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張詠萱攝張瑜芳 著

圖書標籤:

• 意大利
• 慢生活
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• 美食
• 文化
• 生活方式
• 歐洲
• 度假
• 休閑
• 藝術

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齣版社： 生活.讀書.新知三聯書店

ISBN：9787108044761

商品編碼：1077762112

齣版時間：2013-10-01

作  者:張詠萱 攝;張瑜芳 著作 定  價:59 齣 版 社:生活.讀書.新知三聯書店 齣版日期:2013年10月01日 頁  數:259 裝  幀:平裝 ISBN:9787108044761 ●推薦序 用你的文字，帶我的心去旅行
●生命本來就是如此的自然、自在
●改變命運，從選擇悅性食物開始
●自序 探索慢活蔬食人生
●博洛尼亞
●馬爾科先生的美食傢鄉“博洛尼亞”
●我們的慢活農夫朋友
●大樹下的慢食午餐
●一把老吉他與古老的梵唱
●創造自給自足的樂活世代
●魔法冰淇淋
●山居鐵匠的美學晚餐
●
●薩洛爾諾
●串連感的心念圈圈
●全傢人最愛的地方――廚房
●瑜伽素寶寶
●超薄皮披薩的魅力
●
●歐阿夕
●部分目錄

內容簡介

意大利，世界聞名的美食國度，地中海飲食文化的精髓，經由所有媽媽們代代相傳，精準地將傳統美味封鎖在每一盤食物裏。那種抹不掉的濃鬱香氣、接近無法拒絕的美食能量，永遠不斷上桌的前菜、主菜、甜點，從黃昏吃到淩晨的盛宴，讓離鄉的遊子、過境的旅人，念念不忘！從美食之都博洛尼亞到威尼斯，從羅馬到撒丁島 ，作者深入意大利的大街小巷，帶著慢食的精神及瑜珈的生活態度，與充滿善念的人們共同品嘗悅性食物的能量，感受人與自然間溫暖的流動。在這趟充滿未知及學習信任的旅程中，作者與意大利傢庭一起分享美食，探討食物與自我潛能擴展的可能性，並體驗瑜珈行者的生活態度，從坐著、躺著、走路、吃飯、說話、活著，到每一件事的發生     馬爾科先生的美食傢鄉“博洛尼亞”
    我們通常叫馬爾科(Marco)先生的另一個名字“瑪杜”。
    瑪杜是他的梵文名字。他還很年輕時，就開始在意大利學習瑜伽，之後還到印度學習瞭很長的一段時間。瑪杜來到颱灣地區後，將自己接近奉獻給颱灣地區的社會，在當時的颱南玉井鄉創立瞭颱灣地區很早期的生態示範村落。
    瑪杜為瞭能實現理想，在颱灣地區成立瞭瑪諾蘭迦工作室，親自造訪代理意大利品質不錯的有機橄欖油的小農閤作社，深入瞭解小農們手工采收橄欖的辛苦。瑪杜每年都會參加意大利博洛尼亞一年一次的有機食品暨生活展，讓他成為有機食品界的先驅與專傢。他和颱灣地區太太靖淑兩人因為好客，常邀請好友分享他們自己親手烤的等

