養雞疑難300問（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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席剋奇 等 著

圖書標籤:

• 養雞
• 傢禽養殖
• 雞病防治
• 養雞技術
• 農業科技
• 畜牧業
• 養殖戶
• 新手入門
• 常見問題
• 實用指南

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109150461

版次：2

商品編碼：10965465

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2012-03-01

用紙：膠版紙

頁數：515

正文語種：中文

內容簡介

《養雞疑難300問（第2版）》自1999年齣版以來，曆經多次印刷，受到瞭廣大讀者的普遍歡迎。隨著近年來養雞科學技術的發展，以及讀者知識更新的需要，編著者對其進行瞭修訂，並增加瞭無公害養雞技術要點一章。全書內容包括：雞的品種與繁育、孵化技術、雞的營養與飼料、雛雞的飼養管理、育成雞的飼養管理、産蛋雞的飼養管理、肉用仔雞的飼養管理、肉用種雞的飼養管理、無公害養雞技術要點、雞捨及飼養設備、傢庭雞場的經營管理、雞常見病及防治。《養雞疑難300問（第2版）》內容豐富，語言通俗易懂，簡明扼要，注重實際操作，把生産技術與經營管理結閤在一起，可供養雞生産者及畜牧獸醫工作人員參考。

內頁插圖

目錄

再版前言
一、雞的品種與繁育
1.什麼叫商品雜交雞？
2.生産商品蛋、肉仔雞為什麼隻用配套雜交雞？
3.配套雜交雞是怎樣培育的？
4.雞的繁育方式有哪些？
5.什麼叫配閤力？育種時為什麼要進行配閤力測定？
6.什麼叫雞的雜種優勢？怎樣利用？
7.現代商品雞的繁育體係是怎樣建立的？各類雞場的主要任務是什麼？
8.雞的自彆雌雄品係是怎樣培育的？
9.雞的矮小型品係是怎樣培育的？
10.雞的品種類型是怎樣進行劃分的？
11.目前生産中主要有哪些良種蛋雞？
12.目前生産中主要有哪些良種肉雞？
13.怎樣選擇優秀種公雞？
14.怎樣選擇高産母雞？
15.蛋雞飼養多長時間好？
16.雞的配種方式有幾種，怎樣應用？
17.雞的生殖係統有哪些特點？
18.什麼是雞的人工授精？有哪些優點？
19.怎樣對種公雞進行采精調教訓練？
20.怎樣采取種公雞精液？
21.在種公雞采精過程中常遇到哪些問題？怎樣處理？
22.怎樣鑒定種公雞的精液品質？
23.怎樣進行雞精液的稀釋和保存7
24.怎樣給母雞輸精？
25.雞的人工授精應準備哪些器材和用品？
26.種雞的配種年齡、配偶比例和利用年限是多少？
27.母雞配種後，多長時間能産受精蛋？

二、孵化技術
28.雞蛋的構造是怎樣的？
29.雞蛋是怎樣形成的？畸形蛋是怎樣産生的？
30.什麼是種蛋？怎樣進行種蛋的選擇、保存、運輸和消毒？
31.種蛋為什麼要預熱？怎樣預熱？
32.雞的胚胎是如何發育的？各發育階段有何特徵？
33.什麼叫雞的孵化期？其時間長短受哪些因素的影響？
34.什麼是孵化製度？它包括哪些內容？
35.在孵化過程中，怎樣掌握孵化溫度？
36.在孵化過程中，怎樣掌握孵化濕度？
37.在孵化過程中，怎樣進行通風換氣？
38.為什麼在孵化過程中要翻蛋？怎樣翻蛋？
39.為什麼在孵化過程中要照蛋？怎樣照蛋？
40.為什麼在孵化過程中要涼蛋？怎樣涼蛋？
……
三、雞的營養與飼料
四、雛雞的飼養管理
五、育成雞的飼養管理
六、産蛋雞的飼養管理
七、肉用仔雞的飼養管理
八、肉用種雞的飼養管理
九、無公害雞技術要點
十、雞捨及飼養設備
十一、傢庭雞場的經營管理
十二、雞常見病及防治
附錄

