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內容簡介

　　 《飲膳正要》是我國第一部營養學專著，初刊於元天曆三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平無考，兼通濛漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。
　　 全書共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。

目錄

捲第一
三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋

前言/序言

飲膳正要 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

32開，178頁，唐容川著作。中醫血癥研究必須閱讀書。京東物流實在快，昨晚下單，中午快遞到瞭。贊！

評分☆☆☆☆☆

買其他書，湊單買的，具體沒看

評分☆☆☆☆☆

這本也是講師介紹的，對於臨床醫學有很大幫助

評分☆☆☆☆☆

書是正版的，紙質很好，在書上做筆記也沒問題。

評分☆☆☆☆☆

好。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

內容很清晰，還不錯。

評分☆☆☆☆☆

原版言文言，值得慢慢參詳。

評分☆☆☆☆☆

送貨快，包裝簡單，內容應該不錯，印刷還行，應該是正版。

評分☆☆☆☆☆

不錯，應該正品!

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