柑橘安全生产技术指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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沈兆敏，孙成虎 编

图书标签:

• 柑橘
• 安全生产
• 农业技术
• 种植技术
• 果树
• 病虫害防治
• 采摘
• 质量安全
• 标准化生产
• 技术指南

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109159358

版次：1

商品编码：10932848

包装：平装

丛书名： 农产品安全生产技术丛书

开本：32开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：250

字数：203000

正文语种：中文

编辑推荐

　　 《柑橘安全生产技术指南》共九章，第一章柑橘品种选择指南，介绍了市场需求的安全优质的柑橘品种。第二章柑橘苗木安全繁育技术指南，介绍了柑橘苗木安全繁育的方法。第三章柑橘园地选择和安全建园技术指南，介绍了选择安全园地（址）和安全建园技术。第四章柑橘的土肥水管理技术指南，介绍了土壤、肥料、水分的安全管理技术。第五章柑橘枝叶花果管理技术指南，介绍了柑橘枝叶、花果的安全管理技术。第六章柑橘有害生物绿色防控技术指南，介绍了病‘虫害的绿色防控，确保柑橘果实安全优质。第七章柑橘灾害防止及灾后救扶技术指南，介绍了灾害的安全防止及灾后救护技术。第八章柑橘采收、采后处理及贮藏保鲜技术指南，介绍了安全的采收、采后处理及贮运技术，使柑橘果实贮运中免受再污染。第九章柑橘优特新品种安全生产技术要点指南，介绍了18个优新品种的安全生产技术要点。

内容简介

　　 《柑橘安全生产技术指南》以柑橘的安全生产技术为中心，介绍了品种选择、苗木安全繁育、园地选择和建园技术、土肥水管理技术、枝叶花果管理技术、有害生物绿色防控技术、灾害防止及灾后救扶技术、采收和采后处理及贮藏保鲜技术、优特新品种安全生产技术要点。这些安全生产技术是依据目前已发布的柑橘行业标准，结合生产中的成熟技术，提出的实用、可操作的技术性指南。《柑橘安全生产技术指南》适于柑橘经营者、管理者和技术人员阅读应用。

目录

前言
第一章 柑橘品种选择指南
第二章 柑橘苗木安全繁育技术指南
第三章 柑橘园地选择和安全建园技术指南
第四章 柑橘土肥水管理技术指南
第五章 柑橘枝叶花果管理技术指南
第六章 柑橘有害生物绿色防控技术指南
第七章 柑橘灾害防止及灾后救扶技术指南
第八章 柑橘采收、采后处理及贮藏保鲜技术指南
第九章 柑橘优特新品种安全生产技术要点指南
主要参考文献

