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前言/序言

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今天刚刚拿到书，这本（明）宋应星，（北宋）沈括，顾长安写的天工开物·梦溪笔谈（白话插图）很不错，天工开物·梦溪笔谈(白话插图)由著名古典文献和文学研究专家傅璇琮教授作序特别推荐。国学经典沧海一粟，传统文化博大精深，全方位白话精细解读，消除今人阅读之艰涩。进一步把遥远的文化与现代人的距离拉近，引领今天的读者走进一个源远流行、光辉灿烂的文化天地，让大家感受到国学经典中的力量与理趣。通解＝全译 读解。白话通解——注音、注释、白话等纵向深入，，使读者毫无障碍地解读古代经典。阅读氛围——清晰优美的古代版画，精致舒适的版式设计，为读者创造最娴静的阅读氛围。最佳入门读本经营国土，开发产物，富饶宇内，养育人民。两部技术性的书籍，不仅在中国，在国外也具有一定的影响，享誉盛赞。虽然是数百年前的古书，却包括了从产业到工艺品制作方法的全套技术，在这一点上是无与伦比的。辨讹正廖，纂录详核，闻未闻，见未见，融之可以润笔端，采之可以裨信史。——陈同甫梦溪笔谈序上论天象，下述地理，宇内万象，皆尽囊括，言在耳目之间，情系八荒之表，笼天地于形内，挫万物于笔端。我们游弋于其中，时时见其妙笔，处处显其功力。览古思今，我们为祖先的智慧而骄傲，伟大的科学技术推动着时代的车轮滚滚前行。历史虽已远逝，但宝贵的知识财富却愈久而弥珍。天工开物·梦溪笔谈(白话插图)所编选的天工开物、梦溪笔谈两本古代经典著作就是古代先人的智慧结晶，上论天象，下述地理，宇内万象，皆尽囊括，言在耳目之间，情系八荒之表，笼天地于形内，挫万物于笔端，皆是华夏民族数千载文明史的亮丽缩影。稻的种类最多。不黏的，禾叫杭稻，米叫粳米黏的，禾叫稌稻，米叫糯米（南方没有黏黍，酒都是用糯米酿制的）。本来属于粳稻的一种而晚熟且带黏性的（俗名叫婺源光一类），不能用来做酒，只能用来煮粥，这是另一个稻种。稻谷形状有长芒、短芒（江南称长芒稻种为浏阳早，短芒稻则叫作吉安早），长粒、尖粒、圆顶、扁粒等多种不一。其中米的颜色有雪白、淡黄、大赤、淡紫和灰黑等多种。浸种期，最早的是在春分以前，叫作社种（遇到天寒有被冻死而不得生长的），最晚的则在清明以后。播种时，先用稻草或麦秆包好种子，放在水里浸泡几天，等发芽后再撒播到秧田里。苗长到一寸多，就叫做秧。秧龄满三十天，即可拔起分插。如果稻田遇到干旱或者水涝，都不能插秧。秧苗过了育秧期就会变老而拔节，这时即使再插到田里，结谷也很少。通常一亩秧田所培育的秧苗，可供移插二十五亩田。插秧后，早熟的品种大约七十天就能收割（粳稻有救公饥、喉下急，糯稻有金包银等品种。各地的品种叫法多样，难以尽述）。最晚熟的品种，要历经夏天到冬天共二百多天才能

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