中国茶叶茶具茶艺附光盘 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 博睿图书

出版社： 龙门书局

ISBN：9787508840307

商品编码：1045845924

基本信息

商品名称：	中国茶叶茶具茶艺附光盘
作者：	王广智	开本：	20开
原价：	39.8	页数：	139
现价：	30.6	出版时间	2013-04-01
ISBN号：	9787508840307	印刷时间：	2013-04-01
出版社：	龙门书局	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

内容提要 你想知道唐宋的茶具是什么样子的吗?你想知道从什么时候开始形成我 们现在的饮茶习惯的吗?你想知道历 史上六大名窑的特点吗?你想知道七大茶类各自的特点、代表品类及冲泡方 法吗?只要打开《中国茶叶茶具茶 艺》，就可以在王广智主编的《中国茶叶茶艺茶具》里面找到解答，让你 对中国茶文化有更深入的了解。 作者简介 王广智，安徽省无为县人，1937年7月10日出生，1964年毕业于安徽大学茶与食品技术学院。全国农业展览馆中国农业博物馆研究员（曾是中国农业博物馆研究所所长），联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，茶与食品专业委员会主任，吴觉农茶学思想研究会副会长。共获部委级奖11个，发表论文60多篇，享受国务院津贴，并获国务院颁发的“政府特殊津贴证书”，2D06年，被中国老科协评为“全国优秀科技工作者”光荣称号。 目录 绪论 荼→茶 神农饮茶解奇毒 创“茶”字 “茶圣”陆羽煎茶 茶起源于中国 中国四大茶产区 江南茶区 江北茶区 西南茶区 华南茶区 茶叶飘香传四海 马铃声声传四方 海上烟波有茶香 第一章 水为茶之母，器为茶之父 好茶还须配好水 好水的品质：活、甘、轻、清 宜茶之水的等级 品茶必备器具 入门级茶友必备茶具展示 资深茶友必备茶具展示 第二章 精品茶具赏鉴 灿若天边彩虹 中国茶具历史演变 唐代的茶具 宋代的茶具 明清茶具 种类繁多的茶具 白瓷茶具 青瓷茶具 彩瓷茶具 陶器茶具 漆器茶具 金属茶具 竹木茶具 玻璃茶具 茶具名窑 越窑 邢窑 钧窑 定窑 南宋官窑 汝窑 壶中翘楚——宜兴紫砂壶 紫砂之源 紫砂的特点 养出一把好壶 选购紫砂壶 紫砂名壶鉴赏 历代紫砂名品赏鉴 第三章 绿茶 荡漾着春的味道 绿茶资讯站 名品绿茶鉴赏 西湖龙井——从来佳茗似佳人 洞庭碧螺春——吓煞人香 太平猴魁——不散不翘不卷边 六安瓜片——去梗去茅的片茶 黄山毛峰——鱼叶金黄，色如象牙 专题茶道必知的礼仪 茶艺直播间 上投法：洞庭碧螺春 中投法：西湖龙井 下投法：太平猴魁 第四章 红茶 香高色艳独树一帜 红茶资讯站 名品红茶鉴赏 祁门红茶——红茶皇后 金骏眉——新锐红茶 正山小种——红茶鼻祖 茶艺直播间 家庭清饮祁门红茶 办公室简易调饮奶茶 第五章 乌龙茶 入水七泡，犹有余香 乌龙茶资讯站 名品乌龙茶鉴赏 安溪铁观音——独具“观音韵” 武夷大红袍——岩茶之王 冻顶乌龙——茶中圣品 武夷肉桂——香似桂皮 凤凰单枞——凤凰山上茶香殊 茶艺直播间 乌龙茶盖碗冲泡法 乌龙茶紫砂壶冲法 第六章黑茶 能够喝的古董 黑茶资讯站 名品黑茶鉴赏 普洱生茶——时间是最好的调味剂 普洱熟茶——新茶就能喝 安化千两茶——茶文化的经典 沱茶——形似窝头 六堡茶——味有槟榔香 茶艺直播间 黑茶紫砂壶冲泡法 专题 慧眼识得真仙茗一普洱茶选购与保存 第七章 黄茶金镶玉色尘心去 黄茶资讯站 名品黄茶鉴赏 君山银针——茅呈金黄，外披白毫 蒙顶黄芽——色泽黄润，甜香鲜嫩 茶艺直播间 黄茶玻璃杯冲泡法 第八章 白茶 恬静如闺中女子 白茶资讯站 名品白茶鉴赏 白毫银针——茶中美人 白牡丹——宛如蓓蕾初放 茶艺直播间 白茶玻璃盖碗冲泡法 第九章 花茶 花香茶韵两相宜 花茶资讯站 名品花茶鉴赏 茉莉花茶——散发春天的气息 玫瑰花茶——香气优雅迷人 柚子花茶——花茶之王 常见花草茶欣赏——上品饮茶，极品饮花 造型花茶——让鲜花在水中绽放 茶艺直播间 茉莉花茶盖碗冲泡法 造型花茶玻璃杯冲泡法 精彩导读