前言/序言

《作物病虫害绿色防控手册》 内容简介 《作物病虫害绿色防控手册》是一本面向广大农户、农业技术推广人员以及关心农业可持续发展的读者的实用性指南。本书旨在系统阐述作物病虫害绿色防控的理念、原则、技术与实践，强调在保障作物健康生长的同时，最大限度地减少对环境、生态系统和人类健康的负面影响。全书内容详实，涵盖了从病虫害的识别、发生规律到具体防治策略的方方面面，力求为读者提供一套科学、高效、生态的病虫害管理方案。 第一部分：绿色防控的理念与基础 本部分深入探讨了绿色防控的内涵及其在现代农业发展中的重要性。我们首先追溯了传统农业中过度依赖化学农药带来的环境污染、农产品安全隐患以及病原菌和害虫抗药性增强等问题，由此引出现代农业亟需转变发展模式，转向更加生态友好的耕作方式。 绿色防控的核心理念在于“预防为主，综合防治”。它并非简单地禁止使用农药，而是在科学认识病虫害发生规律的基础上，优先采用非化学防治措施，如农业防治、物理防治、生物防治等，将病虫害的发生控制在经济阈值以下。化学防治作为一种重要的补充手段，在绿色防控体系中被置于最后，且需要慎重选择、科学合理地使用，以降低其对环境和生态系统的冲击。 本书详细介绍了绿色防控的几个基本原则： 预防为主： 通过优化栽培管理，创造不利于病虫害发生的环境条件，从源头上减少病虫害的发生基数。这包括选用抗病虫品种、合理轮作、调整播种期、加强土壤管理、清洁田园等。 综合防治： 强调多种防治措施的有机结合，形成协同效应，提高防治效果，延缓抗药性的产生。单一的防治手段往往效果有限且易产生抗性，而综合应用则能更有效地控制病虫害。 生态平衡： 尊重和保护农业生态系统中的生物多样性，尤其是天敌昆虫、微生物等对病虫害具有自然抑制作用的生物资源。通过保护和利用这些有益生物，实现生态系统的自我调节能力。 减量增效： 在保证作物产量和品质的前提下，尽可能减少农药的使用量，提高农药利用率，降低生产成本，提高经济效益。 安全优质： 确保农产品质量安全，减少农药残留，保障消费者健康，提升农产品的市场竞争力。 第二部分：作物病虫害的识别与监测 准确识别病虫害是有效防治的前提。《作物病虫害绿色防控手册》提供了丰富的第一手资料，帮助读者掌握常见作物主要病虫害的识别方法。 2.1 病害识别 本部分详细描述了各种真菌病害、细菌病害、病毒病害和生理性病害的典型症状。对于每一种病害，都配有高清的实物图片，直观展示叶片、茎秆、果实、根部等不同部位出现的病斑、霉层、溃疡、畸形、变色等特征。书中所述症状均来源于实际农业生产中的常见表现，并根据病害发生发展的不同阶段进行区分，指导读者能够准确判断病害类型。 例如，对于作物叶部的真菌病害，我们将区分褐斑病、白粉病、黑星病、炭疽病等，通过病斑的形状、颜色、边缘、是否有霉层或孢子等细节特征进行辨析。对于细菌性病害，我们将重点介绍其常有的水浸状斑点、油渍状斑点、维管束褐变等特征。病毒病害的症状，如花叶、黄化、卷叶、畸形等，也将被详细解读。此外，书中还介绍了非侵染性或生理性病害，如肥害、药害、缺素症、日灼病等，通过排除病原菌侵染的可能性，分析环境因素对作物的影响来做出诊断。 2.2 虫害识别 虫害的识别同样至关重要。本部分详细介绍了主要农业害虫，包括刺吸式口器害虫（如蚜虫、白粉虱、蓟马、螨虫）、咀嚼式口器害虫（如蝗虫、蝼蛄、金龟子、鳞翅目幼虫）、钻蛀性害虫（如钻心虫、蛀干害虫）以及地下害虫的形态特征、生活史、为害特点及不同发育阶段的识别方法。 书中提供了大量害虫及其若虫、成虫、卵、蛹等不同生命阶段的清晰照片，帮助读者在田间能够快速识别。我们还会介绍如何通过害虫的取食痕迹、排泄物、巢穴、蜕皮等间接证据来判断害虫的存在。对于一些不易观察到的地下害虫和内部为害的害虫，我们将提供挖掘、诱捕等辅助识别方法。 