养鸡疑难300问（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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席克奇 等 著

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• 养鸡
• 家禽养殖
• 鸡病防治
• 养鸡技术
• 农业科技
• 畜牧业
• 养殖户
• 新手入门
• 常见问题
• 实用指南

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109150461

版次：2

商品编码：10965465

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-03-01

用纸：胶版纸

页数：515

正文语种：中文

内容简介

《养鸡疑难300问（第2版）》自1999年出版以来，历经多次印刷，受到了广大读者的普遍欢迎。随着近年来养鸡科学技术的发展，以及读者知识更新的需要，编著者对其进行了修订，并增加了无公害养鸡技术要点一章。全书内容包括：鸡的品种与繁育、孵化技术、鸡的营养与饲料、雏鸡的饲养管理、育成鸡的饲养管理、产蛋鸡的饲养管理、肉用仔鸡的饲养管理、肉用种鸡的饲养管理、无公害养鸡技术要点、鸡舍及饲养设备、家庭鸡场的经营管理、鸡常见病及防治。《养鸡疑难300问（第2版）》内容丰富，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作，把生产技术与经营管理结合在一起，可供养鸡生产者及畜牧兽医工作人员参考。

内页插图

目录

再版前言
一、鸡的品种与繁育
1.什么叫商品杂交鸡？
2.生产商品蛋、肉仔鸡为什么只用配套杂交鸡？
3.配套杂交鸡是怎样培育的？
4.鸡的繁育方式有哪些？
5.什么叫配合力？育种时为什么要进行配合力测定？
6.什么叫鸡的杂种优势？怎样利用？
7.现代商品鸡的繁育体系是怎样建立的？各类鸡场的主要任务是什么？
8.鸡的自别雌雄品系是怎样培育的？
9.鸡的矮小型品系是怎样培育的？
10.鸡的品种类型是怎样进行划分的？
11.目前生产中主要有哪些良种蛋鸡？
12.目前生产中主要有哪些良种肉鸡？
13.怎样选择优秀种公鸡？
14.怎样选择高产母鸡？
15.蛋鸡饲养多长时间好？
16.鸡的配种方式有几种，怎样应用？
17.鸡的生殖系统有哪些特点？
18.什么是鸡的人工授精？有哪些优点？
19.怎样对种公鸡进行采精调教训练？
20.怎样采取种公鸡精液？
21.在种公鸡采精过程中常遇到哪些问题？怎样处理？
22.怎样鉴定种公鸡的精液品质？
23.怎样进行鸡精液的稀释和保存7
24.怎样给母鸡输精？
25.鸡的人工授精应准备哪些器材和用品？
26.种鸡的配种年龄、配偶比例和利用年限是多少？
27.母鸡配种后，多长时间能产受精蛋？

二、孵化技术
28.鸡蛋的构造是怎样的？
29.鸡蛋是怎样形成的？畸形蛋是怎样产生的？
30.什么是种蛋？怎样进行种蛋的选择、保存、运输和消毒？
31.种蛋为什么要预热？怎样预热？
32.鸡的胚胎是如何发育的？各发育阶段有何特征？
33.什么叫鸡的孵化期？其时间长短受哪些因素的影响？
34.什么是孵化制度？它包括哪些内容？
35.在孵化过程中，怎样掌握孵化温度？
36.在孵化过程中，怎样掌握孵化湿度？
37.在孵化过程中，怎样进行通风换气？
38.为什么在孵化过程中要翻蛋？怎样翻蛋？
39.为什么在孵化过程中要照蛋？怎样照蛋？
40.为什么在孵化过程中要凉蛋？怎样凉蛋？
……
三、鸡的营养与饲料
四、雏鸡的饲养管理
五、育成鸡的饲养管理
六、产蛋鸡的饲养管理
七、肉用仔鸡的饲养管理
八、肉用种鸡的饲养管理
九、无公害鸡技术要点
十、鸡舍及饲养设备
十一、家庭鸡场的经营管理
十二、鸡常见病及防治
附录