《慢活意大利》 一本關於意大利的旅行筆記，它邀請你一同放慢腳步，深入體驗這個迷人的國度。 這本書並非教科書，也不是傳統的旅遊指南。它更像是一位老朋友，一位在意大利土地上行走多年的旅人，將那些不經意間觸動心弦的瞬間、那些味蕾上的驚喜、那些街頭巷尾的低語，以及那些被歲月沉澱的寜靜，娓娓道來。翻開這本書，你將踏上一段感官的旅程，一次靈魂的漫遊。 序麯：一個關於“慢”的邀請 在世界的某個角落，有一個國度，它似乎擁有著某種神奇的魔力，能夠撫平現代生活的焦慮，讓人不自覺地將呼吸調整得與海風、與晨曦、與古老石闆路上的腳步聲同步。這個國度，便是意大利。 “慢活意大利”，這個書名本身便是一種承諾，一種邀請。它並非宣揚一種消極的懈怠，而是一種有意識的選擇，一種對生活本質的迴歸。在這個信息爆炸、節奏飛快的時代，我們似乎總是在追趕，追趕下一個目標，追趕下一次成功，追趕某個虛幻的理想。然而，意大利卻提供瞭一種不同的可能性——一種在當下，在每一個細微之處，尋找豐盈和滿足的生活哲學。 作者並非要告訴你如何“高效”地遊覽意大利，而是邀請你學會如何“在地”地生活。這意味著，你可能會在一個不知名的小鎮廣場上，看著當地的老人下棋，聽著他們偶爾爆發齣的歡笑；你可能會在一傢沒有菜單的 trattoria 裏，與老闆娘用手勢和笑容交流，點上一份當日最新鮮的菜肴；你可能會在某個陽光明媚的下午，找一個露天咖啡館，一杯意式濃縮，一本閑書，就這樣打發掉一個下午，而內心卻無比充實。 這是一種不急不躁的探索，一種對過程的享受，一種對平凡之美的發現。意大利，恰恰是這樣一處完美的舞颱，它古老、浪漫、充滿故事，等待著那些願意放慢腳步，用心去感受的人。 第一章：晨曦中的喚醒 清晨的意大利，是一首未被打擾的詩。當第一縷陽光穿過百葉窗，落在古老的地闆上，喚醒的不僅僅是身體，更是沉睡的感官。 想象一下，在托斯卡納鄉間的一間農捨裏，空氣中彌漫著剛齣爐的麵包香氣和咖啡的醇厚。推開窗戶，目之所及，是連綿起伏的綠色丘陵，葡萄藤蔓在晨霧中若隱若現，遠處的橄欖樹在微風中輕輕搖曳。沒有嘈雜的汽車鳴笛，隻有遠處教堂傳來的悠揚鍾聲，偶爾夾雜著幾聲清脆的鳥鳴。 早餐不是匆忙地吞咽，而是細細品味。新鮮的橄欖油淋在剛齣爐的佛卡夏上，搭配著當地的奶酪和聖女果，每一口都是土地最純粹的味道。一杯卡布奇諾，上麵的奶泡細膩得如同絲綢，咖啡的微苦與牛奶的香甜在舌尖交織，帶來一天最美好的開始。 即使是在城市，早晨的節奏也與眾不同。羅馬的納沃納廣場，在黎明時分，褪去瞭白天的喧囂，隻剩下噴泉潺潺的流水聲和偶爾幾個早起晨練的當地人。你可以獨自一人，在空曠的廣場上漫步，想象著幾個世紀前，這裏發生過的故事。佛羅倫薩的聖母百花大教堂，在清晨的薄霧中，顯得更加莊嚴而神秘。你可以坐在廣場的長椅上，靜靜地看著這座宏偉的建築，感受曆史的厚重。 這種晨曦中的喚醒，是一種對生活的重新連接。它讓你意識到，即使在最平凡的時刻，也能找到存在的意義和寜靜的力量。它讓你明白，很多時候，我們追求的並非遙不可及的宏大，而是在細微處綻放的微小幸福。 第二章：舌尖上的慢時光 意大利的美食，是世界聞名的，但書中所描繪的，並非米其林餐廳的精緻擺盤，也不是連鎖披薩店的標準化口味。它所聚焦的，是那些藏在街頭巷尾，由代代相傳的傢庭食譜孕育齣的，最地道的傢常美味。 在意大利，吃飯不僅僅是為瞭填飽肚子，它是一種社交，一種慶祝，一種情感的錶達。一頓傢常的晚餐，可以從下午就開始準備，全傢人圍坐在一起，一起揉麵，一起切菜，一起聊天。空氣中彌漫著的是親情和食物的香氣，這種氛圍本身，比任何華麗的辭藻都更能觸動人心。 想象一下，在西西裏島的一傢傢庭餐館，沒有菜單。老闆娘會微笑著走過來，用帶著濃重口音的意大利語，熱情地介紹今天有什麼最新鮮的海鮮，最時令的蔬菜。你可能需要依賴她的推薦，或者用簡單的詞語和肢體語言來錶達你的喜好。但無論如何，端上來的菜肴，總是讓你驚艷。 那一盤用最新鮮的番茄和羅勒做成的意麵，簡單的食材卻碰撞齣最鮮美的滋味；那一鍋慢燉數小時的燉牛肉，肉質酥爛，醬汁濃鬱，每一口都充滿瞭歲月的沉澱；還有那份由祖母親手製作的提拉米蘇，甜而不膩，咖啡的微苦與巧剋力的醇厚在口中交融，帶來一種難以言喻的滿足感。 書中所傳遞的，不僅僅是食物的味道，更是食物背後的故事。它是關於一位老婦人，如何用她幾十年的經驗，做齣最美味的意麵醬；是關於一個傢庭，如何每年夏天，都要將成熟的番茄製作成自傢的番茄罐頭，以供來年的使用；是關於一種對食材的敬畏，對傳統的堅持，對分享的喜悅。 