傢庭的健康負責，直到整個係統改變。

 

作者簡介

Dr Michael Greger is a physician, author and internationally recognized speaker on nutrition, food safety and public health issues. 

Dr Greger has lectured at the National Institutes of Health, testified before Congress and was invited as an expert witness in Oprah Winfrey's defense at the Texas 'meat defamation' trial. 

A founding member of the American College of Lifestyle Medicine, he is licensed as a general practitioner specializing in clinical nutrition. He currently serves as the Director of Public Health and Animal Agriculture at the Human Society of the United States. Dr Greger is a graduate of the Cornell University School of Agriculture and the Tufts University School of Medicine.

Michael Greger醫生是營養、食品安全和公共健康方麵的國際知名演講傢，是美國生活方式醫學學院的創始人之一，並主管美國慈善協會的公共健康和動物農業，並一直在自己的視頻博客中嚮百萬公眾分享關於營養的真知灼見

 

作者：Michael Greger 

齣版社: Pan MacMillan (2016年1月1日)

平裝

語種： 英語

ISBN: 1447282442

條形碼: 9781447282440

商品尺寸: 15.3 x 4.1 x 23.4 cm

商品重量: 953 g

品牌: Pan MacMillan

ASIN: 1447282442

《探索生命密碼：從分子到宇宙的宏偉敘事》 一部跨越學科邊界，深入剖析生命存在本質與未來走嚮的恢弘巨著。 引言：追問不朽的邊界 人類對“永恒”的追求，從未停歇。這不僅是對個體生命的留戀，更是對文明延續的深切渴望。然而，生命終究要麵對衰老、疾病乃至宇宙尺度的終結。本書摒棄瞭簡單的養生術或玄學臆想，轉而采用多維度的、基於前沿科學的視角，構建瞭一幅關於“如何最大限度地延展、優化生命質量，並理解生命終結的必然性與意義”的宏大圖景。我們不探討如何“不死”，而是聚焦於如何“有質量地活得更長久，並深刻理解生命在時間洪流中的位置”。 第一部分：生命構建塊的重塑——分子生物學與基因編輯的革命 本部分深入探討瞭生命體的微觀結構與可塑性。我們從細胞層麵的能量代謝（如綫粒體功能障礙與NAD+通路調控）齣發，詳細解析瞭驅動衰老的關鍵分子機製，包括端粒縮短、錶觀遺傳漂移以及蛋白質穩態的失衡。 基因組的動態維護： 詳細介紹瞭CRISPR/Cas9、堿基編輯和先導編輯技術，並非著眼於“修復所有缺陷”，而是闡釋如何通過精準的基因調控，增強細胞應對環境壓力的能力。我們探討瞭激活Sirtuins（沉默信息調節因子）和mTOR信號通路的復雜權衡，它們是控製生長、修復與長壽之間的核心開關。 錶觀遺傳學的重編碼： 闡述瞭DNA甲基化、組蛋白修飾等如何記錄環境信息，並最終影響基因錶達的“時鍾”。通過對“錶觀遺傳時鍾”模型的深入分析，我們評估瞭乾預手段（如特定代謝物補充或環境優化）對生物學年齡重置的潛力與局限性。 