精彩书摘

（2）临床症状 本病的潜伏期很短，一般为2～3天。主要表现为鸡群发病突然，且病势严重。病鸡精神委靡，闭眼缩头，畏冷挤堆，伏地昏睡，走动时步态不稳，浑身有些颤抖。羽毛蓬乱，颈肩部羽毛略呈逆立，食欲减退，饮水增加。排白色水样稀便，个别鸡粪便带血。少数鸡掉头啄自己的肛门，这可能是法氏囊痛痒的缘故。发病初期、中期体温高，可达43℃，临死前体温下降，仅35℃。发病后期脱水，眼窝凹陷，脚爪与皮肤干枯，最后因衰竭而死亡。
本病病程较短，其症状有一过性的特点。一般到发病后约第7天，除少数鸡已死亡外，其余鸡的症状迅速消失。
经过法氏囊病疫苗免疫的鸡群，有时也会有个别鸡发病，症状不典型，比较轻，经隔离治疗一般可以康复。
（3）病理变化 该病病毒主要侵害法氏囊。病初法氏囊肿胀，一般在发病后第4天肿至最大，约为原来的2倍左右。在肿胀的同时，法氏囊的外面有淡黄色胶样渗出物，纵行条纹变得明显，法氏囊内黏膜水肿、充血、出血、坏死。法氏囊腔蓄有奶油样或棕色果酱样渗出物。严重病例，因法氏囊大量出血，其外观呈紫黑色，质脆，法氏囊腔内充满血液凝块。发病后第5天法氏囊开始萎缩，第8天以后仅为原来的1/3左右。萎缩后黏膜失去光泽，较干燥，呈灰白色或土黄色，渗出物大多消失。
胸腿肌肉有条片状出血斑，肌肉颜色变淡。腺胃黏膜充血潮红，腺胃与肌胃交界处的黏膜有出血斑点，排列略呈带状，但腺胃乳头无出血点。病后期肾脏肿胀，肾小管因蓄积尿酸盐而扩张变粗，胸腺与盲肠扁桃体肿胀出血，脾肿胀，胰脏呈白垩样变性，心冠脂肪呈点状出血，肠腔内黏液增多。
以上病理变化，在诊断上比较重要的是法氏囊、胸腿肌及腺胃病变，肾脏等器官的病变因为其他鸡病也常出现，只能作为综合分析的参考。
……