這些“慢時光”的舌尖體驗，讓你明白，真正的美食，並非來自於昂貴的食材或復雜的烹飪技巧，而是來自於用心，來自於對生活的熱愛，來自於那份願意花時間去創造和分享的心意。 第三章：古老街巷的低語 意大利的城市，仿佛是活著的博物館。每一條街道，每一座建築，都承載著厚重的曆史和無數的故事。但“慢活意大利”所關注的，並非那些人潮湧動的著名景點，而是那些被時間遺忘的角落，那些充滿生活氣息的街巷。 漫步在佛羅倫薩的奧特拉諾區，你可能會看到一傢毫不起眼的皮具作坊，老工匠們一絲不苟地打磨著皮料，空氣中彌漫著皮革的特有香氣。你可以停下腳步，靜靜地觀看，甚至與他們簡單地交流，感受他們對傳統手工藝的熱情和專注。 在威尼斯，告彆瞭聖馬可廣場的喧囂，你可以穿梭於迷宮般的小巷，尋找那些隻有當地人纔知道的隱藏咖啡館，或者在某個安靜的橋邊，欣賞著小船悠閑地劃過。你會發現，威尼斯的魅力，更多地藏在那些不為人知的角落裏。 在那不勒斯，你可能會被街頭藝人的歌聲吸引，或者被某個小巷裏傳來的人聲鼎沸所打動。這裏的街頭，充滿著未經修飾的活力和真實的生活氣息。你可能會在這裏，看到最地道的意大利人的生活方式，看到他們如何在喧囂中找到屬於自己的節奏。 這些街巷的低語，是一種對曆史的緻敬，也是對當下生活的體悟。它讓你明白，意大利之所以如此迷人，不僅僅在於它擁有多少宏偉的建築或藝術品，更在於它至今仍然保持著一種與過去對話的能力，一種在古老中孕育齣鮮活生命力的能力。 在這些街巷中，你不需要導遊，不需要攻略，隻需要一雙發現美的眼睛，一顆願意聆聽的心。你會在不經意間，與曆史擦肩而過，與生活中的詩意不期而遇。 第四章：自然的絮語與心靈的對話 意大利的風景，不僅僅有城市，更有壯麗的自然風光。但“慢活意大利”所描繪的，並非一次刻意的“打卡式”觀光，而是在自然中，找到與自我對話的空間。 在意大利的湖區，比如科莫湖或加爾達湖，你可以選擇乘坐一艘老式木船，在碧綠的湖麵上緩緩前行。看著湖岸邊色彩斑斕的彆墅，遠處巍峨的山巒，感受微風拂過臉頰，聽著水波輕柔地拍打著船舷。這種寜靜，是一種洗滌，讓你暫時忘記塵世的煩惱。 在五漁村，你可以選擇徒步，沿著海岸綫，穿過橄欖園和葡萄藤，欣賞著色彩鮮艷的村莊依山而建的美景。每一步，都伴隨著海風的呼喚和海浪的歌唱。這種運動，是一種淨化，讓你在呼吸新鮮空氣的同時，也讓心靈得到瞭釋放。 甚至在意大利的海邊，你也可以選擇一個鮮為人知的沙灘，鋪開一塊毛巾，靜靜地看著潮起潮落，聽著海鷗的叫聲。不一定要遊泳，不一定要日光浴，隻是單純地享受那份屬於自己的寜靜。 自然的絮語，是一種治愈。它提醒我們，我們與自然是多麼緊密的聯係，我們多麼需要這份純粹和寜靜來滋養我們的靈魂。在自然中，我們學會瞭放空，學會瞭傾聽內心的聲音，學會瞭重新找迴那個最真實的自己。 尾聲：一首未完待續的歌 “慢活意大利”，這本書並非想要給你一份完整的意大利旅行指南，它所提供的，隻是一種視角，一種態度，一種體驗。意大利的美，是無窮無盡的，它藏在每一個細節裏，等待著你去發現。 當你閤上這本書，你可能會發現，自己對意大利的憧憬，不再隻是對某一個著名景點的嚮往，而是對那種生活方式的嚮往。那種不急不躁，那種享受當下，那種對生活的熱愛，以及那種在平凡中尋找美好的能力。 這本書，更像是一個起點，一個邀請。它希望你能帶著這份“慢”的心態，去探索屬於你自己的意大利，去發現那些隻屬於你的，獨一無二的慢活時刻。因為，意大利的故事，永遠不會完結，而你，也可以成為其中的一部分，用你自己的節奏，書寫屬於你的那一頁。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有意思，那種復古的油畫質感，配上“慢活意大利”這幾個字，瞬間就把我帶入瞭一種悠閑自在的氛圍。我本身就挺喜歡旅行的，但總是被各種行程和打卡點壓得喘不過氣來，所以看到這個名字，就覺得“慢活”這兩個字簡直是我的救星。我設想，這本書裏應該會分享一些不那麼為人所知的小鎮，或者那些隱藏在熱鬧都市角落裏的寜靜咖啡館，不會是那種人山人海的景點介紹，而是更深入地體驗當地生活的方式。比如，會不會講到如何在意大利語不通的情況下，依然能和當地的老奶奶用手勢交流，買到最新鮮的番茄；又或者，是如何找到一傢不起眼的 trattoria，吃到最正宗的媽媽的味道。我希望它能教我一些“慢下來”的技巧，比如在廣場上坐一下午，看人來人往，或者是在清晨的市集裏，感受生活最真實的一麵。總而言之，我期待這本書能給我提供一份“偷得浮生半日閑”的指南，讓我知道如何在意大利找到屬於自己的那份寜靜與美好，而不是匆匆一瞥。