2.3 监测技术 精准的监测是绿色防控体系的“眼睛”。本书介绍了多种病虫害监测技术，包括： 田间普查法： 详细讲解如何制定合理的调查路线、调查方法、计数单位和频率，以准确评估病虫害的发生面积和密度。 诱捕器技术： 介绍各类诱捕器的原理、类型（如性诱捕器、食诱捕器、色板诱捕器、光源诱捕器等）及其在害虫监测中的应用，以及如何根据诱捕结果判断害虫的发生动态和防治时机。 病害预测模型： 讲解如何利用气象数据（如温度、湿度、降雨量、光照等）与病害发生规律相结合，建立预测模型，提前预警病害的发生。 生物防治监测： 强调对天敌昆虫、寄生蜂等有益生物的监测，了解其种群数量和活动情况，为合理利用生物防治奠定基础。 遥感与信息技术： 简要介绍利用无人机、卫星遥感等技术进行大范围、快速的病虫害监测，以及利用信息化平台进行数据收集、分析和发布。 第三部分：农业防治与生物防治 农业防治和生物防治是绿色防控的基石。 3.1 农业防治技术 农业防治是利用农业生产技术，通过改变环境条件，创造不利于病虫害发生、生长、繁殖的条件，从而达到控制病虫害的目的。本书详细阐述了以下农业防治措施： 选用抗病虫品种： 强调根据当地病虫害发生情况，选择抗性强、适应性好的优良品种，是减少病虫害发生最经济、最有效的手段。 合理轮作与间作套种： 讲解不同作物之间的轮作对土壤病原菌和害虫的抑制作用，以及间作套种如何利用不同作物之间的拮抗作用，分散害虫的为害。 耕作栽培技术： 包括深耕、翻耕、耙地等措施，可以翻出土壤中的病虫卵、幼虫、蛹，或将其埋入深层，使其死亡。调整播期、密度、行距等栽培措施，也有助于避开病虫害的为害高峰期。 田园清洁： 强调及时清除田间杂草、病残株、落果等，集中烧毁或深埋，以消灭越冬或越夏的病虫源。 土壤管理： 优化土壤结构，增强土壤肥力，提高植株自身的抗病虫能力。提倡测土配方施肥，避免偏施氮肥，以减少病虫害的发生。 水肥管理： 合理灌溉和施肥，避免过干、过湿或养分失调，这些都会削弱植株抗性。 嫁接技术： 对于一些难以防治的根部病害，可通过嫁接抗病砧木来提高植株的抗病性。 设施园艺调控： 在温室、大棚等设施栽培中，通过调节温湿度、光照、通风等环境条件，直接抑制病虫害的发生。 3.2 生物防治技术 生物防治是利用有益生物（包括天敌、微生物、植物源性物质等）来防治病虫害的技术。这是绿色防控中最具潜力的部分。 保护和利用天敌： 详细介绍各类重要的农业天敌，如捕食性昆虫（瓢虫、草蛉、食蚜蝇、寄生蜂等）、捕食性螨类、蜘蛛、捕食性真菌、细菌等。书中会提供如何通过不使用广谱性农药、保留杂草带、种植吸引天敌的寄主植物等方式来保护和增加天敌种群数量的策略。 微生物防治： 重点介绍几种在农业生产中广泛应用的生物农药，如苏云金杆菌（Bt）对鳞翅目幼虫的防治，白僵菌、绿僵菌等真菌对昆虫的防治，以及利用病毒（如NPV）防治鳞翅目害虫。本书将提供这些生物农药的使用方法、适宜的施用条件和注意事项。 植物源性农药： 介绍利用植物提取物或植物本身对病虫害的防治作用，如印楝素、除虫菊酯、鱼藤酮等，并讲解其作用机制和使用方法。 生物诱杀技术： 结合物理或化学诱诱剂，利用生物制剂（如性信息素）诱捕害虫，达到降低种群密度的目的。 第四部分：物理防治与化学防治 物理防治和化学防治作为绿色防控体系的重要补充。 4.1 物理防治技术 物理防治是利用物理的或机械的方法来防治病虫害，具有无污染、无残留的优点。 机械防治： 包括人工捕捉、摘除病叶病果、抖落害虫等。对于一些发生量较小的区域，人工防治仍然是有效且经济的手段。 防虫网及诱捕器： 介绍各种规格和材质的防虫网（如防虫棚、防虫纱窗）及其在果园、蔬菜园的应用，有效阻止害虫进入。前文提到的各种诱捕器也属于物理防治的一部分。 