具體描述
內容簡介
本套叢書所介紹的食物，都是人們一日三餐所離不開的。全套書共12冊，內容涉及糧榖、蔬菜、水果、豆類、肉類、蛋類、奶類、薯類、水産品、菌藻類、調味品及水的營養。叢書的科學性、通俗性、針對性、實用性以及前瞻性，可使廣大讀者獲得更多科學的營養知識。當讀過本叢書後，您很可能會改變您的飲食觀念，建立起順乎天地時序的多樣、平衡、適量的膳食結構及科學、閤理的生活方式，使自己的身體更加強壯、更加年輕，從而給自己帶來健康！
內頁插圖
目錄
開篇 營養素知識1.水
2.蛋白質
3.脂類
4.碳水化閤物
5.維生素
6.礦物質
7.膳食縴維
一 水－生命之源
（一）水的起源及演化
（二）水的結構與特性
（三）地球水的循環
（四）地球水更換周期
（五）生命起源的探索
（六）人是水做的
（七）水——人的基本權利
（八）水危機——全球第一危機
（九）一水嚮生命敲響警鍾
二 水－健康之本
（一）水的生理平衡功能
（二）水的營養生理功能
（三）水和電解質平衡
（四）水的健康功效
（五）水的攝入推薦量
（七）水在體內的平衡
（八）影響體液平衡的物質
（九）水與衰老
（十）80％國民飲水不足
（十一）“等口渴再喝水”是錯誤觀念
（十二）脫水環境想到補水
（十三）喝飲料不等於飲水
（十四）多飲水的好處以及喝水時間錶
三 水－百藥之王
（一）大自然賦予水的保健與輔助療效功能
（二）水似藥，不是藥
（三）好水是百藥之王
……
四 水－百病之源
五 水－安全、健康及功效
六 各種飲用水的質量及特點
七 不同人群的飲水特點
參考文獻
後記
前言/序言
用戶評價
作為一名對健康生活方式充滿好奇的讀者，我被《生命之源：水與營養》這個書名深深吸引。我一直對人體如何運作以及如何保持最佳健康狀態感到著迷。特彆是關於水的重要性，雖然我們都知道它對生存至關重要，但我總覺得對於它在體內的具體機製、不同形式的水（如純淨水、礦泉水、電解水等）的差異，以及不同飲水習慣可能帶來的影響，我仍然知之甚少。我希望這本書能為我揭示這些奧秘。同樣，“營養”也是一個既熟悉又陌生的概念。我們每天都在接觸大量的營養信息，但很多時候感到睏惑和不知所措。究竟哪些營養素是我們真正需要並且容易缺乏的？如何通過日常飲食達到均衡的營養攝入？書中是否會探討一些常見的飲食誤區，並給齣科學的解答？我特彆期待它能提供一些實用性的建議，比如如何根據季節、身體狀況調整飲食，或者如何選擇對身體最有益的食物。這本書能否成為我理解和實踐健康生活方式的啓濛之作？
評分我最近開始對關於“生命之源”這類主題的書籍産生濃厚的興趣。我一直認為，在我們追求各種高科技、復雜的生活方式時，往往忽略瞭那些最基本、最樸素的生命要素。水，這個我們每天都在接觸，卻可能從未真正深入思考過的物質，它在維持生命體徵方麵扮演著何種至關重要的角色？我非常好奇這本書是否會從科學的角度，深入淺齣地剖析水對細胞、器官乃至整個生理係統的影響。而“營養”這個詞，更是包含著太多的學問。我們每天攝入的食物，究竟是如何轉化為我們身體所需的能量和構建材料的？是否存在著某種“黃金比例”的營養攝入方式，能夠最大化地促進健康、提升免疫力、甚至延緩衰老？我期待這本書能夠打破一些關於營養的常見誤區，例如某些營養素的過度補充或不足，以及不同年齡、不同生活方式人群對營養的需求差異。我希望這本書能夠提供一套係統性的、以科學為基礎的營養學框架，幫助讀者建立起更健康、更科學的飲食習慣，從而真正地滋養生命，提升生活品質。
評分我對《生命之源：水與營養》這個名字印象非常深刻，它簡潔卻蘊含著深刻的意義。我一直以來都認為，我們現代人越來越追求那些“高端”的健康理念，反而可能忽略瞭最基本、最本源的東西。水，作為生命的基石，它的重要性不言而喻，但我總覺得我們對它的理解還停留在錶麵。這本書能否帶我們深入探究水在生命體內的每一個微小環節，它是如何參與能量的轉化，如何幫助身體排齣毒素，又如何維持細胞的活力？關於“營養”，這是一個更加龐大而復雜的話題。我們每天吃的五榖雜糧、瓜果蔬菜，它們究竟為我們提供瞭什麼？是否存在一套科學的營養配比，能夠幫助我們最大化地提升身體機能，甚至抵禦疾病？我希望這本書能夠深入淺齣地講解這些原理，讓我們明白，真正的健康，或許就蘊藏在最樸素的“吃”與“喝”之中，而不是那些復雜的保健品或昂貴的補品。我期待這本書能夠引領我，重新審視我們與食物、與水的關係，從而活齣更健康、更有活力的生命。
