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张咏萱摄张瑜芳 著

图书标签:

• 意大利
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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 生活.读书.新知三联书店

ISBN：9787108044761

商品编码：1077762112

出版时间：2013-10-01

作  者:张咏萱 摄;张瑜芳 著作 定  价:59 出 版 社:生活.读书.新知三联书店 出版日期:2013年10月01日 页  数:259 装  帧:平装 ISBN:9787108044761 ●推荐序 用你的文字，带我的心去旅行
●生命本来就是如此的自然、自在
●改变命运，从选择悦性食物开始
●自序 探索慢活蔬食人生
●博洛尼亚
●马尔科先生的美食家乡“博洛尼亚”
●我们的慢活农夫朋友
●大树下的慢食午餐
●一把老吉他与古老的梵唱
●创造自给自足的乐活世代
●魔法冰淇淋
●山居铁匠的美学晚餐
●
●萨洛尔诺
●串连感的心念圈圈
●全家人最爱的地方――厨房
●瑜伽素宝宝
●超薄皮披萨的魅力
●
●欧阿夕
●部分目录

内容简介

意大利，世界闻名的美食国度，地中海饮食文化的精髓，经由所有妈妈们代代相传，精准地将传统美味封锁在每一盘食物里。那种抹不掉的浓郁香气、接近无法拒绝的美食能量，永远不断上桌的前菜、主菜、甜点，从黄昏吃到凌晨的盛宴，让离乡的游子、过境的旅人，念念不忘！从美食之都博洛尼亚到威尼斯，从罗马到撒丁岛 ，作者深入意大利的大街小巷，带着慢食的精神及瑜珈的生活态度，与充满善念的人们共同品尝悦性食物的能量，感受人与自然间温暖的流动。在这趟充满未知及学习信任的旅程中，作者与意大利家庭一起分享美食，探讨食物与自我潜能扩展的可能性，并体验瑜珈行者的生活态度，从坐着、躺着、走路、吃饭、说话、活着，到每一件事的发生     马尔科先生的美食家乡“博洛尼亚”
    我们通常叫马尔科(Marco)先生的另一个名字“玛杜”。
    玛杜是他的梵文名字。他还很年轻时，就开始在意大利学习瑜伽，之后还到印度学习了很长的一段时间。玛杜来到台湾地区后，将自己接近奉献给台湾地区的社会，在当时的台南玉井乡创立了台湾地区很早期的生态示范村落。
    玛杜为了能实现理想，在台湾地区成立了玛诺兰迦工作室，亲自造访代理意大利品质不错的有机橄榄油的小农合作社，深入了解小农们手工采收橄榄的辛苦。玛杜每年都会参加意大利博洛尼亚一年一次的有机食品暨生活展，让他成为有机食品界的先驱与专家。他和台湾地区太太靖淑两人因为好客，常邀请好友分享他们自己亲手烤的等