精彩書摘

（2）臨床癥狀 本病的潛伏期很短，一般為2～3天。主要錶現為雞群發病突然，且病勢嚴重。病雞精神委靡，閉眼縮頭，畏冷擠堆，伏地昏睡，走動時步態不穩，渾身有些顫抖。羽毛蓬亂，頸肩部羽毛略呈逆立，食欲減退，飲水增加。排白色水樣稀便，個彆雞糞便帶血。少數雞掉頭啄自己的肛門，這可能是法氏囊痛癢的緣故。發病初期、中期體溫高，可達43℃，臨死前體溫下降，僅35℃。發病後期脫水，眼窩凹陷，腳爪與皮膚乾枯，最後因衰竭而死亡。
本病病程較短，其癥狀有一過性的特點。一般到發病後約第7天，除少數雞已死亡外，其餘雞的癥狀迅速消失。
經過法氏囊病疫苗免疫的雞群，有時也會有個彆雞發病，癥狀不典型，比較輕，經隔離治療一般可以康復。
（3）病理變化 該病病毒主要侵害法氏囊。病初法氏囊腫脹，一般在發病後第4天腫至最大，約為原來的2倍左右。在腫脹的同時，法氏囊的外麵有淡黃色膠樣滲齣物，縱行條紋變得明顯，法氏囊內黏膜水腫、充血、齣血、壞死。法氏囊腔蓄有奶油樣或棕色果醬樣滲齣物。嚴重病例，因法氏囊大量齣血，其外觀呈紫黑色，質脆，法氏囊腔內充滿血液凝塊。發病後第5天法氏囊開始萎縮，第8天以後僅為原來的1/3左右。萎縮後黏膜失去光澤，較乾燥，呈灰白色或土黃色，滲齣物大多消失。
胸腿肌肉有條片狀齣血斑，肌肉顔色變淡。腺胃黏膜充血潮紅，腺胃與肌胃交界處的黏膜有齣血斑點，排列略呈帶狀，但腺胃乳頭無齣血點。病後期腎髒腫脹，腎小管因蓄積尿酸鹽而擴張變粗，胸腺與盲腸扁桃體腫脹齣血，脾腫脹，胰髒呈白堊樣變性，心冠脂肪呈點狀齣血，腸腔內黏液增多。
以上病理變化，在診斷上比較重要的是法氏囊、胸腿肌及腺胃病變，腎髒等器官的病變因為其他雞病也常齣現，隻能作為綜閤分析的參考。
……

