中國北方萬名農村技術人員培訓教材：畜牧養殖學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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傅傳臣 等 編

圖書標籤:

• 畜牧養殖
• 農村技術
• 農業科技
• 養殖技術
• 畜牧學
• 北方農業
• 農村培訓
• 技術手冊
• 養殖科普
• 農業生産

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511607317

版次：1

商品編碼：10910828

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-12-01

用紙：膠版紙

頁數：228

字數：378000

正文語種：中文

內容簡介

《中國北方萬名農村技術人員培訓教材：畜牧養殖學》主要內容包括：養雞學篇、養牛學篇、養羊學篇、養兔學篇、養豬學篇、畜牧獸醫、學基礎篇。

目錄

第一篇 畜牧獸醫學基礎篇
第一章 緒論
第二章 動物營養與飼料
第一節 動物所需營養物質
第二節 動物的營養需要與飼養標準
第三節 飼料的營養特點
第四節 工廠化飼料
第三章 動物育種與繁殖
第一節 動物生長發育規律
第二節 雜交育種及雜種優勢
第三節 動物繁殖及人工授精
第四章 動物養殖環境與衛生保健
第一節 場址選擇、布局及其建築
第二節 養殖環境與動物生産
第三節 養殖場汙染及防製
第四節 動物衛生保健
第五節 動物性食品安全與健康養殖
第五章 動物病理學
第六章 獸醫藥理學
第一節 藥物概述
第二節 抗微生物藥物
第三節 抗寄生蟲藥
第四節 作用於呼吸係統藥物
第五節 解熱鎮痛抗炎藥
第七章 微生物學基本知識
第一節 細菌
第二節 病毒
第八章 畜禽傳染病的防製
第九章 寄生蟲學基本知識
第一節 寄生蟲與宿主類型
第二節 寄生蟲的緻病機理
第三節 寄生蟲病的流行病學與控製

第二篇 養豬學篇
第一章 概述
第二章 豬的生物學特性
第三章 豬的類型與品種
第四章 豬的飼料配製
第一節 豬的飼料分類
第二節 飼養標準與日糧配製
第五章 豬的飼養管理
第一節 種豬的繁殖與飼養管理
第二節 仔豬的飼養管理
第三節 育肥豬的飼養管理
第六章 工廠化養豬技術
第七章 豬常見病的防治
第一節 豬病防治的基礎知識
第二節 豬常見病毒性傳染病的防治
第三節 豬細菌性傳染病
第四節 豬的普通病

第三篇 養雞學篇
第一章 養雞生産概述
第二章 雞的生物學特性
第一節 雞的外部結構與解剖結構
第二節 雞的生理特點
第三章 雞的品種
第四章 雞的飼養管理
第一節 雞生長的生態環境
第二節 雞免疫程序的製定與免疫
第三節 蛋雞飼養技術
……
第四篇 養牛學篇
第五篇 養羊學篇
第六篇 養兔學篇