《慢活意大利》 一本关于意大利的旅行笔记，它邀请你一同放慢脚步，深入体验这个迷人的国度。 这本书并非教科书，也不是传统的旅游指南。它更像是一位老朋友，一位在意大利土地上行走多年的旅人，将那些不经意间触动心弦的瞬间、那些味蕾上的惊喜、那些街头巷尾的低语，以及那些被岁月沉淀的宁静，娓娓道来。翻开这本书，你将踏上一段感官的旅程，一次灵魂的漫游。 序曲：一个关于“慢”的邀请 在世界的某个角落，有一个国度，它似乎拥有着某种神奇的魔力，能够抚平现代生活的焦虑，让人不自觉地将呼吸调整得与海风、与晨曦、与古老石板路上的脚步声同步。这个国度，便是意大利。 “慢活意大利”，这个书名本身便是一种承诺，一种邀请。它并非宣扬一种消极的懈怠，而是一种有意识的选择，一种对生活本质的回归。在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，我们似乎总是在追赶，追赶下一个目标，追赶下一次成功，追赶某个虚幻的理想。然而，意大利却提供了一种不同的可能性——一种在当下，在每一个细微之处，寻找丰盈和满足的生活哲学。 作者并非要告诉你如何“高效”地游览意大利，而是邀请你学会如何“在地”地生活。这意味着，你可能会在一个不知名的小镇广场上，看着当地的老人下棋，听着他们偶尔爆发出的欢笑；你可能会在一家没有菜单的 trattoria 里，与老板娘用手势和笑容交流，点上一份当日最新鲜的菜肴；你可能会在某个阳光明媚的下午，找一个露天咖啡馆，一杯意式浓缩，一本闲书，就这样打发掉一个下午，而内心却无比充实。 这是一种不急不躁的探索，一种对过程的享受，一种对平凡之美的发现。意大利，恰恰是这样一处完美的舞台，它古老、浪漫、充满故事，等待着那些愿意放慢脚步，用心去感受的人。 第一章：晨曦中的唤醒 清晨的意大利，是一首未被打扰的诗。当第一缕阳光穿过百叶窗，落在古老的地板上，唤醒的不仅仅是身体，更是沉睡的感官。 想象一下，在托斯卡纳乡间的一间农舍里，空气中弥漫着刚出炉的面包香气和咖啡的醇厚。推开窗户，目之所及，是连绵起伏的绿色丘陵，葡萄藤蔓在晨雾中若隐若现，远处的橄榄树在微风中轻轻摇曳。没有嘈杂的汽车鸣笛，只有远处教堂传来的悠扬钟声，偶尔夹杂着几声清脆的鸟鸣。 早餐不是匆忙地吞咽，而是细细品味。新鲜的橄榄油淋在刚出炉的佛卡夏上，搭配着当地的奶酪和圣女果，每一口都是土地最纯粹的味道。一杯卡布奇诺，上面的奶泡细腻得如同丝绸，咖啡的微苦与牛奶的香甜在舌尖交织，带来一天最美好的开始。 即使是在城市，早晨的节奏也与众不同。罗马的纳沃纳广场，在黎明时分，褪去了白天的喧嚣，只剩下喷泉潺潺的流水声和偶尔几个早起晨练的当地人。你可以独自一人，在空旷的广场上漫步，想象着几个世纪前，这里发生过的故事。佛罗伦萨的圣母百花大教堂，在清晨的薄雾中，显得更加庄严而神秘。你可以坐在广场的长椅上，静静地看着这座宏伟的建筑，感受历史的厚重。 这种晨曦中的唤醒，是一种对生活的重新连接。它让你意识到，即使在最平凡的时刻，也能找到存在的意义和宁静的力量。它让你明白，很多时候，我们追求的并非遥不可及的宏大，而是在细微处绽放的微小幸福。 第二章：舌尖上的慢时光 意大利的美食，是世界闻名的，但书中所描绘的，并非米其林餐厅的精致摆盘，也不是连锁披萨店的标准化口味。它所聚焦的，是那些藏在街头巷尾，由代代相传的家庭食谱孕育出的，最地道的家常美味。 在意大利，吃饭不仅仅是为了填饱肚子，它是一种社交，一种庆祝，一种情感的表达。一顿家常的晚餐，可以从下午就开始准备，全家人围坐在一起，一起揉面，一起切菜，一起聊天。空气中弥漫着的是亲情和食物的香气，这种氛围本身，比任何华丽的辞藻都更能触动人心。 想象一下，在西西里岛的一家家庭餐馆，没有菜单。老板娘会微笑着走过来，用带着浓重口音的意大利语，热情地介绍今天有什么最新鲜的海鲜，最时令的蔬菜。你可能需要依赖她的推荐，或者用简单的词语和肢体语言来表达你的喜好。但无论如何，端上来的菜肴，总是让你惊艳。 