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双福，朱太治 编

图书标签:

• 生活常识
• 实用指南
• 知识科普
• 生活技巧
• 居家必备
• 健康养生
• 亲子教育
• 应急处理
• 冷知识
• 技能提升

出版社： 农村读物出版社

ISBN：9787504853813

版次：1

商品编码：10560741

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-01-01

页数：256

内容简介

水发、火发、油发、盐发、碱发……干货纵有千百种，有了窍门一点通！
《干货常识大全》由双福、朱太治主编，介绍了干货的营养价值，烹饪高手的干货处理秘诀鉴别干货优劣的标准，干货泡发及经典美食制作，干货的购买和储存等内容。

目录

第一章 干货概述
干货虽干，营养万千
烹饪高手的干货处理秘诀
鉴别干货优劣的标准

第二章 干货泡发及经典美食制作
蔬菜类
菌菇类
豆制品类
畜禽肉类
河海鲜类
滋补类
调味料类
干果类

第三章 干货的购买和储存
索引

前言/序言

好的，这是一份为您设计的图书简介，旨在避免提及您提供的书名《干货常识大全》，同时内容详实，力求自然流畅： --- 《寰宇拾珍：跨界知识的深度融合与应用》 引言：时代的迷雾与求索之光 在信息爆炸的洪流中，我们如同置身于一个信息碎片组成的巨大迷宫。知识的边界日益模糊，专业壁垒难以逾越，个体在应对复杂现实问题时，往往感到力不从心。我们需要的不再是孤立的知识点堆砌，而是一套能将看似无关的领域联结起来，形成高效认知模型的工具箱。《寰宇拾珍》正是在这样的时代背景下应运而生，它并非专注于某个学科的深度挖掘，而是致力于搭建一座座跨学科的桥梁，为探求者提供一套系统性的、可操作的思维框架。 本书的哲学根基在于相信，真正的洞察力来源于不同领域知识的交叉点。我们深入研究了人类文明发展过程中那些被反复验证、具有强大普适性的底层逻辑和原理，并将它们提炼、重构，使其能迅速应用于现代生活的各个层面。 第一篇：底层逻辑的解构——理性思维的基石 本篇聚焦于构建稳固的认知框架，探究那些在自然科学、社会科学乃至艺术创作中都适用的基本运行规律。 第一章：熵增与负熵流动的辩证统一 我们从热力学第二定律出发，解析“不可逆性”与“系统衰退”的普遍性。但这并非终点，本书将重点探讨如何在开放系统中注入“负熵流”——即通过有效的组织、信息输入和目的性行动来对抗无序化。内容涵盖了个人时间管理中的“专注力熵减”、组织架构中的“冗余机制设计”，以及信息处理中的“去噪算法”在日常生活中的应用。读者将学会识别系统中的“自然衰变点”，并提前布局，维持系统的长期活力。 第二章：幂律分布与“二八原则”的深度探究 不同于传统的线性思维，本书详细剖析了幂律分布（如帕累托分布）在网络效应、财富积累、信息传播乃至城市发展中的核心作用。我们不仅阐述了如何识别哪些系统服从幂律，更重要的是，如何策略性地将资源投入到那些能够产生“长尾效应”的节点上。讨论将延伸至“关键少数”的确定性，以及如何在不确定的大环境下，通过聚焦核心杠杆，实现效率的最大化。 第三章：复杂系统的涌现性与反馈回路 本章将引出系统论的核心概念：整体大于部分之和。我们将通过对交通拥堵、群体决策、生态平衡等案例的分析，展示“涌现”现象的不可预测性。更关键的是，我们将建立一套识别系统内部“正反馈”与“负反馈”回路的方法。如何利用良性正反馈加速成长，如何设置敏感的负反馈机制以避免灾难性的失控，是本篇的实践核心。 第二篇：跨界思维的熔炉——知识的迁移与创造 如果说第一篇是工具的铸造，那么第二篇就是如何运用这些工具进行知识的“点石成金”。 第四章：类比推理的魔力：从生物到工程 类比是人类思维最原始也最强大的工具之一。本书系统梳理了不同领域间进行有效类比的原则与陷阱。例如，从仿生学中汲取材料学灵感（如鲨鱼皮的流体力学优化），到从军事战略中借鉴商业竞争的“侧翼包抄”策略。重点在于区分“表面相似”与“结构同构”，确保类比的有效性和深度。 第五章：时间维度的管理学：历史的周期与未来的预判 历史并非简单重复，但其结构和挑战具有显著的周期性。本章整合了经济周期理论、技术变革的S曲线模型以及社会思潮的迭代规律。我们将通过解析过去数次工业革命的核心驱动力与社会阵痛，帮助读者建立更具前瞻性的判断力，理解当前现象在历史长河中的位置，从而做出更具长期价值的决策。 第六章：美学原则在设计与决策中的隐性作用 美学不仅仅关乎艺术，它更是一种效率和平衡的体现。本章将探讨“黄金分割”、“对称性与不对称的张力”等美学原则在产品界面设计、商业合同结构优化，乃至个人生活布局中的潜藏价值。优美的结构往往意味着更少的认知负荷和更高的信息传递效率。 第三篇：实践的道场——从认知到行动的闭环 理论的价值在于指导行动。本篇将知识体系与现实操作紧密结合。 第七章：决策的贝叶斯修正：在信息稀缺中导航 面对不确定性，贝叶斯统计学提供了一种动态更新信念的框架。本书将复杂的概率论转化为易于理解的日常决策工具。重点介绍如何量化“先验信念”，如何在获取新证据后进行系统性的“后验修正”，以及如何识别那些“信息不对称”导致的系统性偏差。这是一种在面对模糊边界时保持清醒和适应性的方法论。 第八章：沟通的层次与信息结构的编码 有效的沟通是知识传递的最终环节。本章从信息论和符号学角度出发，解析了不同层次信息（事实、观点、动机）的编码和解码过程。内容涵盖如何根据受众的心智模型调整表达深度，如何构建具有穿透力的叙事结构，以及如何识别并消除沟通中的“语义噪音”。 第九章：终身学习的系统构建：知识的自我维护与迭代 知识会过时，方法论也需要优化。本章提供了一套可持续的个人知识管理系统（PKMS）框架，它超越了简单的笔记软件堆砌。我们将讨论如何建立知识的“定期审计机制”，如何通过“主动回忆”与“刻意练习”巩固学习成果，并设计“知识创新回路”，确保个人认知系统能随着外部环境的剧烈变化而保持同步升级。 结语：知识的复利效应 《寰宇拾珍》的目的，是为所有不满足于“已知”的探索者提供一套融合了科学严谨性、哲学思辨深度与实际操作效能的综合性工具箱。它教导的不是“是什么”，而是“如何思考”；不是某一领域的答案，而是“如何找到不同领域答案的连接点”。掌握了这些跨界思维的内功心法，读者将能以更宏大的视角审视世界，更有效地应对未知，真正实现知识带来的长期复利。这是一场从碎片化信息到系统化智慧的蜕变之旅。 ---