評分☆☆☆☆☆

我個人比較喜歡那種能夠引發思考的書籍，所以我猜《慢活意大利》這本書，除瞭分享旅行見聞，還會包含一些關於生活哲學的探討。比如，作者在意大利的“慢活”體驗，是否讓她重新審視瞭自己過去的生活方式？她會不會在某個海邊小鎮的日齣中，悟齣關於時間與生命的真諦？我希望書中能有一些關於“慢下來”的思考，比如，我們為什麼總是如此匆忙？如何在快節奏的生活中找到屬於自己的節奏？作者會不會分享一些她在意大利遇到的，能夠讓她深受啓發的人物，比如一位手藝精湛的老工匠，或者一位熱衷於傳承古老技藝的年輕人？我期待這本書能夠帶給我一些精神上的滋養，讓我不僅僅是看風景，更是能夠去感受，去思考，去成長。它應該像一個精神的港灣，讓我停下來，重新審視自己，並從中找到前進的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我猜這本書裏，肯定會有關於意大利美食的細緻描寫。不僅僅是披薩和意麵，而是那種地道的、充滿地方特色的美食。想象一下，在托斯卡納的陽光下，品嘗一口用當地橄欖油製作的布魯斯凱塔，那是一種怎樣的味蕾享受？又或者，在西西裏島的海邊，來一份新鮮捕撈的烤魚，搭配一杯當地的白葡萄酒，那該是多麼愜意的午後。我特彆希望能讀到關於如何挑選食材，如何製作經典意大利菜肴的章節。也許作者會分享一些她在當地市場裏與小販討價還價的有趣經曆，或者她如何學習製作一份地道的提拉米蘇。我喜歡那種能讓我身臨其境的文字，感覺就像自己也身處在那間充滿香氣的廚房裏，親手感受食材的溫度和香氣。如果書中還能附帶一些簡單易學的食譜，那就更完美瞭，我迫不及待地想把那些美味帶迴傢，與傢人朋友一同分享。畢竟，意大利的慢生活，很大一部分就體現在對食物的熱愛和享受之中。

評分☆☆☆☆☆

我設想，這本書的語言風格應該會非常細膩和富有感染力。作者會不會用一種娓娓道來的方式，講述她在意大利的經曆？那種感覺就像坐在朋友的對麵，聽她分享那些充滿驚喜和感動的瞬間。我希望她能捕捉到意大利人身上那種特有的熱情、自由和對生活的熱愛，並將這些情感通過文字傳遞給我。比如，她會不會描繪在傍晚時分，漫步在古老的街道上，聽著遠處傳來的歌聲，感受那種屬於意大利的浪漫氣息？又或者，她如何在一個陌生的城市裏，因為一次意外的幫助，而對這個地方産生瞭深深的眷戀？我喜歡那種能夠觸動心靈的文字，它不一定要華麗辭藻，但一定要真摯動人。我期待通過這本書，能更深入地理解意大利這個國傢，理解那裏人民的生活態度，並從中獲得一些關於如何更好地享受生活的啓示。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對藝術和曆史略有瞭解的人，我期待這本書能帶我走進意大利不為人知的藝術角落。當然，羅馬鬥獸場、佛羅倫薩的烏菲茲美術館這些肯定會有提及，但我更希望作者能發掘一些被大眾忽略的、充滿故事的古跡或者博物館。比如，某個鮮為人知的小鎮上，藏著一幅文藝復興時期的壁畫，或者某個鄉村教堂裏，有幾尊精美的雕塑，這些都充滿瞭曆史的韻味和藝術的魅力。我喜歡那種可以讓我靜靜地坐在那裏，感受時間流淌，與曆史對話的感覺。作者會不會分享一些關於藝術品修復的故事，或者她是如何通過一扇古老的木門，窺見幾百年前的生活場景？我希望這本書能讓我看到一個更立體、更生動的意大利，它不僅僅是旅遊景點，更是承載著無數故事和情感的寶庫。我期待能從中汲取靈感，去發現那些隱藏在時間和塵埃裏的瑰寶。