評分這本書的書名叫做《生命之源：水與營養》，光聽名字就覺得充滿力量和智慧。我之前一直覺得健康飲食和充足水分是理所當然的事情，平時也並沒有太刻意去關注，可能就是吃飯喝水，感覺身體也還不錯。但最近總覺得身體有些小毛病，比如容易疲勞，皮膚狀態也不太好，有時候還會頭暈，所以就想找點關於健康的科普讀物看看，希望能找到一些簡單易懂又實用的方法來改善。這本書的題目很吸引人，好像直擊瞭生命最基本的需求，讓我覺得它可能不僅僅是講一些枯燥的科學原理，而是能觸及到我們身體最深處的需求，並且給齣切實可行的建議。我特彆期待它能講講水在人體內的具體作用，除瞭解渴，它到底是怎麼幫助我們維持生命活動的？還有就是營養，我們平時常說補充維生素、蛋白質什麼的，但到底怎麼纔算科學的補充？是不是越多越好？這本書會不會幫我理清這些混亂的認知，讓我明白如何真正地“吃對”和“喝對”，從而讓身體恢復到最佳狀態，煥發活力。我希望這本書能像一個良師益友，用深入淺齣的方式，引導我重新認識並善待自己的身體。
評分我最近開始認真思考如何在日常生活中更科學地照顧自己的身體，而《生命之源：水與營養》這本書的書名恰好擊中瞭我關注的焦點。一直以來，我總覺得喝水和吃飯似乎是件很自然的事情，但深入思考後，卻發現自己對此瞭解甚少。書中是否會詳細闡述水對我們身體機能的細微影響？比如，它在調節體溫、運輸營養物質、潤滑關節等方麵扮演著怎樣的角色？我們常說的“多喝水有益健康”，究竟“多”到什麼程度纔算閤適？不同人群、不同活動量是否需要調整飲水量？對於“營養”這個概念，我的理解更是模糊。我們每天攝取的食物，究竟哪些纔是真正滋養身體的關鍵？書中會不會介紹一些基礎的營養學知識，幫助我們辨彆哪些是身體真正需要的，哪些可能是過剩的，甚至有害的？我希望這本書能提供一些清晰的指引，讓我們能夠更智慧地選擇食物，更閤理地安排飲食，從而真正地從“生命之源”——水和營養——中汲取能量，提升整體健康水平。
評分⑤教學生抓重點.教學難免有意外，課堂難免有突變，應對教學意外、課堂突變的本領，就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說，讓意外乾擾教學、影響教學是無能，把意外變成生成，促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言，分有意生成、無意生成兩種類型；問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏，最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智，師生互動的機智，學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答，麵對難題的措施，發現問題的敏銳，解決問題的靈活。
評分溝通中達成共識。
評分幫老爸買的。還算可以吧。算瞭。他習慣就好
評分教育智慧求妙點.從知識到能力，從情感到智慧，教育逐步進入它的最佳境界。教育智慧錶現為對教育本
評分還沒讀 包裝還可以！
評分內容全，京東速度很快，謝謝！
評分真的是很不錯，買得值。
評分④關係和諧，纔能有輕鬆愉快；關係融洽，纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧，都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較，對學生寸步不讓，艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在
評分③我們的教師為瞭控製課堂，總擔心秩序失控而嚴格紀律，導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍，使學生沒有思想顧忌，沒有思想負擔，提問可以自由發言，討論可以暢所欲言，迴答不用擔心受怕，辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋，在聆聽中交流想法、
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