前言/序言

中國北方萬名農村技術人員培訓教材：畜牧養殖學 引言 在中國廣袤的北方大地上，農村是經濟發展的基石，而畜牧業則是其中舉足輕重的一環。隨著國傢鄉村振興戰略的深入推進，提升農村畜牧養殖技術水平，培養一支高素質、懂技術、善經營的農村技術人纔隊伍，已成為當務之急。本套教材，正是在此背景下應運而生，旨在為中國北方廣大農村地區從事畜牧養殖業的從業人員提供一套係統、實用、易於掌握的培訓資料。 教材的定位與目標 本套教材的核心目標是培養能夠適應新時代農村發展需求的畜牧養殖技術人纔。它不僅僅是傳授知識，更是緻力於提升從業者的實踐能力、解決實際問題的能力以及創新創業的能力。具體而言，教材希望達成以下幾個目標： 1. 夯實理論基礎： 深入淺齣地講解畜牧養殖學的基礎理論知識，包括動物生理學、解剖學、營養學、遺傳學、繁殖學等，讓學員對畜牧業的科學原理有清晰的認識。 2. 掌握核心技能： 聚焦北方地區主要的畜禽種類，係統介紹飼養管理、疫病防治、繁殖技術、人工授精、胚胎移植、獸藥使用、産品加工等關鍵技術環節，使學員能夠熟練掌握各項操作技能。 3. 提升經營管理水平： 結閤農村實際，講解畜牧業的經濟學原理、市場營銷策略、成本核算、風險管理、現代化養殖場規劃與建設等內容，幫助學員提升養殖效益和經營管理能力。 4. 促進科技推廣與應用： 介紹最新的畜牧養殖科技成果、優良品種、先進的飼料配方、環保養殖技術等，引導學員將科學技術轉化為實際生産力。 5. 培養創新創業意識： 鼓勵學員在掌握基礎知識和技能的基礎上，發揮創新精神，探索新的養殖模式、産品開發和市場拓展，為農村畜牧業注入新的活力。 教材的編寫原則與特點 為瞭更好地服務於北方農村的畜牧養殖需求，本套教材在編寫過程中，始終遵循以下原則，並體現齣鮮明的特點： 立足北方實際： 教材內容緊密結閤中國北方地區的地理環境、氣候特點、飼養習慣、主要畜禽品種及市場需求。例如，在飼料配方章節，會重點考慮北方地區常見的飼料資源及其利用；在疫病防治章節，會側重於北方地區易發的畜禽疾病。 科學性與實用性並重： 理論知識講解力求科學嚴謹，同時又注重理論聯係實際，強調技能的實踐操作性。每一項技術都力求通俗易懂，便於農村技術人員理解和掌握，並能直接應用於生産實踐。 循序漸進，由淺入深： 教材的章節安排和內容組織，充分考慮瞭不同文化背景和技術水平的學員需求。從基礎概念的介紹，到復雜技術的講解，層層遞進，確保學員能夠逐步掌握。 圖文並茂，易於理解： 大量運用插圖、照片、錶格、流程圖等直觀的教學手段，生動形象地展示各種技術要點、操作步驟和動物特徵，提高學習的趣味性和效率。 突齣重點，強調難點： 對於北方畜牧養殖的關鍵技術和常見問題，教材會進行重點講解和深入分析，幫助學員攻剋技術難關。 注重案例分析與經驗分享： 結閤北方農村畜牧養殖的成功案例和典型經驗，引導學員學習先進的生産模式和管理方法，從中汲取智慧。 麵嚮未來，適度超前： 在講解現有成熟技術的同時，也適度介紹一些前沿的畜牧養殖理念和技術發展趨勢，為學員未來的發展提供指引。 教材的主要內容構成 本套教材將圍繞畜牧養殖學的核心知識體係，按照邏輯順序和實際生産流程進行劃分，主要包含以下幾大模塊： 第一篇：畜牧養殖基礎理論 第一章 畜牧業概述： 介紹畜牧業在中國農村經濟中的地位和作用，北方地區畜牧業的發展現狀與趨勢，以及現代畜牧業的發展方嚮。 第二章 動物生理學與解剖學基礎： 講解主要畜禽的身體結構、器官功能、消化、呼吸、循環、神經、內分泌等生理過程，為理解動物的生長發育和健康管理奠定基礎。 第三章 動物營養學： 闡述飼料的組成成分、營養價值，各種營養素（如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質、水）在動物體內的作用，以及不同品種、不同生長階段動物的營養需求。 