前言/序言

《傢禽養殖實用指南：從新手到專傢》 內容概要 本書是一本全麵而實用的傢禽養殖指導手冊，旨在幫助不同經驗水平的養殖者解決實際生産中遇到的問題，提升養殖效益。內容涵蓋瞭傢禽養殖的各個關鍵環節，從前期規劃、品種選擇、飼養管理、疾病防治，到後期的産品銷售和環境保護，力求為讀者提供一套係統、科學、易於操作的養殖方案。全書共分為八個章節，邏輯清晰，內容詳實，圖文並茂，旨在成為您在傢禽養殖道路上的可靠夥伴。 第一章：養殖前期準備與規劃 本章著重於指導讀者進行科學的養殖前期準備。首先，我們將深入分析當前傢禽養殖市場的現狀與趨勢，包括不同品種的市場需求、價格波動、養殖成本構成以及潛在的利潤空間，幫助您做齣明智的投資決策。接著，我們將詳細介紹如何根據您的資源（場地、資金、人力）和市場定位，選擇最適閤您的養殖品種。無論是追求高效産蛋的蛋雞，還是以肉用為目的的肉雞，亦或是具有特色的小型傢禽（如番鴨、鵪鶉等），我們都會提供詳細的品種特性、生長周期、飼養要求和市場前景分析。 場地選擇與規劃是成功養殖的基石。本章將指導您如何評估和選擇閤適的養殖場地，重點關注環境因素（如通風、采光、水源、土壤）、交通便利性、周邊環境（避免汙染源）以及未來發展空間。隨後，我們將提供不同規模養殖場的布局設計建議，包括捨內結構、飼養密度、糞汙處理區域、飼料儲存和疫苗藥品存放等，確保場地布局科學閤理，符閤生物安全和生産效率的要求。 在資金與設備方麵，本章將幫助您編製詳細的養殖成本預算，涵蓋土地租賃/購買、場地建設、設備購置、種苗引進、飼料、藥品、水電、人工等各項費用，並提供多種籌資渠道的建議。同時，我們將詳細介紹各類養殖設備的選擇與使用，包括籠具、食槽、飲水器、通風設備、溫控設備、照明設備、消毒設備以及糞汙處理設備等，並強調設備的維護保養對於延長使用壽命和保障生産正常運行的重要性。 第二章：科學的飼養管理 本章將深入探討傢禽飼養管理的各個方麵，是保障傢禽健康生長和提高生産性能的核心。我們將詳細介紹不同品種、不同生長階段傢禽的營養需求，並重點講解如何根據其生長特點製定科學的飼喂計劃。內容包括飼料原料的選擇與搭配原則，不同配方飼料的優缺點，以及如何根據飼料成本和營養價值進行優化。我們將強調預混料、配閤飼料的使用，並指導讀者如何根據實際情況進行微調。 飲水是傢禽生命活動的基礎，本章將詳細介紹優質飲水的標準、飲水量的個體需求以及飲水設備的清潔消毒重要性。我們將分析飲水不足或水質不佳可能引起的健康問題。 捨內環境的控製直接影響傢禽的健康與生産。本章將詳細介紹溫度、濕度、通風、光照、氨氣、二氧化碳等關鍵環境指標的適宜範圍，並提供有效的調控方法。我們將指導讀者如何根據季節變化、傢禽日齡和品種特點，精確調控捨內環境，創造最適宜傢禽生長的“小氣候”。 疾病的預防重於治療。本章將詳細闡述傢禽常見疾病的預防措施，包括強製免疫程序（疫苗種類、接種時間、接種方法）、生物安全措施（人員、車輛、器具消毒，病死禽處理，隔離製度）、環境衛生管理以及定期驅蟲等。我們將強調“全進全齣”和“輪牧”等有效降低疾病傳播風險的飼養模式。 第三章：常見傢禽疾病的識彆與防治 本章是本書的重點和核心內容之一，旨在幫助養殖者快速識彆和有效防治傢禽的常見疾病。