那一盘用最新鲜的番茄和罗勒做成的意面，简单的食材却碰撞出最鲜美的滋味；那一锅慢炖数小时的炖牛肉，肉质酥烂，酱汁浓郁，每一口都充满了岁月的沉淀；还有那份由祖母亲手制作的提拉米苏，甜而不腻，咖啡的微苦与巧克力的醇厚在口中交融，带来一种难以言喻的满足感。 书中所传递的，不仅仅是食物的味道，更是食物背后的故事。它是关于一位老妇人，如何用她几十年的经验，做出最美味的意面酱；是关于一个家庭，如何每年夏天，都要将成熟的番茄制作成自家的番茄罐头，以供来年的使用；是关于一种对食材的敬畏，对传统的坚持，对分享的喜悦。 这些“慢时光”的舌尖体验，让你明白，真正的美食，并非来自于昂贵的食材或复杂的烹饪技巧，而是来自于用心，来自于对生活的热爱，来自于那份愿意花时间去创造和分享的心意。 第三章：古老街巷的低语 意大利的城市，仿佛是活着的博物馆。每一条街道，每一座建筑，都承载着厚重的历史和无数的故事。但“慢活意大利”所关注的，并非那些人潮涌动的著名景点，而是那些被时间遗忘的角落，那些充满生活气息的街巷。 漫步在佛罗伦萨的奥特拉诺区，你可能会看到一家毫不起眼的皮具作坊，老工匠们一丝不苟地打磨着皮料，空气中弥漫着皮革的特有香气。你可以停下脚步，静静地观看，甚至与他们简单地交流，感受他们对传统手工艺的热情和专注。 在威尼斯，告别了圣马可广场的喧嚣，你可以穿梭于迷宫般的小巷，寻找那些只有当地人才知道的隐藏咖啡馆，或者在某个安静的桥边，欣赏着小船悠闲地划过。你会发现，威尼斯的魅力，更多地藏在那些不为人知的角落里。 在那不勒斯，你可能会被街头艺人的歌声吸引，或者被某个小巷里传来的人声鼎沸所打动。这里的街头，充满着未经修饰的活力和真实的生活气息。你可能会在这里，看到最地道的意大利人的生活方式，看到他们如何在喧嚣中找到属于自己的节奏。 这些街巷的低语，是一种对历史的致敬，也是对当下生活的体悟。它让你明白，意大利之所以如此迷人，不仅仅在于它拥有多少宏伟的建筑或艺术品，更在于它至今仍然保持着一种与过去对话的能力，一种在古老中孕育出鲜活生命力的能力。 在这些街巷中，你不需要导游，不需要攻略，只需要一双发现美的眼睛，一颗愿意聆听的心。你会在不经意间，与历史擦肩而过，与生活中的诗意不期而遇。 第四章：自然的絮语与心灵的对话 意大利的风景，不仅仅有城市，更有壮丽的自然风光。但“慢活意大利”所描绘的，并非一次刻意的“打卡式”观光，而是在自然中，找到与自我对话的空间。 在意大利的湖区，比如科莫湖或加尔达湖，你可以选择乘坐一艘老式木船，在碧绿的湖面上缓缓前行。看着湖岸边色彩斑斓的别墅，远处巍峨的山峦，感受微风拂过脸颊，听着水波轻柔地拍打着船舷。这种宁静，是一种洗涤，让你暂时忘记尘世的烦恼。 在五渔村，你可以选择徒步，沿着海岸线，穿过橄榄园和葡萄藤，欣赏着色彩鲜艳的村庄依山而建的美景。每一步，都伴随着海风的呼唤和海浪的歌唱。这种运动，是一种净化，让你在呼吸新鲜空气的同时，也让心灵得到了释放。 甚至在意大利的海边，你也可以选择一个鲜为人知的沙滩，铺开一块毛巾，静静地看着潮起潮落，听着海鸥的叫声。不一定要游泳，不一定要日光浴，只是单纯地享受那份属于自己的宁静。 自然的絮语，是一种治愈。它提醒我们，我们与自然是多么紧密的联系，我们多么需要这份纯粹和宁静来滋养我们的灵魂。在自然中，我们学会了放空，学会了倾听内心的声音，学会了重新找回那个最真实的自己。 尾声：一首未完待续的歌 “慢活意大利”，这本书并非想要给你一份完整的意大利旅行指南，它所提供的，只是一种视角，一种态度，一种体验。意大利的美，是无穷无尽的，它藏在每一个细节里，等待着你去发现。 当你合上这本书，你可能会发现，自己对意大利的憧憬，不再只是对某一个著名景点的向往，而是对那种生活方式的向往。那种不急不躁，那种享受当下，那种对生活的热爱，以及那种在平凡中寻找美好的能力。 这本书，更像是一个起点，一个邀请。它希望你能带着这份“慢”的心态，去探索属于你自己的意大利，去发现那些只属于你的，独一无二的慢活时刻。因为，意大利的故事，永远不会完结，而你，也可以成为其中的一部分，用你自己的节奏，书写属于你的那一页。