光、热、电、声诱杀： 介绍太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯等利用光、声、色等诱捕害虫的方法。高温处理（如种子、土壤的灭菌）和低温处理（如冷库储藏）也是重要的物理防治手段。 屏障隔离： 如利用土壤熏蒸、地膜覆盖等方式，隔离土壤中的病虫害，或改变其生存环境。 诱集与隔离： 通过种植吸引害虫的寄主作物或植物，将其集中诱集后消灭，或在病虫害发生区周围设置屏障，阻止其蔓延。 4.2 化学防治的合理应用 化学防治并非绿色防控的敌人，而是需要科学、谨慎地应用。《作物病虫害绿色防控手册》强调化学防治的“减量、高效、低毒、低残留”原则。 选择性农药： 优先选用对靶标生物（病原菌、害虫）高效，而对天敌、有益生物和环境影响小的选择性农药。 低毒低残留农药： 提倡使用高效、低毒、低残留的化学农药，并注意农药的登记信息，选择符合绿色生产标准的农药。 科学用药时机： 强调根据病虫害的发生规律和监测结果，选择最佳的施药时机，在病虫害发生初期或关键生育期施药，以最小的剂量达到最佳的防治效果。 科学用药方法： 讲解正确的施药方法，如雾滴大小、喷洒均匀度、喷洒密度等，以提高农药的有效成分利用率。 合理轮换用药： 提倡不同作用机制的农药交替使用，避免病原菌或害虫产生抗药性。 农药的安全使用： 强调施药人员的安全防护，以及农药的储存、运输和废弃物处理。 农药残留的监测与控制： 介绍农药残留的检测方法，并指导如何通过合理的施药间隔期和用药量，将农药残留控制在安全范围内。 禁用和限用农药的警示： 明确列出国家明令禁止或限制使用的农药，并解释其危害性。 第五部分：病虫害综合防治集成与实践 本书的最终目标是将前述的各种防治措施有机地整合起来，形成一个系统、高效、经济的病虫害综合防治（IPM）体系，并将其推广到实际生产中。 IPM体系构建： 详细阐述如何根据不同作物、不同地区、不同病虫害的特点，制定具有针对性的IPM方案。这包括明确防治目标、选择适宜的防治措施组合、确定施药时机和频率、以及对防治效果进行评估和调整。 案例分析： 提供一些具体作物的病虫害综合防治成功案例，包括从病虫害发生初期到防治完成的全过程，让读者能够直观地理解IPM的应用。 绿色生产认证与标准： 简要介绍绿色食品、有机食品等对病虫害防治的要求和管理规范。 技术培训与推广： 强调开展农民技术培训的重要性，鼓励农业技术推广人员深入田间地头，指导农民掌握绿色防控技术。 未来展望： 展望绿色防控技术的发展趋势，如大数据、人工智能在病虫害监测预警中的应用，基因编辑技术在培育抗病虫品种中的作用等。 《作物病虫害绿色防控手册》力求语言通俗易懂，图文并茂，理论与实践相结合，希望能成为广大农业生产者的得力助手，为促进我国农业的可持续发展，保障农产品质量安全，建设美丽中国贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初是被这本书的装帧吸引的，但翻开之后，我立刻被其内容的广度和深度所折服。它对“安全生产”这个概念的理解远远超越了农药残留的范畴。书中用了相当大的篇幅讨论了水资源的管理和利用效率问题，这在当前全球水资源日益紧张的背景下显得尤为重要。作者没有采取一刀切的建议，而是根据不同土壤质地和地形坡度，提供了定制化的节水灌溉策略，甚至细致到不同生长阶段的需水量百分比。更让我眼前一亮的是，书中对劳动力的保护和机械化操作的衔接也进行了探讨，这在很多传统农技书籍中是很少见的。它关注的是整个生产链条的效率和可持续性，而不仅仅是果实本身。这让我意识到，真正的“安全生产”，是人、技术与环境的和谐共处。这本书拓宽了我对现代农业管理的视野，让我开始从一个更宏观的角度去规划农场的可持续发展路径。