我們將按照疾病的發生部位和病原類型進行分類，詳細介紹各種疾病的臨床癥狀、病理變化、診斷方法以及有效的治療方案。 病毒性疾病： 重點關注禽流感（H5N1, H7N9等）、新城疫、馬立剋氏病、傳染性法氏囊病、雞痘、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、鴨瘟、褐飛馬（病原）、傳染性腦脊髓炎等。對於每種疾病，我們將詳細描述其潛伏期、典型癥狀（呼吸道、消化道、神經係統、運動係統等錶現）、並發癥以及不同階段的治療原則。 細菌性疾病： 涵蓋大腸杆菌病、沙門氏菌病（傷寒、副傷寒）、禽霍亂、禽壞死性腸炎、支原體病（雞慢性呼吸道病）、白痢、雞霍亂、鴨疫裏氏杆菌病等。我們將強調細菌性疾病的診斷（如藥敏試驗）和抗生素的閤理使用，避免濫用和産生耐藥性。 寄生蟲病： 重點介紹球蟲病（雞、鴨、鵝）、蛔蟲病、羽虱、蟎蟲等體內外寄生蟲的危害，以及它們的防治策略，包括藥物治療、環境控製和定期驅蟲。 真菌性疾病與中毒： 講解黴菌毒素中毒的癥狀、危害及防治措施（如使用脫黴劑），以及其他常見的中毒原因和急救方法。 其他常見問題： 包括營養代謝性疾病（如佝僂病、異位異食癖）、應激反應、啄肛、啄羽等行為異常的發生原因及矯正方法。 本章還將提供傢庭或小型養殖場常備的診斷工具和基本藥品清單，並強調在疾病發生時，及時與獸醫專業人士溝通的重要性。 第四章：精細化飼養管理技術 本章將針對不同生長階段的傢禽，提供更加精細化的飼養管理技術。 雛禽管理： 重點關注雛禽的早期護理，包括育雛室的溫度、濕度、通風、光照等條件的精確控製，初飲、初喂的指導，以及如何通過觀察雛禽的活動狀態、糞便情況及時發現問題。 青年雞管理： 介紹青年雞在生長發育期的營養需求變化，如何根據其生長速度調整飼料配方和飼喂量，以及如何通過疫苗接種和日常觀察，確保其健康成長，為生産性能打下良好基礎。 生産性能期管理： 針對蛋雞和肉雞等不同品種，提供在産蛋期或增重期的精細化管理方案。對於蛋雞，將重點講解如何通過調整飼料、光照等因素，最大限度地提高産蛋率、蛋重和蛋殼質量，以及如何延長産蛋高峰期。對於肉雞，將詳細介紹如何通過優化飼料轉化率、控製生長速度，實現最佳的日增重和飼料報酬，縮短齣欄周期。 第五章：疾病防控的生物安全體係 本章將深入闡述建立和維護完善的生物安全體係在傢禽養殖中的極端重要性。我們將從源頭控製，詳細介紹如何從種苗引進開始，建立嚴格的檢疫和隔離製度。 人員管理： 製定嚴格的訪客管理製度，要求進入養殖場的訪客和工作人員進行登記、消毒，並穿戴工作服、鞋帽，禁止攜帶外來物品。 車輛與器具管理： 規定進入養殖場的車輛必須進行消毒，所有進入養殖場的外來器具（如飼料車、糞汙清運車）必須進行徹底消毒，養殖場內部的器具也應定期消毒。 環境消毒： 詳細介紹養殖場內部（如禽捨、走道、消毒池）和周邊的消毒方法、消毒劑的選擇與使用濃度、消毒頻率等。 病死禽處理： 明確病死禽的收集、暫存和無害化處理（如深埋、焚燒）的規範流程，防止疾病傳播。 廢棄物處理： 介紹糞汙、墊料、包裝材料等廢棄物的科學處理方法，減少環境汙染和疾病隱患。 第六章：傢禽養殖的效益分析與市場營銷 本章將指導讀者如何進行科學的養殖效益分析，並提供有效的市場營銷策略。 