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是，生活中的很多小问题，其实都有简单易行的解决之道。我一直以为自己对很多事情都挺了解的，但这本书还是给我带来了不少惊喜。尤其是在“健康养生”这一部分，我学到了很多以前从未听说过的关于食物相克、药食同源的知识。比如，原来某些食物一起吃会影响吸收，甚至产生不好的影响，这点我之前完全没有注意过。书中还讲到了很多针对不同体质的食疗方法，比如体寒的人应该多吃什么，上火的人又该如何调理。这些知识不仅有趣，而且非常实用，让我对自己的饮食习惯有了更深的思考。 我还学到了不少关于“应急处理”的常识。比如，在家中如果不小心烫伤或割伤了，应该如何进行初步的处理，才能最大限度地减轻伤害。还有，在户外遇到突发情况，比如迷路或者中暑，有什么样的自救方法。这些知识听起来好像有点“危言耸听”，但我觉得有备无患总是好的，尤其是有老人和小孩的家庭，这些常识能真正关键时刻派上用场。这本书的内容非常接地气，没有那些高深的理论，都是一些我们日常生活中随时可能用到的知识，这一点我非常欣赏。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我早就想入手了，一直拖着没买，这次终于下决心把它抱回家。拿到手的时候，沉甸甸的，书的封面设计很朴实，没有花哨的图案，只有一行醒目的书名“干货常识大全”，这让我对内容充满了期待。我一直觉得，生活中那些看似微不足道的常识，往往才是最能解决实际问题的。比如，怎么才能更有效地去除顽固污渍？衣服缩水了有没有办法挽救？厨房里那些常用调味料的最佳搭配是什么？……这些都是我平时生活中经常会遇到的困惑，也总是在网上搜寻零散的信息。我希望这本书能像一本百科全书一样，把这些零散的知识整合起来，提供系统、易懂的解决方案。 我特别期待的是它在“居家生活”方面的实用技巧。比如，关于收纳的那些小窍门，我总是觉得自己的家东西越来越多，收纳空间总是不够用。书里会不会讲到一些利用空间死角，或者是一些懒人收纳法？还有，关于清洁，有没有一些天然无害又高效的清洁剂制作方法？我不太喜欢用化学清洁剂，总觉得对身体不好。另外，食物的保鲜和储存也是我关心的问题，怎么才能让蔬菜水果保鲜期更长，避免浪费？还有，关于一些厨房小家电的使用技巧，比如空气炸锅、破壁机，是不是也有一些不为人知的妙用？总而言之，我希望这本书能让我成为一个更懂生活、更会打理家务的“生活家”。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本《干货常识大全》的时候，其实并没有抱太高的期望，想着可能就是一些零散的、网上一搜就能找到的碎片化信息。但当我翻开它的时候，我才意识到自己错了。这本书的内容质量之高，远超我的想象。我尤其喜欢它在“科技常识”方面的介绍。我一直对科技发展很感兴趣，但很多概念都比较晦涩难懂。这本书用非常通俗易懂的语言，解释了很多我一直很好奇的技术原理，比如人工智能是怎么工作的，区块链到底是什么，5G技术又会给我们的生活带来哪些改变。 我还学到了不少关于“网络安全”的知识。现在网络诈骗层出不穷，很多时候我们都防不胜防。书中提供了一些非常实用的防骗技巧，比如如何识别钓鱼网站，如何保护个人隐私信息，如何应对网络暴力。这些内容真的太及时了，让我感觉自己的网络安全意识提高了不少。而且，书中的内容并不是那种陈旧的知识，很多都是最新的科技发展和网络安全趋势，让我觉得这本书非常有前瞻性。总的来说，这是一本让我既能满足好奇心，又能提升安全意识的优秀读物。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我简直是爱不释手。我之前就一直想找一本能够系统地了解一些“文化常识”的书，因为我觉得，一个人的谈吐和见识，很大程度上取决于他对文化的了解程度。这本书正好满足了我的需求。我最喜欢的是关于“历史典故”和“文学艺术”的部分。它用非常生动有趣的方式，讲述了很多历史故事背后的原因，以及一些经典文学作品的创作背景和深层含义。比如，我一直对一些成语的由来很好奇，书中就详细地解释了它们的出处和演变，让我感觉这些文字不再是枯燥的符号，而是承载着丰富历史和文化的故事。 我还学到了不少关于“民俗风情”的知识。比如，不同地方的节日习俗有哪些不同，一些传统的礼仪有什么讲究。这些内容让我对中华文化的博大精深有了更深的认识，也让我更加珍惜这些宝贵的文化遗产。而且，书中还涉及到一些世界各地的文化差异，让我对不同的国家和民族有了更广阔的视野。总的来说，这本书就像一位博学的老师，带我穿越时空，领略了中华文化的魅力，也让我对世界有了更深的理解。我强烈推荐给所有对文化感兴趣的朋友。