东方茶韵：穿越时空的饮茶之道与生活美学 内容简介 本书并非聚焦于中国茶文化中的器具、冲泡技艺或特定茶类的详尽图解，而是以一种更为宏大和哲学的视角，探讨“饮茶”这一行为本身所蕴含的东方智慧、历史演变及其在现代生活中的精神回归。我们旨在描绘一幅关于“慢生活”与“精神栖居”的画卷，让读者得以从日常的喧嚣中抽离，深入体会一杯茶水背后所承载的千年文明。 第一部：茶之为饮——超越物质的感知之旅 本书的开篇，将带领读者进行一次纯粹的感官探索。我们不谈论六大茶类的精确分类，而是着重于描述“茶气”的流动与“滋味”的层次。 一、嗅息之间：香气的谱系与记忆的唤醒 本部分将详细剖析茶香的复杂结构。我们不再用干燥的化学术语来定义香气，而是通过文学化的笔触，描摹不同环境、不同时间点捕捉到的气味印象：清晨雾气中茶叶的“生青”如何转化为午后阳光下“熟果”的温润；烘焙的火候如何催生出烟熏的“野性”与花蜜的“温柔”。我们会探讨香气如何成为连接个体记忆的桥梁——或许是一缕熟悉的焦糖香，能瞬间将人拉回童年外婆家的厨房。 二、舌尖上的哲学：苦、涩、甘的辩证统一 饮茶的乐趣在于其矛盾性。本书将深入探讨茶汤入口时，苦涩感如何迅速转化为持久的回甘。这并非简单的味觉刺激，而是一种东方哲学观的体现：事物的美好往往需要经历磨砺才能显现。我们将分析这种“先苦后甜”的结构，如何映射到人生的起伏跌宕，从而使饮茶成为一种内观自省的媒介。 三、器皿之外的流动：水温与时间的艺术 我们不会详细介绍紫砂、瓷器的形制，而是探讨“水”与“时间”这两个无形元素对茶汤的影响。水质的差异（山泉、井水、雨水）如何重塑茶的性格；冲泡时恰到好处的等待，如何让内含物质缓慢释放，达到“圆融”的境界。我们将追溯古代文人如何通过对水温和浸泡时间的精妙控制，来表达对“适中之道”的理解与追求。 第二部：饮者的修行——历史长河中的精神坐标 本章旨在剥离历史文献中对茶具、产地的繁复记录，转而关注饮茶者自身心境的演变。 一、从药用到交际：饮茶礼仪的社会性剥离 茶在历史上的角色转换，反映了社会形态的变迁。我们回顾茶如何从早期的药引，逐步融入士大夫的清谈，成为文人雅士“以茶会友，以茶论道”的载体。