前言/序言

《家禽养殖实用指南：从新手到专家》 内容概要 本书是一本全面而实用的家禽养殖指导手册，旨在帮助不同经验水平的养殖者解决实际生产中遇到的问题，提升养殖效益。内容涵盖了家禽养殖的各个关键环节，从前期规划、品种选择、饲养管理、疾病防治，到后期的产品销售和环境保护，力求为读者提供一套系统、科学、易于操作的养殖方案。全书共分为八个章节，逻辑清晰，内容详实，图文并茂，旨在成为您在家禽养殖道路上的可靠伙伴。 第一章：养殖前期准备与规划 本章着重于指导读者进行科学的养殖前期准备。首先，我们将深入分析当前家禽养殖市场的现状与趋势，包括不同品种的市场需求、价格波动、养殖成本构成以及潜在的利润空间，帮助您做出明智的投资决策。接着，我们将详细介绍如何根据您的资源（场地、资金、人力）和市场定位，选择最适合您的养殖品种。无论是追求高效产蛋的蛋鸡，还是以肉用为目的的肉鸡，亦或是具有特色的小型家禽（如番鸭、鹌鹑等），我们都会提供详细的品种特性、生长周期、饲养要求和市场前景分析。 场地选择与规划是成功养殖的基石。本章将指导您如何评估和选择合适的养殖场地，重点关注环境因素（如通风、采光、水源、土壤）、交通便利性、周边环境（避免污染源）以及未来发展空间。随后，我们将提供不同规模养殖场的布局设计建议，包括舍内结构、饲养密度、粪污处理区域、饲料储存和疫苗药品存放等，确保场地布局科学合理，符合生物安全和生产效率的要求。 在资金与设备方面，本章将帮助您编制详细的养殖成本预算，涵盖土地租赁/购买、场地建设、设备购置、种苗引进、饲料、药品、水电、人工等各项费用，并提供多种筹资渠道的建议。同时，我们将详细介绍各类养殖设备的选择与使用，包括笼具、食槽、饮水器、通风设备、温控设备、照明设备、消毒设备以及粪污处理设备等，并强调设备的维护保养对于延长使用寿命和保障生产正常运行的重要性。 第二章：科学的饲养管理 本章将深入探讨家禽饲养管理的各个方面，是保障家禽健康生长和提高生产性能的核心。我们将详细介绍不同品种、不同生长阶段家禽的营养需求，并重点讲解如何根据其生长特点制定科学的饲喂计划。内容包括饲料原料的选择与搭配原则，不同配方饲料的优缺点，以及如何根据饲料成本和营养价值进行优化。我们将强调预混料、配合饲料的使用，并指导读者如何根据实际情况进行微调。 饮水是家禽生命活动的基础，本章将详细介绍优质饮水的标准、饮水量的个体需求以及饮水设备的清洁消毒重要性。我们将分析饮水不足或水质不佳可能引起的健康问题。 舍内环境的控制直接影响家禽的健康与生产。本章将详细介绍温度、湿度、通风、光照、氨气、二氧化碳等关键环境指标的适宜范围，并提供有效的调控方法。我们将指导读者如何根据季节变化、家禽日龄和品种特点，精确调控舍内环境，创造最适宜家禽生长的“小气候”。 疾病的预防重于治疗。本章将详细阐述家禽常见疾病的预防措施，包括强制免疫程序（疫苗种类、接种时间、接种方法）、生物安全措施（人员、车辆、器具消毒，病死禽处理，隔离制度）、环境卫生管理以及定期驱虫等。我们将强调“全进全出”和“轮牧”等有效降低疾病传播风险的饲养模式。 第三章：常见家禽疾病的识别与防治 本章是本书的重点和核心内容之一，旨在帮助养殖者快速识别和有效防治家禽的常见疾病。我们将按照疾病的发生部位和病原类型进行分类，详细介绍各种疾病的临床症状、病理变化、诊断方法以及有效的治疗方案。 病毒性疾病： 重点关注禽流感（H5N1, H7N9等）、新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病、鸡痘、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、鸭瘟、褐飞马（病原）、传染性脑脊髓炎等。对于每种疾病，我们将详细描述其潜伏期、典型症状（呼吸道、消化道、神经系统、运动系统等表现）、并发症以及不同阶段的治疗原则。 细菌性疾病： 涵盖大肠杆菌病、沙门氏菌病（伤寒、副伤寒）、禽霍乱、禽坏死性肠炎、支原体病（鸡慢性呼吸道病）、白痢、鸡霍乱、鸭疫里氏杆菌病等。我们将强调细菌性疾病的诊断（如药敏试验）和抗生素的合理使用，避免滥用和产生耐药性。 寄生虫病： 重点介绍球虫病（鸡、鸭、鹅）、蛔虫病、羽虱、螨虫等体内外寄生虫的危害，以及它们的防治策略，包括药物治疗、环境控制和定期驱虫。 真菌性疾病与中毒： 讲解霉菌毒素中毒的症状、危害及防治措施（如使用脱霉剂），以及其他常见的中毒原因和急救方法。 其他常见问题： 包括营养代谢性疾病（如佝偻病、异位异食癖）、应激反应、啄肛、啄羽等行为异常的发生原因及矫正方法。 本章还将提供家庭或小型养殖场常备的诊断工具和基本药品清单，并强调在疾病发生时，及时与兽医专业人士沟通的重要性。 第四章：精细化饲养管理技术 本章将针对不同生长阶段的家禽，提供更加精细化的饲养管理技术。 雏禽管理： 重点关注雏禽的早期护理，包括育雏室的温度、湿度、通风、光照等条件的精确控制，初饮、初喂的指导，以及如何通过观察雏禽的活动状态、粪便情况及时发现问题。 