评分☆☆☆☆☆

这本《干货常识大全》简直就是为我这种“生活小白”量身定制的。我一直觉得自己在很多方面都比较欠缺，尤其是关于一些生活技能。这本书就好像一个无所不知的“百科全书”，把我一直以来困扰的各种问题都一一解答了。我最感兴趣的部分是关于“人际交往”的技巧。我平时不太擅长和人打交道，有时候说话容易得罪人，或者不知道怎么更好地表达自己的想法。书中提供了一些关于如何与不同性格的人沟通的方法，比如如何化解尴尬的场面，如何在职场上更有效地进行沟通，这些都给了我很大的启发。 我还学到了很多关于“个人发展”的实用建议。比如，如何更有效地学习新知识，如何培养良好的阅读习惯，如何设定和实现个人目标。这些内容不是那种空泛的大道理，而是非常具体的操作方法，让我觉得即使是像我这样“普通人”，也能通过努力改变自己。这本书的内容涵盖面很广，从生活琐事到个人成长，几乎无所不包，而且讲得都非常通俗易懂，让我觉得学习的过程一点也不枯燥。总的来说，这本书让我感觉自己获得了“武功秘籍”，能够更好地应对生活中的各种挑战。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

好书。用处大

评分☆☆☆☆☆

覆盖范围很广，就是内容太单薄了

评分☆☆☆☆☆

《干货常识V大WW全》由双福、朱太治主编，介绍了干货o的qM营养价值u，烹饪高手的干货处E理秘诀鉴别干货优劣的标

评分☆☆☆☆☆

不错不错，值得选购。

评分☆☆☆☆☆

水w发、火C发、油发、k盐发、q碱发…v…x干货纵有千a百种，fgh有了d窍门一点通！

评分☆☆☆☆☆

服务到位 书不错 还送光碟 就是快递不给力 太慢了 但还行 好期待的书 可来了我是从2011年8月开始网络购书的，算起来快5年了。师傅是我的女友“好梦”，她是个样样时尚都能搞懂的女子，若干年前我看她拿了一摞书在付款，才知道还有这等方便之事：网上选书，书到付款。于是赶紧回家登录京东书城，挑选，下单。果然，很快书就送到了。从那时起到现在，我不知在京东下了多少订单，四五十次应该有了吧，因为我早已是VIP钻石用户啦。好了，废话不多说。通读这本书，是需要细火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。亲切、随意、简略，给人洁净而又深沉的感触，这样的书我久矣读不到了，今天读来实在是一件叫人高兴之事。作者审视历史，拷问灵魂，洋溢着哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承载物的。因为火车，发生过多少相聚和分离。当一声低鸣响起，多少记忆将载入历史的尘梦中啊。其实这本书一开始我也没看上，是朋友极力推荐加上书封那个有点像史努比的小人无辜又无奈的小眼神吸引了我，决定只是翻一下就好，不过那开篇的序言之幽默一下子便抓住了我的眼睛，一个词来形容——“太逗了”。了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为“京东”二字的拼音首字母拼写，jd也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？

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不错不错，值得选购。