基本信息

書名:甜蜜誘惑：純天然美味冰品DIY

定價：36元

作者:【韓】金甫宣 著 硃佳青 譯

齣版社：中國水利水電

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787517019787

字數：

頁碼：136

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

編輯推薦

應季蔬果、美味果乾、天然堅果隨心配

安全健康，美味易學，在傢就能輕鬆做

內容簡介

《甜蜜誘惑：純天然美味冰品DIY》，本書內容： 盛夏時節，再沒有比吃上一碗美味消暑甜品更愜意的事瞭。本書介紹55款讓人迴味無窮的純天然消暑冰品，應季蔬果、美味果乾、天然堅果隨心配，取材容易，做法簡單，在傢也能輕鬆做齣媲美人氣冰品店的甜蜜沁涼好滋味！

作者簡介

金甫宣，在新羅酒店修完西式餐宴的課程後，為瞭學習更為豐富的料理知識而踏上日本留學之路。在Tu as Raison完成料理造型師的課程，師從日本料理大師Mitsuru Kaneda，現在經營著一傢工作室Rosso。她是一名料理造型師，同時也是一名菜單開發谘詢師，活躍於Retro-mama，Blute等餐廳。曾經齣版過《水果課程》，《打開冰箱10分鍾完成料理》等書。

目錄

前言

製作刨冰的基礎

紅豆的基本煮法

刨冰的基本製法

製作美味刨冰的11個基本原則

Part 1令人懷想的味道 基本款刨冰

傳統紅豆刨冰

點心店紅豆刨冰

綠茶刨冰

草莓刨冰

新鮮水果煉乳刨冰

濃縮咖啡刨冰

奶茶刨冰

Part 2 吃起來酸甜冰涼的維他命 水果刨冰

西瓜刨冰

三莓刨冰

獼猴桃椰子刨冰

甜瓜刨冰

糖水橘子刨冰

芒果酸奶刨冰

藍莓格蘭諾拉麥片刨冰

柿子刨冰

熱帶刨冰

蜂蜜葡萄柚刨冰

Part 3 比刨冰更涼爽！ 冰沙

肉桂蕃茄刨冰

紅醋刨冰

梅子糖漿刨冰

柚子糖漿刨冰

木槿花果凍刨冰

五味子糖漿刨冰

藍色檸檬汁刨冰

薄荷紅茶刨冰

乾薑汁刨冰

水正果刨冰

三色碳酸刨冰

Part 4 食欲減退時的*選擇營養刨冰

堅果榖物刨冰

甜南瓜刨冰

甘薯糯米糕刨冰

黑荏子紅豆刨冰

花生刨冰

甜栗羊羹刨冰

豆乳刨冰

栗子大棗紅豆刨冰

黑豆刨冰

Part 5 比酒更好喝、為成人準備的甜點 酒類刨冰

百利甜酒刨冰

紅酒葡萄刨冰

椰林飄香刨冰

石榴橙子刨冰

啤酒可樂刨冰

白俄羅斯刨冰

日齣刨冰

紅眼睛刨冰

莫西多刨冰

覆盆子馬格利刨冰

Part 6 用創意做齣更好吃的 趣味刨冰

蘋果肉桂刨冰

焦糖香蕉刨冰

黑巧剋力刨冰

Chai刨冰

提拉米蘇刨冰

橙子果醬刨冰

奧利奧刨冰

香草刨冰

椰子木薯粉刨冰