然而，本书的重点在于如何将这种历史上的“仪式感”提炼为现代人可操作的“精神仪式”——即无论身处何种环境，都能通过专注的饮茶行为，实现片刻的自洽与和谐。 二、禅宗与茶道：动中求静的内观训练 茶道并非僵硬的教条，而是一种动态的冥想。本书将阐述茶事活动中“动”与“静”的平衡。例如，烧水时的专注（动），与品茗时的屏息（静）；动作的规范（动），与心境的空明（静）。我们将探讨如何通过反复练习这些看似简单的动作，来训练心神，使之安住于当下，从而达到“茶禅一味”的境界。 三、诗意的栖居：饮茶与文人情怀 古代文人寄情山水，饮茶是他们表达对自然敬畏、对生命感悟的重要方式。本部分将引述大量与饮茶相关的古典诗词（但不分析其句法结构），而是挖掘诗句背后所烘托的氛围——如何在简陋的环境中，通过一盏茶，创造出超越物质的富足感。这对于生活在城市钢筋水泥中的现代人，提供了精神逃逸的出口。 第三部：回归本源——现代生活的茶语心境 在快节奏的现代社会，饮茶不再是奢侈的享受，而成为维护心理健康的重要工具。 一、时间容器的重塑：茶饮与“碎片化”的反抗 现代人习惯于“速溶”一切，包括情感和体验。本书主张，为自己留出固定的“饮茶时间”，哪怕只有十分钟，也是对线性时间的一种反抗。这种主动的“慢下来”，是对自我价值的肯定。我们探讨如何将冲泡过程本身视为一种“时间容器”，而非仅仅是为了获取液体。 二、简朴的丰盈：极简主义下的茶饮实践 本书推崇一种“少即是多”的饮茶观。无需昂贵的器具收藏，也无需繁复的礼仪流程。只需一间干净的房间，一壶热水，和一小撮茶叶。这份对简朴的追求，帮助人们将注意力从“拥有”转向“体验”，实现精神上的极大丰盈。 三、茶语启示录：个体化的饮茶指南 我们不提供标准答案，而是鼓励读者根据自己的感受去“定义”自己的茶。今天需要振奋，便选择哪种气味？明天需要沉思，便选择哪种水温？本书的最终目标是引导读者成为自己饮茶体验的权威，让茶成为一种个性化的、持续性的自我对话方式。 总结 《东方茶韵》是一本关于“如何更好地感知生活”的书籍。它引导读者超越物质层面的茶具与技艺，去拥抱饮茶行为背后所蕴含的哲学思考、对自然的敬畏以及对内心宁静的不懈追求。它是一份邀请函，邀请每一位读者，在沸腾的热水声中，重新发现自我与世界的和谐共处之道。