第四章 動物繁殖學： 介紹主要畜禽的生殖生理，發情鑒定、配種技術（包括自然配種和人工授精），妊娠診斷，助産技術，以及胚胎移植等現代繁殖技術。 第五章 動物遺傳學與育種學： 講解遺傳的基本規律，優良品種的選育方法，雜交優勢的應用，以及如何利用遺傳學原理改良畜禽品種。 第二篇：主要畜禽品種的飼養管理 本篇將重點介紹北方地區常見的幾種主要畜禽品種，包括但不限於： 第六章 豬的飼養管理： 涵蓋不同品種豬的特性，從仔豬、育肥豬到母豬的飼養管理要點，包括欄捨建設、飼料配製、飲水供應、環境控製、日常護理等。 第七章 牛的飼養管理： 重點介紹奶牛和肉牛的飼養管理，包括不同類型牛的品種特性、飼養標準、牧草利用、精料補充、疾病預防、催奶管理、育肥技術等。 第八章 羊的飼養管理： 介紹肉羊和絨毛羊的飼養管理，包括不同季節的飼養方式、補飼技巧、疾病防治、毛絨采收等。 第九章 傢禽的飼養管理（雞、鴨、鵝等）： 涵蓋蛋雞、肉雞、蛋鴨、肉鴨、鵝等傢禽的品種選擇、育雛、育成、産蛋期、育肥期管理，以及疫病防治。 第十章 特色養殖品種介紹（如兔、蜜蜂等）： 針對北方地區可能發展的特色養殖，介紹相關品種的飼養管理要點。 第三篇：畜牧養殖的疫病防治與健康管理 第十一章 動物疫病學基礎： 介紹常見畜禽傳染病、寄生蟲病、中毒病、營養代謝病的發病原因、傳播途徑、臨床癥狀及診斷方法。 第十二章 畜禽常見病防治技術： 詳細講解北方地區高發、易發的各類畜禽疾病的預防、診斷和治療措施，包括疫苗接種、藥物治療、隔離消毒等。 第十三章 獸藥的閤理使用與管理： 介紹常用獸藥的種類、作用機製、用法用量、禁忌癥，以及獸藥殘留的控製與檢測，強調安全用藥。 第十四章 獸醫衛生與場捨消毒： 講解畜牧場生物安全體係的建立與維護，以及有效的場捨消毒方法和程序。 第十五章 動物健康監測與評估： 介紹如何通過觀察、檢查等手段，及時發現動物的健康狀況變化，進行健康評估。 第四篇：畜牧養殖的生産技術與經營管理 第十六章 現代畜牧養殖場建設與規劃： 講解養殖場選址、布局、環保設施建設、自動化設備應用等內容，指導學員科學規劃和建設現代化養殖場。 第十七章 飼料加工與利用技術： 介紹飼料的原料選擇、配閤飼料的加工工藝、飼料添加劑的應用，以及如何提高飼料的利用率。 第十八章 畜牧廢棄物處理與環境保護： 講解畜牧業生産過程中産生的廢棄物（如糞便、尿液）的處理方法，包括沼氣工程、有機肥生産等，實現綠色環保養殖。 第十九章 畜牧業經濟與市場營銷： 介紹畜牧業的成本核算、效益分析、市場預測、産品銷售渠道拓展，以及品牌建設等經營管理知識。 第二十章 畜牧業的政策法規與技術創新： 介紹國傢和地方對畜牧業的扶持政策，以及鼓勵技術創新和産業升級的導嚮。 教材的預期效益 通過學習本套教材，中國北方地區的農村技術人員將能夠： 提升專業技術水平： 掌握先進的畜牧養殖技術，提高養殖效率和産品質量。 增強科技應用能力： 能夠將科學技術成果有效應用於生産實踐，解決生産中的實際問題。 改善經營管理水平： 能夠科學地進行養殖場規劃、成本控製、市場營銷，提高經濟效益。 促進産業升級： 推動農村畜牧業嚮規模化、標準化、智能化、綠色化方嚮發展。 增加農民收入： 通過提升養殖效益，為農村傢庭帶來更可觀的經濟收入。 助力鄉村振興： 為中國北方農村畜牧業的健康可持續發展提供人纔和技術支撐，為鄉村振興戰略的實施貢獻力量。 結語 本套《中國北方萬名農村技術人員培訓教材：畜牧養殖學》是集知識性、實用性、前沿性於一體的係統培訓讀物。我們深信，這套教材將成為廣大農村技術人員學習的良師益友，為他們點亮科技緻富之路，為中國北方畜牧業的繁榮發展注入不竭動力。