评分☆☆☆☆☆

我猜这本书里，肯定会有关于意大利美食的细致描写。不仅仅是披萨和意面，而是那种地道的、充满地方特色的美食。想象一下，在托斯卡纳的阳光下，品尝一口用当地橄榄油制作的布鲁斯凯塔，那是一种怎样的味蕾享受？又或者，在西西里岛的海边，来一份新鲜捕捞的烤鱼，搭配一杯当地的白葡萄酒，那该是多么惬意的午后。我特别希望能读到关于如何挑选食材，如何制作经典意大利菜肴的章节。也许作者会分享一些她在当地市场里与小贩讨价还价的有趣经历，或者她如何学习制作一份地道的提拉米苏。我喜欢那种能让我身临其境的文字，感觉就像自己也身处在那间充满香气的厨房里，亲手感受食材的温度和香气。如果书中还能附带一些简单易学的食谱，那就更完美了，我迫不及待地想把那些美味带回家，与家人朋友一同分享。毕竟，意大利的慢生活，很大一部分就体现在对食物的热爱和享受之中。

评分☆☆☆☆☆

我设想，这本书的语言风格应该会非常细腻和富有感染力。作者会不会用一种娓娓道来的方式，讲述她在意大利的经历？那种感觉就像坐在朋友的对面，听她分享那些充满惊喜和感动的瞬间。我希望她能捕捉到意大利人身上那种特有的热情、自由和对生活的热爱，并将这些情感通过文字传递给我。比如，她会不会描绘在傍晚时分，漫步在古老的街道上，听着远处传来的歌声，感受那种属于意大利的浪漫气息？又或者，她如何在一个陌生的城市里，因为一次意外的帮助，而对这个地方产生了深深的眷恋？我喜欢那种能够触动心灵的文字，它不一定要华丽辞藻，但一定要真挚动人。我期待通过这本书，能更深入地理解意大利这个国家，理解那里人民的生活态度，并从中获得一些关于如何更好地享受生活的启示。

评分☆☆☆☆☆

我个人比较喜欢那种能够引发思考的书籍，所以我猜《慢活意大利》这本书，除了分享旅行见闻，还会包含一些关于生活哲学的探讨。比如，作者在意大利的“慢活”体验，是否让她重新审视了自己过去的生活方式？她会不会在某个海边小镇的日出中，悟出关于时间与生命的真谛？我希望书中能有一些关于“慢下来”的思考，比如，我们为什么总是如此匆忙？如何在快节奏的生活中找到属于自己的节奏？作者会不会分享一些她在意大利遇到的，能够让她深受启发的人物，比如一位手艺精湛的老工匠，或者一位热衷于传承古老技艺的年轻人？我期待这本书能够带给我一些精神上的滋养，让我不仅仅是看风景，更是能够去感受，去思考，去成长。它应该像一个精神的港湾，让我停下来，重新审视自己，并从中找到前进的方向。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对艺术和历史略有了解的人，我期待这本书能带我走进意大利不为人知的艺术角落。当然，罗马斗兽场、佛罗伦萨的乌菲兹美术馆这些肯定会有提及，但我更希望作者能发掘一些被大众忽略的、充满故事的古迹或者博物馆。比如，某个鲜为人知的小镇上，藏着一幅文艺复兴时期的壁画，或者某个乡村教堂里，有几尊精美的雕塑，这些都充满了历史的韵味和艺术的魅力。我喜欢那种可以让我静静地坐在那里，感受时间流淌，与历史对话的感觉。作者会不会分享一些关于艺术品修复的故事，或者她是如何通过一扇古老的木门，窥见几百年前的生活场景？我希望这本书能让我看到一个更立体、更生动的意大利，它不仅仅是旅游景点，更是承载着无数故事和情感的宝库。我期待能从中汲取灵感，去发现那些隐藏在时间和尘埃里的瑰宝。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很有意思，那种复古的油画质感，配上“慢活意大利”这几个字，瞬间就把我带入了一种悠闲自在的氛围。我本身就挺喜欢旅行的，但总是被各种行程和打卡点压得喘不过气来，所以看到这个名字，就觉得“慢活”这两个字简直是我的救星。我设想，这本书里应该会分享一些不那么为人所知的小镇，或者那些隐藏在热闹都市角落里的宁静咖啡馆，不会是那种人山人海的景点介绍，而是更深入地体验当地生活的方式。比如，会不会讲到如何在意大利语不通的情况下，依然能和当地的老奶奶用手势交流，买到最新鲜的番茄；又或者，是如何找到一家不起眼的 trattoria，吃到最正宗的妈妈的味道。我希望它能教我一些“慢下来”的技巧，比如在广场上坐一下午，看人来人往，或者是在清晨的市集里，感受生活最真实的一面。总而言之，我期待这本书能给我提供一份“偷得浮生半日闲”的指南，让我知道如何在意大利找到属于自己的那份宁静与美好，而不是匆匆一瞥。