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作  者:杨福安,王京娥；王文章 定  价:60 出 版 社:文化艺术出版社 出版日期:2013年09月01日 页  数:357 装  帧:平装 ISBN:9787503956324 ● 阿胶的传说与药用历史
● 阿胶的传说
●第二节 阿胶的药用历史
●第二章 阿胶的正宗产地
● 东阿的历史变迁
●第二节 阿胶的历史文化
●第三节 东阿镇的制胶作坊
●第三章 阿胶的生产工艺
● 阿胶的传统工艺
●第二节 阿胶的现代工艺
●第三节 阿胶的制备机理
●第四节 阿胶的质量问题
●第四章 阿胶的产品质量
● 阿胶的原料驴皮
●第二节 阿胶的药用辅料
●第三节 阿胶的成品质量
●第四节 阿胶的贮藏保管
●第五章 阿胶的药理作用
● 阿胶的药理试验
●第二节 阿胶的作用机理
●部分目录

内容简介

杨福安、王京娥编著的《阿胶》为中国非物质文化遗产代表作丛书之一种。本书对阿胶这一非物质文化遗产从文化概况、历史源流到分布状况及生产工艺、产品规格、作用与价值等多个角度做了全面的叙述，并对药理作用、临床应用等提出了相关的可行性方案。另有生产工艺流程及分析若干，丰富了本书的内容。 
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