青年鸡管理： 介绍青年鸡在生长发育期的营养需求变化，如何根据其生长速度调整饲料配方和饲喂量，以及如何通过疫苗接种和日常观察，确保其健康成长，为生产性能打下良好基础。 生产性能期管理： 针对蛋鸡和肉鸡等不同品种，提供在产蛋期或增重期的精细化管理方案。对于蛋鸡，将重点讲解如何通过调整饲料、光照等因素，最大限度地提高产蛋率、蛋重和蛋壳质量，以及如何延长产蛋高峰期。对于肉鸡，将详细介绍如何通过优化饲料转化率、控制生长速度，实现最佳的日增重和饲料报酬，缩短出栏周期。 第五章：疾病防控的生物安全体系 本章将深入阐述建立和维护完善的生物安全体系在家禽养殖中的极端重要性。我们将从源头控制，详细介绍如何从种苗引进开始，建立严格的检疫和隔离制度。 人员管理： 制定严格的访客管理制度，要求进入养殖场的访客和工作人员进行登记、消毒，并穿戴工作服、鞋帽，禁止携带外来物品。 车辆与器具管理： 规定进入养殖场的车辆必须进行消毒，所有进入养殖场的外来器具（如饲料车、粪污清运车）必须进行彻底消毒，养殖场内部的器具也应定期消毒。 环境消毒： 详细介绍养殖场内部（如禽舍、走道、消毒池）和周边的消毒方法、消毒剂的选择与使用浓度、消毒频率等。 病死禽处理： 明确病死禽的收集、暂存和无害化处理（如深埋、焚烧）的规范流程，防止疾病传播。 废弃物处理： 介绍粪污、垫料、包装材料等废弃物的科学处理方法，减少环境污染和疾病隐患。 第六章：家禽养殖的效益分析与市场营销 本章将指导读者如何进行科学的养殖效益分析，并提供有效的市场营销策略。 成本核算与利润分析： 详细介绍如何准确核算养殖成本，包括固定成本和变动成本，并指导读者建立成本效益分析模型，了解各项成本对利润的影响，寻找降低成本的空间。 产品质量控制： 强调产品质量在家禽养殖中的重要性，包括蛋品的外观、内质、卫生指标，禽肉的鲜度、口感、安全指标等，以及如何通过精细化管理来提升产品品质。 市场信息收集与预测： 指导读者如何收集市场信息，了解不同地区、不同季节的市场需求和价格走势，以及如何进行简单的市场需求预测。 销售渠道选择： 分析线上线下多种销售渠道的优缺点，如农贸市场、超市、餐饮企业、深加工企业、电商平台、合作社等，并提供选择建议。 品牌建设与营销策略： 探讨如何通过差异化产品、优质服务、诚信经营等方式，建立品牌形象，并提供有效的宣传推广和营销策略，提升产品竞争力。 第七章：家禽养殖的环境保护与可持续发展 本章着重于指导读者如何在家禽养殖过程中，践行环保理念，实现可持续发展。 粪污处理与资源化利用： 详细介绍不同类型的粪污处理技术，如堆肥发酵、沼气工程、固液分离、污水处理等，并重点讲解如何将粪污转化为有机肥料，实现资源化利用，减少对环境的污染。 养殖废弃物管理： 介绍垫料、废弃饲料、包装物等废弃物的分类收集、处理和再利用方法。 节水节电措施： 提供在养殖生产中节约水、电资源的实用技术和管理建议。 绿色养殖理念： 推广生态养殖、有机养殖等理念，倡导减少化学品使用，降低对环境的负面影响。 第八章：行业发展趋势与未来展望 本章将对家禽养殖行业的未来发展趋势进行探讨，为读者提供长远发展视野。 智能化与自动化养殖： 介绍物联网、大数据、人工智能在家禽养殖中的应用，如环境监测、精准饲喂、疾病预警、自动化设备等，展望未来养殖场的智能化升级。 特色家禽与品牌化发展： 分析特色家禽品种的市场潜力，以及如何通过品牌化运作，打造具有市场竞争力的优势产品。 食品安全与追溯体系： 探讨家禽食品安全的重要性，以及如何建立完善的追溯体系，保障消费者权益。 循环农业与生态循环： 展望家禽养殖与农业生产有机结合，形成完整的循环农业模式，实现经济效益、社会效益和环境效益的协同发展。 本书内容旨在提供全面、实用的家禽养殖知识和技术指导，希望每一位养殖者都能从中受益，在充满挑战与机遇的家禽养殖领域取得成功。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我是一个非常注重细节的人，尤其在涉及动物健康和生产效率时，任何一点偏差都可能导致损失。我对这本手册的评价，可以用“专业中的实用主义”来概括。它最吸引我的地方在于，它不像很多教科书那样只告诉你“是什么”，而是深入剖析了“为什么会这样”以及“应该怎么做”。我记得有一次，我的几只青年鸡突然出现跛行现象，我当时急得团团转，上网查了各种资料，说法五花八门。最后翻到这本书，里面详细阐述了不同阶段的营养性跛行和感染性跛行的鉴别方法，特别是对微量元素缺乏导致的骨骼问题，它给出了非常精确的补充方案和饲喂时机。更让我惊喜的是，它还探讨了一些市场上的常见误区，比如某些所谓的“速成药剂”，书里明确指出了潜在的风险和正确的替代方案。这种严谨又不失灵活的论述风格，让我对它产生了极强的信赖感。翻阅过程中，我能感受到作者在文字背后传达出的那种强烈的责任心，仿佛他不仅仅是在写书，更像是在手把手教导每一个养殖户如何科学、可持续地发展。