评分☆☆☆☆☆

（评价四） 一直以来，我对那些看似简单的日常行为背后蕴含的深厚文化底蕴都充满了好奇。这本书简直就是一本活着的中国茶文化百科全书，让我仿佛穿越了时空，置身于古人品茗论道的场景之中。我特别着迷于书中关于茶道历史演变的部分，从唐代的煎茶，到宋代的点茶，再到明清的泡茶，每一种方式的转变都折射出社会生活和审美趣味的变迁。阅读这些内容，就像在品读一部流动的历史画卷。书中的插图也非常精美，古色古香的茶具图，栩栩如生的茶叶图，都极大地增强了阅读的趣味性和直观性。光盘里的茶艺表演，更让我体会到了“道”在器物中的体现，那是一种超越物质本身的韵味，一种人与自然、人与器具和谐相处的哲学。看完这本书，我对中国的茶文化有了更深层次的理解和敬意，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种精神寄托。

评分☆☆☆☆☆

（评价二） 坦白讲，当初买这本书，主要是被“茶艺”这两个字吸引，总觉得那是一种很雅致的生活方式，但具体怎么做，心里一直没个谱。这本书的出现，就像给我打开了一扇通往茶艺世界的窗户。它没有那种故弄玄虚的理论，而是从最基本的水温、投茶量，到泡茶手法、出汤时间，都讲得非常实在。书里的步骤清晰明了，再加上光盘里真人演示，即便我是个十足的“小白”，也能跟着学个七八分。我尝试着按照书里的方法泡了一壶碧螺春，虽然第一次泡出来的味道还有些生涩，但那种自己亲手冲泡出茶汤的成就感，是任何买来的现成茶饮都无法比拟的。更让我惊喜的是，书中还穿插了很多关于茶道精神的探讨，比如“和、敬、清、寂”的内涵，让我觉得泡茶不仅仅是简单的饮水，更是一种修身养性的过程。读完这本书，我感觉自己离那种“茶香入怀，心静如水”的状态又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

（评价一） 读完这本《中国茶叶茶具茶艺附光盘》，我简直像踏入了中国传统文化的宝藏之地。书里关于不同茶叶的分类和介绍，远比我以往接触到的要细致和深入。从历史渊源讲到产地气候，再到采摘加工的微妙之处，每一款茶都仿佛有了生命。我尤其喜欢关于龙井和普洱的章节，作者用生动的语言描绘了它们的独特韵味，让我这个平时只懂“喝”茶的人，也开始品味出“品”茶的意境。而且，书中对不同茶具的材质、造型和使用方法的讲解，简直是一场视觉盛宴。陶瓷的温润，紫砂的古朴，玻璃的剔透，每一种材质都在作者的笔下焕发出别样的光彩。我之前总觉得茶具只是个容器，看完这本书才知道，原来它们也是茶道中不可或缺的灵魂伴侣，承载着制茶人的心意和品茶人的情怀。光盘里的演示更是锦上添花，亲眼看到那些繁复精美的茶艺动作，感受到茶汤在指尖流转的仪式感，那种静谧而专注的美，真的让人心生向往，迫不及待想自己动手尝试一番。

评分☆☆☆☆☆

（评价五） 收到《中国茶叶茶具茶艺附光盘》这本书，我真是如获至宝。作为一名常年行走在艺术创作前沿的人，我一直在寻找能够激发我灵感的题材。这本书，恰恰给了我源源不断的创意火花。书中对茶叶色彩、形态的细腻描绘，对茶具曲线、光泽的深刻解读，都让我感受到了一种纯粹而高级的美学。我尤其喜欢其中关于不同产地茶叶的地理环境与人文风情的结合描述，那是一种将自然之美与人类智慧完美融合的体现。这为我的绘画创作提供了丰富的视觉元素和情感土壤。光盘里茶艺师们的每一个细微动作，每一次注水，每一次斟茶，都仿佛在演绎着一首无声的诗，一种流动的雕塑。我尝试着将这些画面和意境转化为我的艺术作品，感觉自己的创作思路被极大地拓展了。这本书不仅仅是关于茶的知识，更是关于美学的感悟，关于生活哲学的启迪。

评分☆☆☆☆☆

（评价三） 对于我这样一个常年与各种饮品打交道的人来说，《中国茶叶茶具茶艺附光盘》无疑是一次深刻的行业启蒙。我原以为自己对茶已经有所了解，但这本书的深度和广度彻底颠覆了我的认知。书中对茶叶的化学成分、发酵工艺对风味的影响，以及不同茶类在人体内的生理作用，都有科学而严谨的论述。这为我后续开发和推广茶饮产品提供了宝贵的基础知识。尤其是在茶具的部分，作者不仅介绍了传统茶具的工艺美学，还结合现代设计理念，探讨了功能性与艺术性的完美结合，这对我理解现代饮品器具的设计趋势非常有启发。光盘中的茶艺表演，我反复看了好几遍，细致观察了每一位茶艺师的动作细节和对茶汤的掌控能力，这对于提升我作为饮品专家的品鉴能力和对细节的把控至关重要。这本书的专业性让我受益匪浅，它不仅满足了我对知识的渴求，更为我的工作开辟了新的视角。