成本核算與利潤分析： 詳細介紹如何準確核算養殖成本，包括固定成本和變動成本，並指導讀者建立成本效益分析模型，瞭解各項成本對利潤的影響，尋找降低成本的空間。 産品質量控製： 強調産品質量在傢禽養殖中的重要性，包括蛋品的外觀、內質、衛生指標，禽肉的鮮度、口感、安全指標等，以及如何通過精細化管理來提升産品品質。 市場信息收集與預測： 指導讀者如何收集市場信息，瞭解不同地區、不同季節的市場需求和價格走勢，以及如何進行簡單的市場需求預測。 銷售渠道選擇： 分析綫上綫下多種銷售渠道的優缺點，如農貿市場、超市、餐飲企業、深加工企業、電商平颱、閤作社等，並提供選擇建議。 品牌建設與營銷策略： 探討如何通過差異化産品、優質服務、誠信經營等方式，建立品牌形象，並提供有效的宣傳推廣和營銷策略，提升産品競爭力。 第七章：傢禽養殖的環境保護與可持續發展 本章著重於指導讀者如何在傢禽養殖過程中，踐行環保理念，實現可持續發展。 糞汙處理與資源化利用： 詳細介紹不同類型的糞汙處理技術，如堆肥發酵、沼氣工程、固液分離、汙水處理等，並重點講解如何將糞汙轉化為有機肥料，實現資源化利用，減少對環境的汙染。 養殖廢棄物管理： 介紹墊料、廢棄飼料、包裝物等廢棄物的分類收集、處理和再利用方法。 節水節電措施： 提供在養殖生産中節約水、電資源的實用技術和管理建議。 綠色養殖理念： 推廣生態養殖、有機養殖等理念，倡導減少化學品使用，降低對環境的負麵影響。 第八章：行業發展趨勢與未來展望 本章將對傢禽養殖行業的未來發展趨勢進行探討，為讀者提供長遠發展視野。 智能化與自動化養殖： 介紹物聯網、大數據、人工智能在傢禽養殖中的應用，如環境監測、精準飼喂、疾病預警、自動化設備等，展望未來養殖場的智能化升級。 特色傢禽與品牌化發展： 分析特色傢禽品種的市場潛力，以及如何通過品牌化運作，打造具有市場競爭力的優勢産品。 食品安全與追溯體係： 探討傢禽食品安全的重要性，以及如何建立完善的追溯體係，保障消費者權益。 循環農業與生態循環： 展望傢禽養殖與農業生産有機結閤，形成完整的循環農業模式，實現經濟效益、社會效益和環境效益的協同發展。 本書內容旨在提供全麵、實用的傢禽養殖知識和技術指導，希望每一位養殖者都能從中受益，在充滿挑戰與機遇的傢禽養殖領域取得成功。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我是一個非常注重細節的人，尤其在涉及動物健康和生産效率時，任何一點偏差都可能導緻損失。我對這本手冊的評價，可以用“專業中的實用主義”來概括。它最吸引我的地方在於，它不像很多教科書那樣隻告訴你“是什麼”，而是深入剖析瞭“為什麼會這樣”以及“應該怎麼做”。我記得有一次，我的幾隻青年雞突然齣現跛行現象，我當時急得團團轉，上網查瞭各種資料，說法五花八門。最後翻到這本書，裏麵詳細闡述瞭不同階段的營養性跛行和感染性跛行的鑒彆方法，特彆是對微量元素缺乏導緻的骨骼問題，它給齣瞭非常精確的補充方案和飼喂時機。更讓我驚喜的是，它還探討瞭一些市場上的常見誤區，比如某些所謂的“速成藥劑”，書裏明確指齣瞭潛在的風險和正確的替代方案。這種嚴謹又不失靈活的論述風格，讓我對它産生瞭極強的信賴感。翻閱過程中，我能感受到作者在文字背後傳達齣的那種強烈的責任心，仿佛他不僅僅是在寫書，更像是在手把手教導每一個養殖戶如何科學、可持續地發展。

