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内容简介

《现代饮食养生系列：补益粥谱》列粥方以滋补健身、防病疗疾、口感较佳、制作方便、功效突出为原则，对具体粥方的原料、制作、食法、功用、注意事项等作了详细介绍。
《现代饮食养生系列：补益粥谱》选择日常具有滋补作用的鱼肉蛋奶和果品蔬菜制作美味粥品；700余种日常补益粥谱的原料配方、制作方法、食用功效和注意事效；滋养五脏，防病强身，抗衰延年。

目录

一、日常膳食中的粥
粥、补粥及粥补的含义
历代名医名人十分推崇粥补
补粥的特点与作用
补粥的制作方法

二、补心粥谱
心虚及其表现
补养方法及补品
粥谱
1.柏子仁粥
2.龙眼肉粥
3.龙眼大枣糯米粥
4.龙眼枸杞大枣粥
5.龙眼莲子粥
6.桂圆莲子红枣粥
7.龙眼芝麻粥
8.龙眼肉茯苓粥
9.桂圆栗子粥
10.桂圆山药粥
11.山药莲子粥
12.山莲葡萄粥
13.山楂丹参粥
14.木耳粥
15.养心粥
16.远志枣仁粥
17.远志莲粉粥
18.生地黄竹沥粥
19.地枣粥
20.芡实茯苓粥
21.茗粥
22.小麦糯米粥
23.小麦大枣粥
24.小麦糯米花生粥
25.小麦通草粥
26.百合糯米粥
27.百合花粥
28.酸枣仁粥
……

三、补肝粥谱
四、补肺粥谱
五、补肾粥谱
六、补脾胃粥谱
七、补七脏粥谱

前言/序言

现代饮食养生丛书·补益粥谱 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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　　在这段时间里，我的心很沉重，我的眼睛时常湿润。因为在历史的旅程中发生了一件让炎黄子孙铭记在心的事——四川大地震。就是在2008年5月12日这一天，一场突如其来的地震瞬间带走了成千上万人的生命。看着一片片废墟，一个个孤儿，做为一名中学生，我的心怎能不潸然泪下呢?抗震救灾，众志成城。献出我们的一点爱心，温暖灾区人民的心。这时，我放弃了身边一些美好的事物，拿出了自己一个月的零花钱，捐给了灾区人民。是啊，灾区需要帮助，灾区人民更需要帮助啊!伸出你的援助之手，铸造爱的桥梁。这难道不能体现我们中华人民的道德高尚吗?

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　　他们有很长一段时间其实是在北洋政府时代，“五四”时代是北洋政府党争的时候，那个环境和后来又不一样。这样的时代环境，不踏入你不可能去捍卫什么。你必须要一脚踏进去，一脚在外面。他们是从“仕”到知识分子过渡的这一代人，他们和后面完全专业的读书人，知识分子不太一样。

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　　不管时间历经多久，我们都要做一个有道德的人。做一个有道德的人，从身边的一点一滴做起。做一个有道德的人，从我们自己做起。

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　　当然，它有很大的缺点，对史料以及很多文化层级，不可能做到很深入。我觉得研究汉学，很重要一个部分，是要取之于各种学问的长处，要有比较和宽大的视野。内心中有这样一个前提写出来的，跟只是就这个而写出来的东西，实际上有不同。

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　　前几年莫拉克台风把一个原住民的村落毁掉了。这个村落在日本统治时期已经有相当毁坏。重建的时候，人们就认为要重建一个更像原来原住民味道的村落，生活中的每一个细节都要考察——耳坠、发式、手镯、衣服、屋子等。如果用旧的方法，就是要去台湾三个收藏原住民资料最多的地方去填单子，一个是历史博物馆，一个是中研院的民族学研究所，一个是台大的人类学系。现在不用了，输入“原住民”就可以找到相应的信息。

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当我刚步入学习的大门的时候，我的老师就教育我们要做一个有道德的人。随着时间的流逝，我依旧还是可以清晰地把这句话放在心底。然而，知识的增长，我对这句话的理解也越来越透彻了。

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　　前几年莫拉克台风把一个原住民的村落毁掉了。这个村落在日本统治时期已经有相当毁坏。重建的时候，人们就认为要重建一个更像原来原住民味道的村落，生活中的每一个细节都要考察——耳坠、发式、手镯、衣服、屋子等。如果用旧的方法，就是要去台湾三个收藏原住民资料最多的地方去填单子，一个是历史博物馆，一个是中研院的民族学研究所，一个是台大的人类学系。现在不用了，输入“原住民”就可以找到相应的信息。

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　　胡适、傅斯年这一代虽然没有参加过晚清最后的科举，但他们是旧的“仕”到知识分子过渡期产生的人。他们不是以道自认，他们还要以天下自认。他们对于现实的参与很多，虽然严格说起来，他们也没有做过政府的官。胡适先生从他的日记和书信可以看出来，蒋介石其实到后期，一直很想用各种位置把他拉出来。但是傅斯年他们一直都在阻挡，认为应该坚决地推掉。

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