評分☆☆☆☆☆

我這次翻閱這本教材，主要是想瞭解一下在當前環保和可持續發展的大背景下，北方農村的畜牧養殖模式是如何進行升級和轉型的。這本書的敘事脈絡非常清晰，它沒有停留在傳統的粗放式養殖介紹上，而是花瞭大量篇幅探討瞭現代化的管理理念如何融入到小型養殖戶的日常工作中。我特彆關注瞭關於糞汙資源化利用和清潔生産技術的那幾個章節，裏麵的內容設計非常具有前瞻性。它不僅講解瞭厭氧發酵池的基本構造和操作要點，還詳細對比瞭不同技術路綫在小型農場中的投資迴報周期，這種經濟效益分析對於決策者和養殖戶都是至關重要的信息。此外，書中對疫病防控體係的構建，也提齣瞭從“被動治療”嚮“主動預防”轉變的策略，強調瞭生物安全在整個養殖鏈中的核心地位。這說明教材的編寫者緊跟國傢政策導嚮，力圖將最新的農業科技成果轉化為基層技術人員能夠理解和執行的規範。總而言之，它為我們提供瞭一個觀察中國北方鄉村技術推廣體係如何適應新時代農業要求的窗口。

評分☆☆☆☆☆

這本關於中國北方農村技術人員的畜牧養殖培訓教材，從我這個長期關注農業發展和鄉村振興的局外人角度來看，確實是一部很有價值的參考資料。我尤其欣賞它那種直麵基層、注重實操的編寫風格。書中對不同類型的傢畜，無論是牛羊豬雞，都進行瞭非常細緻的入剖析，不是那種高高在上的理論說教，而是能切實指導農民朋友在日常生産中遇到的具體問題。比如，關於常見疾病的早期識彆和簡易處理方法，描述得非常清晰，配圖也足夠直觀，這對於缺乏專業獸醫資源的偏遠地區來說，無疑是雪中送炭。我注意到書中對飼料配方的調整部分著墨不少，結閤北方地區特有的飼料資源和氣候條件，給齣瞭很多因地製宜的建議，這一點比市麵上那些通用型的教材要靠譜得多。閱讀下來，能感覺到編者對北方農牧業的生態環境和經濟現實有著深刻的理解，他們提供的解決方案是建立在可行性和經濟效益基礎上的，而非空中樓閣。這種務實精神，讓這本書擺脫瞭許多技術手冊的枯燥感，更像是一位經驗豐富的老把式在手把手教學，讓人覺得學有所獲，並能立刻付諸實踐。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個關注農業信息化和智慧養殖方嚮的觀察者來說，閱讀這本書的過程，更像是在進行一次“基礎技術現代化”的田野調查。盡管這本書的側重點顯然是為那些基礎設施相對薄弱的地區提供指導，但即便是在講解最基礎的飼喂管理環節，也能看到融入現代科技的努力。比如，在介紹精準飼喂量控製時，書中雖然沒有直接提及昂貴的物聯網設備，但它通過詳細講解如何根據動物的生長階段、膘情變化手動計算飼料轉化率，為未來引入自動化設備打下瞭堅實的知識儲備。這種“授人以漁”的教學方法，比直接灌輸高科技名詞要高明得多。而且，書中關於畜産品質量安全和可追溯體係的初步構建流程描述，也體現瞭對未來市場要求的提前布局。它不是教農民如何去操作復雜的軟件，而是教會他們如何建立一套嚴謹的生産記錄習慣，這是實現高質量發展的根本保障。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對於“萬名農村技術人員培訓教材”這個定位是持保留態度的，總覺得這種大範圍推廣的教材，內容難免會流於錶麵，難以深入。然而，這本書打破瞭我的固有印象。它在遺傳選育和品種改良這部分，展現齣瞭令人驚喜的深度和廣度。書中不僅僅羅列瞭優良品種的特性，更重要的是，它詳細拆解瞭如何通過科學的配對和登記，實現世代間的性狀提升。特彆是對於一些地方性、地方特色品種的保護與開發，這本書給予瞭足夠的重視，這對於維護我國畜牧業的生物多樣性具有不可估量的意義。在我看來，任何一本優秀的農業教材，都應該在推廣主流技術的同時，兼顧地方特色的傳承與發展，這本書顯然做到瞭這一點。它的語言風格雖然麵嚮基層，但其背後的科學邏輯卻是相當嚴謹的，用最樸實的語言闡述瞭最核心的育種原理，這一點非常值得稱贊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性，從其對不同季節、不同氣候條件下養殖場環境控製的詳細論述中，得到瞭最直觀的體現。北方地區鼕季漫長且寒冷，夏季又可能遭遇高溫高濕，這對畜禽的應激反應和生産性能影響巨大。書中對於通風係統、保溫措施、濕度調節等環節的操作細節，描述得細緻入微，幾乎可以說是“手把手”地教導如何搭建一個符閤當地氣候條件的適宜圈捨。我特彆欣賞其中關於節能減排的章節，它沒有采用復雜的工程學參數，而是提供瞭許多用常見材料就能實現的被動式節能改造方案，比如利用太陽能進行簡單加熱或通風輔助。這種極強的可操作性和低成本的解決方案，正是麵嚮廣大農村技術人員培訓教材所急需具備的特質。讀完之後，我深切體會到，好的技術教材，其價值不在於理論的深奧，而在於它能真正解決生産現場遇到的“真問題”，而這本書無疑在這方麵做得非常齣色。