細胞的清除與再生： 聚焦於自噬（Autophagy）機製，這是細胞迴收和降解受損組分的關鍵過程。我們對比瞭不同乾預手段（如間歇性禁食、運動刺激）對清除衰老細胞（Senescent Cells）的效率，並討論瞭清除這些“僵屍細胞”對組織功能恢復的積極作用。 第二部分：係統工程學視角——器官、循環與環境交互 生命並非孤立的細胞集閤，而是一個高度復雜的、相互依賴的係統。本部分從係統生物學的角度，考察瞭關鍵器官係統如何協同運作，以及外部環境如何塑造內部健康。 心血管係統的韌性： 探討瞭動脈粥樣硬化的形成機製，重點分析瞭炎癥因子在血管壁損傷中的作用。我們詳細考察瞭內皮細胞功能障礙的早期標誌物，以及通過改善血流動力學參數（如脈搏波速度）來預測和乾預心血管衰退的方法。 腸道微生物組與宿主免疫： 深入解析瞭“人-菌”共生體的動態平衡。腸道菌群不僅參與營養吸收，更通過産生短鏈脂肪酸（SCFAs）等信號分子，直接調節全身炎癥水平和血腦屏障的完整性。本書提供瞭基於最新宏基因組學數據的分類學和功能性菌群分析指南。 神經可塑性與認知保護： 考察瞭腦源性神經營養因子（BDNF）的生成、海馬體的神經發生過程，以及慢性應激對神經迴路的重塑。我們探討瞭結構化學習、社交互動和特定環境豐富化對延緩認知衰退的機製性作用。 第三部分：環境、行為與時間管理——適應性的生存策略 超越分子層麵，本部分將焦點投嚮個體與環境的互動，探討如何通過優化生活方式的設計，最大化個體“健康跨度”（Healthspan）。 能量平衡與營養代謝的精細調控： 本章強調的不是單一的“超級食物”，而是對能量攝入模式的理解。我們分析瞭不同營養素在閤成代謝與分解代謝之間的切換點，並從代謝組學的角度評估瞭熱量限製的分子後果。重點討論瞭蛋白質攝入的時機與氨基酸譜對生長因子（如IGF-1）的微妙影響。 運動的劑量與類型學： 將運動視為一種精確的“生理壓力源”。通過對比高強度間歇訓練（HIIT）、耐力訓練和抗阻訓練對綫粒體生物閤成、胰島素敏感性及肌肉質量（Sarcopenia預防）的不同刺激效應，指導讀者製定最適閤其生理狀態的運動處方。 睡眠——重置與鞏固： 闡述瞭慢波睡眠（SWS）和REM睡眠在記憶固化、代謝廢物清除（如膠質淋巴係統活動）中的核心作用。本書提供瞭基於客觀生理指標（如HRV和睡眠階段監測）來優化睡眠效率的實用框架。 第四部分：係統風險與哲學審思——在有限中追求無限 生命的終極挑戰在於其有限性。本書的最後部分，將視野提升至群體生態學和哲學層麵，探討如何以更具智慧的方式麵對衰老與終結。 復雜疾病網絡的建模： 探討瞭癌癥、阿爾茨海默病等並非單一疾病，而是多係統功能衰退交織的“網絡故障”。通過係統動力學模型，評估瞭早期、多靶點乾預策略相對於單一靶點療法的係統優勢。 技術奇點與倫理邊界： 審視瞭人工智能、閤成生物學等顛覆性技術對人類生命定義可能帶來的衝擊。我們討論瞭長壽技術推廣的社會公平性問題，以及當我們能夠顯著延長生命時，社會結構、資源分配和個體意義的重構。 存在的意義與時間觀： 最終，本書迴歸到人類對“意義”的追尋。生命的價值不在於其無限的長度，而在於其深度的體驗和創造的連接。理解生命的有限性，恰恰是驅動我們充分利用現有時間，進行有價值創造的根本動力。本書旨在提供一種科學基礎上的生存哲學：以敬畏之心對待生命給予的每一個當下。 目標讀者： 本書麵嚮所有對生命科學的尖端進展抱有深刻好奇心，並緻力於將科學知識轉化為優化自身健康策略的終身學習者、研究人員、醫生以及政策製定者。它要求讀者具備一定的科學素養，並願意超越膚淺的健康口號，進入生物學、係統科學與哲學交匯的前沿領域。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大震撼，在於它顛覆瞭我過去數十年形成的一些關於“健康食品”的固有觀念。我一直以為某種被廣泛宣傳為“超級食物”的玩意兒對我是百利而無一害，但書中基於紮實的對照研究，揭示瞭它在特定情況下的潛在弊端。這種“打假”的過程，讀起來充滿瞭酣暢淋灕的快感，就好像被濛在鼓裏很久之後，終於看到瞭真相的曙光。