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排非常精妙，它采取了一种螺旋上升的叙事方式。初读时，你会觉得它涵盖了从选址到采后的方方面面，内容庞杂。但随着阅读的深入，你会发现不同章节之间存在着一种内在的逻辑关联。比如，第一部分对砧木抗逆性的讨论，直接为后续病害防治和水肥管理提供了前提条件。这种设计使得读者在回顾时，能清晰地构建起一个完整的知识体系，而不是零散的知识点堆砌。我特别喜欢它在每个章节末尾设置的“反思性问题”，这些问题不是简单的知识点回顾，而是引导读者将书本知识与自身农场的具体情境进行深度对话。这种互动式的学习体验，让这本书真正成为了一个“活的”工具书，它迫使我不断审视自己的操作，质疑既有的习惯。它不只是告诉你“怎么做”，更重要的是让你思考“为什么这么做”，以及“在我的环境下，是否有更好的替代方案”。这种引导批判性思维的能力，是这本书最宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的过程中，我数次停下来，反复琢磨其中的图表和数据模型。这些并非简单的曲线图，而是包含了多变量回归分析的结果，清晰地揭示了气候因子、管理措施与最终产量和品质之间的非线性关系。特别是关于树冠管理那一部分，它提供了一套精密的模型来预测不同修剪强度对光照穿透率和通风的影响，进而量化了这些物理因素对花芽分化和着色均匀度的贡献。这已经不是经验总结的范畴，而是精准农业的雏形。我尝试着将书中的模型参数输入到我们农场的气象数据中进行模拟，发现其预测的误差率非常低，这极大地增强了我对未来管理决策的信心。这本书的价值在于，它把过去的经验转化为了可以量化、可以预测的科学语言，让“种地”这件事变得更像一门严谨的工程学，而不是靠天吃饭的运气活。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界，完全颠覆了我对园艺种植的传统认知。内容详实到令人咋舌，从土壤的微观结构分析到不同气候带对柑橘生长的影响，每一个细节都被剖析得淋漓尽致。特别是其中关于病虫害的综合治理部分，简直就是一本实战宝典。它没有停留在传统的化学防治上，而是深入探讨了生物防治、物理屏障以及文化防治的有机结合，给出了许多极具操作性的建议。例如，对于某些顽固性病害，书中详细阐述了如何通过调整灌溉时间来抑制病原菌的滋生，这种深入到田间管理层面的指导，对于我们这些常年与果树打交道的种植者来说，简直是如获至宝。我甚至发现了一些以往从未接触过的病虫害识别图谱，配图清晰专业，即便是新手也能快速上手。读完这部分，我立刻着手修改了我们农场的管理流程，效果立竿见影，那种由内而外的对专业的敬佩油然而生。这本书不仅仅是技术手册，更像是一位经验丰富的老农艺师在你耳边谆谆教诲，耐心细致，绝无敷衍。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格极其严谨，每一个术语的运用都经过了深思熟虑，体现出作者深厚的学术功底和对农业科学的深刻理解。我特别欣赏它在阐述复杂生理过程时所采用的逻辑清晰的叙事结构。例如，在描述柑橘果实发育期营养元素需求的波动时，作者并没有直接罗列数据，而是先铺垫了细胞分裂、糖分积累等关键生物学事件，然后再将矿物质吸收与这些事件精准对应起来，使得读者在理解“为什么需要钾肥”时，不再是死记硬背，而是真正理解了其背后的生命驱动力。这种由浅入深、层层递进的论证方式，使得原本枯燥的化学和生理知识变得生动起来。更难能可贵的是，书中穿插了大量的案例分析，这些案例并非空中楼阁，而是基于不同地区、不同砧木和不同栽培模式下的真实数据，为理论提供了坚实的支撑。对于那些希望从“会种”跃升到“精通”的专业人士来说，这本书无疑提供了坚实的理论基石，让我们的实践有了更科学的航标。