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内容简介

　　 《饮膳正要》是我国第一部营养学专著，初刊于元天历三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平无考，兼通蒙汉医学，曾于元仁宗延祐年间被选为宫廷的饮膳太医。他根据任职期间积累的丰富的营养卫生、饮食保健及烹饪技术等经验，选择历朝食疗精粹和民族食疗方法著成是书。
　　 全书共分为三卷，卷一载有三皇圣纪，养生、饮酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可供食疗的天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽及料物等，详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《饮膳正要》集营养学、药物学、养生学及康复学之大成，具有浓郁的民族特色，有较高的实用价值和学术价值。

目录

卷第一
三皇圣纪
太吴伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
卷第二
诸般汤煎
……
卷第三
跋

前言/序言

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好评！慢慢看，慢慢研究祖国中医，希望祖国中医能更上一层楼。越来越好，为人民造福。

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书已收到，质量很好，纸张挺厚，翻着很舒服，是正版的。

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最好的本草纲目书籍就是这本了，很多药物阐述是作者经历体会，就算是原著本草纲目以及其他本草书籍都没有提到过。阅读认知不少，收获特别多。其他本草书过于简单，比这本差远了。当然此书收录药品也不是太多，再添一本（ 本草拾遗） 就更加全了。

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非常好，原版书，印刷清晰，装订好，满减加券很便宜，适合阅读收藏。

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学习中，希望有用

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好书，好好学习

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中医非物质文化遗产临床经典读本印刷装帧尚可，书页留有空白处可做笔记，性价比不错

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