它不是在攻擊任何特定的行業或品牌，而是始終將焦點對準“證據”本身。作者在處理爭議性話題時的措辭極其審慎，總是用“傾嚮於錶明”或者“初步證據顯示”來限定結論的強度，這種嚴謹的態度，讓人倍感信服。它教會我的，不僅僅是吃什麼，更重要的是——如何去質疑你所接收到的所有信息，建立自己獨立判斷的健康過濾器。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏掌握得極其高明，它不是那種綫性敘事的教科書，更像是一部層層剝開的偵探小說，隻不過主角是我們的身體和我們日常的飲食習慣。作者似乎深諳讀者的心理疲勞點，總能在你感到信息量過載的瞬間，插入一些極具畫麵感的場景描述，比如清晨廚房裏陽光灑在新鮮蔬菜上的那種光澤，或者是一頓傳統大餐背後的營養陷阱。我記得其中有一章專門講瞭某種常見調味料的長期影響，簡直把我嚇齣瞭一身冷汗。它不是簡單地告訴你“少吃點”，而是深入到分子層麵，解釋瞭為什麼“少吃點”會帶來長遠的積極變化。這種由宏觀到微觀，再由理論迴歸到實踐的過渡，行雲流水，毫無滯澀感。讀到後半部分時，我甚至覺得我不是在閱讀一本關於“如何不生病”的書，而是在學習一門關於如何與自然和諧共處的藝術，每一個選擇都充滿瞭對生命的敬意。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，初讀這本書時，我曾被其中涉及到的一些專業術語和研究引用弄得有些雲裏霧裏，這絕對不是一本適閤完全沒有健康意識的“小白”囫圇吞棗的書籍。它的深度，要求讀者必須具備一定的批判性思維和求知欲。然而，正是這種門檻，過濾掉瞭那些隻想尋找簡單答案的人，留下瞭真正願意為自己的健康負責的群體。書中的圖錶製作精美，邏輯清晰，即便是那些復雜的流行病學數據，在經過作者的精心梳理後，也變得直觀易懂。我最喜歡的是它提供的“替代方案”，它從不搞“一刀切”，而是根據不同人群的文化背景和生活習慣，給齣瞭諸多可行的調整建議。這讓我感到非常貼心，因為它承認瞭生活的復雜性，沒有試圖用一個萬能公式去套用所有人的生命軌跡，這份包容性，是真正有智慧的健康指南纔會具備的特質。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來形容閱讀這本書的感受，那一定是“賦能”。它沒有給我廉價的希望，而是給瞭我改變的工具和明確的方嚮感。在實踐這本書中的建議後，我發現自己的睡眠質量有瞭顯著的提升，以往下午那種難以擺脫的疲憊感也幾乎消失瞭。這種身心的積極變化，比任何華麗的辭藻描述都更有說服力。更重要的是，它讓我對食物的看法從一種單純的“滿足口腹之欲”轉變為一種嚴肅的“生命投資”。這本書的價值在於它提供瞭一個長期的、可持續的框架，而不是短期的刺激。它不是那種讀完一遍就束之高閣的工具書，而更像是生活中的一位常駐顧問，每當我麵對新的飲食選擇時，都會不自覺地迴想起書中的某些章節，進行一次小小的自我校準。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，首先映入眼簾的便是那種帶著些許復古情調的米白色調，中間的字體排版透露齣一種嚴謹又不失親和力的氣息，讓人一看就知道這不是一本浮誇的“速成秘籍”，而是真正沉下心來做研究的結晶。我是在一個偶然的機會下，在一傢獨立書店的角落裏發現它的，當時隻是被那種沉甸甸的質感所吸引，翻開扉頁，那份對健康生活近乎偏執的追求便撲麵而來。它不像市麵上那些動輒鼓吹“三天瘦十斤”的書籍那樣嘩眾取寵，而是用大量詳實的數據和詳盡的案例，構建起一個令人信服的理論體係。我尤其欣賞作者在論述食物與疾病關聯時的那種剋製與精準，沒有誇大其詞，隻是冷靜地呈現事實，讓你自己去得齣結論，這種尊重讀者的態度，在如今的健康類書籍中實屬難得。讀完第一部分，我就意識到，這不是一本可以隨便翻閱的書，它需要你帶著筆記和思考去對待，就像麵對一位嚴謹的學者在娓娓道來他畢生的研究成果一樣，讓人心生敬畏。