评分☆☆☆☆☆

我手里有很多养殖方面的旧书，但大多内容滞后，很多技术点在当前市场环境下已经不再适用。而这本《养鸡疑难300问（第2版）》的“第2版”字样，让我特别关注其时效性。阅读体验中，我深切感受到了这种与时俱进的更新。比如，书中对新型饲料添加剂的使用指导，以及对当前国家环保政策下粪污处理的建议，都非常贴合当下的行业趋势。它没有回避市场的新挑战，反而积极提供解决方案。例如，关于蛋重与蛋壳强度的平衡问题，书里给出了基于最新研究成果的营养调控方案，这在老旧书籍中是绝对找不到的。而且，这本书的排版和用词也相当人性化，没有过多的学术化冗余，重点突出，像是在进行一次高水平的行业内部交流会。对于像我这样需要不断优化生产流程以保持竞争力的养殖户来说，它提供的知识迭代速度，是保证我不会被淘汰的关键因素之一。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在阅读这本书之前，我对养鸡的认识还停留在“喂饱、喂好”的初级阶段。这本书简直就是给我打开了一扇通往现代化养殖的大门。它的深度和广度都超出了我的预期。很多关于环境控制和疫病预防的章节，尤其让我印象深刻。以前总觉得通风就是开个窗户，可这本书里详细分析了不同季节的空气流速要求、氨气和硫化氢的危害阈值，甚至还配上了简单的计算公式，教你如何根据鸡舍的体积来确定通风量。这种量化管理的概念，彻底改变了我对“经验养殖”的固有看法。我开始意识到，精准控制环境参数，比盲目用药要重要得多。另外，它对常见疫病（比如禽流感、新城疫等）的鉴别诊断，不仅提供了症状描述，更提供了基于不同病程阶段的应急处理流程图，逻辑性极强，非常适合在紧急情况下快速决策。这本书的结构设计非常巧妙，使得即便是复杂的技术内容，也能被读者轻松消化吸收，没有丝毫的晦涩感。

评分☆☆☆☆☆

这套书，说实话，我本来是抱着一种“试试看”的心态买的，毕竟市面上关于养鸡的书籍汗牛充栋，大多数都是那种大而全、讲理论多于实战的。但是这本《养鸡疑难300问（第2版）》，给我的感觉完全不一样。它简直就像是给一个新手农民量身定制的“保姆手册”。我尤其欣赏它那种直击痛点的提问方式，完全没有那种故作高深的行话。比如，我之前一直搞不清楚，为什么我家的蛋鸡在换毛期产蛋率会断崖式下跌，书里直接就拿出了一个章节来专门解答这个，而且给出的解决方案不仅科学，操作起来还特别接地气。我按照书里说的调整了光照周期和蛋白质配比，效果立竿见影。这种“问答体”的设计，让我在需要查找特定信息时，效率极高，完全不用翻阅一大堆不相关的文字。它仿佛能预判到每一个养殖户在不同阶段会遇到的困惑，然后提前给出了最务实的答案。我感觉这本书的作者一定是个经验丰富、并且真正下过田的老把式，不然不可能写出如此贴近现实的内容。书中的图文并茂的案例分析，更是让我如虎添翼，很多靠经验才能总结出来的教训，在这里都变成了清晰明了的文字和图片，大大降低了我的试错成本。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，我认为远超其定价。我最欣赏的一点是，它并非只是简单地罗列“做什么”，而是深入剖析了“为什么这样做”。这种探究事物本质的态度，极大地提升了我的养殖思维深度。比如，对于“应激反应”的解析，它不仅列举了热应激、转群应激等常见诱因，还深入讲解了皮质醇水平与免疫抑制之间的关联，这让我从一个宏观的生理学角度理解了为什么在特定时期需要特别注意管理细节。这种理论与实践完美结合的方式，培养了我独立分析问题的能力，而不是单纯地依赖书本上的现成答案。每次遇到新的问题，我不再是立刻求助于外部，而是习惯性地先在脑子里构建一个基于这本书里学到的知识框架去分析。总而言之，这是一本真正致力于提升养殖户综合素质的工具书，它不只是解决了眼前的300个问题，更重要的是，它教会了我们如何去应对未来可能出现的任何“疑难杂症”。