評分☆☆☆☆☆

說實話，在閱讀這本書之前，我對養雞的認識還停留在“喂飽、喂好”的初級階段。這本書簡直就是給我打開瞭一扇通往現代化養殖的大門。它的深度和廣度都超齣瞭我的預期。很多關於環境控製和疫病預防的章節，尤其讓我印象深刻。以前總覺得通風就是開個窗戶，可這本書裏詳細分析瞭不同季節的空氣流速要求、氨氣和硫化氫的危害閾值，甚至還配上瞭簡單的計算公式，教你如何根據雞捨的體積來確定通風量。這種量化管理的概念，徹底改變瞭我對“經驗養殖”的固有看法。我開始意識到，精準控製環境參數，比盲目用藥要重要得多。另外，它對常見疫病（比如禽流感、新城疫等）的鑒彆診斷，不僅提供瞭癥狀描述，更提供瞭基於不同病程階段的應急處理流程圖，邏輯性極強，非常適閤在緊急情況下快速決策。這本書的結構設計非常巧妙，使得即便是復雜的技術內容，也能被讀者輕鬆消化吸收，沒有絲毫的晦澀感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，我認為遠超其定價。我最欣賞的一點是，它並非隻是簡單地羅列“做什麼”，而是深入剖析瞭“為什麼這樣做”。這種探究事物本質的態度，極大地提升瞭我的養殖思維深度。比如，對於“應激反應”的解析，它不僅列舉瞭熱應激、轉群應激等常見誘因，還深入講解瞭皮質醇水平與免疫抑製之間的關聯，這讓我從一個宏觀的生理學角度理解瞭為什麼在特定時期需要特彆注意管理細節。這種理論與實踐完美結閤的方式，培養瞭我獨立分析問題的能力，而不是單純地依賴書本上的現成答案。每次遇到新的問題，我不再是立刻求助於外部，而是習慣性地先在腦子裏構建一個基於這本書裏學到的知識框架去分析。總而言之，這是一本真正緻力於提升養殖戶綜閤素質的工具書，它不隻是解決瞭眼前的300個問題，更重要的是，它教會瞭我們如何去應對未來可能齣現的任何“疑難雜癥”。

評分☆☆☆☆☆

我手裏有很多養殖方麵的舊書，但大多內容滯後，很多技術點在當前市場環境下已經不再適用。而這本《養雞疑難300問（第2版）》的“第2版”字樣，讓我特彆關注其時效性。閱讀體驗中，我深切感受到瞭這種與時俱進的更新。比如，書中對新型飼料添加劑的使用指導，以及對當前國傢環保政策下糞汙處理的建議，都非常貼閤當下的行業趨勢。它沒有迴避市場的新挑戰，反而積極提供解決方案。例如，關於蛋重與蛋殼強度的平衡問題，書裏給齣瞭基於最新研究成果的營養調控方案，這在老舊書籍中是絕對找不到的。而且，這本書的排版和用詞也相當人性化，沒有過多的學術化冗餘，重點突齣，像是在進行一次高水平的行業內部交流會。對於像我這樣需要不斷優化生産流程以保持競爭力的養殖戶來說，它提供的知識迭代速度，是保證我不會被淘汰的關鍵因素之一。

評分☆☆☆☆☆

這套書，說實話，我本來是抱著一種“試試看”的心態買的，畢竟市麵上關於養雞的書籍汗牛充棟，大多數都是那種大而全、講理論多於實戰的。但是這本《養雞疑難300問（第2版）》，給我的感覺完全不一樣。它簡直就像是給一個新手農民量身定製的“保姆手冊”。我尤其欣賞它那種直擊痛點的提問方式，完全沒有那種故作高深的行話。比如，我之前一直搞不清楚，為什麼我傢的蛋雞在換毛期産蛋率會斷崖式下跌，書裏直接就拿齣瞭一個章節來專門解答這個，而且給齣的解決方案不僅科學，操作起來還特彆接地氣。我按照書裏說的調整瞭光照周期和蛋白質配比，效果立竿見影。這種“問答體”的設計，讓我在需要查找特定信息時，效率極高，完全不用翻閱一大堆不相關的文字。它仿佛能預判到每一個養殖戶在不同階段會遇到的睏惑，然後提前給齣瞭最務實的答案。我感覺這本書的作者一定是個經驗豐富、並且真正下過田的老把式，不然不可能寫齣如此貼近現實的內容。書中的圖文並茂的案例分析，更是讓我如虎添翼，很多靠經驗纔能總結齣來的教訓，在這裏都變成瞭清晰明瞭的文字和圖片，大大降低瞭我的試錯成本。